Pomace produkti: 1) šķiedra; 2) cepamais pulveris; 3) tējas piedevas; 4) tējas aizstājējs

Un es nekad neesmu garšojis sidru

Lenok, māte, es saku - uzraksti adresi personīgi. Viņi nepieņem vīnu, tāpēc es jums vismaz atsūtīšu tēju.

[lappl1]

lappl1, tas deg manā krāsnī
Un joprojām ir jautājums - kā uzglabāt kūku? Tvertņu burkās "nenoslāpēs"?

[Tatjana]

kā uzglabāt kūku? Tvertņu burkās "nenoslāpēs"?

Tatjana, jebkurā hermētiskā traukā pārtikai. Ja tas ir labi izžuvis, tas nenosmaks, bet kļūs vēl smaržīgāks. Mēs tēju turam tādā veidā. Mana pirmā šķiedra metāla burkās kļuva tik smaržīga !!! Sākumā es tāds nebiju ..

[lappl1]

lappl1, priekšnieks visu saprata!

Lyuda, man vienkārši nav spēka ... man ir tādas granulas ... tādas čipsi ... es to izdarīšu rīt.

[Linočka]

LinočkaEs zinu, ka jums nav spēka. Jūs, pats galvenais, atpūšaties, un tad jūs mums visu pastāstīsit.

Meitenes! Un ko jūs varat darīt no biešu un burkānu galotnēm?

[Elena]

Elena, Es to sagriež un sasaldēju.

[ElenaMK]

ElenaMK, var. Tikai es to negriezu uz sulu spiedes. Tas lieliski izžūs kaltē. Es darītu tā, kā mēs gatavojam tēju - nedaudz nokalst gaisā, lai pāriet mitruma pārpalikums, un pēc tam pagriež to gaļas mašīnā. Granulām vajadzētu izrādīties lieliski. Ja viņi nedarbojas uzreiz, tad pēc otrās ritināšanas viņi noteikti būs spēcīgi. Rīt paņemiet virsotnes un mēģiniet to izdarīt?

Ljudočka! Tas būtu lieliski, citādi es pats baidos, nav prasmju :-) tāpēc domāju, ko vēl iesākt ar cukini ... :-)

Helēna, dodieties uz jebkuru tējas tēmu (manā profilā jūs varat redzēt - piemēram, Ivana tēja). Tur ļoti detalizēti tiek parādīts un aprakstīts viss lapu nokalšanas un savērpšanas process gaļas mašīnā. Nebaidieties. Viss ir ļoti vienkārši. Bet tas ir obligāti nokalst - pretējā gadījumā granulas sabruks.
Un ar cukini es būtu darījis tāpat kā ar āboliem (ja tos nav kur likt). Šogad man tādu ir maz. Pagājušajā gadā tas pieauga tik daudz, ka es vairākus gadus iepriekš tos dažādos veidos mocīju. Tāpēc šogad stādīju tikai pārtikai.

Es jau ilgu laiku lasīju Temki par tēju un pat nedaudz darīju! Ļoti labi! Paldies vienkārši neticami! :-)
Rīt taisīšu topiņus, īpaši tāpēc, ka kaut kur lasīju, ka burkāns ir ļoti noderīgs :-)
Un ir izauguši tik daudz cukini, ka jau ir kaviārs un sasaluši un apēsti :-) ns es nākamgad vairs tik daudz nestādīšu :-)

Helēna, uz tavu veselību!
Protams, veselīgi topi - gan burkāns, gan biete arī. Pagājušajā gadā mūsu meitenes pat pagatavoja tēju no burkānu galotnēm. Viņi saka, ka tas izrādījās garšīgs. Tātad, jums nav jātērē laiks un jādara. Un jūs varat izmēģināt arī cukini, ja viņiem jau nav kur iet. Kopumā eksperimentējiet. Es gaidu rezultātu!

Un manā virtuvē šodien ir zinātniski eksperimenti. Veikta sulu spiedes salīdzinošā analīze par labāko piemērotību izsmidzināšanai ... marts. Tātad.
Ņemot vērā:
Centrbēdzes spiede - 1 gab. (Man ir Kenvuds, ja chooo). Pirms 7 gadiem iegādāts par 6000 rubļiem;
Augeru sulu spiede - 1 gab. (Ķīniešu klons). Pirms pāris nedēļām nopirka par 1990 rubļiem Auchan;
Krītošie āboli - 2 kg tīrā svara (sagriezti šķēlēs, lai noņemtu celmus, kas tiks izmantoti mājas ābolu sidra etiķa pagatavošanai), godīgi uz pusi samazinot divas sulu spiedes.
Nu, šeit ir faktiskais eksperimenta rezultāts.
Pirmā bija centrifūga. Es godīgi visu izsvēru. Lūk, pierādījums.



Ar 1 kg ābolu ātri tika galā.



Izspiešana tika pārnesta uz citu trauku svēršanai un rūpīgai pārbaudei.



Centrifūgas izdalītās izspaidu svars ir 341 grami



Un tā ir sula.



Kopā ar putām, kas nonāk 650 ml etiķa kannā



Eksperimenta otrā daļa. Skrūves spiede un tas pats mizotais kilograms ābolu.



Pat par 3g mazāk. Mēs centrifūgai devām priekšu ...



Process sākās, parādījās pirmās izspiešanas ...



Arī process beidzās ļoti ātri.



Tie ir kazyavki-tārpi, kurus tūlīt iegūst no izspaidu





Mēs mainām, nosveram, iegūstam ...





Mēs iegūstam 182 gramus

Šeit ir salīdzinoši jāspiež blakus.



Nu, pati sula. Eksperimenta tīrības labad to ielej glāzē no centrifūgas. Lielākas skaidrības labad.



Tas izrādījās kopā ar 820 ml putām. Pārliešanas laikā sajauca sulu.

Apkoposim eksperimenta rezultātus.
No viena kilograma ābolu mums deva:
1) centrbēdzes spiede - 341 g izspaidu un 650 ml sulas ar putām;
2) Ar skrūvējamu sulu spiedi - 182 g izspaidu un 820 ml sulas ar putām (bet šajā versijā tas ir mazāks)

Un šādi mūsu tārpi izskatās pēc žāvēšanas. Vakar vakarā es to ielādēju nožūt, no rīta izslēdzu, jo tas ir pilnībā gatavs malšanai kafijas dzirnaviņās un pārvēršanai par "sasmalcinātu šķiedru"



Secinājums, kas jādara jums visiem. Kurš no viņiem ir labāks, kurš sliktākais. Es varu tikai teikt, ka āboli joprojām ir piemērotāki centrifūgai ... pēc idejas ... Bet gliemezis ar tiem tika galā lieliski. Un tad mums kā īstiem šķiedru ražotājiem nav mazsvarīgi, ka izspaidu pēc vītnes nav jāpārvērš granulās, izmantojot gaļas mašīnā.

Bet urbis ar viņiem tika galā lieliski. Un tad mums kā īstiem šķiedru ražotājiem nav mazsvarīgi, ka izspaidu pēc vītnes nav jāpārvērš granulās, izmantojot gaļas mašīnā.

Lena, es abonēju katru vārdu. Esmu jau sausa un priecājos, kādas kārtīgas izspiešanas man sanāca.

Ludmila, labi, jūs esat novators. Kad jums ir laiks veikt tikai eksperimentus. Es sēžu šeit, krūmos, tikai godinu jūs, priecājos par jums, bet šeit es nevarēju klusēt ... jums ir jābūt tik jautājošam prātam! Lasīšanas laikā es praktiski gatavoju granulas (man ir sulu spiede, 10 minūtes spainis ābolu), bet diemžēl es izlasīju kontrindikācijas un atteicos no šķiedrvielām. Tikai vakar vienā reizē es izmetu divus spaiņus ar ābolu kūku, lai gan, destilējot sulu, es arī domāju: kur piesaistīt šādu bagātību?

[Lucīlija]

Lucīlija, šeit es pasniedzu sludinājumu "pērc, pieņem kūku kā dāvanu"

Es šeit iedevu sludinājumu

Fonts šoreiz bija mazs. Un divi ... nebija rullīšu tapas ...

[kubanočka]

kubanočka, Helēna, liels paldies par tik nepieciešamo eksperimentu! Līdz tam viss ir skaidri aprakstīts un parādīts, ka nav šaubu par to, kuru sulu spiedi iegādāties. Šeit man ir centrbēdzes, un tagad es gribēju skrūvi.

[Lucīlija]

Es sēžu šeit, krūmos, tikai godinu jūs, priecājos par jums, bet šeit es nevarēju klusēt ... jums ir jābūt tik jautājošam prātam! Lasīšanas laikā es praktiski gatavoju granulas (man ir sulu spiede, 10 minūtes spainis ābolu), bet diemžēl es izlasīju kontrindikācijas un atteicos no šķiedrvielām. Tikai vakar vienā reizē es izmetu divus spaiņus ar ābolu kūku, lai gan, destilējot sulu, es arī domāju: kur piesaistīt šādu bagātību?

Lucīlija, Ljudočka, liels paldies! tu esi tik laipns pret mani. Tas pats, velti jūs izmetat kūku. Pagatavojiet cepamo pulveri vai tējas piedevas.

Nu šeit sludinājumā bija teikts: "Es nopirkšu, es pieņemšu kūku kā dāvanu"

Ļeņiks, jums jāorganizē barteris ar Lyuda.

[marina-mm]

Esmu jau sausa un priecājos, kādas kārtīgas izspiešanas man sanāca.

marina-mm, Marinočka, gudra meitene! Es domāju, ka esat jau izdarījis daudz šķiedrvielu? Es gribētu redzēt arī jūs.

[Ludmila]

Ludmila, žāvēts, vairāk nekā kilograms sausas kūkas no centrbēdzes spiedes un 400 g no skrūves. Es nosūtīju vēl vienu partiju nožūt. Man ir ar sēnalām un kauliem. Saritināju 20 litrus sulas, notiek cīņa pret ražu. Es plānoju to sasmalcināt pulverī, kamēr es to iesaiņoju makaronu maisiņos ar fasētāju, man ir vienkāršs clathronic, tas lodē ar stiepli. Tagad, ja kaut kas ir redzams. Āboli ir sarkani, kūka uzreiz tumša.

[Marina]

Marina, ak, cik tu esi smags strādnieks! Tik daudz izdarīts! Labi padarīts! Protams, fotoattēlā to īsti neredzu. bet es saprotu, ka tur viss ir kārtībā. Galvenais ir tas, ka kūka ir perfekti izžuvusi. un jūs to varat sasmalcināt ziemā. Paldies, Marinočka, par ziņojumu un fotogrāfijām!

Nu, šeit ir manas speltas granulas pirms un pēc žāvēšanas:

Un arī:

hemostatiskās granulas (Linadoc)

[Ludmila]

Ludmila, jā, tas labi izžuva, tāpēc maisos uzreiz noteicu, ka tas paliks sauss. Es mēģināšu sasmalcināt pirms maizes cepšanas, es cepu apmēram reizi nedēļā.

[Linočka]

Nu, šeit ir manas speltas granulas pirms un pēc žāvēšanas:

Un arī:

hemostatiskās granulas (Linadoc)

Linočka, jūs pat nevarat iedomāties, cik priecīgs es esmu, ka jūs attīstāt šķiedras tēmu. Jūsu kā speciālista viedoklis ir ļoti svarīgs! Paldies dārgais par to!
Un paldies par ziņojumu, un par jauno recepti! Un par fotogrāfiju! Paldies par visu !!!!!

[marina-mm]

jā, tas labi izžuva, tāpēc maisos es uzreiz nolēmu palikt sauss. Es mēģināšu sasmalcināt pirms maizes cepšanas, es cepu apmēram reizi nedēļā.

marina-mm, Marinočka, protams, turiet to, kā vēlaties. Un samaļ, kad jūties labāk. Esmu sasmalcinājis pilnu kasti un ēdu to katru dienu. Un es cepu maizi (starp citu, tieši tagad).

Jā, es arī gatavoju ābolu čipsus ar kanēli. Šeit ir:

[Ludmila]

Ludmilaiedvesmojošs un ļoti informatīvs ieraksts!

Reiz es izlasīju grāmatu par ledusskapja iespējām. Tur tika aprakstīta metode pārtikas žāvēšanai parastā saldētavā, imitējot rūpniecisko sasaldēšanu. Autore izdarīja līdzību ar linu, kas lieliski izžūst aukstumā. Saldēšanas žāvēšana ir augsto tehnoloģiju tehnoloģija un tai ir vairāk priekšrocību salīdzinājumā ar parasto termisko žāvēšanu, jo lietderīgās vielas tiek uzglabātas maksimālajā tilpumā. Izgudrojuma autors ir krievu kalnrūpniecības inženieris Lappa-Staržeņeckis. Šeit ir interesants stāsts par liofilizētiem produktiem 🔗... Bija tāda doma. Ledusskapī bez sals atvērtais ēdiens ātri izžūst, jo ventilators pastāvīgi noņem lieko mitrumu. Jūs varat sasmalcināt gaļas mašīnā, izdzēst lieko mitrumu ledusskapī / saldētavā, atkal caur gaļas mašīnā un nosusināt žāvētājā vai saldētavā / ledusskapī. Vienkārši mēs neesam iecienījuši sulas, un mēs vēlamies produktus pilnībā izmantot.

[Ipatija]

Ipatija, izlasiet rakstu, ļoti interesants un informatīvs. Paldies.

[francevna]

francevna, Es priecājos, ka informācija bija noderīga!

Liels paldies, ļoti interesanta un noderīga informācija. Jūs esat lielisks biedrs!

[Ipatija]

Tur tika aprakstīta metode pārtikas žāvēšanai parastā saldētavā, imitējot rūpniecisko sasaldēšanu.

Ipatija, piedod, es uzreiz neatbildēju - es biju prom (un es atkal došos prom). Liels paldies par šo noderīgo informāciju. Esmu pazīstams ar pārtikas žāvēšanu ledusskapī un saldētavā. Es pat kaltēju sēnes. Viss izrādījās lieliski. Bet tas ir ļoti ilgs laiks - vismaz 3 nedēļas vai pat vairāk. Un mana saldētava ir ļoti maza. Ar šādiem dārzeņu, augļu, ogu, garšaugu un sēņu apjomiem, kas ir sezonā, man nav reāli to visu apstrādāt. Bet tiem, kam ir atsevišķa saldētava un nav ļoti liels izejvielu daudzums, iesaku pamēģināt. Vēlreiz paldies par noderīgo informāciju.
Man jums ir jautājums: vai jūs personīgi esat mēģinājis šādi izžūt? Būtu ļoti interesanti aprakstīt savu pieredzi.

Vienkārši mēs neesam iecienījuši sulas, un mēs vēlamies produktus pilnībā izmantot.

Arī mēs neesam atkarīgi no sulām. Tāpēc sulu spiede praktiski nedarbojās. Nu, ja tikai sidrs panāk sulu.

Liels paldies, ļoti interesanta un noderīga informācija. Jūs esat lielisks biedrs!

Skudra, Ira, uz tavu veselību! Es būtu ļoti priecīgs, ja VM noderēs ar šo informāciju.

[Ludmila]

Ludmila, Paldies! Jūsu tēma mudina jūs meklēt kaut ko jaunu. Es vēl neesmu mēģinājis iesaldēt. Bet es mēģināšu veikt šādu eksperimentu.
Pārdomātāk izlasīju informāciju par sasaldēšanu. Pirmkārt, produkts tiek sasaldēts, pēc tam ievietots vakuuma kamerā, kur tiek piegādāts papildu siltums.Viss ir par to, lai mitrums iztvaikotu tieši no ledus, nevis no šķidruma. Ja mēs strīdamies tīri teorētiski, tad mitrumu var ātri izvadīt no sasalušā stāvokļa, izmantojot mikroviļņu krāsni.

[Ipatija]

Ipatija, un paldies !
Šādā veidā žāvējot sēnes, es, protams, neuztraucos ar atkausēšanu un karstumu. Un paralēli manas sēnes žāvēja kaltē. Protams, žāvētājs šajā ziņā ir nepārspējams. Viņa dienā žāvēja spaini sēņu. Un no ledusskapja es saņēmu nelielu sauju. Es domāju, ka šī metode ir laba rūpnieciskajām iekārtām - tur var apstrādāt lielus apjomus. Vai arī vismaz ir liela saldētava. Kopumā es ceru uz jūsu eksperimentu. un es domāju, ka tas būs jāpublicē atsevišķā receptē. Pa to laiku es novēlu jums veiksmi šajā interesantajā biznesā.

Ludmila, cieņa pret tik detalizētu pētījumu.
Es pievienojos savai receptei jūsu cūciņa bankā.
Šogad es smiltsērkšķu izmantoju bez atkritumiem:
Es varu teikt, ka es lepojos ar šo produkciju, jo mēs ēdīsim ābolus ar mizu un kauliem, bet daudz skābu ogu nederēs. Un šeit viss ir bez atkritumiem!


Mūsu Bosch kombainam ir preses stiprinājums ogu spiešanai. Augļu dzērieniem es iesaldēju sulu saldētavā. Pēc tam paliek brīnišķīga sausa kūka, kuru es nosusināju un sasmalcināju uz kafijas dzirnaviņām. Pēc tam izsijāti caur sietu (lai atdalītu nemaltos graudus). Rezultāts ir smiltsērkšķu pulveris pievienošanai pārtikai. Sēklas izmantoja smiltsērkšķu eļļas infūzijai. Pārmērīgi

[ael]

ael, laipni lūdzam forumā. Foto
Kur tu dzīvo Krievijā vai NVS? Amūras apgabalā es savācu lielu smiltsērkšķu ražu, pagatavoju sulu un eļļu un izmetu izspaidu, toreiz vēl nezināju. ka tos var izmantot.

[ael]

ael, un liels paldies par dalīšanos pieredzē smiltsērkšķu novākšanā visos veidos. Es ļoti priecājos, ka mūsu domas saplūda vienā virzienā. Foto ir lielisks! Un ziņojums ir tik pozitīvs. Palieciet mūsu forumā. Mums šeit ir tik daudz interesantu lietu.

Paldies par labajiem vārdiem! Jā, es ilgu laiku esmu bijis forumā - tikai kā lasītājs))) Šķiet, ka tauta jau ir sagatavojusi visu, ko var - ko es šeit varu pievienot!
Es esmu no Novosibirskas. Mans pēdējais hobijs ir augļu dārza audzēšana. Tas joprojām ir jauns, tikai nākamajā gadā es sagaidu, ka daži koki nesīs augļus. Bet es jau sāku domāt par turpmāku apstrādi. Pagaidām ogu prese ir pietiekama gan ogām, gan ranetki. Uz tā es izgrozu arī mazas uzgriežņu atslēgas, bez griešanas un tīrīšanas, pilinot kombaina mutē veselu ābolu. Rezultāts ir biezenis bez atkritumiem un minimāls darbaspēks! Un kartupeļu biezeni uzreiz žāvē uz zefīra žāvētājā. Es domāju, ka ar šo shēmu vitamīnu zudums ir minimāls. Tā rezultātā spainis tiek apēsts dažu dienu laikā.

[ael]

ael, Alīna, Man bija vairākas ranetki šķirnes, izrādījās ļoti garšīgs kompots un ievārījums. Un zem ranetki tika stādītas zemenes, tas viegli iesakņojās, bija ļoti smaržīgs un raža augsta. Es toreiz būtu zinājis par to, ka lapas var izmantot.

Sausas granulas no melnajām aronijām, sarkanajām jāņogām un ērkšķogu kūkas.


Un tas jau ir pulveris.


Ar šo pulveri tika cepta daudzgraudu skābenes kūka.

Es lasu tavas tēmas un brīnos, kā tu visu pārvaldi ??? Tas tiek ne tikai izdarīts, bet arī ļoti sīki aprakstīts! Pat ēdiena gatavošana ģimenei, uzkopšana un citas sadzīves lietas nav atceltas! Vispār es tev noņemu cepuri :)

[MariV]

Sausas granulas no melnajām aronijām, sarkanajām jāņogām un ērkšķogu izspaidām ... Un tas jau ir pulveris ... Es ar šo pulveri uzcepu daudzgraudu sākuma kūku.

MariV, Olya, ko jūs neuzņematies, to darāt perfekti! Es ļoti priecājos, ka jūs pagatavojāt pulveri un pat paspējat uzcept maizi! tik garšīgi! Paldies par skaistumu, ko mums parādījāt!

[Ta_pa]

Es lasu tavas tēmas un brīnos, kā tu visu pārvaldi ??? Tas tiek ne tikai izdarīts, bet arī ļoti sīki aprakstīts! Pat ēdiena gatavošana ģimenei, uzkopšana un citas sadzīves lietas nav atceltas! Vispār es tev noņemu cepuri :)

Ta_pa, liels paldies par man adresētajiem laipnajiem vārdiem! Esmu ļoti apmierināta ar jūsu uzmanību!

[lappl1]

lappl1, Luda, paldies! Mēs esam tikai jūsu ideju īstenotāji ar lielu interesi un vēlmi!

[MariV]

MariV, Olenka, jūsu veselībai! Esmu ļoti gandarīta, ka manas tēmas izraisa interesi un vēlmi gatavot ko tādu.

Luda, es to izdarīju ar smiltsērkšķu kūku eļļa... bet no aronijām - nē.

Olya, paldies par saiti. Es devos un mani pārsteidza sagatavošanas vienkāršība. Es noteikti gatavošu šo eļļu, kad man būs smiltsērkšķi.

Bet ko darīt ar to, ar sulu? Vai to var uzglabāt? Es vienmēr esmu domājis, ka sulu spiede ir laba tikai tūlītējai lietošanai.

Izkāš no putām. Vāra. Pievienojiet cukuru pēc garšas (pēc izvēles). Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes un ielejiet burkās. Aizveriet burkas ar vākiem. Apgriezies. Ļauj atdzist. Nolieciet glabāšanai (lieliski glabājas starpstāvā vai skapī).
Pirms lietošanas atšķaida ar ūdeni, tas izrādās ļoti koncentrēts.

[Linda @]

Linda @, Olga, es abonēju katru vārdu! Tādā veidā jebkura sula ir viegli pagatavojama.