Plūmju pikants zefīrs un no tā konfektes

Plūmju pikants zefīrs un no tā konfektes

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Plūme	500 BC
Cukurs	50 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Malts kanēlis	1/2 tējk
Konfekšu rieksti

Gatavošanas metode

• Plūme ir nogatavojusies, ir pienācis laiks no tā pagatavot zefīru! Šoreiz es arī nolēmu no tā pagatavot konfektes ar riekstiem iekšpusē.
• Tātad sāksim! Mana plūme, noņemiet kaulus, sagrieziet mazos gabaliņos (pēc izvēles) un nosūtiet uz blenderi. Tur pievieno cukuru, vaniļas cukuru un kanēli. Visu kārtīgi sakuļ un ieliec uz paletes, kuru iepriekš ieeļļojam ar augu eļļu, lai zefīrs pēc žāvēšanas labi atdalītos. Uzstādiet nožūt 50 grādos. Man tas ir žāvēts 9 stundas (atstāts uz nakti). Tā rezultātā mums ir plastmasas zefīrs, no kura jūs varat viegli pelējuma konfektes. Lai to izdarītu, es ar šķērēm nogriezu nelielu kvadrātu, centrā ievietoju zemesriekstus un iesaiņoju aploksnē, nedaudz piespiedu un sarullēju starp plaukstām. Tā kā konfekte ir mīksta un plastmasa, tā labi iestrēga bumbiņā, kuru pēc tam es sarullēju pūdercukurā (jūs varat izmantot kokosriekstu) un iesaiņoju konfekšu ietinumā. Atlikušo zefīru sagriež porcijās, ietin pārtikas plēvē un uzglabāju ledusskapī.
• Visu to labāko!

Līdzīgas receptes

Pastila ar negatavu plūmi ar šokolādi (infrasarkanais dehidrators L'equip IR-D5) (gawala)

Ķiršu pastila (sweetka)

Pastila "marmors" (Vio)

Paldies par recepti! Tikko izveidojusies drenāžas kaste, es došos izmēģināt.

Paldies par recepti! Tikko izveidojusies drenāžas kaste, es došos izmēģināt.

Izmēģiniet to savai veselībai!

Es ziņoju par savu plūmju zefīru, varbūt kādam tas noderēs.
Plūmes bija visizplatītākās, apmēram 7 kg, bez kauliņiem. Pārvērta biezenī ar blenderi. Tā kā tie bija skābi, pēc garšas pievienoju medu un kanēli, bet otru pusi pagatavoju tikai ar cukuru, arī pēc garšas.
Man viss tika žāvēts gan Belomo elektriskajā žāvētājā, gan krāsnī. Ilgāk žāvētājā, ātrāk krāsnī. Kā pēkšņi izrādījās, manā krāsnī jūs varat iestatīt temperatūru līdz 60 grādiem un ieslēgt ventilatoru, tas ir, jūs saņemat to pašu žāvētāju, tikai lielāku. Vajadzības gadījumā atkal var paaugstināt temperatūru. Viņa atstāja durvis nedaudz pavērtas. Belomo žāvētājā ražotājs norāda maksimālo temperatūru 60 grādi, patiesībā (es pats to nemērīju, lasīju šeit, vietnē), maksimums 55.
Viņa ieeļļoja cepšanas paplātes cepeškrāsnī un elektriskajā žāvētājā, viss tika brīnišķīgi filmēts. No krāsns tas nedaudz iestrēga gar malu, bet ar naža palīdzību šī problēma tika viegli atrisināta.
Es to neiedalīju, jo tas bija ar pārtraukumiem, bet apmēram dienu kaltē žāvētavā, krāsnī, jo temperatūra ir augstāka - 10 stundas.
Žāvēšanas laikā tā smaržoja garšīgi, it īpaši ar medu. Es to padarīju plānu, otrā daļa bija biezāka ar cukuru. Tas vairs nesavācās mēģenē, tāpēc tika sagriezts gabalos un salocīts viens virs otra vairākos slāņos.
Vēlreiz paldies receptes autoram par iedvesmu!

Es ziņoju par savu plūmju zefīru, varbūt kādam tas noderēs.
Plūmes bija visizplatītākās, apmēram 7 kg, bez kauliņiem. Pārvērta biezenī ar blenderi. Tā kā tie bija skābi, pēc garšas pievienoju medu un kanēli, bet otru pusi pagatavoju tikai ar cukuru, arī pēc garšas.
Man viss tika žāvēts gan Belomo elektriskajā žāvētājā, gan krāsnī. Ilgāk žāvētājā, ātrāk krāsnī.Kā pēkšņi izrādījās, manā krāsnī jūs varat iestatīt temperatūru līdz 60 grādiem un ieslēgt ventilatoru, tas ir, jūs saņemat to pašu žāvētāju, tikai lielāku. Vajadzības gadījumā atkal var paaugstināt temperatūru. Viņa atstāja durvis nedaudz pavērtas. Belomo žāvētājā ražotājs norāda maksimālo temperatūru 60 grādi, patiesībā (es pats to nemērīju, lasīju šeit, vietnē), maksimums 55.
Viņa ieeļļoja cepšanas paplātes cepeškrāsnī un elektriskajā žāvētājā, viss tika brīnišķīgi filmēts. No krāsns tas nedaudz iestrēga gar malu, bet ar naža palīdzību šī problēma tika viegli atrisināta.
Es to neiedalīju, jo tas bija ar pārtraukumiem, bet apmēram dienu kaltē žāvētavā, krāsnī, jo temperatūra ir augstāka - 10 stundas.
Žāvēšanas laikā tā smaržoja garšīgi, it īpaši ar medu. Es to padarīju plānu, otrā daļa bija biezāka ar cukuru. Tas vairs nesavācās mēģenē, tāpēc tika sagriezts gabalos un salocīts viens virs otra vairākos slāņos.
Vēlreiz paldies receptes autoram par iedvesmu!

Lieliski! Ļoti skaists zefīrs izrādījās! Iespējams, viņi zinātu, ka krāsnī ir tādi režīmi, un jūs neiegādātos žāvētāju?

Paldies! Nē, tomēr bija jēga iegādāties žāvētāju. Pirmkārt, uz lauku māju, jo krāsns nav, un, otrkārt, ir produkti, kas jāizžāvē zemākā temperatūrā un krāsnī vismaz 60 grādos, tāpēc visam ir savs pielietojums.

Paldies! Nē, tomēr bija jēga iegādāties žāvētāju. Pirmkārt, uz dachu, jo krāsns nav, un, otrkārt, ir produkti, kas jāizžāvē zemākā temperatūrā un krāsnī vismaz 60 grādos, tāpēc visam ir savs pielietojums.

Tad viss ir lieliski!

Ak, cik labi es nokļuvu zefīrā! Liels paldies autoram par recepti!
Ievietots grāmatzīmēs pirms plūmju sezonas. Es noteikti to izdarīšu! Man vienkārši patīk plūmes un skābums!