Biskvīta kūka ar želeju un rikotu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
olas	3 gab.
cukurs	3 ēd.k. l.
kviešu milti / šķira	100 g
vaniļas	garša
Starpslānis:
krējums, tauku saturs 33%	0,5 l
cukurs	4 ēd.k. l.
rikota	150 g
ātri želatīns	3 tējk
ūdens	100 g
citrona miziņa	0,5 tējk
citronu sula	3 ēd.k. l.
želeja daudzkrāsains	3 iepakojumi
________________________ ________
sadalīta forma	d 26

Gatavošanas metode

Biskvīts:
Sakuliet olas ar cukuru, līdz to tilpums palielinās 2-3 reizes.
Maisījums ir gatavs, kad tas ir balts un nenokrīt no pirksta.
Viegli iesijā miltus olās, pievieno vaniļu.
Maisiet ar roku vai lāpstiņu, saliekot.
Lej ar papīru izklātu veidni.
Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15 minūtes (mēs koncentrējamies uz mūsu krāsni)
Izņem no krāsns un pelējuma. Ļauj pilnībā atdzist.
Starpslānis:
Želatīnu ielej ar karstu ūdeni, pilnībā izšķīdina, ļauj atdzist.
Ricotta (es paņēmu mājās gatavotu recepti šeit), sajauciet ar miziņu un citronu sulu, pievienojiet 50 gramus krējuma. Beat.
Saputo krējumu ar cukuru. Tiklīdz tie sāk sabiezēt, pievienojiet rikotu un ielejiet plānu želatīna plūsmu.
Montāža:
Paņemiet cepumu kūku gredzenā no formas vai īpašā. Pārklājiet gredzenu ar pārtikas plēvi.
Kūkas augšpusē mēs izklājam slāni, izlīdzinām to.
Liek saldētavā uz 30–40 minūtēm.
Šajā laikā sagatavojiet želeju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, tikai mēs ņemsim pusi ūdens.
Mēs izņemam kūku, izlej pirmo želejas slāni. Mēs ievietojam saldētavā 10-15 minūtes.
Mēs atkārtojam procedūru ar vēl vienu slāni.
Mēs piepildām trešo slāni un nosūta to ledusskapī, līdz tas vairākas stundas sacietē.
Mēs izņemam, noņemam gredzenu.
Mēs sagriežam un baudām.

Trauks ir paredzēts

16 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns

Piezīme

ļoti smalka kūka. Slānis piešķir krēmīgumu un želejas skābumu, kas "apēd" tauku saturu. Es kūku nemērcēju. Nebija sausa. Pēc vēlēšanās iemērc sīrupā. Recepte ir izdomāta, bet es domāju. ka ir tādas kūkas, jo tajā nav nekā jauna. Iesakiet!