Givech

[Palihs]

Palihs,
Igor, es arī ievietoju ābolu un nepalielināju daudzumu, bet man ir jāēd, un ne zem spininga

Un šeit ir vēl viena brīnišķīga vietne etiķa skaitīšanai

🔗

Kamēr rakstīju, es sapņoju un ... gatavojos.
Es to sajaucu, pievienoju 1 krustnagliņu smalki sagrieztu ķiploku (daļēji marinētu, tā garša ir tikpat spēcīga kā svaiga), iemetu lauru lapu (bet teorētiski to vajadzēja uzreiz nolikt) un šķipsnu melna. pipari (Schaub bija Feng Shui).
Ūdens ir daudz! Nu ar pusi masas, tā tam jābūt ??? Mani tomāti bija sulīgi, vai tiem vajadzētu būt plastiskākiem?
Kurš var izmērīt pēc svara? Man šīs lietas nav comme il faut uzminēt !!! Dažādi sīpoli, zili, tomāti. Kaut arī proporcijas. Cik gramu kaut kā .... apmēram +/-.

[Igors]

Igors, paldies par nosvērto summu, iespējams, ka tas kādam būs ļoti noderīgs. Es tūlīt pievienoju garšvielas, ielieciet lavrushka un smaržīgos piparu zirņus. Dažreiz es ievietoju smalki sagrieztus rūgto piparus. Ķiploki būs ļoti piemēroti, bet es tos nelietoju, vīrs to nevar.
Veicot vienu reizi, jūs sapratīsit, kas jāpievieno jūsu gaumei. Veiksmi! Un drosmīgāk eksperimentos neturieties pie receptes līdz gramam.

Nu, kamēr es rakstīju, viss jau bija sagatavots. Lai padarītu to mazāk šķidru, nedaudz palieliniet baklažānu (ja to darāt karikatūrā).

[svetta]

svetta, jā, viss jau ir noticis. 10min + un izslēdza ... atvēra vāku un pagaidiet ... vai es varu to karstu ievietot traukā un uz balkona dzesēšanai? Vai arī ļaujiet tai būt daudzbļodā ... ne viss tur skābs?
Šobrīd es ņemšu paraugu)), tieši laiks uzkodām.



Garšīgs, norīts)
Kādas ir manas kļūdas. Sīpols, lai arī nav tik rupji sagriezts, tomēr saburzīts. Tomāti nepārprotami plīst, no tiem tikai ādas. Mums jāņem cietāki, nevis ūdeņaini, piemēram, manējie. Viss mitrums no tiem. Baklažānu normas. uz izplatīšanās robežas pipari ir lieliski, bet takā. sagriezts lielāks. Salds. Cukura normas. Un sāls ir labs. Ķiploki nav jūtami, tikai nedaudz patīkama pēcgarša garšā ar rūgtumu. Nav skābs, bet es nezinu, ka es to varu uzglabāt / saglabāt, un ar to nepietiek, vai tas eksplodē?
Es vispirms liktu loku un nedaudz lielāku. Es lasīju, kā Admin gatavo zupas / boršču bez ūdens (to lej vārīšanas beigās), vispirms vienmēr ir sīpols!
Palielinātu baklažānu skaitu par 50-100g. tomēr tas ir pamata. Tomāti ir cietāki vai pašā augšpusē. Nelejiet daudz eļļas uzreiz (pusi), ļaujiet sīpolam nedaudz / s apcepties. Tās sulas ir pietiekami daudz. Un dažādām krāsām - dzeltens izliekts. pipari / un tomāts.
Vakarā ch. eksperts sniegs savu viedokli!))

Šķidruma man ir ļoti maz (tas man der), domāju, ka ķiršu tomātu dēļ

[Igors]

Igors, labi, tas ir jauki, ka pirmā pankūka nebija vienreizēja. Es iesaku jums lietot stingrus tomātus, krējums ir labāks vai nedaudz brūns, jo tos jau tagad pārdod. Šādi tomāti dos maz šķidruma. Un neatkarīgi no tā, kur jūs ievietojat tomātus, tie joprojām sniegs sulu no sāls un temperatūras. Jūs varat sīpolu vispirms nedaudz nogurdināt vai sagriezt nedaudz mazāku, stobrs bija mīkstāks. Dariet to visu pēc savas gaumes.
Es saņēmu recepti tieši tā, kā es to uzrakstīju, un bija brīdinājums nemainīt slāņus. Acīmredzot šajā ir kaut kas. Es tā gatavoju jau gadiem ilgi. Varat izmēģināt savādāk.

[svetta]

svetta, Es jau esmu pasūtījis stingrākus tomātus vai arī vēlāk tos turēšu ledusskapī, lai griešanas laikā tie neizlīst. Un krāsaina bumba. pipari, man patika tā garša, tie ir tik cepti kā uz grila, man var būt vairāk. Un es tūlīt izmetu loku, lielāku, bet uz leju. Un tomāti līdz pašai augšai. Ļaujiet tanut un piesātināt visus slāņus. Es došu jums pusstundu, lai jūs varētu uzcelt, ļaujiet viņiem dot jums savu sulu.
Un es baidos, ka viņi var ņemt etiķi no manas sievas. skābumu un jūt to spēcīgi ((, man būs jāpievieno ābolu sidrs ēdienam gar apakšējo robežu. Un mēģiniet bez fanātisma ar sviestu, mazāk un ne uzreiz. Pushermētiskam CF un 30 min.)mazliet par daudz. Es samazināšu to līdz 20 - 25 minūtēm. ieskaitot sildīšana, labāk pusstundu, tad tā svīst zem vāka ... vai uzmanīgāk maisa, es to nevaru izdarīt maigi ... man jāprasa kaimiņam ar vieglu roku)

[Palihs]

pārtikai, jums tas būs jāpievieno gar apakšējo robežu un ābolu

Palihs, pārtikai varat pievienot mazāk, īpaši, ja ir kontrindikācijas. Man tas uzreiz šķita pārāk etiķis, es tā neēdu, un ziemā viņi atvēra bundžu un viss sabalansēts (paņēmu gar apakšējo robežu)

[PeleYulka]

PeleYulka, labi, viņi saka, ka, velmējot, etiķis zaudē asumu. Es vakariņoju pirms stundas ar salātiem, kas jau ir atdzisuši, un es domāju, ka ir pilnīgi iespējams normu pat uz pusi samazināt. Tomāti jau piešķir savu skābumu.

[Igors]

Igors, etiķis velmēšanas laikā nezaudē asumu, bet, uzstājot uz ripināšanu, dārzeņi absorbē marinādi, tāpēc tiek iegūta līdzsvarota garša.
Un jūs jau pievienojat etiķi pārtikai, labi, vai arī nepievienojat vispār.

[svetta]

svetta, ha! Viņi to ēda. Visiem tas ļoti patika. Boom, lai aizvērtu. Un šī marināde kaut kā sabiezēja, uzsūcās, garšīga un teica sāls / skābes normas. Vispār es atkal ieskrāpēju griestus.

[Igors]

Igors, labi, es pat nešaubījos par rezultātu! Lai jums garšīga ziema ar givech!

Mēs arī sarullējām givech (paralēli sotei). Pilna versija. Joprojām ir slikti, ka nav grama izkārtojuma! Zils ir atšķirīgs, mazs un lielāks, pat tādus šobrīd pārdod. Pipari ieguva krāsainu un sarkanu, dzeltenu, baltu un spilgti zaļu ... šķietami jauku. Tomāti ir smags krējums, un tas viss ir redzams, trīs mazi un vidēji sīpoli un trīs, bet lieli maurloki. Ābolu sidra etiķis, bet ar augstāko likmi. Šķipsna dažādu garšvielu un lauru. Eļļa ir parasta, viņi teica, ka pēc tam tā varētu būt rūgta garša. Kopumā es neaprēķināju un viss nederēja ((, man vajadzēja atlasīt daļu.
Ielieciet slāņus savā veidā.
Es iesmērēju multivarkas trauku ar otu tējkaroti eļļas, lai gan tas ir nelipīgs pārklājums, bet tauki nesāp, jo es nolēmu veikt pirmo posmu bez eļļas, uz savas dārzeņu sulas.
Uzreiz sīpoli, tad dop. produkts - baklažāni, ielej ar etiķi un pārkaisa ar sāli, divi lavrushki, pēc tam daudzkrāsainu bulgāru slānis. virsū papriku un tomātus. Viņiem virsū pārkaisa cukuru. Es to uz pusstundu uzlieku sildīšanai. Zilos marinē, tomātus izkausē cukurā, visas kārtas iemērc.
Tad režīms ir 90 ° С - dzesēšana 20 minūtes. Tas ir nedaudz mazāk nekā autora, bet dārzeņiem nebija laika sagremot, mīkstināt, piemēram, "aldente", un tāpēc sajaukšana bija labi panesama. Viņam priekšā tika izliets sāls. eļļa, ķirši un garšvielas.
Otrais posms - tā pati sautēšana 20 minūtes (bet vajadzēja palielināt līdz 30, likās, ka tās ir mitras). Lai gan vēlāk viņš izsekoja jaunai partijai, pusei, tad režīms 20 + 20 min. pietiek.



Es uzrakstīju izkārtojumu pēc svara, pamatojoties uz 1,5 kg zila ... pārāk daudz, tas neietilpa 5 stundās.
Es domāju, ka tam vajadzētu būt:
Baklažāni - 1kg
Tomāti - 700-800g.
Bolg. pipari - 350-400gr
Sīpoli - 100-130g.
Ķiploki un īpašie piedāvājumi - garša.

[Igors]

Igorspaldies par svara izkārtojumu. Vienā no šīm dienām es izgatavošu šuvju givech un intereses dēļ es visu izsveru, tad mēs salīdzināsim.

[svetta]

svetta, jā jā jā ... apturēšana. Man ir vairāk piparu nekā tev, divreiz, bet tik īpašs. Pat man tas nebija sulīgs un, gatavojot ēdienu, sanāca kā kartona gabaliņos, maz "gaļas", tieši tāpēc es uzliku sulīgus tomātus, tie tik un tā sulos un mērcēs piparus, neļaujot tiem izžūt.
Un sīpola bija pietiekami 70-100 grami, bet es ievietoju vairāk, bet pašā apakšā, līdz sildelementiem, pagājušajā reizē tas bija mitrs, saburzīts. Tagad tas ir mīksts, sautēts. Tomātus augšpusē nekas nesasmalcina, un teorētiski tiem nevajadzētu zaudēt mīkstumu. Etiķis un sāls tieši uz baklažāniem - tiem jābūt marinētiem un uzturētiem formā.

[svetta]

svetta, Sveiki. Es uzkāpu forumā un uzdūros šai receptei.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Es pievērsu uzmanību dārzeņu slāņošanai multivarkas bļodā, viņi vienkārši nozaga manu ideju! (Tas nozīmē, ka es visu domāju pareizi.
Sastāvdaļas ir vienādas, un papriku un sīpolu daudzums, kuru es intuitīvi palielināju (vadoties pēc vispārējā izskata). Tāpēc es gribēju slepeni visu apkaisīt virsū ar sasmalcinātiem zaļumiem un nekavējoties pievienot ķiplokus un garšvielas.
Es vēl nesaprotu apsvērumus, kad jālej etiķis.Dažās receptēs uzreiz, dažās beigās ... ko tas ietekmē? Iztvaiko vai zaudē sv-va, vai pārmērīgi iemērc dārzeņus, vai padara tos stingrus un koka (piemēram, kartupeļus). Kas tomēr ir teorijā?)

[Igors]

Igors, Es nezinu par šo teoriju. Es daru tāpat kā manā receptē, un esmu apmierināts ar dārzeņu garšu un tekstūru. Tie nav koka, kāpēc gan mainīt etiķa kārtību? Bet, ja jums ir šaubas, tad dariet to, ko jūs domājat vislabāk.

Es šodien izdarīju pusi porcijas, lai apēstu. Es paņēmu vidēja izmēra dārzeņus, bet, iespējams, tomāti bija pārāk sulīgi - viss peldēja šķidrumā ... Es nolēmu 5-10 minūtes iztvaikot augstā temperatūrā, tāpēc viss sabruka putrā ... Nu, labi, Es to pasniedzu kā baklažānu ikri! Man patika garša!
Nākamreiz vajadzēs lietot vairāk baklažānu

[svetta]

svetta, labi, vai jūs nosverāt? Atkal esam ierakstījuši pārtikas vairumtirdzniecības bumu, lai sagatavotu jaunu porciju vai divas. Mums patika šis givech). Nomazgājiet, sagrieziet, kārtām ielieciet vairāku trauku, vienu reizi samaisiet un .. darīts.

[Igors]

Igors, nē, es negatavoju ēdienu, es aizvēru citas sagataves. Un jūs darāt tāpat kā iepriekš, labi, kāpēc tas ir tik taisni uz precizitātes gramu, galveno darbības principu un galīgo garšu. Veiksmi!

[svetta]

svetta, klausies ... es iesaku savus zaļos tomātus, gribu tos skābēt, piemēram, marinētus salātus, kurus es kaut kur lasīju, bet kā būtu, ja arī tu tos ieliktu?) Tie ir stingri, ir brūni, iespējams, ir skābi un ielej mazāk etiķis? Nez, vai viņiem ir laiks uzvārīties? Nekad tos nelietoju.

Es neriskētu ar Givech, izņemot likt vissarkanākos. Etiķis kā parasti. Ir daudz citu zaļo tomātu receptes.

[svetta]

svetta, tas ir skaidrs ... un jūs neļaujat uzņemties iniciatīvu ((, un es būtu ieinteresēts pārbaudīt, kā garšo sautētie / sautētie zaļie tomāti.

[Igors]

Igors, sautējot, zaļie tomāti kļūs mīkstāki, bet es neuzdrošinos rullēt šādu givech, tikai nedaudz pārtikai. Tajos ir maz skābes, garša ir neitrāla.

[svetta]

svetta, process ir sācies. Viss pa posmiem-soļiem-slāņiem:
1h l subs. eļļa (tauku trauks mv)
135g sīpola plānos pusgredzenos
1kg sasmalcinātu baklažānu
1. st. l rupja sāls
50ml ābolu etiķis 5%
Vairāku gatavošanas režīms 50 ° С 30 min.

Programmas beigās pievienojiet slāņos:
400g sasmalcināta bulg. dažādu krāsu pipari
800g sasmalcinātu sarkano tomātu
3. l cukurs
4 krustnagliņas smalku ķiploku
2. l smalki sagrieztas dilles
1 lauru lapa
Šķipsniņa piparu maisījuma (vienā maisā)
Rūdīšanas režīms (90 ° С) 20 min.

Programmas beigās pievienojiet:
160ml pākstis. eļļa (puse izloze un ne izloze)
Slāņu sajaukšana.
Ugunsdzēšanas režīms 25 min.

Beigās:
Izklīst uz sterila. bankas.

[Igors]

Igors, pārsteigta par šo gatavošanas pieeju! Vai esat perfekcionists vai pedants? Es lūdzu laipni, jo vīrietim šādi pētījumi virtuvē ir ārkārtīgi reti. Sievietes parasti gatavo ēdienu pēc receptes, bet ne tik rūpīgi. Bakla ir par 50g vairāk, sīpolu ir mazāk, aizmirsu pielikt sāli - tad ielikšu ... kaut kā, un viss izdodas!
Bet liels paldies, ka visu aprakstījāt procesu un svara izteiksmē, esmu tikai pārliecināts, ka šī vērtīgā informācija noteikti noderēs.

Starp citu, es īsti nesaprotu pirmā posma nozīmi. Kāpēc šī iesildīšanās notiek pat 30 minūtes, ja visam ir laiks sagatavoties bez tā? Papildlaiks, pilnīgi nevajadzīgs.

[svetta]

svetta, cilnē Kopsavilkums tiek iegūta neliela "cepure" ar 5 litriem. biežāk, bet jūs nevarat "nospiest". Šīs 30 minūtes ir paredzētas tikai sava veida baklažānu un sīpolu sīkstēšanai un marinēšanai, to dabiskai blīvēšanai, sulas veidošanai, jo es eļļas ieleju cikla vidū.
Viņi to aizvēra eļļā pirms stundas:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417357.0
Ātra fotogrāfija:

[Igors]

Igors, bet ņem mazāk dārzeņu, un šāda vāciņa nebūs, un apkure nav nepieciešama. Manā receptē tikko norādīts optimālais daudzums piecu litru multi. Un vispirms ielej eļļu, viss sasils un nosēdīsies. Kāpēc vajadzētu izgudrot riteni no jauna un apgrūtināt dzīvi?

[svetta]

svetta, Es esmu ārštata mākslinieks, kā es to redzu))

Es esmu ārštata mākslinieks, kā es to redzu))

Igor, apskaties lietas vienkāršāk, ieskaitot receptes!

bakla ir par 50g vairāk, sīpolu ir mazāk, aizmirsu pielikt sāli - tad likšu ... kaut kā, un viss izdodas!

Un tāpēc labākie pavāri, konditori, ārsti, modes dizaineri utt. Ir vīrieši!
Parasti jūs to nesapratīsit.)

Un tāpēc labākie pavāri, konditori, ārsti, modes dizaineri utt. Ir vīrieši!
Parasti jūs to nesapratīsit.)

Hehe!

[svetta]

svetta, garša. Lielgabarīta sīpoli un baklažāni! Pipari - nedaudz kraukšķīgi, tam būtu vēl 5 minūtes, bet tas izturēs burkā. Un nākamais. vienu reizi un ielieciet to baklažānu virsū marinēšanai. Tagad tas ir gaļīgs, nevis tāds, kādu es darīju iepriekš.
Izrādījās 5 kārbas pa 430 ml katrā un nedaudz (apakštasīte), ko ēst.

[Igors]

Igors, Es nešaubījos par jūsu rezultātu. Ar šo pieeju!

[svetta]

svetta, vai man var būt kāda veida balva no autora?), man jājautā ...

[Igors]

Igors, Es atalgoju!

[svetta]

svetta, tadammm ... mana sieva no rīta (devās mājās no darba) atnesa vēl vienu baklažānu). Givech un valodas. Uzplaukums, lai pagatavotu ēdienu, un pēc tam no konservējamā ēdiena paliek maz. Man tas patīk karsti, mēs porciju sildām apakštase mikroviļņu krāsnī un tikko pagatavojam. Tāpēc tagad mēs esam givechevod fani.

[Igors]

Igors, jā, givech ir lieta!

[svetta]

svettakad gatavosi? Šovakar var būt paralēla. Izvēlēsimies labāko ... Es došu priekšu (ar palīgu)

[Igors]

Igors, Man nav visu dārzeņu noliktavā, un mums tagad ir daudz pilnīgas receptes. Tāpēc, kad zvaigznes saplūst, es to arī darīšu.

[svetta]

svetta, un mēs - ielieciet pusi. Pagāja 4 minūtes ar palīgu.

Un mēs atkal (bez zvaigznēm) pilnu 5L katla daļu zem augšdaļas). Šoreiz uz pusi mazāk etiķa un eļļas. Pārtikai.

Un atkal es eju garām ...

Un es to plānoju rītdienai))) Mums jābūt savlaicīgi, līdz visi dārzeņi ir lēti un malti

Šuvēja atskaite ... mikroviļņu krāsnī pēc garšas gluži kā svaiga.

Protams, tas nedaudz atšķiras no manis, bet tas ir garšīgāks sildot.

Sveta, paldies par recepti, kas pagatavota lēnā plītī Aizvēru vienu burciņu, minimālais darbs, super !!!

[Olga]

Olga, Man nav lēnas kustības, bet man tas ilgu laiku ir jāmēģina daudzos ar zemu T, ir interesanti salīdzināt rezultātu. Paldies par ziņojumu!

Sveta, man tas ļoti patika: a-kiss: Es gatavoju 8 stundas, no rīta piekrautu, pārnācu no darba un darīts, skaistums)))

[svetta]

svetta, paldies par lielisko recepti, gatavoju un gorged sevi naktī. Ņammīgs! Es atkārtošu, mums ir jāmēģina to aizvērt ziemai.