Skābpiena pīrāgs ar kokosriekstu pārslām

[Baudiet savu tēju!]

Skābpiena pīrāgs ar kokosriekstu pārslām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu skābene 100% mitruma aktīvs	160 grami
kviešu milti / šķira	400 grami
kokosriekstu pārslas	150 grami
silts piens	250 grami
olu	4 gab
cukurs	150 grami
soda	1 tējkarote zem naža
sāls	šķipsnu
sviests (margarīns)	150 grami
tūlītējs raugs	1 gramu
Smidzināšana
sviests (margarīns)	180 grami
cukurs	150 grami
milti	250 grami
sadalīta forma d26

Gatavošanas metode

• Pabarojiet skābo mīklas 5-8 stundas pirms sajaukšanas. Vislabāk to izdarīt tā, lai raugs būtu gatavs līdz pulksten 21-22.
• Sajauciet miltus ar soda un raugu. Mums vajag soda, lai mīkla nerūgtu.
• Sajauciet mīklu ar pienu.
• Pievienojiet izkausētu sviestu un olas pa vienai.
• Sajauc.
• Pievieno cukuru, aromatizētus miltus un kokosriekstu.
• Sajauc tikai ar karoti.
• Milti var iet nedaudz mazāk vai vairāk.
• Mīklai jābūt kā biezam krējumam.
• Pārklājiet veidlapu ar papīru.
• Izlejiet mīklu. Mēs pārklājam. Aiziet m istabas temperatūrā 8-12 stundas.
• No rīta mēs apsmidzinām.
• Sajauciet cukuru ar miltiem, pievienojiet auksta sviesta gabaliņus.
• Nogrieziet ar nazi un ar rokām berzējiet drupās.
• Kūku pārkaisa ar drupačām un cep 180 grādos 35-45 minūtes. Mēs koncentrējamies uz mūsu krāsni.
• Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Tam jābūt sausam.
• Ja kūka no augšas sāk stipri brūnināt, pārklāj to ar foliju.
• Mēs to saprotam. Izņemiet to no veidnes, ļaujiet tai atdzist.
• Mēs sagriežam un baudām.
• 
• Baudiet savu tēju!

Trauks ir paredzēts

16 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Garšīga, smaržīga kūka, kuru es izspiegu vietnē Cook. ru pie Svetlana Vladimirovna. Pievienoja nedaudz cukura.
Es jau cepu līdzīgu kūku (idejas lido gaisā) Skābpiena pīrāgs... Iesakiet!

Angela! Paldies par interesanto pīrāgu! Raugs ar kokosriekstu pārslām man ir jauns !! ES to izdarīšu! Bet viss pēc kārtas !!

Es gaidu savu kārtu))) Paldies.