Sulīgas kotletes ar kāpostiem (Polaris 0305 + tvaikonis)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	600 g
Liellopu gaļa	400 g
Rīsi	0,5 mSt
Olu	1 dators
Majonēze	1 ēd.k. l.
Sīpolu sīpoli	3 gab
Burkāns	3 gab
Toms. ielīmēt	2 ēd.k. l.
Kāposti	500 g
Sāls, pipari, zaļumi

Gatavošanas metode

1. Mērces pagatavošana:
Cepiet sīpolus ar burkāniem, līdz sīpoli ir caurspīdīgi (cepšanas režīms, 3. spiediens)
Mēs ievietojam 2 ēdamkarotes šīs cepšanas traukā, kurā mēs pagatavosim malto gaļu.
Pievienojiet pārējai cepšanai tomātu pastu, zaļumus, sāli, piparus, lauru lapu un piepildiet ar ūdeni līdz atzīmei 4. Ļaujiet tai vārīties 5-7 minūtes.
2. Maltās gaļas pagatavošana:
Vāriet 0,5 vairākas tases rīsu, līdz vārīti SEMI, labi sāli. Pievienojiet rīsus traukā mūsu divām karotēm cepšanas. Šeit mēs visu gaļu sasmalcinām gaļas mašīnā. Pievieno olu, majonēzi, sāli un melnos piparus. Mēs mīcām.
Mēs sagriežam 0,5 vidējus kāpostus, piemēram, borščiem.
Maltai gaļai pievienojiet kāpostus. Visu labi samīca līdz viendabīgai masai.
No iegūtās maltās gaļas mēs tēlojam bumbiņas un 30 minūtes ievietojam dubultā katlā.
Ja jums nav tvaika katla, bet ir normāls tvaicēšanas režģis (tāds, kas komplektā nav pārāk ērts), tad ielejiet ūdeni spiediena katlā, salieciet kotletes: tvaika režīms, spiediens 1, 15 minūtes.
Pēc tvaicētāja visas kotletes ielieciet katliņā ar spiedienu un piepildiet ar mūsu mērci.
Mēs tos dzēšam MANUAL režīmā - spiediens 1 - 15 minūtes.
Viss, jūs varat ēst. Kotletes ir ļoti garšīgas un sulīgas.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

25 gab

Laiks sagatavošanai:

60 minūtes

Gatavošanas programma:

Grauzdēšana + tvaiks + rokasgrāmata

Piezīme

Malto gaļu var pagatavot no jebkuras gaļas. Man fotoattēlā ir cūkgaļas un vistas gaļas kotletes. Arī garšīgi, bet labāk ar liellopa gaļu (manai gaumei).

ang-kay

Un mēs to saucam par "slinkiem" pildītiem kāpostiem. Ļoti garšīgs. Es tikai cepu un sautēju.Inese, paldies, ka atgādinājāt.

inka_kot

ang-kay, ilgi cep. Es esmu no slinku grupas. )))) Un tik ātri un vieglākas kotletes tiek iegūtas.

IvaNova

Paldies!
Cepšana ir ne tikai ilga, bet arī neveselīga)) Recepte piesaistīja uzmanību tieši ar tvaika apstrādi kotletes. Mana karikatūra nav ātrvārāmā katla, tāpēc es veicu korekcijas - pēc tvaicēšanas es ievietoju kotletes biezu sienu pannā, pārklāju to ar sasmalcinātu dārzeņu maisījumu (sīpoli + burkāni + bulgāru pipari + balināts tomāts bez mizas), piepildīja to ar ūdeni un 40 minūtes nosūtīja uz krāsni. Majonēze receptē tika aizstāta ar skābo krējumu.
Kotletes ir diētiskas. Sulīgums saglabājas pat pēc iesildīšanās.
Recepte kļuva pastāvīga kā garšīga, viegli pagatavojama un veselīga.
Vienīgais trūkums ir multivarkas tvaika katla nelielā ietilpība. Es veicu pusi no porcijas (diviem no mums tikai labi). Ja jūs veicat pilnu izkārtojumu, tad, iespējams, vai nu divreiz tvaicējiet, vai arī dariet to pilnvērtīgā dubultā katlā.

inka_kot

IvaNova, Es to darīju jau iepriekš. Pirmkārt, dubultā katlā un pēc tam ielieciet to katliņā vai nu krāsnī, vai vienkārši uz plīts. Iegādājoties ātrvārāmo plīti, sautēšana ir ātra un vienkārša.
Un par cepšanu - man vairāk patīk tvaika, jo tiek iegūts mazāk tauku. Nu, mazāk nepatikšanas.

Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte jums bija noderīga. Mūsu ģimenē tas ir arī nemainīgs un viegls.

lu_estrada

Patiešām, liels paldies par atgādinājumu par jaukajiem sliņķiem.
Tikai mana māte, un tad es pat necepu, formēju bumbiņas, neliku tās zosu bļodā, lēju mērci un sautēju cepeškrāsnī, tagad, protams - lēnu plīti!
Paldies !!!

inka_kot

lu_estradaja tvaicēti, tie ir blīvāki.Un sulīgums paliek iekšā.

Ļenočka

Labdien :) Un man ir saldētas kotletes! Vai jūs domājat, ka procedūra ir vienāda? Paldies

kavmins

Ļenočka, bet es parasti izslēgtu pāris, nekavējoties ielej saldētus tomātus un uzliek tos vārīties, un laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida multivarku jums ir

Ļenočka

Ak, paldies par ātro atbildi! 🌹 Man ir lauki 0305😍

inka_kot

Ļenočkasasaluši, es arī uzreiz ievietotu spiediena katlā. Nav tvaikonis.

Ļenočka

Paldies: roze: Ļoti maiga un sulīga!