Romiešu chirioli

[Mīkla.]

Romiešu chirioli

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Opara
kviešu milti	67 grami
ūdens	33 grami
kviešu skābene 100% mitruma aktīvs	33 grami
Mīkla
kviešu milti / šķira	667 grami
mīklu	visi
mīļā	16 grami
sāls	11 grami
svaigs raugs	5 grami
ūdens	357-367 grami

Gatavošanas metode

• 
• Mīkla.
• Mēs atšķaida aktīvo raugu ūdenī, pievieno miltus un mīca.
• Mēs atstājam 8-12 stundas.
• Mana raugs bija gatavs 5 stundu laikā.

• Tas notiek beigās

• Mīkla
• Raugu izšķīdina ūdenī.
• Pievienojiet medu un izšķīdiniet arī.
• Mīklu sajauciet ar ūdeni.
• Sāli sajauciet ar miltiem.
• Mīklu mīciet 12 minūtes ar virtuves kombaina āķi.

• Mīkla ir pietiekami stingra.

• Apaļo mīklu. Atstāj iereibinātā traukā rūgt 90 minūtes.

• Mīkla fermentācijas sākumā un beigās.

• Iegūstiet mīklu. Sadaliet 12 vienādās daļās.
• Rullējiet bumbiņās. Pārklājiet un atpūtieties 10-15 minūtes.
• Veido maizītes.
• Formu var redzēt šeit.
• https://www.youtube.com/watch?t=97&v=RG0JOI4yH2o

• Šī ir forma, kas viņiem jāiegūst ar "muti"

• Mēs berzējam audumu ar miltiem, ievietojiet bulciņu ar plaisu uz leju attālumā viens no otra. Mēs to atbalstām ar locījumu.

• Mēs dodam pilnu pārbaudi 70-90 minūtes (skatīties tagad, jo ir vasara) man ir 70 minūtes.
• Mēs to uzliekam uz lāpstas ar plaisu uz augšu.
• Mēs cepam uz akmens 250 grādu temperatūrā ar tvaiku 10-15 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist un izbaudām.
• Tie ir tie:
• 
• 
• 
• Baudiet mājās gatavotu gardu maizi!
• Avots šeit.

Trauks ir paredzēts

12 ruļļi

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Garšīgi ruļļi ar ļoti plānu garoziņu.
Es paņēmu par 10 gramiem mazāk ūdens nekā receptē. Miltiem jābūt ļoti labiem. Ja neesat pārliecināts par miltu kvalitāti, tad 1-2% no kopējā miltu daudzuma aizstājiet ar lipekli.
Iesakiet!

Andžela, es aizrijos ar siekalām! Vai tas ir iespējams?! Kāda skaistule!

Skumjas, manas rokas aug ar pieredzi, lai to izdarītu
Grāmatzīme! varbūt kādreiz mēģināšu to izdarīt!

Viss ir vienkārši lieliski: recepte, ruļļi, fotogrāfijas un smarža)) Angela, ruļļi ir pārsteidzoši labi !!!!))))

[Lena]

Lena, Kostja, Tatjana, liels paldies! Es mēģināju.

[Andžela]

Andžela, tu ... tu ... man vienkārši nav vārdu! Jūsu pildspalvas ir zelta! Jūs cepat tik skaistu maizi! Ka tas ir garšīgi, es pat nešaubos.

[Andžela]

Andžela, satriecoši skaistas fotogrāfijas un interesanta recepte

Nu, vienkārši traki, jau cilnēs ..... Varbūt kādreiz uzdrošināšos cept ar skābi mīklu, man no tā ir bail kā no uguns. Un maizīšu forma un izskats ir tikai dziesma, pat parastie pīrāgi man neiznāk vienādi ...

Cik skaisti ruļļi !!

[Andžela]

Andželacik garšīgi un skaisti, paldies! Es ceru, ka kādreiz es varu uzcept šādus romiešu ruļļus

un raktuve no šāda bulaka nadota! Nāc ātri - tēja kļūst auksta!
Paldies dārgais, ka jūs iepriecinājāt! Centīšos atkārtot pēc griķiem!

[Andžela]

Andžela, maizītes - bildes !!! fotogrāfijas ir ļoti iespaidīgas, vienkārši izaicinošas
Es necepu ar raugu, es būšu lyubazza!

kas skaists

Ļoti jaukas maizītes!
Bet mani nomoka neskaidras šaubas: ir daudz rauga un rauga, protams, tas tos lauž taisni. Bet vai raugs nav jūtams?

[ang-kay]

ang-kay, Andžela ir tik skaista veidne! Un griezums ir brīnišķīgs! Tik garšīga drupa!
Es iemācīšos veidot maizītes! Man ļoti patika!
Pagaidām vēl nesolu cept maizītes (pēc receptes). Eņģelis, ko redzi, es izmantoju vārdu atā. Tātad jebkas var būt!

[Tilts]

Tilts, V-tīna, Byaka zakalyaka, Masinens, julia_bb, Tumanchik, acs, Irša, Olga VB, AnatoljevnaPaldies visiem par šādu uzmanību receptei.

ir daudz rauga un rauga, bet vai raugs nav jūtams?

Nav daudz rauga, pilnīgi nav smaržas. Pēc nepieciešamā miltu daudzuma, ņemot vērā raugu, 10 grami

protams, viņi ir saplēsti

Es saņēmu šo plaisu no 4 reizēm. Katru reizi es atradu sev iemeslu, kāpēc tas neizdevās. Tātad raugs nav viss. Varbūt esmu tik šķība?

Es izmantoju vārdu atā.

Drīz jūs sajutīsit šo "infekciju"

[Andžela]

Andžela, kāda skaistule!!!

Andžela, kāda skaistule aaaa. Es gribu buuuuulochka
Tāds ruptureiiiiik ..... eeeeh. .. ar ievārījumu vai skābo krējumu.

[Andžela]

Andžela, no dažām jūsu fotogrāfijām jūs būsiet pilns ... Paldies par jūsu darbu un nežēlīgo skaistumu!

[Gulsine]

Gulsine, Tanyulya, Gaļina, paldies meitenēm par komentāriem. Es esmu tik priecīga. kas tev patika. Es mēģinu jums!

[Tanyulya]

Tanyulya, Iedeguma krējumu, ko nēsāt tieši no alvas?

Andžela, maizītes ir glītas. Jūsu veidne ir daudz labāka nekā oriģināls.

[Olya,]

Olya,Paldies Tev, paldies tev!

Man šī plaisa ir kopš 4 reizēm

Wow, cik spītīgs! Jūs esat mūsu talcinieks!

[ang-kay]

ang-kay, liels paldies par recepti!
kopā ar bērniem izcepa šīs jaukās maizītes. Bērniem (9 gadus veci un gandrīz 5 gadi) šis process ļoti patika. Vakarā es ieliku mīklu, un līdz pusdienas laikam jau bija chirioli
Viņi, protams, nav tik skaisti, bet ļoti garšīgi!



Viņi izgatavoja 8 maizītes. Mīkla bez izmaiņām - starp citu, diezgan saspringta. Pārbaudei es paņēmu:
400 g miltu
7 g sāls
3 g rauga
220 g ūdens
un mīcīts HP (man tāda kombaina nav) - uz programmas "pica".
Varbūt kādam būs vajadzīgs pavediens.
Tas ir jautri izgatavot, un rezultāts ir pārsteidzošs.

[Lemings]

Lemings, ak, cik priecīgs es esmu, ka jūs mēģinājāt tos pagatavot un jums patika rezultāts. Arī mana atklāšana nedarbojās pirmo reizi. Es sapratu savas kļūdas. Bet tas neietekmēja garšu! Ļoti labi, ka bērni ir biznesā. Un spēlējoties var pierast pie virtuves, un viņi palīdzēja mammai. Iepriecini sevi un savus mīļos. Paldies par lielisko ziņojumu.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Andžela]

Andžela, Apsveicu !!!!!! Recepte ir superīga, jūs vienkārši esat gudrs

Angela! : girl_love: Recepte pelnīti saņēma balvu, un viss pateicoties jūsu zelta pildspalvām !! Urā !!
APSVEICAM !!!!!!

[Andžela]

Andžela, ļoti priecājos par jums! Apsveicu !!!

Andžela, mana dārgā! Mans dārgais draugs! Apsveicu no visas sirds! Šī ir pelnīta uzvara!

[Šefpavārs]

Šefpavārs, labi, pārsteigts, tik pārsteigts! Es biju sajūsmā un pārvērtusies! Paldies!

[Tīna]

Tīna, Olenka,Atzīme,Tumanchik, Liels paldies par apsveikumiem! Es ļoti priecājos, ka man esi tu. Tsemčik!

[ang-kay]

ang-kay, Apsveicu !!! Ļoti interesanta recepte.

[Inese]

Inese, liels paldies!

[ang-kay]

ang-kay, Angeloskcha, apsveicu Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu un ar Madalku, uryayayayayayaya !!!

[Angelčiks!]

Angelčiks! Apsveicu, nekad nav par vēlu! Un es apsveicu jūs no visas sirds! Jā, par katru maizi jums jāpiešķir medaļa!

[Ksyusha]

Ksyusha, Iročka, liels tev paldies!

Apsveicu, nekad nav par vēlu!

Protams, nav par vēlu. Tikai šodien galvenā lapā parādījās recepte. Pat ja pagāja tikai nedēļa!

dod medaļu!

Nu tas nav reāli

Pieņem spriedumu:

Es mēģināju velmēt plānāk, bet krāsnī tie pietūka gandrīz līdz bumbiņām. To vajadzētu padarīt garāku. Es sēdēju pie krāsns, viņi uzbriest, it kā būtu dzīvi!
Mani tas iepriecināja:


Mīkla uz saldskābes (bieza francūziete), kas ielikta vakarā, pulksten 10. Piecos piecēlos, lai iedzertu ūdeni un sapratu, ka ir pienācis laiks. Galu galā viss bija gatavs līdz 10. Jau viena bulciņa ir pazudusi, lai gan es brokastoju ar putru, bet kā šeit var pretoties! Es iesmērēju savu dēlu ar šokolādes pastu, bet pats nolēmu, ka chiriolochka ir laba ar parasto sviestu

[Daria]

Daria, kādi interesanti ruļļi izrādījās! Paldies par dalīšanos. Mums nedaudz jāstrādā pie veidošanas. Vai mīkla bija mīksta? Un tāda bedre. jo burbuļi nav tik labi. Tas nav pareizi, ja caurums ir 3 vai vairāk centimetri. Bet es gribu uzslavēt. Jaunā sieviete, kas nolēma cept, un atnesa ziņojumu. Galvenais ir tas, ka ģimene to visvairāk novērtēja un patika. Tie ir ļoti aromātiski, garšīgi ar kraukšķīgu garoziņu. Ja es jūs kaut ko aizvainoju, tad es atvainojos.

Andžela, kas par ļaunu prātu !!
Pareizi, protams.Tas ir tikai tas, ka man ir daudz emociju, kas izrādījās garšīgas, un drupačas, un garoza !! ... Es pat neatceros, kad tika iegūtas tik pūkainas maizītes. Un, protams, es strādāšu pie pārējā. Recepte, es neteikšu, ka tas ir grūti, ja jums ir laiks. Veidojas šeit ... Jums jāpieliek roka))
Pagaidām šāds burbulis ir atrasts tikai vienā. Un tas nekādā veidā neietekmē garšu
Paldies par šādām receptēm un tādiem amatniekiem, kas liek apbrīnot un izmēģināt

[Daria]

Daria, tas ir lieliski, ka šādas emocijas izraisa viņu pildspalvas! Mani ļoti iespaido cilvēki, kuri pievērš uzmanību komentāriem, kuri tiek izteikti ar labu nodomu un neapvainojas!

Pagaidām šāds burbulis ir atrasts tikai vienā. Un tas nekādā veidā neietekmē garšu

Nozīmē vienu un neizpūstu Protams, tas neietekmē garšu, bet es domāju, ka vēlaties ideālu?

Veidojas šeit ... Jums jāpieliek roka))

Formēšana patiešām ir mazliet grūts. No tā ir atkarīga skaista atklāšana.
Es ceru, ka jūs tos cepsiet vairāk nekā vienu reizi.

Es izlasīju tēmu. Un viņa skrēja izveidot savu Chiriolki. Es vispār nepievienoju raugu. Es mīklai pievienoju soda, lai nebūtu skābuma. Izrādījās abaldzets, cik garšīgi. Paldies par recepti !!!

[Nataša]

Nataša, izrādījās skaista maize. Paldies par lielisko ziņojumu. Es priecājos, ka recepte noderēja, un rezultāts priecēja.

Formēšana patiešām ir mazliet grūts.

Man tas nelikās grūti. Gluži pretēji ... man tas ļoti patika, aizraujoši un interesanti. Cilnis ir foršs. 🔗

Maizītes ir patiešām pārsteidzošas, taču ir ļoti slikti ņemt kredītu. Krievijas kanālā Kitchen TV raidījumu ciklā "Godīga maize" Izdevums Nr. 9 Ētera datums: 2015. gada 4. februāris ļoti sīki aprakstīts, kā cept šādas maizītes, un šī recepte tika izdota.

[kuliša]

kuliša, Es nesaprotu apsūdzības? Recepte satur video avotu. Pazudis ir tikai video, jautājuma zīme paliek rāmī. Tāpēc, ja es būtu tu, es atvainotos. Jums ir jāizlasa viss, nevis jāuzliek nepatiesas apsūdzības. Bet, precīzāk sakot, šī nav Maša recepte. Viņa arī to kaut kur aizveda, bet avotu nedeva.

[kuliša]

Andžela, mierīgums, tikai mierīgums. Ir skaidrs, ka mēs visi receptes kaut kur paņemam, jūs norādījāt avotu, mēs visi zinām, ka jūs vienmēr atsaucaties uz to, kur esat paņēmis recepti, un es domāju, ka daudzi cilvēki mīl jūsu meistarklases, protams, es to daudz nedarīšu, bet alwaysaaaa Es priecājos skatīties jūsu un citu meiteņu darbu. Gatavot ēdienu, sastādīt recepti, fotoattēlu un arī kārtot to kā meistarklasi ir milzīgs darbs, nevis mazas materiālu izmaksas. Tāpēc es vienmēr saku lielu paldies autoriem!
kuliša, Andžela norādīja uz avotu un nekad neteica ne vārda, ka pati būtu izdomājusi šo recepti.

[Tanyulya]

Tanyulya, Paldies mans dārgais. Vienkārši nav skaidrs, ka persona, uzrakstījusi savu otro ziņojumu forumā, darbojas kā apsūdzētāja. Ne citādi kā surogātpasta izplatītājs. Noklikšķiniet uz pogas "sūdzēties"