Gandrīz viss par tagīnu (kas tas ir un kā tajā gatavot)

[alba et atra]

alba et atra, Es zinu, ka tas ir no cita uzņēmuma, bet varbūt Tagines ir tādas pašas iespējas?
Un pankūku ražotājam droši vien ir mazas puses? Ja vāks nav konusveida, tad produkts neizdosies tik garšīgs kā īstā tagīnā. Kopumā, lai redzētu attēlus.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 29. septembrī 23.05

Tatjana, Piekrītu, tas ir apvainojoši, it īpaši ar to izmaksām. Es tikko iegādājos savu sautējumu glabāšanai ledusskapī un skaistu noformējumu uz galda. Māla tagīnā dažreiz mani produkti pielīp pie apakšas, bet pēc mērcēšanas tie viegli atdalās.

bet, ja ražotājs tik droši raksta par savu ēdienu īpašībām, es domāju, ka viņam tam ir pamats.

Tikai virtuves piederumu ražotājai Emīlijai Henrijai ir iemesls.
Jūs viņu citējāt.
To nevar teikt par citiem ražotājiem.

un tagad tas stāv uz plaukta kā rotājums, tas izskatās skaisti

PAR! Viņi man teica, kur lietot - es zem vāka likšu gatavas pankūkas un pankūkas
Atkal viņi ilgu laiku neatdzisīs, un ir ērti uzglabāt, atkal uz galda likt skaistus traukus - urā!

[pēc mērcēšanas]

dažreiz mani produkti pielīp apakšā, bet tie viegli atdalās pēc mērcēšanas.

Olya, jums jāpiekrīt, ka tas nav tas, ko mēs vēlētos no šāda ražotāja un par šādu naudu
Tagad tajā glabāšu arī pankūkas

[alba et atra]

alba et atra, Elena, Piekrītu, kaut arī Emīls Anrī var arī krāpties, kā rakstīja Tatjana. Es ceru, ka mani tagīni jau ir norūdījušies un nebaidās no atklātas uguns.

[alba et atra]

alba et atra, Es zinu, ka tas ir no cita uzņēmuma, bet varbūt Tagines ir tādas pašas iespējas?

Nē, Olga, tā nevar būt.
Emīlija Henrija nav par tagīnu vai keramiku, bet gan par kaut kādu novatorisku pārklājumu, kuru jūs pats citējāt, tas ir par glazūru, un glazūra ir keramikas ārējais pārklājums.

[Administrators]

Administrators, Man nemaz nepatīk lipīga pārtika, bet es biežāk vainoju sevi - nav pietiekami daudz eļļas un tauku, tā tas ir. Ja dibens ir labi pārklāts, gaļa nelīp.
Kopumā man ir dažas sūdzības par jebkuru trauku. Un tagine nav izņēmums.

[Administrators]

ak tu .. cita tēma par tagines
Administrators, Taņa! cik maksā tavs tazhinchik? un cik ēdājiem tas ir paredzēts?
Elena,
Bazārā marokānis, kurš pārdod tagines, man teica, ka jūs varat gatavot ēdienu ar gāzi, vienkārši sāciet ar nelielu uguni. Es domāju, ka viņi kaut ko no tā saprot, bet es pats arī baidos riskēt un joprojām skatos metāla virzienā. viņam ir arī metāls, bet daži veci. izskatās kā biezu sienu alumīnijs. Manuprāt, viss viņam paliks

māla trauks Ø 30 cm Ērts liešanas elektriskums, gaz, halogēna, indukcijas, keramique
Skaties! tas ir autentiskas marokāņu tagines apraksts ... manuprāt, saite nav jātulko, un tas ir apraksts daudziem tagīniem. Bet dažreiz viņi lielos daudzumos raksta tikai krāsnī. droši vien keramika ir atšķirīga.

droši vien keramika ir atšķirīga.

Vika, mani komentāri bija saistīti ar konkrētu keramiku, to, kuru nopirka Natusichka.

Protams, keramika ir atšķirīga, kas var apgalvot šo apgalvojumu.

Pievienots piektdien, 30. septembrī, 2016 01:49

Bazārā marokānis, kurš pārdod tagines, man teica, ka jūs varat gatavot ēdienu ar gāzi, vienkārši sāciet ar nelielu uguni. Es domāju, ka viņi kaut ko par to zina

Un Maskavas bazāros visi gurķi ir Lukhovitsky, Astrahaņas arbūzi, Ryazan kartupeļi.
Pārdevējs bazārā ir pārdevējs, un viņam ir noteikts mērķis - pārdot mums produktu, un viņš var pateikt jebko, bet ne faktu, ka viņa izteikumi atbildīs patiesībai.

[Administrators]

Administrators, Man nemaz nepatīk lipīga pārtika, bet es bieži vainoju sevi - nav pietiekami daudz eļļas un tauku, tas tā. Ja dibens ir labi pārklāts, gaļa nelīp.

Nav tāda pati situācija Uz šīs glazētās keramikas cepšana kļūst gabalaina, gatavošanas laikā es to uzmanīgi noņemu ar lāpstiņu (turklāt ar zemu karstumu), tā uzreiz atkal uzkrājas, kvēpi. Un zem ēdiena tiek iegūts oglekļa slānis.Nu, tas viss ir nepatīkami.

Es nevaru ielej daudz eļļas, mēs to neēdam

Ja ir kvalitatīva apakšējā virsma, ēdiens un neliels eļļas daudzums tiks pagatavots lieliski, bez problēmām.

Es sev jau esmu nolēmusi, ka lai būtu skaistumkopšanas sautējums, es tajā glabāšu gatavu ēdienu, pasniegšu uz galda - tas izskatās skaisti

[Vika]

Administrators, Tanechka! cik maksā tavs tazhinchik? un cik ēdājiem tas ir paredzēts?

Vika, mans tagine "lietais čuguns + keramikas augšdaļa" tiek aprēķināts apmēram 3 litri, diametrs apmēram 27 cm, sienas 5-6 cm augstas ar nelielu slīpumu.
Es to nopirku par krājumu, pārtikas preču pārbaudēm, šķita, ka tas man maksā lēti (pun).
Bet esmu ar to pilnīgi apmierināts



Skatiet šeit, piemēram:

Liellopu steiki ar dārzeņiem tagīnā (Administrators)

Es gatavoju tagīnā))

[Elena]

Elena, tāpēc es neapgalvoju, ka bazāra ražotājam ir taisnība, tikai norādot faktus. Tiešsaistes veikalos līdzīgi apgalvojumi tiek izteikti arī par dažiem tagīniem. Un tad tur ... kas zina, kas notiks, ja jūs uzpildīsit atvērtu benzīnu.

Ievietots piektdien, 2016. gada 30. septembrī 14:22

Administrators, Tanjuša! Liels paldies par jūsu atbildi. Es varu saņemt šādu tagine par 65 eiro, tas ir uz pusi zemāks par tā reālajām izmaksām. Arī .. sasodīts. dor mazliet ... bet, ja šāds kredīts, es to joprojām varu nopirkt.

Ātrās pusdienas tagīnā (Administrators)

Lūdzu, iesakiet tagine par gāzes plīti. Sākotnēji noliecās pret Emīlu Henriju, taču viņu katla pirkšana kartupeļu cepšanai bija nedaudz vīlusies. Kartupeļi, bez šaubām, izrādās garšīgi, bet keramika deva mikroplaisas (viņi raksta, ka tas ir atļauts un nav laulība), un es nevarēju mazgāt abas pusītes pēc pirmās lietošanas reizes līdz oglekļa nogulumu beigām, lai gan to krāsns veidnes var būt mazgāja diezgan viegli. Un es tur neatradu nevienu caurumu tvaikam ...

Pērciet šo, un jūs nevarat kļūdīties Gandrīz viss par tagīnu (kas tas ir un kā tajā gatavot)

Skatīt ierakstu iepriekš ar tagines fotoattēlu

ko jūs varat teikt par elektrisko tagīnu?

ko jūs varat teikt par elektrisko tagīnu?

Man tas patīk, man ir trīs no tiem, ieskaitot elektrisko

ko jūs varat teikt par elektrisko tagīnu?

Mums ir tēma par tagīnu izvēli Tazhin

Es izlasīju visas jūsu norādītās tēmas 18 lappuses, bet es nekad nekur neredzēju, vai elektriskā tagine ir laba vai tā ir izšķērdēta nauda? ...

vai elektriskā tagine ir laba vai tā ir naudas izšķiešana? ...

Jā, tas ir labi, bet tas ir paredzēts man personīgi ... elektrisks, māls un dzelzs ...

bet nekur neredzēju, vai elektriskais tagīns bija labs, vai tā bija nauda kanalizācijā? ...

Man ir divi, dārgs un elektrisks par 1400 rubļiem, man patīk vairāk gatavot elektriskajā, tas ir ērtāk.

[Mečislava]

Mečislava, Arī es reizē steidzos ar izvēli elektriskā vai flīžu, 3 šeit, šajā forumā, abu īpašnieku īpašnieki

kas tieši tas bija. piedod .. neatceros

ka grilētais gatavo vairāk grauzdētu ēdienu, bet elektriskais - vairāk gatavo tumši lēni.
tā kā man ir lēna plīts, izvēle tika izdarīta plīts virzienā. Tāpat kā administratoram, arī man ir Berghofs. Viņš ir foršs!



vernisag, Irisha! un kas jums vairāk patīk uz flīžu?

Man tās ir pārdošanā aiz stūra ... varbūt man vajag

Un man patīk visi trīs ... Vika, vai atceries, cik daudz mēs apspriedām šo tadžinu ...

Meitenes, paldies par atbildēm! Mums ir maza ģimene, es, iespējams, koncentrēšos uz elektrisko ...

[Mečislava]

cik daudz mēs apspriedām šo tadžinu.

Bet nez kāpēc es tajā tik daudz negatavoju ..
Mečislava, un mums ir sava veida liels elektro .. uz tādas flīzes kā jūs varat atrast mazāku.
Dāmas! bet vai izstrādājumi no keramikas un māla nav tas pats?

Es gatavoju uz gāzes tagīna - man tas ļoti patīk!
Tāpat kā jebkurai citai ierīcei, jums tai jāpielāgojas gan laikā, gan, lai tā nedegtu, gan ilgi nīkt un ... utt. Es skatos un analizēju. Ēdiens ir ļoti garšīgs.Es gatavoju no dažādiem produktiem, gaļas, zivīm, dārzeņiem.

Man patīk, ka čuguna cepšanas panna labi un ilgi uztur siltumu, tāpēc jūs varat gatavot uz mazākā uguns un ilgi

Vika, mana tagine "čuguns + keramikas augšdaļa"

No uzticamības un izturības viedokļa tas ir trulākais variants ... Kad ne tik viegls keramikas vāks "skūpstās" ar smagu čuguna dibenu, lai arī cik maigi viņi mēģinātu tiem pieskarties ... Īsāk sakot, vāks ir tikai laika jautājums ... Daudz uzticamāka "keramika - keramika" vai "metāls - metāls" ...

Un es tur neatradu nevienu caurumu tvaikam ...

Caurums ir sastopams retos rūpnieciski ražotos tagīnos. Jā, un reti, kad tas faktiski tiek prasīts, ņemot vērā, kāpēc tieši vajadzīgs tagīns un kā notiek gatavošanas procesi tā iekšienē ...

Ikvienam ir āķa rokas
Es vienmēr atceros, ko turu rokās, ar ko šobrīd strādāju.

Labākā kombinācija: smags čuguna dibens, kas labi un ilgi saglabā siltumu, un viegla keramikas virsma, lai virsma ātri atdziest un kondensāta pilieni ātri nokristu pannā. Šīs tehnikas dēļ produkti vienmēr ir mitri un gatavošanas laikā neizžūst, un tos var pagatavot ilgu laiku ar vāku, kas ir aizvērts zemā siltumā.

Un jūs varat arī salauzt multivarku ... kas bieži notiek

Labākā kombinācija: smags čuguna dibens, laba un ilga siltuma saglabāšana

Smagais keramikas dibens, tāpat kā manā mazajā attēlā, arī labi turēja siltu ...

Ikvienam ir āķa rokas

Tieši tā! Man mājās jau ir divi lieli Emīla Henrija podi, kurus sagrieza manas mājsaimniecības āķi ... Un nesen mēs nonācām pie tagīnes ...
Byada ... Iegādes jautājums atkal ir aktuāls ...

Šīs tehnikas dēļ produkti vienmēr ir mitri un gatavošanas laikā neizžūst, un tos var pagatavot ilgu laiku ar vāku, kas ir aizvērts zemā siltumā.

Es atceros pirmo reizi, kad tagīni gatavoju ar sasmalcinātu zosi, cepeškrāsnī ... Pēc receptes tas bija 1 stunda 20 minūtes. Sieva teica, ka zoss šajā laikā netiks cepts. Rezultātā viņi divas stundas turēja zosi ar citiem produktiem tagīnā un ieguva skaistas ogles malku ...

Caurums ir sastopams retos tagīnos

nesaki. Mums šeit ir vairāk marcānu nekā Belzhe, un viņu tagīniem uz vākiem bieži ir caurumi.

3 ir vairāk marokāņu nekā belje

Par sevi: ciems, tas ir ciems arī Āfrikā ... Es nezinu, kas ir morokāni un belži, bet, ierakstot Google "tagine to buy" un dodoties uz attēliem, es atradu tikai dažus modeļus ar caurumiem . Pārliecinošs vairākums - ar sliktu augšu ... Es neko nezinu par situāciju ar tagīniem Beļģijā ...

Es nezinu, kas ir morokāni un belgi

Marokāņi ir marokāņi, un beļģi ir beļģi ... (valstspiederība)

Bet principā, kā Svonderis teica: - Kāda starpība, biedri! "Leaky" tagines, ja nepieciešams, tiek vienkārši pieslēgtas tiem pašiem kartupeļiem un pēc tam neatšķiras no tiem, kuriem ir ciets vāks ...

Morokāni un Belges

atvainojiet ... tas esmu es vietējā krievvalodīgajā slengā, Marokas pamatiedzīvotāji un vietējie beļģu tauta.
Ir skaidrs, ka marokāņi ražo tagines, labi, viņu veikalos ir tagines ar un bez caurumiem. Kurš ir pareizs, viņi paši nezina.

[Mirabela]

Mirabela,

Pērciet šo

Tātad izrādās, ka galu galā virtuves piederumu opcijai nav labāka čuguna!
Vienīgais, kas mulsina, ir tas, ka daži šī modeļa pārskatos raksta, ka vāks nav ļoti saspringts.
Es arī graužu šaubas: ir labi čuguna Skeppschult podi. Sautējumi tajos ir garšīgi. Cik daudz kupola forma maina trauka garšu?
Sakiet, paņemiet tās pašas sastāvdaļas, pusi sautējiet čuguna kastrolī, bet otru pusi - tagīnā. Kāda būs būtiskā atšķirība? Gatavošanas ātrums, sulīgums, aromāts, garša?
Vai arī atšķirību ir grūti aprakstīt?

ka vāks nav ļoti saspringts.

Tātad tas ir tik iecerēts, ka vākā jābūt caurumam vai nelielam līkumam vāka malā, lai iznāktu papildu pāri.

Sakiet, paņemiet tās pašas sastāvdaļas, pusi sautējiet čuguna kastrolī un otru pusi tagīnā. Kāda būs būtiskā atšķirība? Gatavošanas ātrums, sulīgums, aromāts, garša?
Vai arī atšķirību ir grūti aprakstīt?

Nu, tas jau ir ārsta grāds
Es neizliekos, ka salīdzinu. Es gatavoju ierīcē, kuru šobrīd vēlos izmantot, un kas pēc manām sajūtām un zināšanām var maksimāli ietekmēt sagatavotā ēdiena kvalitāti.

Bet principā jūs varat gatavot garšīgi jebkurā ierīcē. Lai to izdarītu, ir svarīgi zināt gan par produktu, kuru gatavojat, gan par kādu gatavošanas tehnoloģiju un to, kā šis produkts var izturēties. Un tad ēdiena kvalitāte tiks garantēta

Bet jums jāatzīst, ka visgaršīgākās pankūkas vai tos pašus ceptus kartupeļus var pagatavot tikai čuguna pannā!
Teflons, piemēram, šeit nedarbosies :)

Maize Emilevska komplektā iznāk savādāk nekā čuguna pannā. Man maizei labāk der keramika! Pati struktūra, garoza, labi, tās ir atšķirīgas ...
Varbūt tās ir manas subjektīvās jūtas :)

Es atvainojos visiem iepriekšējiem runātājiem, jūsu diskusija noteikti ir pelnījusi uzmanību. Marokāņi patiešām zina, kura tagine ir pareiza, un tas nav par caurumiem. Šajā ēdienā viņi gatavo lielāko daļu savas dzīves - kāds dod priekšroku caurumam kupolā, kāds atver vāku, kāds gatavo slēgtā. Būtība ir tāda pati - tagīnā viņi gatavo ēdienus ar nosaukumu "tagine". Tadžīns ir īpašs garšvielu komplekts katram gaļas vai dārzeņu veidam, un, pats galvenais, metode - bez maisīšanas jebkurā posmā, nekad. Minimālas roku kustības. Atvērumu minimums (pāris reizes dažu stundu laikā) un klusa uguns. Tadžinā mēs negatavojam putru un nevārām makaronus flotes veidā, tāpat kā mēs nesutām sautējumus vai kartupeļus ungāru valodā. Ja jūs iepriecina marokāņu virtuve un jūs nevarat iedomāties galdu bez mūsu ēdieniem - tadžīns (kā arī marokāņu garšvielu izvēle) ir tas, kas jums nepieciešams. Tad jūs iegūstat garšu, izskatu un Marokas estētiku. Es nevaru izskaidrot atšķirības garāžā ne Marokas ēdieniem, kas pagatavoti tagīnā.

[Talula]

Talula, un jūs varētu mums parādīt dažus ēdienus - tagine un pastāstīt, kā jūs gatavojat un ko.

jūs bijāt marokāņu virtuves bijībā un nevarat iedomāties galdu bez mūsu ēdieniem - tadžīns (kā arī Marokas garšvielu izvēle) ir tas, kas jums nepieciešams.

mīlu marokāņu ēdienu un tadžinu .... veselīgākais ēdiens tadžinā ...

[Talula]

Talula, Es vēlos pievienoties vernisag lūgumam, ja iespējams, ievietojiet savas receptes šajā pavedienā. Mēs visi būsim jums ļoti pateicīgi par šo palīdzību.

[šajā pavedienā]

ievietojiet savas receptes šajā pavedienā... Mēs visi Mēs būsim jums ļoti pateicīgi par šo palīdzību.

Kāpēc šajā pavedienā? Šī ir vispārīga tēma "la-la"
Jums ir jāpublicē pilnvērtīgas ēdienu gatavošanas receptes tagīnē un attiecīgajās foruma sadaļās, kā tas tika darīts ilgu laiku
Un šajā pavedienā varat atstāt saiti uz recepti, tās ievietošanas avotu.

Mēs visi būsim pateicīgi autoram par oriģinālo autora sniegto ēdienu tagīnē, jo to gatavo marokāņi.

Izmantojot šo pieeju, receptes tiks ieskaitītas autoram un tiks atspoguļotas autora profilā.
Un būs ļoti ērti apspriest un komentēt katru atsevišķo recepti, uzdot konkrētus jautājumus

[Administrators]

Administrators, Tatjana, nepieciešama jūsu konsultācija. Viņi man iedeva māla tagīnu, bedre ir pašā augšā, vidū, es ļoti gribēju to vilkt, lai viņi varētu urbt no sāniem, pirmajā lappusē es izlasīju to, kas vajadzīgs no sāniem. jā apstājās laikā, vai ir tikai viena bedre? Tazhin ir nepareizs vai kā?

[Sveta]

Sveta, Es nezinu, es neesmu tagine speciālists
Saskaņā ar baumām, ja tagine ir bez cauruma, tad vāks nav cieši pieguļošs, lai atbrīvotu tvaiku. Un jums augšpusē ir caurums.

Man nav atveres, bet vāks ir "izliekts"

[caurums kupolā]

kāds dod priekšroku caurums kupolā, kāds atver vāku, kāds gatavo slēgtā.

Talula, Es rakstīju par bedrēm.Un cik es sapratu, ka uz kupola tā ir tikai pareizākā bedre

[vernisag]

Es nezinu, es neesmu tagine speciālists

Jā ? Un es pilnībā pārliecinos, Tatjana, ka jūs esat speciālists un ne tikai tagīnēs. Es nezinu par vāka šķībumu, es to neesmu pārbaudījis. Paldies, vispār es visu sapratu
vernisag, Irina, paldies, es domāju, ka tagine joprojām ir normāla. Galvenais ir nevis urbt papildu caurumus, pretējā gadījumā tvaiks no visiem šiem urbumiem izsūks sifonu.

Un es esmu pilnīgi pārliecināta, Tatjana, ka tu esi speciālists un ne tikai tagines

Nu, varbūt es zinu un varu pateikties par labajiem vārdiem, patīkami dzirdēt

Ja zini, saki, lūdzu!
Kā pēc izskata var noteikt, vai tagine ir paredzēta ēdiena gatavošanai vai tikai ēdiena pasniegšanai?
Draugs no Vācijas kaut kur krāmu tirgū nopirka tagīnu

komunikācija ar mani liek sevi manīt

, visi krāsoti, stikloti, zili, bez cauruma kupolā. Skrien pie manis pēc receptes ... bet man šķiet, ka tā ir dekoratīva.
Varbūt kaut kā var pārbaudīt?