Kviešu maize ar plūmēm

[Lūk, kas notika beigās:]

Kviešu maize ar plūmēm

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
balta nogatavojusies plūme bez bedrēm	50 grami
ūdens	150 grami
kviešu milti / graudi	50 grami
kviešu milti 1 pakāpe	50 grami
kviešu milti / šķira	270 grami
mīļā	1 tējk
svaigs raugs	3 grami
sāls	9 grami

Gatavošanas metode

• Barojiet skābo mīklas 6-8 stundas pirms partijas sākuma.
• Blenderī ielieciet plūmes un ielejiet visu ūdeni.
• Ieslēdziet blenderi un izveidojiet "pļāpāšanu".
• Pievieno raugu un medu. Maisa, līdz tie pilnībā izšķīst.
• Ielejiet šķidrumu starterī, samaisiet.
• Pievieno miltus. Sāciet sajaukt.
• Mīciet ar āķi 12-15 minūtes.

• Mīkla ir mīksta, nedaudz lipīga. Apaļa un raudzē. Fermentācija 90 minūtes. Vienreiz pēc 45 minūtēm izvelciet.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās

• Izvelciet mīklu. Izspiediet burbuļus. Noapaļot.
• Jebkura molding. Es pelēju. kā parādīts šeit.
• Pierādīšana grozā, sadaliet.
• Pierādīšana 60 minūtes.
• Krāsns un trauki tika sasildīti līdz 240 grādiem.
• Pirmās 15 minūtes cep zem kapuces (vāka).
• Pēc tam noņemiet vāciņu, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet līdz mīkstumam.
• Man kopējais cepšanas laiks ir 30 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam un baudām.
• Lūk, kas notika beigās:
• 
• 
• Garšīga maize jums!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Ko es varu teikt? Ņammīgs! Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

Ak, Angela! Es atpazinu tavu maizi uz lentes! Kā vienmēr nevainojami!

[Andžela]

Andželacik lieliska maize! Tāpat kā visa jūsu maize! Ļoti aktuāla recepte! Plūmju ir tik daudz, ka es visu daru ar viņu. Bet es nedomāju par maizi. Liels paldies ! Es noteikti cepšu.

[Ljudočka,]

Ljudočka,esmu priecīgs, ka atnācāt. : Draugi: Man sen nav bijis prieks jūs redzēt. Daudz plūmju! Tik daudz mērču var pagatavot, kompotus, zefīrus. Un mani "iesita" uz maizes. Paldies par uzmanību un uzslavu.

Angela! Liels paldies!!! Vakar mīklā izcepu pīrāgu ar plūmēm ar ābolu mērci, bet, lūk, ideja - pašas plūmes ielikt mīklā !! Lieliski! Bet ziemā tas ir iespējams ar saldētu!

[Andžela]

esmu priecīgs, ka atnācāt. Man sen nav bijis prieka jūs redzēt

Andžela, atvainojiet! Vasara ir karstas tējas laiks, un tējas pagatavošana un tējas tematika prasa daudz laika. Tāpēc es ne vienmēr komentēju, lai gan es zinu visus notikumus. Šajā laikā jūs esat daudz cepis un gatavojis.

Nomirst un neceļas. Tāds skaistums.

Es atpazinu tavu maizi uz lentes! Kā vienmēr nevainojami!

[Olga, Checkmark,]

Olga, Checkmark,paldies, mani dārgie par uzslavu

ziemā var no sasaluša!

Protams

atvainojiet

[Andžela]

Andžela, Es gribu teikt par jūsu maizēm: es tās atpazīstu no tūkstošiem citu cilvēku)))

Jūs nevarat sajaukt savu maizi! Paldies dārgais, ka priecājāt mūs!

[Tanjuša]

Tanjuša, Tumanchik, liels paldies par šādu novērtējumu. : skūpsts: Tik jauki!