Varenka ar bumbieru gabaliņiem

[Priecājieties par sevi un saviem mīļajiem!]

Varenka ar bumbieru gabaliņiem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Bumbieris	12 kg
Cukurs 500 grami uz kilogramu	5 kg
Citrona miza	ar 3 vidējiem citroniem
Citronu sula	ar diviem vidējiem citroniem
apelsīna miza	ar 2 lieliem apelsīniem
Neļķe	5 gab

Gatavošanas metode

• Mana bumbieris ir mājās gatavots un ļoti garšīgs
• 
• Es redzēju, kā ķīnieši pārdod šādus bumbierus, man pat būtu žēl tos sagriezt)))
• 
• 
• mēs attīrām bumbieri no ādas un sēklām !!
• sagrieziet bumbieri gabaliņos, lai ar karoti jūs varētu droši nokļūt mutē
• ar 12 kg bumbieru mēs iegūstam apmēram 10 kg no asinātās bumbieres neto svara, piepildām to ar cukuru, samaisām un atstājam 12 stundas, lai ļautu sulai!
• pēc mūsu 12 stundām mēs aizdedzinājāmies! krustnagliņas uzvāra! paņemiet mūsu citronus un apelsīnus, sarīvējiet miziņu, ielieciet to stikla stiklā, ielejiet 200-300 ml verdoša ūdens, paņemiet blenderi un 5 minūtes sasmalciniet miziņu, izspiediet divu citronu sulu, ielejiet to mūsu bumbierī, uzvāra, vāriet 5 minūtes, izslēdziet gāzi, pagaidiet, līdz mūsu bumbieris atdziest un ieslēdzas medus agarikas, 1-2 minūtes izslēdziet vārīšanās temperatūru! mēs veicam šo procedūru 3 līdz 5 reizes!
• 
• Priecājieties par sevi un saviem mīļajiem!

Piezīme

mizas malšanas procesā no tā iznāk eļļas, kuras ļoti daudz ir plastmasas glāzē no blendera, tā kā pagājušajā gadā es nevaru mazgāt stiklu, līdz šim aptuveni 400 ml ir dzeltenas mizas pēdas !!
Ar šo recepti var griezt gan ābolus, gan persikus !! arī ļoti garšīgi!

[Kostja]

Kostja, garšīgs procesa apraksts! Paldies!
Apakšējā fotogrāfija - klase !!!

Lieliska recepte! Paldies par dalīšanos!

[Kostja]

Kostjacik skaists dārzs jums ir, brīnišķīgi bumbieri. Un sirsnīgs ievārījums.

[win-tat]

win-tat
Diemžēl manā vietnē 10 gadus aug tikai viena normāla bumbieris (((
Visi vecie koki tika sakņoti un stādīti jauni! Ir pagājuši 3 gadi, kopš persiks un plūmes aug tikai šogad!

Persiks un plūme ir arī labi, bet bumbieri nozīmē, kamēr tie atjaunojas. Bet tad jūs novilksit, kāda raža!

[Kostja]

Kostja, mana bumbiere vēl nogatavojas, es noteikti nesavākšu 10 kg, tā joprojām ir jauna. bet es to izdarīšu mazliet. ļoti interesanti nogaršot ar citrusaugļiem. Paldies par interesanto recepti.

Un mana bumbieris nedarbosies līdz nedēļas nogalei - vecāki to atnesa no dačas, bet es ļoti gribu to darīt, bet darba dienās man nebūs laika

[Ilona]

Ilona
noregulē cukura daudzumu! 500 gr uz 1 kg! Godīgi sakot, tas samazina vaigu kaulus, un Opa salīmē kopā bez līmes, bet mani radinieki mīl saldumus! kopumā pēc vecmāmiņas receptes uz 1 kg bumbieru, ābolu, persiku bija 800 grami cukura

[Lena]

Lena
Neuztraucieties, jums viss iznāks pusstundu stundas darba, jūs nevarat tos sagriezt tik sekli un nelobīt mizu, sagrieziet bumbieri 4 daļās un noņemiet kauliņu un šādas šķēles un pagatavojiet to 1 reizi dienā 4-5 reizes, vissvarīgākais ir uzvārīties!

jūs pat varat pagatavot ievārījumu

[Kostja]

Kostja, bumbieri arī ir dažādi. Man pie dachas ir trīs. Viens no maniem favorītiem. Ļoti mīļa, liela. Viņi septiņus gadus gaidīja ražu no viņas stādiem. Un citi bumbieri ir tik tādi, gan salduma, gan garšas ziņā

[Kostja1988]

Kostja1988,
Kauls, jums tas tik un tā būs jātīra - tie gandrīz visi ir raibumā

ielej cukuru, samaisa un atstāj uz 12 stundām, lai ļautu sulai!

Un pirmo reizi viņai būs jāstāv apmēram dienu

Iespējams, es izlemšu - mēs nevaram tos ēst tādā daudzumā

Un citi bumbieri ir tik tādi, gan salduma, gan garšas ziņā

zini problēmas, ar tām var rīkoties trīs veidos!
1) savāc šos bumbierus, nomizo tos no mizas un sēklām, visu uzgriež gaļas mašīnā uz mazākā sieta! pievienojiet 1 laima miziņu, ielieciet uz plīts, pagatavojiet pēc vārīšanās, vāriet 20 minūtes, ļaujiet tai atkal atdzist, vāriet 20 minūtes un pagrieziet!
2) mēs notīra bumbieri no kauliem un ādas, lai ar to būtu vieglāk strādāt! Mēs visu iemetam dubultā katlā! mēs vārām visas bumbieru sulas, visu, kas paliek dubultā katlā, sasmalcina to uz smalka sietiņa, paņem pergamentu un, saņēmis kartupeļu biezeni ar kanēļa vai vaniļas piedevu, izliek zefīru uz pergamenta.
3) sagrieziet mūsu bumbieru plānā šķēlītē, ielieciet to 2 dienas nožūt, pēc tam visu gaļas mašīnā ielieciet uz plīts, pievienojiet 200 ml ūdens, ielejiet cukuru, pagatavojiet, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet citronu miziņa no 1 citrona, pirms velmēšanas 2-3 reizes pagatavo bumbieri, iemet 50 gramus nemizotu mandeļu 50 gramus rozīņu 30 gramus kafijas pupiņu vēl var pievienot pāris nūjiņas kanēļa vai vaniļas, lai iegūtu nereālu smaržu, taču esiet uzmanīgs ar kanēli jūs varat iet pārāk tālu

Un pirmo reizi viņai būs jāstāv apmēram dienu

labi, es domāju, ka ar viņu nekas nevar notikt, tas stāvēs ar cukuru

[Kostja]

Kostja, Bravo! Trīs receptes ir tikai "uz slīdēšanas" kā no izdota ieroča!

[Ilona]

Ilona
Syapki! nepūst vērtīgu produktu tāpat

[P.S Ja godīgi, puskilograms cukura uz 1 kg bumbieru ir daudz nākamreiz, kad samazināšu !!!Meitenes puiši, kas gatavos ēst! vispirms sagatavo 1 kg bumbieru ar 800 g cukura, pēc tam 1 kg bumbieru ar 500 g cukura un 1 kg bumbieru ar 300 g cukura, pēc pirmās vārīšanās uz cukura nav nepieciešams gatavot 3-4 reizes, neuztraucieties, tad visu KG var sajaukt kopā un sākt gatavot ar nepieciešamo cukura daudzumu !!!]

Visbeidzot, 2. partija: povar: gatavs eksperimenta labad, es nolēmu iemest kanēļa nūju 2 burkās, redzēsim, kā viņa tur izturas, viņa iesakņosies vai man uzspridzinās kannas!

P.S Ja godīgi, puskilograms cukura uz 1 kg bumbieru ir daudz nākamreiz, kad samazināšu !!!
Meitenes puiši, kas gatavos ēst! vispirms sagatavo 1 kg bumbieru ar 800 g cukura, pēc tam 1 kg bumbieru ar 500 g cukura un 1 kg bumbieru ar 300 g cukura, pēc pirmās vārīšanās uz cukura nav nepieciešams gatavot 3-4 reizes, neuztraucieties, tad visu KG var sajaukt kopā un sākt gatavot ar nepieciešamo cukura daudzumu !!!

[Kostja1988]

Kostja1988,
Es šorīt piecēlos, atnesu palikušās bumbieres. Notīrīju plankumaino daļu, nekrāsojos. Izrādījās 2,5 kg bumbieru (kur es esmu pret jūsu 12), ielej 1,2 kg cukura. Vakarā sākšu gatavot, bet sīrupa jau ir daudz.

Kostja, mēģiniet noberzt mizas pēdas ar audumu, kas iemērc augu eļļā. Tā es notīra visas dārzeņu rīves baltās daļas, it īpaši pēc burkāniem un bietēm.

[Kostja1988]

Kostja1988,
Kostja, man ir jautājums - pirmajā ēdiena gatavošanā mēs ievietojam tikai krustnagliņas, bet otrajā citronu un ezīti ar to?

[Gaļina]

Gaļina
Paldies, es pusi noberzēju ar eļļu un pārējo noslaucīju ar spirtu!
Lena
Es nezinu, kā mūsu vecmāmiņas un mātes gatavoja man pa rokai, tur nebija tā un nebija otras, bet, lai sauktu šo māti, ka vecmāmiņa ir vienkārši salauzta! tāpēc es pirmajā vārīšanas reizē ielēju visas krustnagliņas un sulu no citrona un miziņas! un turpināja visu gatavot kopā!

Kādu iemeslu dēļ es nevaru rediģēt recepti! skumjas, nepatikšanas
piemēram, lai nesabojātu skatu burkās, piemēram, es noņēmu krustnagliņu un pēc tam savērpu to bez krustnagliņas!

[Kostja]

Kostja, recepti var rediģēt tikai trīs dienas. Apakšējā labajā stūrī zemāk noklikšķiniet uz Ziņot par kļūdu, skaidrojumu ... un ierakstīt savu pieprasījumu administratoram. Viņš visu salabos.

[Kostja1988]

Kostja1988,
Es domāju, ka tas viss ir tas pats, kurai gatavošanai jūs patiešām pievienojat)) Paldies, Kostja

[Skaļums]

Skaļums
jā, lai neļķes rakstītu, vienkārši gribēju, ka beigās jūs varat noņemt))), un tāpēc ir visi noteikumi!

[Kostja]

Kostja, 1 kg bumbieru: 0,5 kg cukura - cik ilgi šuves stāvēs? Galu galā ne katrs gads bumbieriem ir auglīgs, un es gribu to atstāt uz "beztauku" gadu.
Es to ieliku 1: 1 (kaut arī bumbieri ir nogatavojušies un saldi). Vienīgais, no kā es baidos no cukura kristalizēšanās ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

[Šefpavārs]

Šefpavārs, vai es varu atbildēt par savu pieredzi. Uz 1 kg nomizotu bumbieru uzliku 700 g cukura. Un, lai nebūtu cukurs, pievienojiet citronu. Es pievienoju 0,5 tējk citronskābes uz kg bumbieru. Bet vienu gadu man bija šādi: es atveru burku un pēc kāda laika cukura kristāli, kas izveidojās uz burkas sienām, bija uz sienām, nevis pašā ievārījumā. Kas tas bija, es nekad nesapratu

[Šefpavārs]

Šefpavārs
Nu, es nezinu savā pagrabā, it kā, vasaras temperatūra ir aptuveni +20 ziemas laikā + 8 + 5 2 gadus stāvot, ne viena burka nav kļuvusi par cukuru

[Kostja1988]

Kostja1988, mans grand merci tev! Kad iepriekš esat pagatavojis vairākas porcijas bumbieru ar kardamonu, ielieciet 300-350g cukura uz kg bumbieru, man tas ir pietiekami, neskatoties uz citronu un apelsīnu! Sooo garšīgi! Es domāju par to, kur dabūt gardākus bumbierus, jo pēc tavas receptes man acīmredzot ar tiem nepietiks!

Es sekoju Marinai. Mēs izrādāmies kopā ar jums, Kostja (man ir tieša saistība ar "Pokrovskie Vorota"))), mēs gatavojam ievārījumu pēc praktiski vienādām receptēm. BET. Attiecība ir nedaudz atšķirīga, un pats galvenais - krustnagliņu vietā VANILLA. Man arī ir maz cukura - 300-350 grami uz 1 kg augļu. Es izmantoju kannas zem skrūvējama vāciņa. Viņi 2 gadus stāv vēsā pagrabā (neapēsto krājumu paliekas), šķiet, ka viņi ir dzīvi.

Tāpēc es apstiprinu. ka šī ir ļoti garšīga kombinācija. Bumbieri un plūmes ļoti mīl miziņu !! Kas vēl nav gatavojis - lidojiet iekšā.)))

Es jums saku, ka neļķu ir tik maz, ka tās gandrīz nav redzamas. Es ievietoju 2 kg proporcijā 1 gabals (sasmalcināts). Tāpēc, pirms vārīšanās porcijas porcijā bija nomestu vairākus pilienus vaniļas, man nešķita, ka ir kaut kas lieks.

1 kg bumbieru: 0,5 kg cukura - cik ilgi vīle stāvēs?

Ļoti garš, pierādīts ...

Ilgu laiku ievārījumā neesmu ielicis vairāk par pusi kilogramu cukura uz kilogramu augļu / ogu, biežāk pat mazāk, 300 gr. sagataves glabāju istabas temperatūrā, zem skārda vākiem (vākus satin ar atslēgu), un viņi neko nedara !!!

Es devos tīrīt bumbieri. Es gribu Varenku.
Bumbieris ir salds, es baidos, ka būs daudz 300 gramu cukura. Es sākšu ar 200. Un tad, ja kas, es pievienošu. Es ziņošu

Vakar tas neizdevās ...
Šodien es to notīrīju, sagriezu un pārklāju ar cukuru. Es to vienkārši noliku uz plīts. Tuvumā vārītas sēnes. Tāpēc sēņu vietā es bumbierī izšļācu krustnagliņas un kanēli.
Labi, ka pipari netraucēja ...
Tad viņa noskrēja divus citronus un apelsīnus un piespieda vīru izspiest sulu. Ak ... tā ir dziesma. Kaut kur, kur tas ir ... Es izspiedu sulu, izmantojot sulu spiedi un kādu māti.
Es un sula tur ... līdz bumbierim ...
Un tad es sablendēju kaisli. Ooooh, es jums to pateikšu, neaprakstāma sajūta. Dabisko eļļu smarža. Es sajutu visu ... un tur ... bumbieru.
Es visu saliku, tikai citā secībā, pareizāk sakot, bez tā. Mana bumbieris ir aukstā baseinā. Pavārs booba rīt

No 4 kg bumbieriem man vērpšanai bija atlicis tikai 3 burkas ar 350 g, pārējās iztvaicēja no baseina.
Tas ir kaut kāds apbrīnojams ievārījums ar nežemisku garšu.
Nākamgad noteikti gatavošu. Tagad bumbieris ir kaut kā mīksts.
Liels paldies par recepti!

Asistenti, kuri tika stādīti, lai sagatavotu bumbieri ievārījuma pagatavošanai, bija slinki, lai to nomizotu, nelieši šefpavārs, vai apcirptais vairs nav, vai tas vienkārši pazudīs?

Priekšnieks, man ir tādi paši atkritumi .... aizmirsu tos iztīrīt ,,,, ūsas vairs nav ??

Viss buit OK, gatavojiet jau.

[Rieksts]

Rieksts

alena40
viņa nezaudēs šī garšu, tieši tad, kad jūs izmantojat ievārījumu, āda saskarsies, bet no ievārījuma garšas jūs to pat nepamanīsit, vissvarīgākais ir tas, ka arī kastīte ar pirkstiem to dara nesaprast

Es to pagatavoju, paslēpju .... Pretējā gadījumā īstai ziemai nebūs tā vērts !!! Bet, protams, no savām mājām es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi !!!!

Tieši šodien tvertnēs izņēmu vēl 2 ievārījuma burkas! Pirmo reizi šogad vēl ir jāēd devas ēst (mazās kannas ir beigušās). Uz 3 kg bumbieriem es uzliku 500 gramus cukura, neskatoties uz citronu sulu un miziņu, es esmu salda! Bet tas ir GARŠĪGI ATKLĀT! Pāris dienu laikā noslaucīju ar biezpienu! Jūs mani šogad patiešām iedvesmojāt ar "Enta Varenka"!

Es izvirzīšu tēmu. Es tomātus aplēju savā sulā pēc Kostjas receptes, iedzēru, lai redzētu, kas vēl ir tvertnēs, redzēju šo recepti. Nesen pirmo reizi izmēģināju biezu bumbieru ievārījumu ar citronu - tā ir pasaka. Es nezināju, ka viņi tā sader kopā.
Es noteikti uztaisīšu vismaz dažas burkas.

Mēs atradām mazu, dzeltenu un vatētu spēli, lai gan domājām tai sekot līdz pilnīgai nogatavošanai, lai savāktu to žāvēšanai. Vai tas darbosies ar šādu ievārījumu?