Khachapuri Tbilisi

Khachapuri Tbilisi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Kviešu milti	3. st
Kefīrs	1. st
Vistas ola	2 gab.
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 tējk
Cepamā soda	0,5 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Cietais siers	250 g
Sviests	50 g

Gatavošanas metode

• Kefīrā pievieno 1 olu, cukuru, sāli un augu eļļu, labi samaisa.
• Iesijā 2 ēdamkarotes miltu (trešā glāze miltu kaisīšanai), pievieno sodu, samaisa un apvieno ar kefīra masu.
• Mīciet mīkstu mīklu, pievienojot nedaudz miltu, mīkla nedaudz pielīp pie rokām. Pārklāj ar salveti un ļauj nostāvēties.
• Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu:
• Sieru sarīvē uz rupjas rīves, pievieno 1 olu un samaisa.
• Mīklu sadala un veido 5 kolobokus.
• No katras mīklas daļas izrullē plakanu kūku. Vidū ielieciet ēdamkaroti pildījuma, centrā savāciet malas.
• Apgrieziet iegūto maisu un nedaudz izvelciet to, tad apgrieziet to un atkal izvelciet.
• Cepiet hačapuri karstā pannā no abām pusēm bez eļļas līdz zeltaini brūnai, nekavējoties bagātīgi ieeļļojiet ar sviestu.

Laba recepte, es to bieži daru https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.