Pilngraudu rupjmaize ar miežiem

Pilngraudu rupjmaize ar miežiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Serums	330 g
Pilngraudu rudzu milti	480 g
Miežu graudi (sasmalcina miltos)	60 g
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k.
Olīvju eļļa	1,5 ēd.k.
Svaigs raugs	10 g

Gatavošanas metode

• Es nopirku pilngraudu rudzu miltus, kas samalta uz akmens dzirnakmeņiem. Tas ir nedaudz lielāks par parastajiem pilngraudu rudziem.
• Es nolēmu no tā izcept maizi.
• Mīklas pagatavošana:
• Sūkalas, cukurs, raugs un 100 grami miltu.
• Es mīcīju Bosch MUM 4405 mīklas mašīnā
• Mēs uzstādām fleksi sprauslu, pievienojam mīklas sastāvdaļas un visu samaisām ar 1 ātrumu. Mēs atstājam nākt.
• Tiklīdz mīkla burbuļo, mēs uzliekam pārējās sastāvdaļas, izņemot miežus.
• No tā mēs sasmalcināsim miltus.
• Mīklas mīcīšanai izmantojiet fleksi sprauslu.
• 
• Mēs pārtraucam kombainu un uzliekam dzirnavu stiprinājumu.
• Mēs ieliekam miežu graudus un uz vienības, tieši bļodā, sasmalcinām miežu miltos.
• 
• Mēs noņemam dzirnavas un pēc tam mīcām mīklu.
• Sērija ilga 7-8 minūtes.
• Mēs ieeļļojam rokas ar eļļu, izņemam mīklu un veidojam to bumbiņā ..
• 
• Eļļojiet trauku ar eļļu un ielieciet mīklu un ļaujiet tai uz augšu.
• Tā kā mīkla ir ļoti smaga, maize nebūs augsta, it kā mēs būtu pievienojuši kviešu miltus.
• Tas man nāca klajā apmēram divas stundas.
• 
• Es cepu maizi Steba DD1 spiediena katlā.
• Mēs ieslēdzam Cepšanas režīmu 30 minūtes un gaidām signālu, tiklīdz Šteba čīkstēja, tad ieliekam trauku ar mīklu un cepam. Mēs uzliekam vāku uz sāniem.
• Tad apgrieziet maizi un vēl 10 minūtes.
• Kad maize tika cepta, virtuvē tā bija tik aromātiska, bez vārdiem !!!
• Maize man atgādināja padomju rudzu kūkas, es tās dievināju))
• 
• Labu apetīti un labu garastāvokli visiem!

[Mashun]

Mashun, cik laba maize! Labi padarīts!!!

Sasodīts, es mēģināju divas reizes cept rupjmaizi un atteicos no šīs nodarbes. Izrādījās tikai necepta mīkla. Un šeit ir tāds skaistums! Maša, vai tu zini burvju vārdus, vai arī manas rokas aug nepareizā vietā? ?
Gudra meitene!

[Gaļina]

Gaļina, Paldies)
Larisa, tāpēc tas nebūs gaisīgs.
Ja jūs to darāt ar kviešu miltiem, tad tas ir cits jautājums, bet, ja tie ir tīri rudzi, tad tie būs blīvi un nedaudz mitri)

Es domāju, ka jūs izvēlaties sevi))

Es mēģināju divas reizes cept rupjmaizi un atteicos no šīs nodarbes. Izrādījās tikai vienreizējs neceptas mīklas gabals

Es arī nedabūju rupjmaizi, kamēr mēģināju to izcept maizes gatavotājā. Bet vakar tas beidzot izdevās !!! Jo es mīcīju mīklas maisītājs un cep lēnā plīts.

Bet jums tas ir gaisīgs
Tāpēc mēs vienmēr pērkam lauku rudzus, un es zinu, kādiem tiem vajadzētu būt - piemēram, jūsu! Un es saņemu plastilīnu bez caurumiem
Varbūt, protams, milti vai raugs nebija svarīgi. Īsāk sakot, jūs iedvesmojāt mani uz citu varoņdarbu.

Es arī nedabūju rupjmaizi, kamēr mēģināju to izcept maizes gatavotājā. Bet vakar tas beidzot izdevās !!! Tāpēc, ka es mīcīju mīklas maisītājs un cep lēnā plīts.

Checkmark, un jūs mani iedvesmojāt. Ja es aizgāju uz veikalu, es nopirkšu rudzu miltus

[Larisa]

Larisa, atkarīgs arī no miltiem.
Ja mizoti buļļu rudzi, tad tie ir vieglāki.
Un, ja viss grauds ir bedrains, tad tas ir pilnīgi saraustīts un smags.
gala10jā, arī jums ir labs, bet jums tas ir ar piedevām, tāpēc to mīca atšķirīgi un cep))

labs arī iznāca, bet jums tas ir ar piedevām

Mashun, un es tāpat izmēģināšu tavējo, tad ziņošu.

[Masinens]

Masinens,
Izrādījās daudzas krāšņas maizes ...
Un kas ir šī sprausla - flexi ?? ...

[Gaļina]

Gaļina, nāc, mēģini iemīcīt savējos!
marlanca, Gal, šī ir gumijas sprausla. Jums ir Kenvuds?
Vai nē? Es jau esmu neizpratnē par mūsu ierīcēm

Masinen, saki, lūdzu, vai šis tavs noslaucītais nonāca tieši pie MUM 4. modeļa, vai tas ir no 5.? Es nevaru kaut ko izdomāt (
Man pašai ir MUM 5, un es jau esmu ieguvis šo inženierijas brīnumu. Bet šeit vīramātei ir 4. sērija, un viņa labprāt cep kūkas. Šeit es domāju padarīt viņu par dāvanu NG.
Oficiālajā tīmekļa vietnē viņi raksta, ka noslaucīt uz 5, bet nekas par 4 ...

[Charline-MT]

Charline-MT, tas pats ir 4 sērijām, piektajai))
Jūtieties brīvi pirkt)