Džeimija Olivera pašmāju pupiņas

Džeimija Olivera pašmāju pupiņas

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Sarkanās pupiņas	300 g
Ķiploki	3 zobs
Timiāns	3 zari
rozmarīns	1 filiāle
Lauru lapa	3 gab
Ķiršu tomāti	2 gab
Selerijas	1 kāts
Kartupeļi (mazi)	1 dators
Pētersīļi pasniegšanai	2 zari
Sāls pipari	garša
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sarkanvīna etiķis (nav izmantots)	garša

Gatavošanas metode

• Mērcē pupiņas 12 stundas, iztukšo ūdeni.
• Nomizojiet kartupeļus.
• Pupiņām pievienojiet nemizotus ķiplokus, timiānu, rozmarīnu, lauru lapas, selerijas, tomātus, kartupeļus. Ielejiet ūdeni un vāriet, līdz pupiņas ir pagatavotas (apmēram 1 stunda). Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu veida.
• Tad iztukšojiet ūdeni (atstājiet 1/2 tase). Izvelciet dārzeņus no pupiņām. Noņemiet pomodorianu ādu, notīriet ķiplokus.
• Kartupeļu, ķiploku, tomātu biezeni atsevišķā traukā ar dakšiņu. Maisījumam pievieno eļļu, etiķi, pagaršo pēc garšas.
• Sajauciet pupiņas ar dārzeņu maisījumu. Ja nepieciešams, pievienojiet buljonu.
• Pasniedziet uz grauzdētām baltmaizes šķēlītēm.
• Garšīga liesās uzkodas no Džeimija Olivera grāmatas Džeimijs mājās: virtuve labākai dzīvei. Lieliska aromātisko garšaugu kombinācija ar pupiņām.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Ļoti garšīgi, armēņi pievienotu sasmalcinātus valriekstus, vārītu pupiņas

Nataša un cilantro.
Starp citu, es aizmirsu uzrakstīt, ka gatavoju lēnām.

Oksana, paldies, ļoti interesanta recepte, es ļoti mīlu pupas, pie manis ir tikai žāvēts rozmarīns.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk. Protams, tas ir iespējams ar žāvētu.)

Ksyusha, viņa bija tik priecīga par tavu recepti, šodien viņa to pabeidza, garšīgi ārkārtīgi! Ēd šodien ar prieku!

[Natālija]

Natālija, prieks, ka patika. Es arī ēdu ar prieku.

Apburoša recepte!
Es to izdarīju ar nelielām variācijām, bet parasti tuvu oriģinālam.
Es parasti gatavoju daudz pupiņu vienlaikus. Pārmērību es izkāšu, nosusinu un sasaldēju. Tāpēc šoreiz es paņēmu pupiņas no saldētavas, lēnām tās atkausēju. Es vārīju dārzeņus bez pupiņām. Un bez ķirša. Ķiršu vietā pirms sasmalcināšanas pievienoju karoti Džeimija tomātu mērces (https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...69796.0), arī no sasalšanas.
Izrādījās negaidīti garšīgs garšīgs ēdiens (godīgi sakot - es gaidīju vienkāršāku garšu), vienlaikus ļoti mājās gatavots. Pasniegšana uz grauzdiņiem ir laba. Bet pat kā garnīrs vai kā neatkarīgs ēdiens šīs pupiņas noteikti iesakņosies manī.
Liels paldies tev un Džeimijam!

[Irina]

Irina, cik garšīgi es visu aprakstīju, es to ļoti gribēju !! Es priecājos, ka recepte noderēja!))