Melnās pērles salāti

Melnās pērles salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
sīpolu sīpoli	1 dators
upenes	2/3 glāze
olīvju eļļa	2-3 tējk
jūras sāls kristāli	šķipsnu
rums (džins)	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Mēs sagriež sīpolu plānos puslokos un, cenšoties nesadrumsties, skaisti izklāj uz šķīvja.
• Izmantojot aerosola pudeli, to apkaisa ar tīru ūdeni un ievieto saldētavā. Pēc pusstundas mēs to izņemam (šajā laikā ūdens sasalst) un atkal izsmidzina. Atkal ielieciet to saldētavā. Ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt sīpolu. Ja nepieciešams, atkārtojiet manevru vēlreiz.
• 
• Kad viss ir kārtīgi sasalis, mēs izņemam trauku no saldētavas un atstājam to atkausēt. Lai netraucētu skaistumu, mēs pārklājam mūsu trauku ar to pašu otro un, saspiežot tos kopā, iztukšo iegūto šķidrumu un nosusina trauka malas.
• 
• Pa to laiku jāņogas nomazgā un nosusina, pārlej ar pusi eļļas, viegli samaisa. Mūsu mērķis nav sasmalcināt vienu ogu, pretējā gadījumā izskats kļūs smieklīgs.
• Apkaisiet sīpolu ar pārējo eļļu, apkaisa to ar sāls kristāliem, ielieciet uz tā jāņogas.
• Mēs iesaiņojam alkoholu medicīniskajā šļircē ar plānu adatu un pilienu, ap trauka malu ievelkam apli.
• Viss! Pasniedziet uz galda.
• Jau uz galda jūs varat sajaukt.

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Piezīme

Kombinācija ir interesanta. Gan pēc garšas, gan aromāta.
Eļļas daļai, kuru mēs sajaucam ar ogu, varat pievienot medus pilienu.
Pēc sasalšanas sīpols kļūst mīksts, caurspīdīgs, bet nezaudē elastību. Bet tas zaudē lielāko daļu asuma un iegūst nelielu saldu noti. Tās aromāts maģiski mainās - tas pāriet no sīpola uz gaļu ...
Jā jā! Un pievienojiet vēl ruma tvaikus!

To iecerēja gatavot ar džinu, bet džins nenotika, man nācās pilēt ar tumšo rumu.

Tieši kristāliem ir nepieciešams sāls. Viņi labi izskatās salātos. Man neizdevās tos pareizi nofotografēt.



P.S. Manā šķīvī ir salāti ar pusi sastāvdaļu.

Līdzīgas receptes

Augļu un dārzeņu salāti "Spageti" (Administrators)

Pikanti augļu salāti (MariS)

Zemeņu salāti ar zilo sieru un piparmētru (ang-kay)

Interesanti! Es to aizvedu uz cūciņu banku, paldies!

[Alyona]

Alyona, paldies par uzticību!

[Premier]

Premier, Olya, jūs vienmēr savienojat nesaderīgo (atvainojiet par tafetoloģiju), un no tā viss, ko jūs darāt, ir vienkārši apburošs. Gudra meitene! Paldies par tādu skaistumu.

Man, protams, ir ļoti žēl, bet ... kāda ir produkcijas garša? Nē, nu, protams, man patīk arī iebāzt kaut ko neproduktīvu, bet sīpoli ar jāņogām ...

[Kara]

jūs vienmēr pieslēdzaties nesavienojams (atvainojos par tafetoloģiju)

bet sīpoli ar jāņogām ...

Kara, vai jūs kādreiz esat mēģinājis marinētus sīpolus? Sāļš un skābs? ...
Ticiet man, gaumē nav nekā satriecoša. Ja ir, tad tikai galvā ...
Tas labi sader ar gaļu - ceptu vai ceptu. Kā garnīrs labai zivij. Un gluži kā atsvaidzinoši salāti.
Man palika atlikumi ledusskapī pa nakti sajaukti, un garša manāmi uzlabojās ... Tas ieguva formu, vai kā ... Sīpolu gars praktiski iztvaiko.
Kopumā nav "mežonības", jūs varat mēģināt.
Starp citu, ja jūs mīcāt jāņogas un sajaucat ar sīpoliem, jūs iegūstat pilnīgi atšķirīgu izskatu, bet arī interesantu. Un varbūt ne tik "šokējoši" ...

bet sīpoli ar jāņogām ...

Kāpēc ne? Pirms manis arī gaļa ar brūkleņu ievārījumu šķita nesaderīga. Un tagad es gatavoju brūkleņu ievārījumu ar gaļas ēdienu specialitāti. Un neviens no ģimenes neēd tikai ievārījumu.
Es pierakstu recepti. Es noteikti mēģināšu vēlāk.Varbūt tikai bez sasalšanas? Applaucēt un samaisīt ar jāņogu salātiem? Es noteikti eksperimentēšu.

Ja applaucēsies - smarža būs atšķirīga, bet kāpēc gan ne!
Ja dienvidu sīpols ir salds, to vispār nevar apstrādāt.

Un ko, es varu iedomāties garšu!
Es gatavoju sarkano sīpolu želeju. Mums tagad jāmēģina ar jāņogām - man tas ir labi, tāpat kā apavu lakai!

Kāpēc ne? Pirms manis arī gaļa ar brūkleņu ievārījumu šķita nesaderīga.

Nu saprotama ir gaļa ar brūkleņu mērci (ne ievārījumu un ne katru gaļu, starp citu) un sīpoliem. Bet sīpoli (neatkarīgi no tā, cik tie ir marinēti, tie joprojām ir sīpoli) ar jāņogām Meitenes, jūs man noteikti piedosiet, labi, es vienkārši to nevaru iedomāties. Un man būtu labi, tā sakot, izsmalcināti, bet kā lai ģimene to ēd?

[Marinočka]

kā izveidot ģimeni

Nu, protams, nevajag piespiest!

sarkanā sīpola želeja.

Marinočka, vai es to kaut kur redzu?