Bagels ar ievārījumu

[Labu apetīti!]

Bagels ar ievārījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sausais raugs	2,5 tējk
ūdens	300 ml
piens	1 ēd.k. l.
speķis (cūkgaļas tauki)	2 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
vanilīns	uz naža gala
sezama	2 tējk, vairāk
milti	500 gr, orientējies atbilstoši savam
piens vai ola	pārklājumam
ievārījums (man ir ķirsis)

Gatavošanas metode

• No visām sastāvdaļām, izņemot taukus, mīklu mīcām ar rokām vai uz mīklas (klimpas) programmas maizes automātā. Partijas beigās pievienojiet taukus. Ļaujiet mīklai nostāvēties, līdz tā dubultojas un jūs varat veidot ...
• Es gatavoju baranku formā. Pateicoties tam, ievārījums neplūst. Bet, ja es to pagatavotu pīrāgu formā, tad personīgi trešdaļa pīrāgu būtu noplūdusi. Viss tiek darīts elementāri. Es atdalīšu mīklas gabalu, kas ir pieņemams jūsu mājas izmēram (galvenais, lai jūs varētu nokost) un ar mūsu rokām izstiepšu to trīsstūrī. Uz platās malas, centrā, ielieciet nepieciešamo ievārījuma daudzumu un salieciet bagelu.
• 
• Ievietojiet bagels uz cepešpannas un atstājiet, lai pierādītu.
• 
• Kad bagels palielinās, mēs tos nosūtām uz krāsni. 180 grādu temperatūrā tos cep 15 minūtes. Bet jums jākoncentrējas uz krāsni un tās temperatūras režīmiem.
• Pēc 10 minūtēm, pēc cepšanas uzsākšanas, smalkmaizītes iesmērē ar pienu. Ja jūs sukāt ar olu, tad dariet to pirms cepšanas.
• Pirmais ir gatavs
• 
• Bagels ir kraukšķīgs. Saldskābs ievārījums lieliski papildina mīklu, kas pagatavota bez cukura.

Trauks ir paredzēts

18 gab

Laiks sagatavošanai:

2,5-3 stundas no sākuma līdz tases tējas. Atkarīgs no istabas temperatūras.

Gatavošanas programma:

krāsns, gaisa fēns

Piezīme

Ja jūs aizstājat taukus ar augu eļļu, tad šāda kraukšķīga garoza un drupatas struktūra nedarbosies.
Tējkarotes lomu spēlē maza mērkarote no maizes automāta.
Labu apetīti!

Es teiktu "bagel-pīrāgi". Paskaties, kā viņi saplīsa vaļā
Vai man var būt vairāk uzpildes?

Mamma tos sauca arī par pīrāgiem, bet es tos iesaiņoju barankās. Iespējams vairāk uzpildīt. Mamma ievārījumam pievieno miltus vai cieti, lai tā neplūst. Personīgi es izmantoju tīru ievārījumu. Tieši šajos bagelēs top rabarberu-ķiršu-ērkšķogu ievārījums. Pektīns ir diezgan dabīgs, un ievārījums ir biezs.
Parasti pildījumi tiek ņemti pēc garšas, tāpēc daudzums netika norādīts sastāvdaļās.

Un šodien bija karsts. Es nolēmu apkaisīt ievārījumu ar kanēli.

Es divas minūtes pirms cepšanas beigām ieeļļoju šos barankas ar pienu.

Un šie pirms nosūtīšanas uz krāsni.

Pirmie man vairāk patīk ar savu spožumu.

Pirmais ir jā, tas ir labāk
Taņa, un jūs mēģināt divreiz ievietot pildījumu bageles iesaiņošanas stadijā

Pirmais ir jā, tas ir labāk
Taņa, un jūs mēģināt divreiz ievietot pildījumu bageles iesaiņošanas stadijā

Atvainojiet, lai arī es neesmu Tanjuša, es gribētu zināt, kā divreiz likt pildījumu?

Sākumā , nedaudz iesaiņojot un pa vidu, lai būtu vairāk
Kāpēc ne?

[Žirafe]

Taņa Žirafe, jautājums ... Piens 1 ēd.k. Vai receptē tas ir mīklā? Un tur arī sezama sēklas?

Sezama sēklas mīklā, piens pārklājumam

Nē, nē, piens receptē ir ierakstīts divas reizes, tāpēc 1 ēdamkarote. l. pienu mīklā un vēl pienu vai olu pārklājumam. Un jūs vispār nevarat pārklāt.
Un sezama sēklas mīklā

Taņa, vai speķa vietā izmantosi ghee? Man nav speķa.

[Nataša]

Natašadroši vien būs. Tie paši tīrie tauki, bez piemaisījumiem. Sīkdatnes uz tā ir drupinātākas nekā sviestā, kas nozīmē, ka tas būs lieliski piemērots bagelēm.

Forši barankas !!! Paldies :-) :-) :-)

Jūs esat laipni gaidīti ..

Taņa, pirmā recepte ar speķi tika pie grāmatzīmēm. Gaidīšu solīto

Tāpēc man jau ir izklāstītas vairākas receptes, skatieties