Pomace produkti: 1) šķiedra; 2) cepamais pulveris; 3) tējas piedevas; 4) tējas aizstājējs

Meitenes, vai jūs domājat, ka kūku var sasaldēt transportēšanai?
Es domāju, kā to nogādāt man no dachas.

[Elena]

Elena, Jā, jūs noteikti varat. Jūs to varat vienkārši atdzesēt, man tas ir mierīgi 3 dienas.

[Ljudočka !!!]

Ljudočka !!! Beidzot izlasi šo tēmu! Man nav vārdu! Viņu ir par maz, lai paustu apbrīnu par jūsu efektivitāti, entuziasmu, iztēli, atjautību un vispār jūs kā VĪRIETI kā saimnieci !!!

Es nevaru beigt tev teikt PALDIES! PALDIES! PALDIES! Jo jūs ne tikai uzkrājat šīs idejas sevī, bet arī ar prieku dalāties ar mums! Cik bagāta pieredze! Un mēs visi (esmu pārliecināts, ka izsaku visu viedokli bez izņēmuma!) Mācieties ar lielu prieku un apbrīnu, mēs cenšamies izmantot jūsu attīstību, jūsu darbus, jūsu pieredzi!
Zems priekšgala jums par to!

Rudenī mēs ar vīru 1-2 mēnešus katru dienu lietojam neapstrādātas sulas: bietes, burkānus, ābolus, gurķus (kamēr tādi ir), ķirbi. Un, protams, mēs izmetam kūku ... Es domāju, ka jūs varat pagatavot šādu šķiedru asorti (augļi + dārzeņi)?
Šajā sakarā man ir jautājums: kā jūs varat ietaupīt kūku, lai savāktu pietiekamu daudzumu šī produkta pagatavošanai kaltē (man ir Isidri 11 paplātēm)? Un aptuveni cik šī kūka neapstrādātā veidā jums ir nepieciešama? Galu galā daudz kūku neizdodas uzreiz ...

Noderīga tēma. Paldies.

Es domāju, ko darīt ar ābolu kūku pēc sulu spiedes, man tas bija jāiznīcina.
Bet man izdevās no āboliem un bumbieriem nožūt dažus mizas.

Tagad mēs to izmantosim ar labumu.

[Ludmila !!!]

Es nevaru beigt tev teikt PALDIES! PALDIES! PALDIES!

Ludmila !!!
+ 100 miljoni tūkstoš reižukā saka mans brāļadēls !!!

[Ludmila]

Ludmila, Ljudočka, cik interesanta tēma, bet noderīga mmmm!
Cik priecīgi, ka ir tik gudras meitenes!

Dabiski nedaudz raudzētas aveņu, plūmju, bumbieru, ābolu lapas, sagrieztas ar virtuves šķērēm.



Ābolu kūka no Antonovkas



Pievienotas smiltsērkšķu lapas un ogas - no saldētavas



Visu savīti gaļas mašīnā



un žāvē. Tēja ir patīkama, maiga.

Es nevaru beigt tev teikt PALDIES! PALDIES! PALDIES!

Ludmila, es arī abonēšu katru vārdu un pievienoju savu paldies!
Ļoti noderīga un noderīga tēma! Viss ir nokrāsots un detalizēti un skaisti parādīts
Milzīgs PALDIES par ieguldīto darbu un vēlmi dalīties ar visiem!

[MariV]

MariV, Olgacik oriģināla tēja! Pēc sausas fermentācijas, iespējams, būs bailīgs aromāts!

[Natusichka]

Natusichka, Es sasaldēju kūku pēc sulām, kad ir savākts pietiekams daudzums, jūs varat nedaudz vārīties uz plīts vai mikroviļņu krāsnī un pagatavot zefīru.

[Alla]

Alla, Paldies! Es to paturēšu prātā.
Bet pagaidām es gribētu pagatavot tieši šķiedrvielu vai cepamo pulveri, vai piedevu tējai!

Un es žāvēju burkānu kūkas. Sasmalciniet uz kafijas dzirnaviņas. Tāds izrādījās pulveris

Pievieno maizei. Mums ļoti patika!

[Elena]

Elena, kūka pēc tam, kad palika burkānu sula, ko jūs gatavojāt?

[francevna]

francevna, Alla, burkānu kūka, labi, jā, pēc sulas. Līdz rudenim mēs to dzeram katru dienu, jūras kūka ir vienkārša.
Un no kā jūs gatavojāt?
Kūkas pulveri pievienoju mīklai, kad maize tika mīcīta. Es īpaši neliku, es nolēmu vispirms redzēt, kā mīkla izturēsies. Mums ļoti patika! Nākamreiz es pievienošu vēl.

Lena, cik ir "maz"?

[Natusichka]

Natusichka, jā karotes 3 ēdamkarotes divām mazām maizes maizītēm. Es visu daru ar redzi ...

[Helēna.]

Es visu sapratu, paldies Helēna.

[Natusichka]

Natusichka, bet nemaz! Ir rūpīgi jāizlasa, ko Luda raksta par šāda pulvera un miltu tilpuma attiecību. Pretējā gadījumā es vienmēr metu acis apkārt un skrienu tālāk ... Nē, es visu nesvērtu, bet darītu to pēc noteikumiem

Un, ja ir burkānu kūka + bietes + ķirbis, vai jūs domājat, ka tas būs labs maizē?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, un kādu sulu spiedi jūs izmantojat?

[lappl1]

lappl1, Ludmila, jums nav cenas par tik noderīgu tēmu! Un viss ir aprakstīts tik sīki, ar sajūtu, ar jēgu ...

[Natusichka]

burkānu kūka + biete + ķirbis

Natusichka, Kāpēc ne? Manuprāt, ļoti interesants maisījums!

[natuška]

Elena, kādu sulu spiedi tu lieto?

natuška, Natālija, bet visizplatītākā centrifūga. Es sapņoju viņu nomainīt pret Huyrom, bet līdz šim nekas ...

[Lenočka,]

Kāpēc ne? Manuprāt, ļoti interesants maisījums!

Lenočka, sāka vākt kūku!

[Natusichka]

Natusichka, uzraksti rezultātu vēlāk! Interesanti
Personīgi mums ļoti patika maize uz dzelzceļa! Un ar kūkām kaut kāda bulciņa atgādina

Tātad jūs to darījāt ar kūku uz dzelzceļa?

Nu jā. Tagad man ir tikai dzelzceļš. Raugs ilgu laiku netika izmantots un tika iznīcināts. Sen neesmu cepusi uz parastā rauga.

Paldies, Ludmila!
Pēc šīs tēmas mans kulinārijas redzesloks ievērojami paplašinājās, un tika pievienoti patīkami centieni īstenot jūsu sākotnējās idejas.
Neliels ziņojums:

Izspiedis spaini ābolu, es dabūju divas cepšanas loksnes ar izspaidu, iepriekš izlaistas caur gaļas mašīnā.

Žāvē ilgu laiku, gandrīz visu dienu 80 grādu temperatūrā krāsnī.
Un tas ir rezultāts no vienas cepešpannas.



Draudzenes pierakstās rindā pēc dāvanām - tās ir burkas ar īstu smaržīgu ābolu šķiedru.
Un es viņiem godīgi pateikšu, ka es dalījos ar šo ideju un iemācīju man brīnišķīgu sievieti Ludmilu!

Viņa apsolīja ziņot par topinambūra sīrupu. No apmēram kilograma bumbuļu izrādījās 200 mililitri sīrupa, saldums ir ļoti nosacīts. Tas tika uzglabāts ledusskapī, sabiezināts līdz skābā krējuma stāvoklim. Es pagatavoju maizītes, pievienoju 2 deserta karotes glāzei miltu, tas sanāca nedaudz salds, labi, it kā es ievietotu 2 tējkarotes cukura. Viņa secināja, ka šajā salduma līmenī bija pārāk daudz satraukuma ar tik daudz sīrupa. Tiesa, es to darīju no neapstrādātas sulas, un, lai palielinātu cukura ražu, ieteicams ņemt tvaicētus bumbuļus. Varbūt tad izrādīsies kaut kas saprotamāks ...

Labdien, meitenes! Ideja ar šķiedrvielām ir vienkārši brīnišķīga! Vienīgais ir tas, ka jums nav iebildumu pret kafijas dzirnaviņām? Reiz es vairāk nekā vienu nogalināju ar zāli. Tad es devos sasmalcināt sausos garšaugus gaļas mašīnā. Izrādās labs pulveris, pat no stingriem kātiem. Iespējams, arī kūkas granulas labi sasmalcinās, ieskaitot visdažādākos kaulus un plēves no sēklām.

Meitenes un zēni. Vai jūs jau esat sākuši krāt šķiedrvielu? Vai arī pagājušā gada ir daudz? Es to daru pirmo reizi, no sarkano jāņogu kūkas. Ludmiločka, paldies par zinātni.

Pagatavoja šķiedru no aprikozēm un avenēm.
Avenēm ir tik spēcīgs aromāts, jūs varētu domāt, ka aromāts ir pievienots, es pat negaidīju. Bet ļoti lieli graudi. Es to nosusināšu, kamēr avenes tiek novāktas, es izlaidīšu caur skrūvju sulu spiedi.

[Olga]

Olga, no augļiem - vēl ne. Ogas nedaudz aug, tāpēc mēs tās ēdam un saglabājam ziemai. Āboli nogatavosies, es darīšu ābolus.
Vai esat redzējuši Linas recepti šķiedrvielām no ivan tējas kātiem? Pēc analoģijas es to gatavoju no vīnogām, jo ​​tagad man nav Ivan-tējas. Vēl neesmu testējis ...

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, laba ideja par vīnogām, man arī nav Ivana tējas.

[ekivoka_i]

Ideja ar šķiedrvielām ir vienkārši brīnišķīga! Vienīgais ir tas, ka jums nav iebildumu pret kafijas dzirnaviņām? Reiz es vairāk nekā vienu nogalināju ar zāli. Tad es devos sasmalcināt sausos garšaugus gaļas mašīnā. Tas padara labu pulveri pat no cietiem kātiem.Iespējams, arī kūkas granulas labi sasmalcinās, ieskaitot visādus kaulus un plēves no sēklām.

ekivoka_i, Paldies ! Un kafijas dzirnaviņas lieliski strādā ar granulām - tās nav tik cietas kā kafija. Ja kafiju var sasmalcināt, tad kāpēc gan nesasmalcināt granulas. Bet es arī neslīpētu sausu zāli - ir neviendabīga frakcija, visticamāk, kāti to aizsprostos. Es pārtraucu smalcināt cukuru pulverim - tur motors ir aizsērējis. Un granulas ir visnekaitīgākais materiāls.

[francevna]

Bet ļoti lieli graudi. Es to nosusināšu, kamēr avenes tiek novāktas, es izlaidīšu caur skrūvju sulu spiedi.

francevna, Aločka, varbūt tad graudus sasmalcina javā? Kopumā aveņu, ērkšķogu, jāņogu graudi mani nekad neapgrūtina. Es ļoti labi apzinos viņu priekšrocības.

[lappl1]

lappl1, labi, es bez bailēm sasmalcināšu uz kafijas dzirnaviņas. Un ideja par zāles izmantošanu šādā kapacitātē parasti ir grezna. Es atceros uztura bagātinātāju maltas sausas lucernas veidā par lielu naudu - tas pat nestāvēja blakus mūsu ābolu garšaugiem! Tagad skābbarībai izmantošu neizmantotās tējas un atlikušos neizmantotos garšaugus.

Laba diena. Samalt žāvēto bārbeļu kūku. Izsijāts caur sietu. Tas smaržo garšīgi. Ir jautājums. Vai šī šķiedra ir piemērota izmantošanai kā biezinātājs kečupa mērcēs? Dažreiz nav laika tos ilgi pagatavot. Un papildinājums, šķiet, ir noderīgs. Ja ir āboli vai burkāni ??

Ak, tev arī jāpasaka man. Ljudočka, paldies par zinātni. Nesen tīrīju ledusskapjus. Pērnā gada dzērvenes stāvēja ūdenī. Es to izlaidu caur sietu, un kūka palika. Es to izlēju pāris reizes, un pēc tam izžāvēju žāvētājā. Samalt kafijas dzirnaviņās un nosūtīt uz maizi. Cik smaka bija !!!! Vienkārši maģiski. Es iesaku visiem un paldies dārgais!

[lilija_a]

Vai šī šķiedra ir piemērota izmantošanai kā biezinātājs kečupa mērcēs? Dažreiz nav laika tos ilgi pagatavot. Un papildinājums, šķiet, ir noderīgs. Ja ir āboli vai burkāni ??

lilija_a, lilijakā to darīs piedeva. Jums jāaplūko garša, lai bārbele netraucētu visa pārējā garšu. Bet diez vai ir vērts cerēt, ka tas saīsinās gatavošanas laiku. Bārbelejā nav cietes saturošu vielu.
Es izmantoju citu veidu, kā saīsināt laiku.

Es visu pagriezu gaļas mašīnā, ļaujiet tam vārīties, ielieciet to uz plastmasas groza ar mazām šūnām vai divslāņu caurduri. Ļaujiet tai nostāvēties 15 - 20 minūtes. "Ūdens" tek lejā, bet grozā paliek bieza masa. Ja jums nepieciešama viendabīga masa bez sēklām un mizām, es to izberzēju caur dubultu metāla caurduri, izmantojot kartupeļu dzirnaviņas, kas izskatās kā papēdis uz roktura. Ne viena sēkla izlaiž. Atliek tikai vārīties, pievienot dažādas piedevas, vēl nedaudz uzvārīt un mērce gatava. Vairāk nekā 20 gadus es gatavoju šo ēdienu. Tas izrādās ļoti ātri.

Ak, tev arī jāpasaka man. Ljudočka, paldies par zinātni. Nesen tīrīju ledusskapjus. Pērnā gada dzērvenes stāvēja ūdenī. Es to izlaidu caur sietu, un kūka palika. Es to izlēju pāris reizes, un pēc tam izžāvēju žāvētājā. Samalt kafijas dzirnaviņās un nosūtīt uz maizi. Cik smaka bija !!!! Vienkārši maģiski. Es iesaku visiem un paldies dārgais!

Tumanchik, dārgais, cik priecīgs es esmu, ka esat pievienojies šķiedrai. Es saprotu jūsu prieku! Pavārs veselībai, Ira! Nākamajā gadā jūs, iespējams, pievērsīsities šķiedrvielām. To var pagatavot no visa, ne tikai no kūkas. Nu, jūs gatavojāt zemeņu pulveri, tāpēc jūs neesat pirmais.

Sveiki. Jautājums par pirmās lapas recepti: kāpēc kūka pēc sulu spiedes jāizlaiž caur gaļas mašīnā un tiek izgatavotas granulas, kuras pēc tam kafijas dzirnaviņās sasmalcina pulverī? Tūlīt jūs nevarat kūku nožūt un sasmalcināt kafijas dzirnaviņās?

[udalovs]

udalovs, Maksim, ja uzmanīgi izlasi pirmo ierakstu, var redzēt sekojošo (piedod, tehnisku iemeslu dēļ nevaru citēt, es tikai kopēju no ST):
lappl1
* Es paredzu jautājumu: "Kāpēc kūku neizžāvēt žāvētājā vai cepeškrāsnī, nesagriežot to gaļas mašīnā?" Pirmkārt, gatavā produkta estētiskais izskats man ir ļoti svarīgs.Es domāju, ka visi piekritīs, ka granulas izskatās daudz glītākas nekā bezveidīgā žāvētā kūkas masa. Otrkārt, es, protams, mēģināju to izdarīt. Bet uz paliktņiem un cepešpannām kūku nevarēja izkliedēt plānā un vienmērīgā kārtā. Rezultātā kūkas žāvēšanas laiks neatšķīrās par labu šai iespējai. Vietām kūka jau bija sausa, dažviet slapja. Uz sejas - žāvēšanas laika palielināšanās un produkta kvalitātes un izskata pasliktināšanās. Man pat negribējās fotografēt iegūto masu. *

[Kestrels]

Kestrels, Anna, paldies, ka atbildējāt Maksimam!
Maksim, un jūs izmēģināt abas iespējas un pats pārliecināties, ka masu tomēr labāk savīt gaļas mašīnā.

Sveikas eksperimentālās meitenes! Es atnācu pateikt vēl vienu paldies)
Vasarā visa ģimene aktīvi ielika spieķi manos riteņos. Pirmkārt, zemenes tika sagrieztas tikai pāris dienas pirms manas ierašanās. Labi, izdzīvoja, bet brīdināja par avenēm. Rezultāts - es aizbraucu uz dažām dienām, šajā laikā arī avenes tika likvidētas! "Kāpēc? Atpūtieties, meita, mēs cenšamies atvieglot tavu dzīvi." RRRRRRRRRR! Līdzīgi ir ar tomātu sulu - vajadzēja tikai novērsties. Šovasar āboliem vajadzēja ēst tikai dzīvus un žāvēt agrīno kompotu mirstīgo daļu. Rezultātā es noķēru brīžus, kad tētis mizoja sev ābolus un vienkārši vilka tos uz ādas, lai nožūtu ... Starp citu, lai arī ne tik rūpnieciskā mērogā kā daži, es sagatavoju vairākas burkas. Sausu malšanu gaļas mašīnā, bez turpmākas malšanas un pirmo reizi ielej kefīrā. Izrādījās kaut kas līdzīgs gatavam dārgam jogurtam ar augļu piedevām! Viņš sabiezēja, izdalot šķidrumu, labi, gabali ir jūtami uz zobiem, lai iegūtu papildu sāta sajūtu. Nolēmu, ka paņemšu tādu līdzi ātrai uzkodai, atrodoties ceļā.
Jā, pat no pagājušā gada bija žāvēts Tālo Austrumu pīlādzis un arī irga, vai kas cits. Kompotos tie īsti nespēlējas, uzdrīkstos un lietoju arī piedevām, tas būs daudz noderīgāk.
Šeit ir slēpnis - vecāki uz vietas ir izsmēluši topinambūru, skumjas ... Pretējā gadījumā viņi dzen sulu, un kūku novākt un žāvēt ir ļoti noderīga lieta.

Pievienots piektdien, 30. decembrī, 2016 02:05

Ak, un vēl viena lieta - mana māte no plūmēm gatavoja tkemali mērci, šeit es nemuldēju! Ādas novāca, žāvēja un sasmalcināja. Viņi tomēr tika atstāti manai mātei - es kaut kā šaubījos par šāda produkta pozitīvo ietekmi uz zarnām, un tas bija tieši manai mātei. Viņa brokastīs gatavo auzu pārslu (viņa to vienkārši ielej), kopā ar žāvētiem augļiem un šķiedrvielām arī tur.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Sveiki!
Nu, vienkārši trilleris ar nosaukumu "Pomace un ādas iznīcinātāji"!
Bet jūs cienīgi izkļuvāt no situācijas. Es ļoti priecājos, ka jums izdevās mēģināt izveidot noderīgu produktu. Es ceru, ka nākamajā sezonā jums paveiksies labāk.
Veiksmi tev .

lappl1, Ludmila, liels paldies! Un veiksmi un jaunas receptes jums jaunajā gadā! Lai gan es tiešām nezinu, ko vēl es varu iedomāties pēc jūsu tēmām!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, un šogad es ļoti plaši izmantoju šo Ljudočkina recepti! Īpaši forša aveņu un jāņogu kūka. Es pagatavoju sulas ar cukini un žāvēju un maltu augļu kūku. Izrādījās daudz, divu litru bundžu zemes. Tad es pievienoju šo šķiedru tējas maisījumiem, aromaaaaat ir pārsteidzošs, garšas atpūšas. Un kāds labums! Es tur izveidoju zāļu maisījumu ar adatām un avenēm un aveņu šķiedrām, uzreiz izārstēju klepu un pazeminu temperatūru. Un arī aveņu šķiedras Ivan-tējas šķiedras vietā auzu cepumi pievienota dubultā devā. Kopumā sanāca izcili, lieliski garšīgi un veselīgi cepumi ar aveņu garšu un sārtiem

[Linadoc]

Linadoc, avenes un jāņogas ir tikai mans sapnis. Reiz, briesmīgajos 90. gados, viņa ar vīru aizgāja tālu no mājām, ēda, varētu teikt, visu, ko varēja iegūt. Tad stādījumos savāca amerikāņu jāņogas un asari, un kādu želeju es izdarīju! Un no kūkas ilgu laiku es gatavoju kompotu-koncentrātu.Ārā visu mēnesi ir 40 grādi, un vējš ir kā no domnas - tu atnāc mājās, ielej pilnu glāzi ledus un pievieno kompotu, tā ir laime ...

[ekivoka_i]

lappl1, Ludmila, liels paldies! Un veiksmi un jaunas receptes jums jaunajā gadā! Lai gan es nezinu, ko vēl es varētu iedomāties pēc jūsu tēmām!

ekivoka_i, Tavai veselībai! Paldies par taviem laipnajiem vārdiem! Tātad jūs vēlaties saņemt dārzeņus, augļus, ogas kūkai. Jebkurā gadījumā es to jums novēlu no visas sirds!
Es varu jums ieteikt draudzēties ar kaimiņiem - tur atrodas Klondaika!
Linadoc, Linočka, jā, jūs ne tikai izmantojāt recepti, bet arī izgudrojāt tik daudz jaunu lietu! Es ļoti gribēju pagatavot jūsu eliksīru, bet mums stepē nav adatu. Nākamgad mēģināsim kopā ar dēlu doties uz kalniem, varbūt varam dabūt (vides dienests tur neguļ). Un mēģināsim stādīt skujkokus. Varbūt viņi iesakņosies ...
Linadoc, ekivoka_i, meitenes, jūs aprakstījāt savus saldumus tik garšīgus, es tikai gribēju to paņemt un darīt visu.
Paldies meitenēm par ziņojumiem. Man ir tik liels prieks, ka recepte negulē jūsu grāmatzīmēs, bet darbojas, dziedē un iepriecina. Gardas sagataves jums nākamajā jaunajā gadā!

[Ludmila]

LudmilaCik labi es ieskrēju šajā tēmā! Man ir sāpīgs punkts: mans dēls mīl burkānu sulu un pats to spiež. Un mana ekonomiskā daba neļauj kūku izmest. Sākumā es to sasaldēju un pēc tam pievienoju kotletēm, pēc tam vistas aknu suflē. Tad mājā parādījās žāvētājs, un es kūku nosusināju. Vismaz tas aizņem mazāk vietas. Es to vēl neesmu pievienojis maizei, bet es to daru. Kūkas, smalkmaizītes un kotletes no tīriem burkāniem netika iekļautas ģimenē kategoriski! Tagad izmēģināšu jogurtā, bet vasarā nožāvēšu no āboliem un ogām.