Steiks (strūkla) (BBQ grils Steba VG 200)

[Sagatavošana]

Steiks (strūkla) (BBQ grils Steba VG 200)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Striploin steiks	2 gab.
Malti pipari	garša
Melnās sinepes vai balzamiko krēms
Melns vai jūras sāls

Gatavošanas metode

• 
• Ko darīt, ja vēlaties no izcilas gaļas pagatavot labu steiku, bet ārā līst lietus, un to nav iespējams pagatavot uz vaļējām oglēm. Šeit mums var palīdzēt tikai elektriskā grila klātbūtne. Mēģināsim grilēt grila grilu ar Steba VG-200 vāku. Varu jau iepriekš pateikt, ka grils lieliski pagatavoja steikus, gaļa sanāca tieši tāda, kā mēs gaidījām: maiga, sulīga, ar labu garozu un izsmalcinātu ābolu vīna aromātu.
• Sagatavošana
• - Ņemam 2 striptīza steikus (gaļas gabalu no plānas malas bez kaula) 1,5-2 cm biezus, izmazgājam un nosusinām uz salvetes abās pusēs. Uzkarsē grilu ar pilnu jaudu, līdz ieslēdzas sildelementa indikators (apmēram 8–9 minūtes).
• 
• - Novietojiet steikus režģa pusē (lai iztukšotu taukus). Režģa caurumos ielej 30 ml vīna. Pārklāj ar vāku. Pēc minūtes atņemiet to ar 4. līmeni un apcepiet 4 minūtes. Tad apgriež un cep 4 minūtes no otras puses.
• 
• - Mēs pārbaudām temperatūru steika iekšpusē ar termometru, pamatojoties uz izvēlēto nepieciešamo grauzdēšanas pakāpi. Man pie dachas nebija termometra, tāpēc es vadījos pēc griezuma un nogādāju gaļu līdz grauzdēšanas vides pakāpei, pārslēdzot to uz vienu un turot to zem vāka vēl 2 minūtes.
• - Pasniedz ar dārzeņiem, pārkaisa ar melnajām sinepēm vai balzamiko etiķi, pipariem ar svaigi maltiem pipariem un sāli pēc garšas.
• 
• Temperatūra liellopa steika iekšpusē, lai iegūtu dažādas pakāpes:
• Nosaukums - Apraksts - Temperatūra
• Īpaši reti vai zils - sarkans, auksts - 46-49 ° C
• Reti - vidus ir sarkans, auksts; mīksts - 52–55 ° C
• Vidēji reti - vidus ir sarkans, silts; blīvāks - 55-60 ° C
• Vidēji - sārts un blīvs - 60-65 ° C
• Vidēji labi - vidēji viegli rozā - 65–69 ° C
• Labi darīts - pilnīgi pelēkbrūns grūti - 71-100 ° C
• Pārcepts - pilnīgi melns; kraukšķīgs> 100 ° C

Piezīme

Šo grilu man Stebas uzņēmums uzdāvināja brauciena laikā uz rūpnīcu. Es to sāku lietot ļoti aktīvi. Ar tīru sirdsapziņu varu teikt, ka ierīce ir vienkārši brīnišķīga! Steiki ir lieliski! To nevar salīdzināt ar pannu, pat ļoti labu!
Man ļoti patīk, ka viss ir pārklāts ar vāku, tas palīdz izvairīties no šļakatām. Apakšējā pannā varat pievienot vīnu, sidru, sulu un pievienot gaļai aromātu.
Slēdzis ir gluds, ļauj precīzi noregulēt temperatūru. Tas ir ļoti svarīgi, it īpaši, ja tiek izstrādāti gatavošanas algoritmi visbiežāk izmantotajiem ēdieniem. Es turpināšu testēt tālāk.
Jau cepa veselu vistu, aizmirsa nofotografēties, metās un ēda! Atkārtošos!

MAMADARAHAYA !!! Turpini mani nokrist!
Olka, tu čauoo, šumašla, chtola, ņirgājies ar tādām lietām naktī?
Un kā zaudēt miegu? Es sapņošu par viņu!
Skaista sieviete! Kā es tomēr mīlu gaļu ...

[Elena Tima]

Elena Tima, gatavojām vakar vakarā, tāpēc arī negulējām, Ļeņčik!
Un šodien es eksperimentēju ar veselu vistu.

Jūsu foršo pīrāgu dēļ puse foruma neguļ - tā ir mana mazā izrēķināšanās!

Jā, jūs nevarēsiet mierīgi gulēt pēc šādiem skatiem - ir iespēja aizrīties ar siekalām tieši miegā!

Pagatavojām vakar vakarā, tāpēc arī negulējām, Ļeņčik!

Jā, šī labad jūs nevarat gulēt! Trīs reizes!

Figase, "mazā"! Es mīlu steikus septiņos, nē, pat astoņas reizes vairāk nekā pīrāgus! Tātad jūsu atriebība ir vienkārši briesmīga!

Es mīlu steikus septiņos, nē, pat astoņas reizes vairāk nekā pīrāgus! Tātad jūsu atriebība ir vienkārši briesmīga!

Tāpat! ! Ieraugot tādu gaļu, es zaudēju prātu! Mani senči noteikti nav no makšķernieku kaņepēm!
Tagad mēs tajā esam apcepuši veselu vistu, tāpēc, vai jūs varat iedomāties, es aizmirsu nobildēt gatavo ēdienu - mēs uzreiz uzsita uz ēdienu! Mums būs jāpārtaisa ...

Jā, jūs nevarēsiet mierīgi gulēt pēc šādiem skatiem - ir iespēja aizrīties ar siekalām tieši miegā!

Sliktākais nav pat tas, bet fakts, ka bija tikai divi steiki ...

Kāda slazds
Tāds mmmmmm ... garšīgs un skaists!

Estētika komentāru labad ...
Es dodu priekšroku nevis 4 minūtēm katrā pusē, bet gan 2 + 2 + 2 + 2 formātā, trešo reizi pagriežot par 90 grādiem - pirmkārt, modelis ar režģi ir skaistāks nekā svītras, un, otrkārt, un pats galvenais - temperatūra ir vienmērīgāk sadalīts steikā ...

Kāda slazds
Tāds mmmmmm ... garšīgs un skaists!

Jā, yummy, noteikti! Un jūs zināt, mūsu steiki ir no Miratorg!
Kas attiecas uz skaistumu, mums vakaros pie mūsu dachas nav gaismas, fotogrāfija izrādījās tumša, bet es ceru, ka kaut kā to no jauna uzņemšu!
Paldies, Taņa! Žēl, es vēl nevaru dalīties ar šo maltīti ar jums!

Dodu priekšroku nevis 4 minūtēm katrā pusē, bet formātā 2 + 2 + 2 + 2, trešo reizi pagriežot par 90 grādiem - pirmkārt, zīmējums ar režģi ir skaistāks par svītrām, otrkārt un galvenokārt - temperatūra ir vienāds

Ļaujiet man paskaidrot, kurā ierīcē jūs cepat ar šo algoritmu?
Es vairākas reizes apgriežos, kad cepu liellopa cepeti biezāk, bet nez kāpēc man tik ļoti nepatīk strēmelīte. Es tikai apgūstu ierīci, tai ir 5 grādi apsildes, kad es uz tās izvedīšu perfekta steika formulu, es nosaucu recepti.
Par attēlu es piekrītu! Dažiem pareizā piezīme! Lai gan man nez kāpēc vairāk patīk svītrainās!

Un vakar nebija laika meditēt pār viņiem, viņi cepās un ēda!

Grāmatā kopumā algoritms ir 4 + 2 + 6-8 3 cm biezam gabalam.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! : girl-swoon: Vairāk nav ko teikt!
Es visu izvēlos kaut kādu mašīnu vienai veselai vistai, vai varbūt man tas ir vajadzīgs
Tātad, es gaidu Kuru recepti, algoritmu un citus līdzīgus.

kuru-recepte, algoritms un citi tiem līdzīgi.

Eksperimenta labad Kuru sāka spēlēt, labi pārspējot. Liels nedarbosies, jo tas balstīsies pret vāku, bet vidējais izmērs izrādījās labi. Kaut kā ļoti dabiski vai kaut kā tā! Nākamajā. kad izdarīts un parādīts.

[Rada-dms]

Rada-dms, ES gaidīšu!

Steiki sāka maksāt dievbijīgi vienkārši ... Bet tas ir tik garšīgi .. Ribeye, striploin, t-bon ..

Aaaaa, nu tu, godīgi sakot, tā strādāt nav iespējams!)))

[putnubiedēklis]

Kaut ko es vispār nezinu, kā izvēlēties liellopu gaļu.
Meitenes! angļu valodā uzrakstiet šos savus ribai. Tad es redzēšu, kā tas viss izklausās franču valodā, un es spīdzināšu mūsu bušerus (miesniekus).
putnubiedēklis, Cik daudz tas maksā? mūsu bazārā par kaut ko 8-10 eiro es redzu dažādas liellopa gaļas daļas.

[Mirabela]

Mirabela,

Steiku parasti sauc par steiku. Un ribeye utt ir steiku veidi. Kā skropstu tušas sastāvdaļa tā ir plāna mala, bieza mala. Skatiet, no kādām steika daļām tiek sagriezts, un apskatiet liemeņa daļu.

Es redzēju, manuprāt, 2 tūkstošus. par kilogramu graudu barotas ribeye. Īsāk sakot, tas nebija lēts, bet kļuva - beidzot alva ...

[Nata]

NataKas ir steiks, es zinu. šeit ir ribeye, striploin utt. .. man nav skaidrs, bet es mācīšos.
2 tūkstoši .. ir 40 eiro ???

[Olga]

Slepkava ar slotu ...
Jauki un garšīgi, nāc?
Ay, Olga, Labi padarīts !!!

[Mirabela]

Mirabela,

Nē, iespējams, izrādās apmēram 30 eiro. Bet tas ir arī daudz ..
Es esmu pārliecināts, ka jūs zināt, kas ir steiks. Tas, ko mēs saucam, ir vienkārši steiku veidi un atšķiras ar to, no kuras liemeņa daļas tie nāk. Varbūt franču valodā, lai gūtu vārtus - "steiku veidi" un maltu? Cik atceros, ti-bon ir tikai krievu valodas lasījums angļu valodā, un ti ir T veida kauls steikā. Es iešu un redzēšu!)))

Tieši mana atmiņa nelika vilties: Tibons ir T-veida kauls, un porterhouse ir porterhouse. Tagad es apskatīšu ribeye un strip-jostasvietu. Manuprāt, tas ir arī tikai angļu vārds krievu valodā ...

Olga mm mm cik ēstgribu nenkooooo mm mm !!! Foto tikai Fuck !!!!!!! Viss jūsu pildspalvās ir maģiski apetīti !!!!! :-) :-) :-) :-)

[Mirabela]

Mirabela, Vika, visi šie vārdi nav krievu. Lai to varētu tā saukt)

[Masinens]

Masinens, Mashun, jā, mūsu arābu bušeri (miesnieki) mani vienkārši sapratīs. Tirgū viņi galvenokārt pārdod liellopu un jēra gaļu
Es saprotu, ka tas nav krievs, es kaut kā pārtulkošu franču valodā un paskaidrošu.viņu liemeņa daļām ir savi vārdi (labi, tāpat kā visur citur), un jums vienkārši jāizdomā, kas atbilst

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ol, taisna nostalģija .... par grilu, bet tas ir ļoti liels dzīvoklim .... (turklāt 4. pēc kārtas) .... uzdāvināja draugam .... bet viņš ir tik foršs, paldies, ko tu padalījies .....

[Mirabela]

Mirabela, vispār steikiem vajag īpaši audzētu liellopu gaļu. Jums veikalos, iespējams, ir angļu valoda (parasti pasaka!) Vai austrāliete.
Briselē mēs devāmies uz gaļas restorānu, es atcerēšos nosaukumu, ja nepieciešams, bija visādi pamata kaudzes, un tas šķita lēti. Jūs varat iet un nogaršot, apsveriet, kuru gaļas izcirtni jums patīk garšot. Un tad meklējiet līdzīgu tirgos!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ol, taisna nostalģija .... par grilu, bet tas ir ļoti liels dzīvoklim .... (turklāt 4. pēc kārtas) .... uzdāvināja draugam .... bet viņš ir tik foršs, paldies), ko es dalījos ...

Gaļinočka! Tātad viņš bija tu? Tagad man nav kontaktu, BBKashka ir izdedzis (lai gan noliktavā ir otrais), tāpēc šis mani padara arvien laimīgāku.

Olga mm mm cik ēstgribu nenkooooo mm mm !!! Foto tikai Fuck !!!!!!! Viss jūsu pildspalvās ir maģiski apetīti !!!!! :-) :-) :-) :-)

Paldies par šādiem vārdiem, Nataša!
Es pats cenšos to neskatīties !! Pretējā gadījumā es to neizturēšu un atkal man radīsies kārdinājums nopirkt! DĀRGS !!!!!

Steiki sāka maksāt dievbijīgi vienkārši ... Bet tas ir tik garšīgi .. Ribeye, striploin, t-bon ..

Aaaaa, nu tu, godīgi sakot, tā strādāt nav iespējams!)))

Nerunā, Nata! : meitene-jā: es jau cenšos neapmeklēt šīs viesnīcas!
Un ar to tas bija tā! naktī apstājās "Septītais kontinents", tāpēc es gribēju kūku stuporam, lai gan mēs tos reti pērkam un tikai dažus veidus. Tātad šis "Septītais kontinents" pārvērtās par sliktāko universālveikala versiju, labi, es neatradu neko, pat pienācīgus krekerus vasaras rezidencei. Un tad es paskatījos, viņi gulēja no Miratorg, tāpēc es nevarēju pretoties. Rezultātā mēs ēdām naktī un aizmigām un priecājāmies! Un kūka saslima! Ķermenis saņēma normālas olbaltumvielas, un ogļhidrāti nebija vajadzīgi.
Un tāpēc mēs atļaujamies reizi mēnesī ēst labu gaļu, liellopa gaļu.