Mājas "Twix" vai miljonāru bāri - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Mājas "Twix" jeb miljonāru bāri

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
kviešu milti, augstāki. pakāpe	150 gr.
cukurs	50 gr.
olas dzeltenums	1 dators.
skābs krējums (piens, paniņas, krējums, ūdens)	1-2 ēd.k. l.
sviests	100 g
sāls	uz naža gala
Palīgvielas
kondensētais piens	1-2 bankas
sviests	1 ēd.k. l.
šokolāde (piena vai tumša)	200 gr.

Gatavošanas metode

Nu, mēs turpinām episko iepirkto saldumu aizstāšanu ar pašmāju. Man pašam nebija jānāk klajā ar šo recepti, paldies autoriem - atradu to kaut kur internetā, sanāca ļoti garšīgi - dalos.
Ēdienu gatavošana mīklu.
Miltus sajaucam ar sāli un cukuru, ātri sasmalcinām ar kubiņos sagrieztu sviestu, pievienojam dzeltenumu un 1-2 ēdamkarotes (kas mums tur ir), vispār jebkuru ļoti aukstu šķidrumu (no ēdamajiem, manuprāt, mēs visu saprotam)). .. Mūsu mīklai vajadzētu izrādīties drupatas, bet tajā pašā laikā, ja jūs to izmēģināt, tā viegli veidojas. ja tas nedarbojas, pievienojiet vēl vienu karoti ūdens vai skābo krējumu, kas vairāk patīk jūsu gaumei. Mēs mīklu 15 minūtes slēpjam saldētavā. Pēc 15 minūtēm ieslēdziet cepeškrāsni 170 ° C temperatūrā ar vai 180 ° C konvekciju, izņemiet mīklu un ievietojiet to formā (mans izmērs ir 35X25), kas pārklāta ar cepamo papīru. (neaizmirstiet sasmalcināt mīklu ar dakšiņu) ...
Cepiet apmēram 20 minūtes, lai malas būtu zeltainas
Pēc 20 minūtēm mēs izņemam formu un atdzesējam kūku. Jums tas nav jāizņem no formas!
Pildviela
Sagatavo karameli.
Biezu sienu pannā (nevis alumīnijā, pretējā gadījumā tas izrādīsies netīrs tonis - pēc personīgās pieredzes es nolēmu, ka pīlēns ir biezākā panna manā mājā, jā) ielej iebiezinātu pienu (jūs varat arī 1 kannu, es izdarīju, bet 2 ir labāks) un pievienojiet karoti sviesta, vāriet uz mazas uguns apmēram 30 minūtes (varbūt ātrāk vai ilgāk, atkarībā no ēdieniem), atceroties maisīt, līdz bieza un gaiša karameles nokrāsa.
Mēs izkausējam šokolādi (atkal es "ietaupu" un ņemu tikai 150 gramus), ieteicams to rūdīt, bet tas izrādās ļoti labi.
Kā rūdīt šokolādi.
Ievietojiet 50 g šokolādes, kas sadalīta gabalos, sausā plāksnē, pārējo šokolādi ielieciet citā traukā un izkausējiet ūdens vannā, līdz "gandrīz viss ir izkusis", pēc tam izslēdziet apkuri, bet pašu vannu nenoņemiet . Labi samaisiet šokolādes masu un pievienojiet atlikušos gabaliņus izkusušajai šokolādei, samaisiet, līdz viss ir izkusis.
Montāža
Kondensētā piena masu ātri pārvietojam uz kūkas un izlīdzinām ar lāpstiņu, kaut kas līdzīgs šim tad piepilda to ar šokolādi.
Viss diezgan ātri atdziest, labāk nevilcināties.
Mēs noslēpjam formu ledusskapī, labi, vismaz stundu, pēc stundas ar karstu nazi sagriežam kvadrātiņos (vai svītrās) un baudām!
Labu apetīti!!!

Trauks ir paredzēts

ģimenei

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es atvainojos par fotogrāfijas kvalitāti, mans fotiks ir kaprīzs, es nevaru no jauna fotografēt. Fotoattēla cepumos ir tikai 1 bundžiņa iebiezināta piena un 1 tumšā šokolāde + pāris karotes drupatas no šokolādes figūrām, tas bija ļoti garšīgs. Sīkdatne patiešām izskatās ļoti līdzīga Twix. Šādā veidā pagatavots iebiezinātais piens kļūst par garšīgu karameli, un kombinācijā ar smilšu mīklas mīklu un šokolādi patērētāju vidū šļakatām

kubanočka

Tīna, ak, cik garšīgi! Es to noteikti pagatavošu.

V-tīna

Lena, kubanočka, un jūs to nemaz nenožēlosiet, esmu pārliecināts, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī pietiekami ātrs un vienkāršs - galvenais ir pareizi pagatavot iebiezināto pienu.) Es gaidīšu skaistas fotogrāfijas un atsauksmes

Anatoljevna

V-tīna, Es mīlu Tīnu Tviksu. Tagad es varu gatavot pats! Lieliska recepte!

V-tīna

Anatoljevna, Tonija, plānos ir citi saldumi, tāpēc sagatavojiet Twix pēc iespējas ātrāk

Tumanchik

Es mīlu Twix! Jūs esat ģeniāls pusaudzis! Liels paldies! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm!

V-tīna

Iročka, ģēnijs ir tas, kurš to izgudroja

izrādās, ka pirms mums daudz ir izgudrots

, bet paldies vienalga!

Masinens

Tīna, Cik interesanti!! Man būs jāmēģina to izdarīt!

V-tīna

Masinens, Maša, noteikti pamēģini! Ļoti līdzīgs īstajam Twix - it īpaši, ja neesat pārāk slinks un rūdīts šokolāde

Rada-dms

V-tīna, Es esmu nobijies! Tik daudz labu recepšu! Es noteikti to izdarīšu! Lieliski !!!

Manna

Pusaudziscik gudra meitene! Kādas receptes! Es domāju, ka tie ir aktuāli daudzām mātēm ar bērniem, kuri ir atkarīgi no rūpnīcas saldumiem!

Tumanchik

Un es mīlu karameli. Lielisks kūku slānis!
Gudra meitene!

lappl1

Tīna, paldies par recepti! Man ļoti patika. Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Vienkārši sakiet, lūdzu, kā rūdīt šokolādi vai pielīmējiet to tur, kur tika teikts. Cepšanai vienmēr atlaidinu pienu, bet kāda ir šokolādes tehnoloģija?

Tumanchik

Citāts: lappl1

Vienkārši sakiet, lūdzu, kā rūdīt šokolādi vai pielīmējiet to tur, kur tika teikts.

Es abonēju. vilcinājās jautāt. Es vispār nezinu šo vārdu

V-tīna

Rada-dms, Olga, dārgais, paldies) Pārliecinieties, ka to darāt - tā ir taisnība, tas ir ļoti garšīgi

V-tīna

Manna, paldies) Es mēģinu) Plānos ir daudz citu lietu .. iespējas ne vienmēr ļauj, bet mans dēls un es pats esmu briesmīgi salds zobs, tāpēc, protams, es gribu redzēt, ko jūs ēdat

V-tīna

Tumanchik, kārtā un pat ar ceptiem zemesriekstiem šī parasti ir bumba, jau izmēģināta) Es plānoju tādu kūku savam brāļadēlam dzimšanas dienā

lappl1

Tumanchik, Es rakstīju par piena rūdīšanu šajā receptē ... Cepšana ar šādu pienu patiešām izrādās maģiska. Ar pienu ir ļoti vienkārši, bet tāpat kā ar šokolādi, es to nevaru saprast.

V-tīna

Ludmila, paldies!) Par šokolādes rūdīšanu .. Nezinu, vai mana tehnoloģija ir pareiza no konditoru viedokļa .. tagad es papildināšu recepti

V-tīna

lappl1, Tumanchik, pievienoja receptei par rūdīšanu

lappl1

Tīna, Liels paldies . Parasti piena atlaidināšana to tur 30 minūtes 90 * temperatūrā. Es to izdarīju krāsnī un termosā. Man labāk patika termoss.

V-tīna

lappl1, ja paskatās internetā pareizas šokolādes atlaidināšanas tehnoloģiju, var atrast vairākas iespējas, es piedāvāju visvienkāršāko, ir arī citas - šokolādi karsē līdz 45 grādiem, pēc tam daļu atdzesē un pievieno lielākai daļai . Bet, tā kā vēl neesmu saņēmis virtuves termometru, es vienkārši koncentrējos uz šokolādes konsistenci un atdzesēšanai pievienoju gatavus gabaliņus.
Lyudochka, es paskatījos uz pienu un pat ielādēju tavu maizi, es noteikti mēģināšu, paldies

Leka_s

TīnaEs nevaru tevi noķert, tad Bārnijs, tad Tvikss
staigājiet tā, dodiet to kalnā, ko jūs esat slēpis savās tvertnēs

V-tīna

Alēns, kaut arī iegādājieties jaunu fotiku, rezervē ir daudz vairāk)))))

Tamborēt

Reiz es pāris reizes cepu Biscuit du millionnaire - miljonāra cepums , tas ir ļoti, ļoti garšīgi !!!

Irisha recepte cepta:

🔗

Pusaudzisja jūs domājat, es noņemšu saiti ...

V-tīna

Inna, lai paliek, arī es pati neizdomāju recepti, un pēc tavas saites mazliet cits variants, varbūt noderēs kāds cits, paldies)

Tamborēt

Jūs esat laipns, Tinočka ...

V-tīna

Tamborēt, Es esmu viltīgs))))))) Es gatavošu arī jūsu atsauci - pārmaiņām

lappl1

Citāts: V-tina

Ja paskatās uz šokolādes pareizas atlaidināšanas tehnoloģiju internetā, var atrast vairākas iespējas, es piedāvāju visvienkāršāko, ir arī citas - šokolāde tiek uzkarsēta līdz 45 grādiem, pēc tam daļu atdzesē un pievieno lielākai daļai. Bet, tā kā vēl neesmu saņēmis virtuves termometru, es vienkārši koncentrējos uz šokolādes konsistenci un atdzesēšanai pievienoju gatavus gabaliņus. Lyudochka, es paskatījos uz pienu un pat uzliku tavu maizi, es noteikti mēģināšu, paldies

Pusaudzis, Liels paldies ! Vispār es mēģināšu.

V-tīna

Ludmilaneaizmirstiet pastāstīt vēlāk

lappl1

Tīna, noteikti!

Ksyunya76

Cik grādu ir mazs ugunsgrēks? par karameli? Tas brūvē manā kenvudā. Jau mazliet sadedzis ...

V-tīna

Ksyunya76, Es gatavoju uz gāzes, vienkārši pagriežot pogu līdz minimumam .. jums jākoncentrējas uz krāsu un blīvumu - tam jābūt nedaudz krēmīgam un nevis jālej no karotes
Lai nedegtu, jums pastāvīgi jāsajauc

Ksyunya76

Paldies, es saprotu, vāriet to kā vārītu iebiezinātu pienu, tā ka tas bija? Pēc konsekvences

V-tīna

Citāts: Ksyunya76

vāra kā vārītu iebiezināto pienu, tā ka tas bija?

Varenka var būt arī dažāda .. sasodīts, mana kamera ir junk, man pat nav ko parādīt ..
Ksyunya, karamelei vajadzētu būt vairāk līdzīgai nepietiekami vārītam iebiezinātajam pienam .. tas ir, jau blīvai masai, bet tomēr viegli sajaucama ar karoti .. ja krāsa ir kļuvusi vismaz nedaudz karamele un masa sabiezē, tas ir, ir skaidrs ka tas nelien - izslēdziet, un tad zobi to salauž, atdziestot tas joprojām sabiezē

Ksyunya76

Citāts: V-tina

ja krāsa ir kļuvusi pat nedaudz karamelīga un masa ir sabiezējusi, tas ir, ir skaidrs, ka tā nelien - izslēdziet to,

PALDIES

V-tīna

Ksyunya76, vai es varu tev piezvanīt? Jūs mani patiešām satraucāt ar savu karameli, pastāstiet man vēlāk, kas notika

Ksyunya76

Urā! Notika!

V-tīna

Ksyunya76, tikko notika! Atliek pārklāt ar glazūru un gaidīt, kamēr tā atdziest

Ksyunya76

Es ziņoju. Pēc garšas - viens pret vienu "Twix"! Un skaistuleaaaaaa

V-tīna, paldies par MK, es pats nebiju gaidījis tādu rezultātu

V-tīna

Ksyunya76, skaistums !!! Paldies par ziņojumu

Olka I

Mmmmm, tam jābūt garšīgam!

V-tīna

Olka I, ļoti garšīgs! Es bieži izgatavoju savu

Marija-83

Mājās nav šokolādes ... Vai es varu to aizstāt ...?

V-tīna

Marina, Es pat nevaru iedomāties, kāda tieši šokolāde šeit vajadzīga, ar kaut ko citu diemžēl būs savādāk

Marcella

Šo šokolādes recepti atradu vecā poļu grāmatā par veģetārismu: 1/4 glāze ūdens, 1 glāze cukura, 3 ēdamkarotes kakao, 3 ēdamkarotes plūmju. sviesta, 250 g piena pulvera, aromātiskās eļļas, piemēram, mandeļu. Var pievienot arī rīvētu apelsīna miziņu, riekstus, rozīnes utt.
Vāra ūdeni ar cukuru, sviestu un kakao, laiku pa laikam maisot. Atdzesē, pievieno pienu un visu pārējo, kārtīgi izmaisa. Var ievietot mazos silikonos. veidnes saldumiem, jūs varat kārtot un pēc tam sagriezt. Es taisījos to izdarīt uzreiz, bet solis nenāca. Ja kādam tas izdosies - mans nopelns! Nu, ja nē, es neesmu vainīgs.

V-tīna

Citāts: Marcella

Ja kādam tas izdosies - mans nopelns! Nu, ja nē, es neesmu vainīgs.

Marcella, Paldies par jūsu palīdzību

Marcella

Nekā es varu, nekā es varu ...

Mērija-83

Ak, paldies meitenēm, par padomu! Bet es jau uztaisīju Twix))) Tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Un es aizstāju šokolādi ar šokolādes glazūru. Tas izrādījās garšīgs, mēs to ēdām vēl remdenu))) Kur mēs varam gaidīt stundu?) Tas ir daudz, manam vīram un man))))

V-tīna

Citāts: Marya-83