Siera skvoša vafeles (KitchenAid Artisan vafeļu gatavotājs)

Siera skvoša vafeles (KitchenAid Artisan vafeļu gatavotājs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Siers	160 g
Jauni cukini	260 g
Dilles	16 gr.
Pilngraudu kviešu milti	200 gr.
Skābs serums	250 ml
Sāls, garšvielas	garša
Soda	1 tējk zem naža

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sieru un cukini uz rupjas rīves.
• 
• Pievienojiet tiem dilles un samaisiet.
• 
• Pievieno miltus, sūkalas, sāli un garšvielas (man ir karija masala).
• 
• Mīklā iesijā soda, mīca.
• 
• Apkurei ieslēdzam vafeļu dzelzi. Tiklīdz tas pīkst, ielieciet mīklu veidnēs. Cepšanas laikā mīkla labi paceļas, labāk to maz likt.
• Mēs cepam 7 minūtes.
• 
• 
• 
• 
• 
• Rezultātā vafeles ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses. Uzglabāšanas laikā nē kļūst "gumijots", bet zaudē kraukšķīgumu. Lai atjaunotu kraukšķīgumu ārpusē, tos var atkārtoti uzsildīt gaisa fritierī.

Trauks ir paredzēts

2 apaļas vafeles

Laiks sagatavošanai:

7 minūtes

Gatavošanas programma:

vafeļu ražotājs KitchenAid Artisan

Piezīme

Atlikušo mīklu cepa churrosmaker (tur tā dega uz tiltiem)

Patika, mēģināsim, paldies par recepti un video!

Klase!
Bet churrosmaker nav, viņi šādas automašīnas šeit nepārdod!

[Irisha]

Paldies, jaunavas!
Irisha, Es priecāšos, ja jums garšo vafeles!
Ludmila, tāpēc tās pašas vafeles var cept vafeļu veidotājos biezām vafelēm un pat "ziedos", tomēr pēdējās tās būs blīvākas. Churossmaker man vienkārši vairāk derēja pārējai mīklai apjoma ziņā, un es gribēju to izmēģināt ar šo mīklu.

[Manna]

Manna,
Paldies par recepti! Man šādas ierīces nav. Vai tas darbosies krāsns silikona formās?

[Katja]

Katjakā būs kūkas

Siers! Vkusnenkooooo! Īpaša cieņa pret ideju to izmantot churros!

Jā, un es īpaši priecājos, ka tie ir labi, kad ir auksts. Jūs varat cept vairāk. Un tad, ja vēlaties, varat iesildīt skaļumu ...

[Mannočka]

Labi padarīts, Mannočka, iepriecina jūs ar panākumiem, apgūstot jaunu mašīnu! Paldies par recepti!

[Mannus!]

Mannus! Lūk, ak, pārkarsē ... Nesen man pilnīgi nepatika kaut ko uzsildīt mikroskopā. Kaut kā, tad gandrīz uzreiz cepšana ... tā sāk kļūt brūna ... Ak, kā jūs to sasildāt?

[Atzīme]

Paldies, Atzīme!
Īru, Mikroviļņu krāsni es vispār neizmantoju. Es vienmēr iesildu vafeles gaisa cepeškrāsnī.

Ā! ... man tā nav. Bet paldies par atbildi, mīļā!

Vai ir krāsns, AG? Var tur

[Manna]

Manna, Es ziņoju bez fotogrāfijas ... jo es to sagatavoju sev un aizgāju .. mazajiem tas vairāk patika ar bekonu (mazs gaļas ēdājs))) Man un manai mātei patika un šie ... vienīgais, viņi nemaz tik labi neprot šaut - tos saplēsa biezumā uz pusēm .. kad vāks tika atvērts ... jūs zināt, kā sviestmaize izrādījās visvairāk ...
garšīgi ... apmierinoši ... viegli pagatavojami, bet uz galda izskatās oriģināli!

[AlenKa]

AlenKa, jūs, acīmredzot, tos atvērāt nedaudz agri, tāpēc jūs tikāt saplēsts. Viņiem nebija laika cept iekšā.

[Manna]

Manna, Es pat nezinu, ko teikt .. Es cepu 7 minūtes parastajā vafeļu gludeklī .. no augšas tie ir tik cepti un skaisti, it kā pielipuši virsmai. .. es mēģināšu vēlreiz, viss izdosies ... jūs varat izmēģināt churrosmaker ... Interesanti, kā viņi no turienes parādīsies? Cik ilgi tur jācep? Arī 7 minūtes?

[AlenKa]

AlenKa, un pārklājums bija ieeļļots, vai tas nav lipīgs?
Churrosnitsa es cepu mazāk laika - man šķita, ka es to nemanīju.

[Manna]

Manna, Es iesmērēju .. viņi iestrēga ... bet virsma toreiz bija ļoti gluda ..
tas nav svarīgi, galvenais ir garšīgs, un nākamajā reizē tas izrādīsies!
Gribēju pajautāt arī par miltiem ... pirmajam bija jāpieliek augstākā pakāpe ...tagad es nopirku otro šķiru, bet nav pilngraudu ... kurus manā gadījumā labāk izmantot miltus .. varbūt viss ir saistīts ar miltiem?.

[AlenKa]

AlenKa, jo lielāks skaits šķirnē, jo mazāk to attīra no klijām, un pilngraudu nemaz neattīra no čaumalām. Jūs varat izmantot gan pirmo, gan otro pakāpi. Milti ar klijām nav tik lipīgi kā visaugstākie, tie ir drupinātāki, rupjāki un noderīgāki ķermenim.

Vai tas ir iemesls? ES nezinu. Visbiežākais iemesls ir tas, ka vafeles netiek ceptas no iekšpuses pat ar ruddy top. Varbūt vafeļu dzelzs aktīvi cepas, un vidū nebija laika paķert. Otrs iemesls ir tas, ka pārklājums ir pārāk lipīgs, labāk to ieeļļot ar sviestu. Kas attiecas uz miltiem, iemeslu es redzu tikai mīklā - miltu ir par maz, un vafeles bija pārāk mitras, un tad pirmais iemesls.

Es redzu tikai iemeslu mīklā

šī doma grauž arī mani ...
un iestatiet jaudu vēl zemāku, lai tā cepas no iekšpuses un nesauļojas! ..

Gaidīšu vafeļu cepšanas panākumus!

Tagad es gatavoju vafeles pēc šīs receptes, bet pēc labām tradīcijām es sajaucu)))
Sūkalu vietā - rūgušpiens, soda soda, cepamā pulvera, cukini un siera vietā vēl nedaudz. Siers starp citu suluguni. Mīkla izrādījās bieza, nevis kā fotoattēlā.
Bet galu galā vafeles izrādījās foršas, pat mans vīrs to ēda ar prieku (un viņš ienīst dārzeņu ēdienus).
Paldies par recepti, turpināšu eksperimentēt))))