Vistas rullītis ar sēnēm Tescoma šķiņķī

Vistas rullītis ar sēnēm Tescoma šķiņķī

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	1 dators
Šampinjons	5 gab
Sālījumam:
sīpoli (vēlams sarkanā krāsā)	1 dators
ķiploki	3 zobs
rozmarīns	1 tējk
citrona	1/4 gab
sāls	1 ēd.k. l
ūdens	0,5 l

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistu, nogrieziet spārnus un stilbiņus, tos var izmantot atsevišķi. Novietojiet vistu uz krūts un izdariet divus izcirtņus gar grēdu, pēc tam uzmanīgi noņemiet to. Atklājiet vistu un uzmanīgi noņemiet pārējos kaulus. Iet cauri liemenim ar mīkstinātāju.
• 
• Sālījumā jums ir nepieciešams vārīties un atdzesēt ūdeni. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, sagrieziet citronu gabaliņos. Rozmarīns, ja tas ir svaigs, tad sasmalciniet arī to, un, ja tas ir sauss, tad izmantojiet to tāpat. Starp citu, rozmarīns ir ļoti labs dabīgais konservants.
• 
• Ielieciet vistu, sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus, rozmarīnu, citrona šķēles un sāli izturīgā maisiņā (es izmantoju saldētavas maisiņus), pārklājiet ar ūdeni. Labi sasieniet maisu un nedaudz saburziet, lai sastāvdaļas sadalītos un sāls izšķīst. Ievietojiet iepakojumu ledusskapī uz 1-3 stundām kodināšanai (man tas bija visu nakti).
• 
• Pēc tam, kad vistas gaļa ir marinēta, mēs to izņemam no sālījuma, labāk ir noņemt sīpolu un ķiploku gabalus. Blanšē šampinjonus pāris minūtes verdošā ūdenī. Tad sagriež gabaliņos. Nedaudz sagrieziet krūts no abām pusēm un atveriet to. Šampinjonus izklāj pa visu vistas virsmu, pēc garšas pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
• 
• Aptiniet liemeni.
• 
• Ielieciet rullīti šķiņķī un ļaujiet vismaz stundu nostāvēties ledusskapī.
• 
• Vāriet rullīti 80 C temperatūrā 2-2,5 stundas.
• Kad mans rullītis bija pagatavots, es no tā iztukšoju buljonu, kas vēlāk pārvērtās želejā. Želeja izrādījās ļoti garšīga, un es to ar prieku izmantoju citu ēdienu pagatavošanai.
• 
• Es uz dažām stundām ievietoju šķiņķa pagatavošanas mašīnu ledusskapī un pēc tam izņēmu rullīti.
• 
• Rullītis izrādījās vienkārši izcils, sulīgs un aromātisks, daudz labāks nekā veikalā.

Piezīme

Es šo marinētu gurķi parasti izmantoju vistas krūtiņu pagatavošanai, pēc tam tās parasti izrādās ļoti sulīgas, taču šajā receptē tas mani nepievīla.

Ļoti ēstgribu, drooling taisni. Noteikti mēģināšu! Cik interesanti jūs joprojām marinējat, izrādās, yummy.

Yul, krāšņa recepte. Nav vārdu

[S * lēna]

S * lēna, Paldies!

[NatālijaMura]

NatālijaMura, Paldies! Beidzot dabūju sev šķiņķa gatavotāju un tagad to gatavoju.

Apsveicam, jūs varat daudz ko izdarīt ar šķiņķi! Garšīgi! Vienkārši ir laiks to uzlādēt!

[NatālijaMura]

NatālijaMura, Jā, es jau esmu pārcēlis visu mājā esošo gaļu uz šķiņķi, tagad es nonācu pie vistas.

Jūlija, ja jūs nepievienojat citronu, tad buljona nebūs. Buljons vienmēr liecina par kļūdām vai tehnoloģiju pārkāpumiem. Skābe novirzīja malto gaļu, šeit malto gaļu un mitruma nodalījumu, tā saritinājās pat pirms termiskās apstrādes.

[Kolbasņiks]

Kolbasņiks, Es to izdarīju bez citrona, vienalga tur bija buljons. Šķiņķa gatavotājā buljons vienmēr ir klāt, tas pat tiek parādīts ražotāja video, tikai viņš tikko to iztukšoja.