Marinēti gurķi (ar degvīnu)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
gurķi
sāls	3 ēd.k. l. ar slaidu
degvīns (mēness spīdums)	2-3 st. l.
ķiršu lapas	6-10 gab.
jāņogu lapas	6-10 gab.
vīnogu lapas	3 gab.
mārrutku lapa	1/2 saraksts
pētersīļi	2-5 zari
diļļu kāti un ziedkopas	1-2gab.
melnie piparu graudi	4-5 gab.
smaržīgie pipari	3-4 gab.
neļķes	2-5 gab.

Gatavošanas metode

Marinētu gurķu gatavošana. Tie nav marinēti, bet marinēti gurķi.
Ieteiktā recepte 3 litru kannai.
3 litru burkas apakšā mēs ievietojam:
ķiršu lapas,
jāņogu lapas,
vīnogu lapas,
mārrutku lapa (jums var būt gabals),
pētersīļu lapas,
dilles izriet no ziedkopām.
Garšvielas var ievietot apakšā vai apkaisa ar gurķiem pirms sāls.
melnie piparu graudi,
smaržīgie pipari,
neļķes.
Labi nomazgājiet gurķus, nogrieziet astes. Cieši uzklājiet uz burkām. (Es 3 stundas iepriekš mērcēju gurķus aukstā ūdenī, bet kurš ir pieradis).
Gurķiem (tikai ne jodētiem) ielej sāli un ielej degvīnu.
Gurķus pārlej ar verdošu ūdeni (nepieciešams apmēram 1 litrs ūdens). Aizveriet ar vāciņu cieši noslēgtu vāku un kārtīgi sakratiet.
Ja ūdens ir mazāk, tad pagatavo ūdeni ar sāli un pievieno, sakrata. Pēc apmēram nedēļas jūs varat to ievietot vēsā vietā.

Trauks ir paredzēts

3 litru kanna

baba nata

Esenija, izskatās, ka šie gurķi nav ilgi uzglabājami? Bet garšīgi ...

Ninelle

Esenija, pievienojoties Baba Nata jautājumam, zem dzelzs segas ziemai varat?!

Esenija

Meitenes, zvaniet man, ka es neatbildēju uzreiz, es to neredzēju. Es paskaidroju - tie ir marinēti gurķi - cieti, kašķīgi ar mēru un tie ir gurķi ILGAI UZGLABĀŠANAI. Viņi ir diezgan labi līdz nākamajai ražai.
Viņi stāv nedēļu, un putas kūst burkā uz augšu. Tad pildījums kļūst duļķains un balts nogulsnes uz rokturiem. Bet kā man to paskaidroja no fermentācijas-fermentācijas procesa.
Viņi izņēma pāris no burkas un mazgāja tos. Un pārējie, lai būtu sālījumā, pretējā gadījumā viņi tiks murmināti, un līdz nākamajai reizei. Tiek iegūta atvērta bundža.
Nesitiet ar dzelzs vāku, pretējā gadījumā tas vispirms noplīsīs. Blīva plastmasa ir diezgan laba.
Ja jums ir vēl kādi jautājumi - lūdzu, es atbildēšu.