Arbūza mizas ievārījums

Arbūza mizas ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Arbūza mizas (neto svars)	1 kg
Cukurs *	1 - 1,2 kg
Ūdens	750 ml
Soda	1 tējk
Vanilīns **	šķipsnu

Gatavošanas metode

• No arbūzu mizām pilnībā nogrieziet mīkstumu un zaļo daļu (izmantojot kartupeļu mizotāju). Sagriež šķēlēs. Recepte iesaka izmēru 3 cm x 3 cm. Pirmo reizi to izdarīju, bet man lielums šķita liels. Otro reizi es to iegriezu 2 reizes mazāk.
• Pārduriet gabalus ar dakšiņu vairākās vietās.
• Glāzi karsta ūdens izšķīdina soda un pievieno 1,25 litrus auksta ūdens. Ielieciet mizu sagatavotajā ūdenī, pārklājiet un atstājiet 4 stundas istabas temperatūrā. Tad salieciet garozas caurdurī, rūpīgi noskalojiet ar ūdeni.
• Pusi cukura ielej katliņā.
• * Pirmo reizi, kad paņēmu receptes likmi (1,2 kg), man tas šķita ļoti mīļi. Otro reizi samazināju to līdz 1kg.
• Ielej cukuru ar ūdeni. samaisa, uzvāra un vāra 10 minūtes.
• Pievieno garozas un vāra vēl 15 minūtes.
• Noņemiet pannu no uguns un atstājiet uz 12 stundām.
• Pēc tam pievienojiet atlikušo cukuru un vāriet 3-4 stundas zemā siltumā, laiku pa laikam maisot. Garozām un sīrupam vajadzētu mainīt krāsu uz medu. Šajā posmā ievārījumu labāk nesmaržot, jo smarža ir briesmīga.)))
• 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet vanilīnu, samaisiet.
• ** Pirmo reizi, kad man nebija vanilīna, es ieliku 1 st. l. kafijas pupiņas pēc analoģijas ar ŠO ievārījums.
• Pārnes garozas uz sterilizētām burkām, pievieno sīrupu, aizver, apgriež, atdzesē.
• Runājot par sīrupu, tas izrādās šķidrs. Tas man der, es to izmantoju biezpienam. Biezākiem mīļotājiem jums jāievieto želejas līdzeklis (Jellix vai agars).
• 
• Kurš nejautā, katrs vismaz reizi mūžā no arbūzu mizām gatavoja ievārījumu.) Bet tā ir tikai pirmā reize. Es redzēju recepti žurnālā Bon Appetit (# 8 \ 2015) un aizdegos. Es to pagatavoju divas reizes (sīkāk precizēšu recepti). Pirmais arbūzs bija krāšņs - cukurs, ar graudiem. Otrs, kas tajā pašā veikalā nopirkts ar divu dienu starpību, bija jāizmet (bet glāba garozas !!!) Izrādījās vienkārši maz ticams !!!! Tikai pilnīgs prieks !!! Es to izdošu pret parakstu lielās brīvdienās !!

Trauks ir paredzēts

izeja aptuveni 1,7 l

Līdzīgas receptes

Arbūza grozs ar "ogām" (dopleta)

Franču grauzdiņš ar arbūzu un meloni (MariS)

Arbūza maize ar linu sēklām (krāsns) (ShuMakher)

[Omela]

Omela, bet kā viņi gatavoja, radinieki kliedza, ka tas ir cukura tulkojums, un ziemā viņi izkusa, nevarēja saprast, no kā ir ievārījums. Mēs gatavojam strāvu bez soda.

Tas ir dibens, kas neiedomājas, ka šis ievārījums ir gatavots no arbūzu mizām! Mistletočka, paldies !!! Līdz šim grāmatzīme.

** Pirmo reizi, kad man nebija vanilīna, es ieliku 1 st. l. kafijas pupiņas

Un ar kanēli, ar citronskābi, ar citrona ķīļiem un miziņu - dažādos veidos, kā jūs varat.

[Ninelle]

nevarēju saprast, no kā ir ievārījums.

Ninelle, mans vīrs nesaprata, kamēr es neteicu. Joprojām domājat, kā tas ir iespējams ??

Irina, jā, man arī vizuāli ļoti patīk !!

Pirmais arbūzs bija krāšņs - cukurs, ar graudiem. Otrs, kas tajā pašā veikalā nopirkts ar divu dienu starpību, bija jāizmet.

Un tagad es neizmetu nesaldinātus arbūzus un melones, bet žāvēju tos kaltē. Arbūzs ir pat garšīgāks par meloni (lai gan man ļoti pietrūkst ar arbūziem, ar melonēm biežāk)
Un pašas ievārījuma garozas sagrieza ar cirtainu (zigzaga) nazi. Tas bija sen ...
Un jūsu garoza ir tikai dzintara krāsa

[Anna]

Anna, paldies, man būs jāmēģina nožūt. Bet šoreiz arbūzs bija vienkārši balts .. beeee .. (((Un skaistumam var izmantot arī cirtainu nazi).

[Anna]

Anna, paldies, man būs jāmēģina nožūt. Bet šoreiz arbūzs bija vienkārši balts .. beeee .. (((Un skaistumam var izmantot arī cirtainu nazi).

Viņa, labi, es nesaskāros ar baltiem. Un tie bija pikanti. Varbūt vajadzēja būt baltajam sālim?

Nu, ja nu vienīgi tas ... es izvēlējos mazāko ...

Ksyusha, šeit es, tāpat kā jūs, nekad neesmu gatavojis šādu ievārījumu. Man ļoti patika recepte un jūsu ievārījums fotoattēlā. Noteikti, es gatavošu ēdienu, kad saņemšu arbūzus. Paldies, Ksyusha, par super recepti!

Šādu ievārījumu es arī pagatavoju citā dienā, tikai bez soda. Nākamreiz noteikti izmēģināšu ar sodu Paldies par recepti

vienkārši nepiedienīgi garšīgi

un vienkārši nepiedienīgi!
pieci punkti!

[Ludmila]

Ludmila, Tīna, Alenapaldies meitenēm! Recepte nepasaka, kādai soda ir nepieciešama, es domāju, ka rūgtums atstās garozas.
shl. Es arī aizmirsu paskaidrot, ka es gatavoju 4 stundas (3. receptē), no kurām viena bija atvērtā vākā, man šķita, ka tādā veidā garozas kļūs dzintara krāsas ātrāk.

Es arī aizmirsu paskaidrot, ka es gatavoju 4 stundas (3. receptē), no kurām viena bija atvērtā vākā, man šķita, ka tādā veidā garozas kļūs dzintara krāsas ātrāk.

Paldies par precizējumu. Es to paturēšu prātā.

Luda, tu paskaties uz tā izskatu un garšu (garozām vajadzētu kļūt mīkstām un nevis kraukšķīgām), jo otro reizi es to darīju pat nedaudz ilgāk ... krāsa nekādā veidā nemainījās. Varbūt tāpēc, ka es to gatavoju nerūsējošā tēraudā, un pirmo reizi - emaljas pannā.

Tātad mēs pierakstīsim, pagatavosim emaljas kastrolī.

Jā, Ir, nez kāpēc tas izrādījās labāk.

Ksyusha, es saprotu! Paldies. Man ir forša bļoda ievārījumam - es to paņēmu no vīramātes. Viss tajā esošais ievārījums tiek lieliski pagatavots.

Luda, esmu pārliecināta, ka tev veiksies lieliski !! Baseinā - pati lieta!

Ksyusha ,. Pēc tavām receptēm man klājas lieliski.

Cik gadus esmu vārījis garozas, pie izejas man ir atsevišķa marmelāde un biezs sīrups, un es nekad nedomāju tos atstāt kā ievārījumu. Man būs jāizritina pāris burkas, paldies par brīnišķīgo recepti.

Kā iedot to dzert, rīt viņi no veikala izņems visus arbūzus ...

[E-len-ka]

E-len-ka, Paldies! Gluži pretēji, es domāju, ka nākamreiz visu varam sajaukt beigās, lai padarītu to ievārījumu.

Alena, uzjautrināta .. Nē, nebaidies, Lenka izšuvumos slauka.

Liekas, ka rīt es iesitu arbūzus, nevis Lenku. ... ... Nu, skaistule! Žēl, ka es īsti neēdu ievārījumu, bet man ir "īpaši apmācīti cilvēki" (vīrs un māte).

Nebaidieties, nebaidieties, Lenka slauka izšuvumos.

Nav pasūtījuma, jums jāsauc syudy. Kopumā viņa negribēja vēlēties manu dzīvokli, es esmu palielinājusi lūpu kā izsole par pieaugumu .. Par miljardu miljardu eiro dolāru es nopirkšu nekustamo īpašumu Krievijā ... VISI! Un viņa negribēja, redziet ...
Kur es tagad varu turēt arbūzu ievārījumu?!

bet man ir "īpaši apmācīti cilvēki" (vīrs un māte).

Nāc, Natakh, ka mēs nepārvaldīsim, mēs palīdzēsim.

Kur es tagad varu turēt arbūzu ievārījumu?!

Ak, un jūs mani aizvedat pie manis !!

nebaidies, Lenka dzēš izšuvumus

Jā, Kaneš ... nebaidies ... tagad es baidos arī no izšuvumiem ... audekls, diegi, adatas ... tas viss tagad var pazust ... viņa vēlas grīdas mašīnu, kuru es sapņoja par ...
iespējams, rīt no rīta, kamēr viņa guļ, skrien pēc arbūza!

[Vinokurova]

Ak, un jūs mani aizvedat pie manis !!

Es atvedīšu kalēju ... ar viņa sienāzīti un vīramāti ... Un pats priris!

Vinokurova, nebaidieties, mēs pasūtīsim jums mašīnu manam saimniekam, man to nosūtīt izmaksāja lētāk nekā mums toreiz, bet tas bija taisnība ilgu laiku, gandrīz pirms sešiem gadiem.

Āmuļa, piedodiet par plūdiem!

Un es pats to ieskrūvēšu!

piekritu !!!

[Omela]

Omela, kāda recepte: meitene-pārgurusi: es noteikti gatavošu. Paldies

[Omela]

Omela, krāšņa recepte! Tātad, tikai kādu dienu, ēdot arbūzu, es domāju, ka man no arbūzu mizām ir jāsaņem recepte sukādēm. Un jums pat ir ievārījums. Gatavošu nedēļas nogalē.

[Natālija]

Natālija, Jūlija, Paldies! Arī es tagad garozas neizmetīšu!

recepte sukādētu arbūzu mizām.

Tātad sukādes tiek gatavotas tā, tikai tās sagriež plānāk. Un pēc vārīšanās tos izņem no sīrupa un žāvē žāvētājā vai krāsnī. Lai gan pati to nekad nevārīju.

sukādes šādi gatavo, tikai sagriež plānāk. Un pēc vārīšanas tos izvelk no sīrupa un žāvē žāvētājā vai krāsnī

Es to izdarīju no apelsīnu mizām ... tikai tur bija kaut kā drūmāk - tās kaut kā nācās atbrīvot no rūgtuma ... vispār, iespējams, jāsagatavo sukādes ... jāpievieno saldajai maizei

[Omela]

Omela, vai jūs domājat, ka jūs joprojām varat samazināt cukuru? Neziedojot labestību. Apskatīju šo recepti žurnālā, paskatījos, bet roka negāja uz augšu gatavot ar ieteicamo cukura daudzumu - neviens vienkārši neēdīs. Mums ļoti nepatīk saldumi. Es vienkārši nekad nevārīju ievārījumu no garozām un nezinu, kāda ir garša. Un es ļoti vēlos izmēģināt.

[Gata]

Gata, pagatavojiet pats, lai mēģinātu. Tajā pašā vietā cukurs ir vajadzīgs arī sīrupam, lai tas vārīšanas laikā nedaudz sabiezētu. Es domāju, ka jūs varat to samazināt līdz 800 gramiem.

kāda garša

Arbūzu garšas nemaz nav .. tas izrādās kā marmelāde, un smarža būs tas aromāts, ko jūs izmantosiet: vanilīns, kafija utt.

[Āmele]

Recepte nepasaka, kādai soda ir nepieciešama, es domāju, ka rūgtums atstās garozas.

Soda neļauj garozām "ieskābt" ievārījumā, padara tās elastīgākas (šobrīd esmu tik kompetenta, kad pats aprikožu ievārījuma vietā pāris minūtēs pagatavoju putru, un tad es izlasīju padomu par iesūkšanos ūdens ar soda). tam pašam nolūkam
Āmele, ievārījums - lieliski! : wow: Mana tante Gruzijā arī gatavoja ēst, es jaunībā mēģināju atkārtot varoņdarbu, bet tad man neviens neteica par soda un vanilīna lietām - un izrādījās smirdīgs biezputra ar neticamu smaržu, kaut arī garša šķiet ēdama Arbūzi jau tiek pārdoti ar varenību, galvenais vīrietis aizliedz pirkt - pagājušajā nedēļā es gandrīz izskrēju kopā ar viņu - it kā būtu par agru saindēties ar Monu. Protams, es viņu mierināju pēc iespējas labāk - piemēram, priekšā ir divas nedēļas nogales, jums nav jāiet uz darbu, Mona un apmēram ..... ēst So sho nedaudz vēlāk, es izmantošu jūsu recepti

Taņa, paldies! Un par soda-atsevišķu! Arī mēs baidāmies no indes, it īpaši tāpēc, ka bija precedenti. (Es pērku veikalā, es sevi mierinu, ka viņus tur pārbauda ... Patīk)))

Tips)))

Nedēļas nogalē - izmēģiniet Monu Galvenais ir neaiziet tālu no mājām
Mana māte pēc Lieldienu un Ziemassvētku svinēšanas pāris dienas sēdēja mājās - labi, viņa nevarēja pārtraukt gavēni pēc gavēņa

Nē, taupi un taupi!

Bet es domāju, kāpēc tas tā ir bez vanilīna smird Lai gan pirms meloņu ievārījuma, kuru es pagājušajā gadā muļķīgi mēģināju (un mani brīdināja), viņš bija ļoti tālu

kāpēc bez vanilīna tā smird?

Ak, apklusti, krusttēv. Šodien es sajaucu jaunu partiju (es nedaudz mainīju recepti), tāpēc es automašīnā no dacha nesu nepietiekami ievārītu kastroli ... tas ir kaut kas. Cūka to neēdīs. Paskatīšos, kas notiks.
shl. un es arī gatavošu meloni ... vienu no šīm dienām.

Es izlasīju, ka jums jāpievieno kaut kas smaržīgs - mēs varam, avenes Tā kā banāni ir nedaudz izlīdzinājuši situāciju, bet ne pilnīgi. Iespējams, jūs varat izmēģināt kanēli vai zvaigžņu anīsu

Šodien ir 2. garozu vārīšanas diena. Pazuda 1,5 tases ķiršu sulas (bouncer ķiršu kauliņi) - es tur uzsitu, tāpēc dzintars nedarbosies. Pagatavojiet 3 stundas Shteba, lai sautētu maksimāli (80 grādi). Es esmu noraizējies. Atliek pievienot garšu.
Pēc stundas es sāku sajust ļoti patīkamu izteiktu ķiršu smaržu (es domāju, ka es pat varētu vārīt kaulus, lai iegūtu izteiktāku smaržu, un šajā ūdenī izšķīdināt cukuru. Un pievienot lapas.) Es izmēģināju gabaliņu garozas - vēl nav īpaši mitrs, bet ir pagājusi tikai trešdaļa. Un man ir minimālais cukura daudzums (3 ēdamkarotes). Es domāju, ka gabalu izmērs ir jāpadara 2 reizes mazāks.

Soooo, ser, nogatavojas jaunā recepte - ķiršu-arbūzs

Vakar pēc 3 stundu ilgas vārīšanas garoza man joprojām šķita piesārņojusies, es satracinājos un uz 10 minūtēm uzliku dārzeņus 0,7. Pievienots lielākai pārliecināšanai 3 tējk. mandeļu garša no aizjūras krājumiem. Es atcerējos, ka pievienoju vēl vienu banānu, bet tas bija pazudis pēc garšas.Tad es tos izņēmu no sīrupa un 10 stundas ievietoju žāvētājā. No rīta mēs saņēmām garšīgas saldskābās gumijas (uz 1 kg garoziņu bija 3 ēdamkarotes cukura). Un glāze garšīga banānu biezināta sīrupa.
Atliek piebilst, ka, izņemot nelielas izmaiņas, viss pārējais ir garšīgs pēc receptes, es tos rakstu un asinu, neapstājoties. Mandeļu garša noderēja.
Sagatavotā nākamā izejvielu partija gaida ledusskapī - ķiršu sulas vairs nav, es gatavošu pēc oriģinālās receptes. Es, iespējams, pievienošu citronu. Es no tām nenogriezu rozā mīkstuma paliekas: kaut kur lasīju, ka tas izskatās interesantāk. Iespējams, mēģināšu gatavot mikroviļņu krāsnī - es gribu kaut kā paātrināt procesu.
Varbūt pievienojiet ingveru. Ēd un ēd, neapstājies. Kā ir vienkārši nepiedienīgi? Un, ja jūs uzskatāt, ka tas ir no tā, kas parasti lido tieši miskastē, tas arī ir vienkārši nepieklājīgs budžets
Nesen mēs ēdām tikai arbūza vidusdaļu: izrādījās, ka man ļoti patīk žāvēts arbūzs. Viss, kas atrodas starp vidējo un garozu, tiek nosūtīts uz žāvētāju. Un tagad arī garozas

Anh, un kaltētas mizas (kas ir zaļas) - no caureja palīdz vēdera traucējumi Atliek atrast kauliem lietojumu (ak, katram tur esošajam dekupāžam) Viss, Omeloka, ar pudele ievārījuma burka ar maizīti receptes rediģēšanai no vienkārša-piedauzīga līdz vienkārši-piedauzīgi garda bez atkritumiem (Anya un es, ja kas, mēs sadalīsim maksu uz pusi)

Es sāku gatavot garozas mikroviļņu krāsnī. 1 reizi uz 20 minūtēm un vēl 2 reizes uz 10. Garozas ir kļuvušas mīkstas (ne kā vakar), stiklotas, bet paliek zaļganas. Acīmredzot dzintara nebūs, jo ir tikai 3 ēdamkarotes cukura. karotes. Varbūt boo un pievieno safrānu vai, sliktākajā gadījumā, kurkuma krāsai? Vai uzbeku par to, kas ir?
Kā pievienot vanilīnu? Izšķīdiniet šķipsnu sīrupā? Es reti lietoju vaniļu, jo baidos no rūgtuma - vienreiz bērnībā dabūju tādu saldējumu, kuru nespēju nospļauties. Ir šķidrs vaniļas ekstrakts - varbūt labāk nekā tas? Cik daudz? Man ir mazas ampulas Dr Etker un 250 gr. pudele no Tay.

[Anna]

Anna, vanilīns dod rūgtumu, ja tas ir pārmērīgs. Jūs varat pievienot vaniļas cukuru - es to neesmu izmēģinājis kā koncentrētu Etkerovski, tāpēc es neko nevaru pateikt.Vaniļas ekstrakts man ir bezprecedenta greznība, es to redzēju no Olivera, bet, kad es nolēmu to pasūtīt, cena nobijās prom (kā uz Boeing spārna)

[Anna]

Anna, vanilīns dod rūgtumu, ja tas ir pārmērīgs. Jūs varat pievienot vaniļas cukuru - es to neesmu izmēģinājis kā koncentrētu Etkerovski, tāpēc es neko nevaru pateikt.Vaniļas ekstrakts man ir bezprecedenta greznība, es to redzēju no Olivera, bet, kad es nolēmu to pasūtīt, cena nobijās prom (kā uz Boeing spārna)

Vaniļas cukurs ir dzidrs. Un vanilīns, ja tas netiek pievienots mīklai, garšo rūgti pat ar sliktu izšķīdināšanu (iegūst tikai lieko daudzumu uz tilpuma vienību). Mana māte to mēdza atšķaidīt spirtā, kad to pievienoja krēmam. Un man tas ir tikai Lieldienu kūkās. Un šķidrums - tas nav dabisks vaniļas ekstrakts (es to nepareizi uzliku), bet tas pats, iespējams, vanilīns, tikai izšķīdis. Tas Tae jebkurā lielveikalā tiek pārdots cepšanas sadaļā, un tas ir diezgan pieejams par naudu.

Paldies, apgaismots! Jūsu Tai man nespīd vienādi - kaut arī vaniļas ekstrakts tur ir lēts