Foie Gras Pate (raksta tēvocis Sems)

Meitenes, pastēte ir cepusies 40 minūtes pie 220 *, es skatījos, domāju izvilkt, bet tā šūpojas - vai tā būtu? Kā to jau vajadzētu izcept?

Es mēģināju ar pirkstu, lai vidus nebūtu šķidrs

silikonā es personīgi cepu daudz ilgāk

Rieksts, tam noteikti nevajadzētu svārstīties, visticamāk, tas vēl nav sagatavots un ir nepieciešams to turēt krāsnī ilgāk - tas ir gatavs kā parasta pastēte, tikai atkarībā no sastāvdaļām tā var izrādīties atšķirīga pēc tekstūras (vienreiz krējuma vietā ieliku skābo krējumu un nācās to sagriezt ar nazi, un ar krējumu tas izrādījās vismaigākais pastēte, ko varēja iesmērēt uz maizes).

[uzgrieznis]

Cepšanas laikā mana pastēte pacēlās par apmēram diviem cm un visu laiku burbuļoja ap malām.
uzgrieznis, ja jums ir viena liela forma, es domāju, ka to var cept ilgāk.

Es to jau esmu dabūjis, tas stāv formas tērpā, kļūst auksts, es mēģināju kaut ko attēlot ar pirkstu virspusē, bet ... man nav dots aizraujošs talants, kaut kas neticams no augšas, piemēram, zīmējums , un smarža no pastētes ir ļoti patīkama

bet .... man nav dots enth talants, kaut kas neticams no augšas, piemēram, attēls * JOKI

Irina, tu neesi viena, galvenais, lai garša nebūtu atkarīga no attēla

Es saku tēvocim Semam - PALDIES, godīgi sakot, es necerēju, ka tas būs tik garšīgs. Mēs neesam lieli visāda veida pastētes cienītāji, un šo es gatavoju tikai ziņkārības pēc, sāpīgi visi viņu slavēja, nu, es vadīja ar domu, ja kaut kas noiet greizi, es to vienkārši izmetu vai arī atdošu garāžas suņiem. Bet garša pārsniedza manas cerības - es noteikti to darīšu drīzumā svētku laikā

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, Es gribu pateikt lielu paldies par recepti !!! Iznāca ļoti garšīgi. Manai ģimenei patīk pastēte. Man tas īpaši patika.

Pirms krāsns


Un pēc

[Guašs]

Guašs, kāda skaistule!
Kā jūs izveidojāt šos modeļus?

Liels paldies!

Es izveidoju šādus modeļus: es uzliku apļus no maisa ar skābu krējumu (nogriežot nelielu maisa stūri). Tad viņa turēja zobu bakstāmo uz centru. Šeit ir modeļi.

Un es nevaru iztikt bez amatieru izrādēm! Filejas vietā - liellopa aknas. Olas tika izsvītrotas. Mēs negleznojām ar skābo krējumu. Bet tas izrādījās dievišķi! Tagad mums ir jāizveido tā pati autentiskā versija.

Es izveidoju šādus modeļus: es uzliku apļus no maisa ar skābu krējumu (nogriežot nelielu maisa stūri). Tad viņa turēja zobu bakstāmo uz centru. Šeit ir modeļi.

Nākamreiz jums vajadzētu izmēģināt dekorēšanas veidu.

Es būtu priecīgs, ja mans padoms būtu noderīgs.

Un pēc

Skaistums ... pāva aste

Draugi! Kas ir "desu siers"? Mums ir tikai kūpināts siers desas veidā.

Es to arī izdarīju. Sooooo garšīgi !!!

Nu tas, ka pusi porcijas vai veselu daļu var izdarīt, ir saprotams. bet cik centimetru jāaizpilda veidlapa? galu galā, jo ilgāk, jo ātrāk tas tiks saķepināts. nu, vismaz aptuveni. citādi es tā domāju, ja pagatavo porciju un visu to ielej krāsns paplātē. tad tas, iespējams, būs plāns. pasaki man receptes autoru.

Draugi! Kas ir "desu siers"? Mums ir tikai kūpināts siers desas veidā.

Jā, tas ir kūpināts cietais kausētais siers. To es pievienoju pastētei.

pasaki man receptes autoru.

Es veicu pusi no porcijas. Man pelējuma augstums ir apmēram 5 cm. Izrādās pilna forma, cep 35 minūtes.

Draugi! Kas ir "desu siers"? Mums ir tikai kūpināts siers desas veidā.

mēs arī esam smēķējuši, tuvāk kausētajam, tas izskatās šādi:

Es atvedu arī savus pīrāgus.
Patiesība vēl nav mēģinājusi, jo atdzist.
Tas ir atkarīgs no krāsns:

🔗

Tas notiek pēc:

🔗

[Tatjans]

Tatjanskāds skaistums ... Vai tā ir pilna porcija?

Vai šī ir pilna porcija?

Paldies!
Jā, porcija ir tieši pēc receptes.

[Živčiks]

Živčiks, Iedegums, cik skaisti !!!!!

[Živčiks]

Živčiks, Iedegums, cik skaisti !!!!!

Un cik garšīgi ...
Pastetiks ir tik maigs, maigs.
Tēvocis Sems, CIENIETIES!

Man patika pastēte, tikai ļoti dūmakaina pēcgarša izrādījās Cilvēki, sakiet - vai visiem bija enerģisks kūpināts siers? Vai kāds ir mēģinājis ar parasto kausēto sieru?

Vai kāds ir mēģinājis ar parasto kausēto sieru?

Es gatavoju ar cieti izkausētu sieru. Rezultāts ir fotoattēlā.

Man bija parasts, jo viņa uzdeva manam znotam nopirkt, bet ... zēns aizmirsa ... es domāju, ka tas īsti neietekmēja garšu ...

Man patika pastēte, tikai ļoti dūmakaina pēcgarša izrādījās Cilvēki, sakiet - vai visiem bija enerģisks kūpināts siers? Vai kāds ir mēģinājis ar parasto kausēto sieru?

Es šo pastēti pagatavoju trīs reizes, un man nebija ļoti dūmakainas pēcgaršas, varētu pat teikt, ka tādas nemaz nebija. Lai gan katram ir atšķirīga garšas jutība ...

Lai gan katram ir atšķirīga garšas jutība ...

Šis siers bija atšķirīgs. Un hruška kaut kur dabūja tik stipri kūpinātu sieru, un šī ir pastēte.

Nu jā! Spēcīgais siers bija Nākamais siers, kuru izvēlēšos pēc smaržas, nevis pēc desas

Tēvocis Sems! Liels paldies!
Ļoti garšīga pastēte sanāca!

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems
Liels paldies, pastēte ir iesakņojusies un kļuvusi par manas ģimenes iecienītāko ...

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems!!! Tik garšīgi! Paldies!


Man nebija vistas aknu, ko vajadzēja pagatavot no liellopa gaļas
jūs varat redzēt no malām - tas ir vairāk cepts (pilnīgi melna ir ēna, pastēte atpaliek no formas), bet izrādījās, ka tā izrādījās plāna cepta garoza, zem kuras ir pārsteidzoša pastēte. smērē ļoti labi, bet jūs to varat izdarīt ēst ēst

bija viens jautājums. Es pievienoju desu sieru, smalki sarīvētu, pēc tam, kad es sasmalcināju galveno masu ar blenderi. nez kāpēc cepot siers "neizdzisa" un ik pa laikam sastopas ar tā ieslēgumiem pastēte. Vai tā tam vajadzētu būt, vai arī siers jāsajauc? vai tas ir tikai nepareizais siers?

[Džins]

siers arī jāmaisa?

Džins
Sieru arī vajadzēja sablendēt, es to pat neberzēju, iemetu gabaliņus pastas bļodā un iemetu viņa mīluli ar blenderi ...

Pastetik tev ir jauks skats, es apskaužu tavu māksliniecisko talantu !!!

bija viens jautājums. Es pievienoju desu sieru, smalki sarīvētu, pēc tam, kad es sasmalcināju galveno masu ar blenderi. nez kāpēc cepot siers "neizdzisa" un ik pa laikam sastopas ar tā ieslēgumiem pastēte. Vai tam tā vajadzētu būt, vai arī siers jāsajauc? vai tas ir tikai nepareizais siers?

Es neesmu tēvocis Sems, bet tikai dalieties pieredzē un uzminiet.
Līdz šim šo pastēti esmu gatavojusi 4 reizes - nu, mums patīk. Pirmo reizi to gatavojot, es nopirku mazliet par daudz desu siera. Un es šo sieru lietoju visas 4 reizes. Pirmās trīs reizes pastēte bija pilnīgi viendabīga, un pēdējo reizi, šeit arī gatavajā pastē, bija siera šļakatas. Es to izdarīju, izmantojot vienu tehnoloģiju - es neko nemainīju, es vienmēr sablenderēju sieru. Es pieņēmu, ka tas ir saistīts ar faktu, ka siers jau nebija pietiekami svaigs.
Lai gan jums tas varētu būt noticis tieši tāpēc, ka viņi nesablenderēja pastas masu ar sieru.

Sakiet, lūdzu, ja nav blendera, tad labāk izmantot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. ar nazi?

[Stāsts]

Sakiet, lūdzu, ja nav blendera, tad labāk izmantot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. ar nazi?

Stāsts, pirmajā lapā, tieši zem receptes, Tēvocis Sems rakstīja: "Notikušo sasmalcinām ar blenderi, gaļas mašīnā, kombainu ..."

[Tamborēt]

Tamborēt, Prieks, liels paldies Nākamreiz blenderēšu, un, starp citu, man bija šaubas arī par mana siera svaigumu ...

bet mākslinieciskais talants nav mans, bet gan godīgi slēpta ideja Guašs

Un es esmu šeit ar sojas foie gras



Manas aknas ir taisnība, nebija arī liellopa gaļas vai kūpināta siera, es pievienoju rīvētu parmezānu. : girl_red: Man nav krējuma izstrādājumu (varbūt bieza krējuma), bet ĻOTI GARŠĪGI !!! Paldies autoram par recepti

Skābs krējums man neiznāk (varbūt biezs krējums), bet ĻOTI GARŠĪGI !!! Paldies autoram par recepti

Neiznāciet paši! Skaistums! Nu, mēs zinām garšu.

Vai nav par daudz sautēt aknas 30 minūtes? Tradicionāli tas tiek cepts un sautēts ļoti īsu laiku, lai tas nekļūtu par cietgumiju.

Vai nav par daudz sautēt aknas 30 minūtes? Tradicionāli tas tiek cepts un sautēts ļoti īsu laiku, lai tas nekļūtu par cietgumiju.

Tātad jūs to sasmalcināsiet tik un tā. Stundu sautēju lēnā plītī, un pastēte sanāca izcila.

Tātad galu galā viņi to cep 35 minūtes. Tik ilgas iepriekšējas dzēšanas nozīme vienkārši nav skaidra.

Meitenes, izlasot, es sapratu, ka daudzas krējuma vietā ņem skābo krējumu. Es gribu cept Skolotāju dienā, mana māte māca krievu valodu. Un viņa nevēlas krēmu, vai jūs varat to droši nomainīt?

Protams, jūs varat aizstāt krēmu ar taukskābju krējumu (ideālā gadījumā zemniecisks).
Sviests, krējums un skābs krējums nodrošina pareizu pastas konsistenci. Kūst mutē, tomēr ...

Es neesmu izmēģinājis īstas foie gras, bet notikušais ir ļoti garšīgs, daudz labāks par iepriekšējiem variantiem.

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, paldies par recepti! Lūk, mana pastēte:



Desu siera vietā es pievienoju kūpinātu čečila sieru. Ļoti garšīgi, es darīšu vairāk!

Priecīgu skolotāju dienu visiem skolotājiem !!!!! Un mans pastē uzkodām:


Paldies tēvocim Semam par lielisko recepti !!!

Meitenes, zēni! Un konjaku neviens nemēģināja pievienot? Lūk, ko man uzrakstīja draugs, kurš izmēģināja oriģinālu

Konjaks piešķir tik satriecošu piezīmi aknām un nesmaržo ...