Gardēdis kupaty

[Labu apetīti!]

Gardēdis kupaty

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopa plecs vai fileja!	1 kg
Cūkgaļas plecs	1 kg
Vistas augšstilba fileja	1 kg
Turcijas krūts fileju var aizstāt ar vistu	1 kg
tauki	1 kg
Ķimeņu	0,5 tējk
Malta paprika	0,5 tējk
Melnie piparu graudi	0,5 tējk
Piparu baltie zirņi	0,5 tējk
Saldie zirņi	0,5 tējk
Hmeli-suneli	0,5 tējk
Žāvēts rozmarīns	0,5 tējk
Priekšgala	2-3 sīpoli
Ķiploki	galva divi lieli
Granātābolu sula	0,3-0,5 litri
Citronu	1 citrona sula

Gatavošanas metode

• 1) Pievienojiet visas garšvielas pēc garšas, kurš kuras mīl vairāk (man labāk patika šī konkrētā maisījumu proporcija - nevis pārsātināts, bet diezgan patīkams aromāts), sasmalciniet vai sasmalciniet visas garšvielas javai!
• 2) Ķiploki pēc garšas.
• 3) Mēs pusi no maltās gaļas ritinām caur gaļas mašīnā, uz vidējā režģa, pusi malto gaļu ar nazi smalki sagriež mazos kubiņos, lai to izdarītu, ievietojiet gaļu vairākas stundas saldētavā, lai gaļa nav pilnībā sasalusi, un tā ir nedaudz sasalusi, lai jūs varētu sagriezt kubiņos, bet tas nebija deformēts))
• 4) Pievienojiet garšvielas ķiploku granātābolu sīpolu citronu un sapņaini ilgi sajauciet, lai katrs gabals būtu piesātināts ar jūsu mīlestību un garšvielām
• 5) mēs to nosūta ledusskapī uz dienu.
• 6) Labi mazgāti cūkgaļas vai liellopa gaļas apvalki kalpo kā desas apvalks. Tie arī būtu rūpīgi jāsagatavo.
• 7) Mēs aizbāžam vēderu vai nu ar rokām, vai arī ar īpašu stiprinājumu gaļas mašīnai vai šefpavāra piedurknei.
• 8) Kad desas ir izveidotas, ar zobu bakstāmais veiciet vairākas punkcijas, lai atbrīvotu lieko gaisu.
• 9) Gatavojiet visādi - vāriet, apcepiet pannā, cepiet cepeškrāsnī vai uz kokogļu restēm !!!
• Labu apetīti!
• 

Piezīme

KUPATA - īpaša veida neapstrādātas desas, kuras vāra verdošā ūdenī un pēc tam pannā cep eļļā (bieži ar sīpoliem un dārzeņiem); tradicionāls Transkaukāzijas tautu ēdiens.

[Kostja1988]

Kostja1988, paldies par recepti, tik garšīgi.

[Kostja]

Kostja, labi, jūs burtiski ielauzāties forumā ar saviem saldumiem! Bravo! Krāšņa debija!

[Nikusja]

Nikusja
Paldies, es cenšos

Kompozīcija ir lieliska. Visas garšvielas ir iecienītas. Granātābolu sulas izmantošana bija ļoti intriģējoša! Kostja uz priekšu! Mēs arī vēlamies! Salds

aiziet

Cik garšīgi desa izskatās pēdējā fotogrāfijā. Un ar kādu vārīšanas metodi, jūsuprāt, desa ir pati sulīgākā ???
Bravo, es ļoti cienu vīriešus, kuri mīl un prot gatavot

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Cik reizes esmu mājās vārījis kupaty un mēģinājis tos dažādos veidos cept! visgaršīgākie un sulīgākie tiek iegūti 2 variantos!
1) Pirmkārt, ieteicams pāris minūtes iemērkt kupat verdošā ūdenī - šajā gadījumā jūs būsiet pārliecināts, ka cepšanas laikā tie neplīsīs un nākotnē būs labi cepti!
2) Kupaty ir visgaršīgākais uz grila. Lai to izdarītu, grils ir piemērots cepšanai uz vidējām oglēm un aizņems ne vairāk kā 20 minūtes, bet kupaty izrādīsies mazliet sauss!
3) mēs pārklājam mūsu kupaty ar majonēzi vai kečupu vai maisījumu gaļas ēdieniem! ietiniet folijā - piedurknē un nosūtiet mūsu kupaty uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Lai ēdiens būtu ideāls, pirmās 15 minūtes cepiet desas folijā un nogādājiet tās gatavībā, atbrīvojot tās no folijas iesaiņojuma. procesu, ielej tos ar taukiem, kas no tiem izceļas, tiem ir papildu sulīgums.
4) Lai vienlaikus iegūtu gan gaļas ēdienu, gan garnīru, uz cepešpannas ielieciet sagrieztus kartupeļus. pāris tomātu pāris papriku Lieliski derēs taukos izmērcēti un aromātisko garšaugu, kartupeļu un dārzeņu aromāti

Tiešām gardēdis!

Dievs, cik "svētki vēderam"! Granātābols un gaļa ir klasika! Ziemā es vienmēr turu granātābolu sulu ledusskapī un marinēju tajā esošo gaļu. Stāsts! Kostja, nāc ciemos.

Tas ir darbības joma, bravo! Pieci kilogrami "diētiska, viegli sagremojama" gardēžu kupat

[julia_bb]

julia_bb
labi, ne vienā sēdē, lai viņus uzklausītu
lai gan ..... ja liela kompānija, tad viss var būt
saldētavā tie ir diezgan labi, bet vēlams ne uz ilgu laiku, jebkuram produktam ir savs derīguma termiņš!

[Kostja1988]

Kostja1988, vai kas gatavoja, gatavo bez sāls ???
Kādu sāli un cik daudz?

[Kostja1988]

Kostja1988, vai kas gatavoja, gatavo bez sāls ???
Kādu sāli un cik daudz?

Olga redz, ka autore kļūdījās.
Es ievietoju 1 ēdamkarote 1,3 gaļai. l. sāls ar nelielu slaidu + 1 tējk. cukurs bez slaida + 1 ēdamkarote. l. alkohols. Mana sāls ir ļoti rupja. Sasmalcina javā. Pēc nelielas nostādināšanas ledusskapī (pēc apmēram 6 stundām) es sajaucu gaļu un pagaršo to kā sāli.

[Irina]

Irina, Paldies
Es sāku apgūt desu biznesu
Citādi es gulētu uz nitrīta sāls ...