"Jellied" pica mūsu ceļā.

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla: ola 1 gab, sāls 2/3 tējk, cukurs 1-1,5 tējk, augs. eļļas 2 ēd.k. l., ūdens vai piens + ūdens (man ir piena pulveris) siltas 2 glāzes (atkarīgs no nepieciešamā mīklas daudzuma), milti, sausais raugs 1,5 tējk.
Pildījums: 2 sīpoli, kāposti, cukini, sāls, garšvielas, zaļumi (baziliks, dilles, pētersīļi, fenhelis), augs. eļļa. Desas, tomāti, zaļumi, cietais siers, majonēzes mērce (man ir krēmveida ķiploki).

Gatavošanas metode

"Želejota" pica mūsu veidā vai želejā atvērts pīrāgs.
Vienkāršā picā ir maz piedevu, bet mūsu - DAUDZ!
Mēs mīcām pļāpāt no neliela ūdens daudzuma (vai maisījuma), cukura, miltiem, rauga. Pārklājiet, atstājiet malā.
Karikatūrā vai pannā ielej eļļu, ieslēdziet to. Mēs sagriež sīpolu - iemet to, ļaujiet tai grilēt uz vidējas uguns. Mēs sagriež kāpostus, trīs cukini uz rīves, pievieno sīpolam. Cepiet līdz maigumam, bet ne ilgi.
Kamēr dārzeņi tiek cepti. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas pļāpāšanas kastē. Mēs mīcām mīklu kā pankūkas, bet straujāk. Pārklājiet, atstājiet malā. Pildījums ir gatavs, atveriet vāku - ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Pa to laiku mēs sagriežam desas, tomātus, zaļumus, trīs sieru. Ja vēlaties, varat improvizēt. Pievieno sēnes, izspiedies. piparus un kaut ko noņem.
Mēs uzņemam cepešpannu ar augstām malām. Nedaudz aug. iesmērē eļļu. Mēs izklājam mīklu, vienmērīgi sadalot to pa virsmu. Cepti dārzeņi. Nedaudz saspiežot pa perimetru, lai mīkla nedaudz paceltos kā sāni. Virsū liek mērci, desu, zaļumus, tomātus (sēnes, papriku). Mēs ievietojam krāsnī 150 gr. (Man ir elektriskā augšējā + apakšējā apkure) apmēram 30 minūtes. Mēs skatāmies, kā mīklas sāni sāk nedaudz brūnēt. Apkaisa ar sieru. Virs siltuma, kad siers kūst.
Pīrāgs izrādījās ļoti sulīgs un garšīgs.