Rabarberu pīrāgs ar olbaltumvielu sufli

[Mīkla.]

Rabarberu pīrāgs ar olbaltumvielu sufli

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Par bāzi
Milti	1 glāze
Margarīns (vai sviests)	100 g
Skābais krējums	1/3 tase
Soda	0,5 tējk
Pildījumam
Rabarberi, smalki sagriezti	1 l
Cukurs	0,5 glāzes
Dzeltenumi	3 gab.
Kukurūzas ciete	2 ēd.k. l.
Piesegt
Olbaltumvielas	3 gab.
Cukurs	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

• Mīkla.
• Miltus ar margarīnu sasmalcina vienmērīgās drupās, savāc ar slaidu, izveido tajā depresiju, ielej tajā skābo krējumu, kas sajaukts ar soda. Ātri mīciet mīklu un ievietojiet ledusskapī apmēram stundu.
• Uzpildīšana.
• Rabarberus pārklāj ar cukuru un vāra uz lēnas uguns. Kad tas pareizi vārās, pievieno cieti, maisot karsē, līdz sabiezē. Noņem no uguns un atdzesē. Dzeltenumus pievieno atdzesētajai masai un labi samaisa.
• Pīrāgs.
• Ar atdzesētu mīklu izklājiet formu 18x23 cm (vai D 24), veidojot 2-3 cm malu. Piepildiet formu ar pildījumu un ievietojiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Pēc 25 minūtēm izņem, pārklāj ar baltumiem, saputo ar cukuru stiprās putās un cep 150C vēl 25 minūtes.
• Pirms lietošanas pīrāgu turiet ledusskapī nakti (vai dienu). Tad visas sastāvdaļas apvienosies ar MAIGU draudzību, un uz suflē virsmas parādīsies karameļu rasa.
• 

Piezīme

Veidlapu labāk likt ar papīru, lai kūku būtu vieglāk iegūt.
Šodien kā pildījumu es izmantoju "kūku", kas palicis pāri no želeja.
Un ziemā es cepu no saldētiem.

Līdzīgas receptes

Pīrāgs ar ievārījumu, riekstiem un sufli (TATbRHA)

Diētiskās kotedžas pīrāgs ar kāpostu sufli (Linadoc)

Suflē kūka "Svītrainais ķirbis" (Madika)

Oooh, tātad kaut kas, un man šogad ir rabarberi, piemēram, baobabs !! Tātad Dievs pats pavēlēja nogaršot šo recepti!

[Olenka]

Olenka, Man ļoti patīk šis pildījums - kā maigas putas, kas kūst uz lūpām.

.... smalkas putas, kas kūst uz lūpām

Ltd! man tas patīk

Vai skābenes iet greizsirdības vietā?

[Biška]

Biška, manuprāt, šī ir pavisam cita dziesma ...
Gaidīsim Olya atbildi

Vai skābenes iet greizsirdības vietā?

Cita dziesma nenozīmē, ka nevienam tā nepatiks!
Es cepu pīrāgus ar ogām, izmantojot šo tehnoloģiju, un es mēģināju ar citronu ... Tātad, dodieties uz to!

[Premier]

Premier, Olya! Lieliska recepte !!!

[Tatjana]

Tatjana, Paldies! Es novērtēju jūsu novērtējumu!

[Biška]

Biška, manuprāt, šī ir pavisam cita dziesma ...
Gaidīsim Olya atbildi

Es vienkārši nekad neēdu rabarberus, bet man tas šķita kaut kas tuvu skābenēm ..., es laikam kļūdos

viņš man šķita kaut kas līdzīgs skābenēm

Nu, vismaz attiecībā uz skābeņskābes saturu noteikti!

[Premier]

Premier, vai jūs varētu norādīt rabarberu daudzumu biežāk sastopamās vienībās - piemēram, gramos? .. Es gribu cept šādu kūku.
Paldies.

Nu, ņem, teiksim, 800. gadu pirms mūsu ēras.
Es neesmu precīzi pārliecināts, bet es tā domāju.

Paldies, rīt vai parīt es arī to cepšu: man arī ir labi rabarberi, un daudz!

[Tatjana]

Dievs palīdzi man Tatjana!

[Premier]

Premier, Olya, paldies par ļoti interesanto recepti! Šo kūku es gatavoju cept jau sen. Rabarberus rudenī novāca saldētavā.)) Un tagad tas notika Jaunajā gadā! :)))
Ļoti garšīgi un skaisti! Paldies!





Pilieni ...


Mans rabarberu ievārījums vienmēr ir sarkanīgs.

[Anastasija]

AnastasijaEsmu sasists! Neparasts skaistums!
Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika!

[Olya]

Olya, Paldies! Jā, man tas ļoti patika. Es atkārtošu, bet nolēmu sadalīt cepšanu trīs posmos. Pirmkārt, smilšu mīkla bez rabarberiem līdz pusei vārīta.

Un kas, slapjš?
Es nekad iepriekš necepu šo mīklu. Patiesībā tas mani iepriecina, ka nav jāveic nekādi soļi.

[Olya]

Olya, viņš nesamirka, bet vienkārši nepacēlās ne piles. Mīkla palika stingra, nevis drupināta zem rabarberiem.

Nu, es domāju, ka tā tam vajadzētu būt.
Jebkurā gadījumā, lai izmantotu recepti, vispirms tā jāpielāgo savai gaumei.