Šokolādes saldējums ar citrona biezpiena slāni

Šokolādes saldējums ar citrona biezpiena slāni

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olas dzeltenums	4 lietas
Olas baltums	2 gab
Cukurs	150-200 gr
Piens 3,2%	500 ml
Krējums 33%	200 ml
Šokolāde (tumša vai rūgta)	250 g
Par citrona kurdu
Olas	2 gab
Sviests	50 g
Cukurs	175 g
Citronu	2 gab

Gatavošanas metode

• Dzeltenumus un cukuru samaļ, līdz izveidojas putojoša masa, ielieciet ūdens vannā un pievienojiet šķeltos šokolādes gabaliņus. Kad šokolāde izkūst, pievienojiet pienu un krējumu. Vāriet, maisot 10 minūtes, noņemiet no uguns un maisot atdzesējiet. Sakuļ baltumus stiprās putās un iemaisa atdzesētajā masā. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet saldētavā, laiku pa laikam maisot. Tajos var gatavot laimīgus saldējuma ražotāju īpašniekus.
• Pagatavot citronu kurdu nav grūti, vietnē ir daudz tā sagatavošanas piemēru. Es gatavoju šādi. Citronus labi mazgāju ar otu un ziepēm, noņemu miziņu un izspiežu sulu. Ūdens peldē nepārtraukti maisot, izkausē sviestu un cukuru, pēc tam ielej sulu un pievieno miziņu. Es ļauju maisījumam sasilt un lēnām iejaucu labi sakultas olas, pagatavoju, līdz sabiezē. Es to noņemu no uguns un atdzesēju. Izrādās kā šis krēms
• Pēc tam uz bļodām izklājiet biezu šokolādes saldējuma slāni, uz tā ne pārāk biezu citrona biezpiena slāni un tā tālāk kārtu skaitu pēc vēlēšanās. Ielieciet traukus saldētavā un ļaujiet tai nedaudz sasalt vai ēst uzreiz.

Līdzīgas receptes

Diētisks biezpiena-šokolādes saldējums ar banāniem un žāvētām plūmēm (Podmosvička)

Šokolādes saldējums ar piedzertu ķiršu (diētisks variants) (Sonadora)

Saldējums "Šokolāde ar šokolādi" (bez olām) Brand 3811 saldējuma ražotājā (Manna)

Ņammīgs!!!

[Ellisa]

Ellisa, Paldies! Tas ir patiešām garšīgi.

Maigi! Smaržīgs! Lielisks deserts!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Paldies! Vērša acs.

Yul, es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi. Es neesmu izmēģinājis citrona kurdu, es gatavoju apelsīnu. Šokolāde un skābums, vēss, atsvaidzinošs, iespējams

[Scops pūce]

Scops pūceJā, tas sanāca ļoti garšīgs, nevis klojošs un ļoti atsvaidzinošs.