Saulē kaltēti tomāti cepeškrāsnī aromātiskā eļļā (vārīšana un konservēšana)

Šie preparāti ar tomātiem nav sterilizēti, uzglabāti olīveļļā un nav pārāk cieši noslēgti ar vākiem - brīva pieeja burkai. Tādēļ jūs varat aizvērt neilona vāku un uzglabāt ledusskapī.

Starp citu, man ir burkas, kurām ir 2 gadi, tās ir tik mīlīgas. Tiesa, ledusskapī)

Šie preparāti ar tomātiem nav sterilizēti, uzglabāti olīveļļā un nav pārāk cieši noslēgti ar vākiem - brīva pieeja burkai. Tādēļ jūs varat aizvērt neilona vāku un uzglabāt ledusskapī.

Paldies

Nu, es tos uztaisīju. Pēc Zaharijas vārdiem. Žāvē tikai žāvētājā, nevis saulē. Izgatavots ar violetu baziliku, ķiplokiem, čili un piparmētru. Šeit.

[Līna]

Līna, kādas čaumalas no tomātiem - ļoti skaistas Tagad ziemā būsi ar saldumiem!

Aha, aromaaat! Tagad es atskaitīšos kaltē.

Nu, es tos uztaisīju. Pēc Zaharijas vārdiem.

Linčo, kā tas notiek?

[Irina]

Irinaun šī kā šis

[Irina]

Irinaun šī kā šis

vai tas nozīmē pirms šīs parādīšanās? jūs žāvējāt žāvētājā? un pārējo recepti?

un pārējo recepti?

Vispār jā! Patiesībā šeit ir ziņojums.

Urā !! Viss izdevās)) žāvēts zaļš baziliks, žāvēti ķiploki un zaļās olīvas. Pārlej ar karstu olīveļļu. Ļoti foršs!! Paldies Tatjana !!!

[Žanna]

Žanna, Tavai veselībai!
Urā! Cik tomātu mums būs ziemā, vai būs ar ko mieloties un cienāt draugus

[Žanna]

Žanna, Tavai veselībai!
Urā! Cik tomātu mums būs ziemā, vai būs ar ko mieloties un cienāt draugus

Jā, ziemā ... es to aizvēru vakar no rīta, šodien skārdene ir pabeigta. Mēs esam kā tie ķīnieši, kas rīsus stāda no rīta, vakarā izrok

[Nadjuša]

Nadjuša, jums tie jāslēpj, paslēpiet ledusskapī tālāk un dziļāk, sajauciet ar citām burkām, lai neatrastu sevi

Un kāda aromātiska maize ar tām, un maizītes ... un sviests tieši mīklā)))

[Administrators]

Administrators, Tanyuša, diemžēl ledusskapis nav tā vieta, kur kaut ko paslēpt, varbūt es to sabāzīšu lādē, tos būs grūti atrast 500 litru kastē. Tagad es tirgū nopirkšu tomātus un iziešu nākamo kārtu un tur piparus
Un mēs esam ar grauzdiņiem ar itāļu garšaugiem olīveļļā un ķiplokiem, ak, māte mīļā, garšīgi
Turklāt man ir savs baziliks, piemēram, šis itālietis

Wow, krūtīs ir tilpums! Ir kur pagriezties Un neviens cits kā tu tur neko neatradīsi
Un baziliks ir brīnums, cik labi, es palielināju fotoattēlu un uzreiz sajutu smaržu

Nu, es tevi braucu pēc tomātiem un ieliku žāvētājā 5 paletes
To sauc par ... labi, ka traks suns 5 jūdzes nesaprot apli, tas

Šeit jūs vēlāk pateiksit, vai bija vērts skriet vai ne Zhdemsss ... rezultāts

[Administrators]

Administrators, jā, es zinu, ko tas maksāja, es jau izdarīju kaut ko līdzīgu.
Bet mierīgi pēc viņiem bija iespējams doties tikai pirmdien un nesteigties kā cietušajam pirms gandrīz veikala slēgšanas

Šeit viņi ir, sildot sevi

Meitenes, un, ja uz ielas ir plus 30-35, vai jūs varat izžūt uz balkona, karstākais laiks no pulksten 10 līdz 16? Man ir gāzes krāsns, zemākā temperatūra ir 130 grādi. Un jums ir tādi tomāti, kurus ļoti vēlaties! mēģiniet. Paldies!

Jūs varat žāvēt uz balkona žāvētājā, tas izdosies normāli

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, tie neizžūs vienā dienā, bet, ja es to darīju daudzas dienas, kāpēc gan ne? Vogens vispirms parādīja Adminam, kā viņi izžūst Itālijā.
Es no turienes atvedu tos kaltētos tomātus.

Pievienots sestdien, 2016. gada 13. augustā, 20:59

Ak, un, ja jūs joprojām nosūtīt ventilatoru viņiem ??

Administrator, un man nav žāvētāja, es domāju tāpat, kā Zaharijs izstādīja fotoattēlu, ievietoju to tāpat (vai jūs domājāt, ka šī bija žāvētāja?). Un ventilatoru var izmantot, lai uzlabotu karstā gaisa izpūšanu.Es joprojām uzdrīkstos izmēģināt, tad es uzrakstīšu to, ko es darīju, vai arī es jūs spīdzināšu ar jautājumiem, par kuriem es tūlīt atvainojos un jau iepriekš pateicos par atbildēm. Un tomēr jūs varat kopā lietot augu eļļu ar olīveļļu, vai tā ir ļoti dārga viena olīveļļa vai tikai viena augu eļļa? Bet šīs konservēšanas maisījuma proporcijas par cik kg tomātu tiek aprēķinātas?

Labāk un praktiskāk ir izmantot tikai olīveļļu. Tas labi sacietē, nekā pārvēršas par konservantu, bloķē produktu.
Es pērku lētu olīveļļu, es pat krājos un uzkrāju mazus krājumus vasarai, īpaši garšaugu un dārzeņu konservēšanai.

Es šeit parādīju par sviestu
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Pievienojiet tomātus pēc garšas.

Taņa, paldies! Tātad, es to joprojām darīšu ar olīveļļu un mēģināšu to nožūt gan uz balkona, gan cepeškrāsnī ar pusdurvīm. Veiksmi!!

Es nezinu, kur to likt, bet es domāju, ka šī ir tā vieta. Es daru visu, kas līdzīgs Tatjanas receptei, es izmantoju tikai baziliku un ķiplokus, parasto saulespuķu eļļu.
Nogaršojis tos, neviens vienreiz un nemierīgos apstākļos jums neteiks, ka viņš ir tomāti, viņi saka jebko, tikai ne tomātus. Iesaku visiem, būsi patīkami pārsteigts

Soooo, saulē kaltētu tomātu sezona ir atvērta!

Visi pieci par centību un vēlmi pavadīt tik daudz laika un pūļu

Zahari, nu ... fantāzijas spēles! Padalieties ar savu viedokli - kā nobaudīt? Ļoti neparasti!

Padalieties ar savu viedokli - kā nobaudīt? Ļoti neparasti!

Ja mēs sakām, ka tas ir garšīgs un neparasts, nav ko teikt. Visi, kas to izmēģināja, bija sajūsmā. Kopš pagājušā gada ražas sarkanie tomāti izdzīvoja līdz jaunajai sezonai, zaļie tomāti beidzās agrā pavasarī. Biju ļoti pārsteigta par garšu, plūme nav plūme, tomāts nav tomāts, kaut kas pilnīgi nesaprotams garšas ziņā. Šogad es sagādāju vairāk zaļumu. Viņi mums ļoti patika, un ir arī pietiekami daudz cilvēku, kuri vēlas nopirkt burku.
Jā, ja mēs runājam par fantāziju, tad šeit ir vēl viens kandidāts, Nectarine

[Zahari]

Zahari, un jūs žāvējāt zaļus tomātus saulē vai žāvējāt krāsnī vai kaut kur citur?

Jā, ja mēs runājam par fantāziju, tad šeit ir vēl viens kandidāts, Nectarine

Zaharij, ja nu mēs izmantojam atsevišķu nektarīnu recepti?

Es ļoti labi zinu par nektarīniem, es fantazēju - bet ne līdz galam, būtu nepieciešams tos aizpildīt un saglabāt ar kaut ko citu.
Bet, GARŠĪGI !!!!

Žāvēti nektarīni (Administrators)

jā, es to izlasīju, tāpēc, ja tāpat kā Admin, tad žāvē krāsnī.

Nu, jūs varat iegūt tādu pašu rezultātu no tomātiem žāvētājā.
Un pildījums visiem ir gandrīz vienāds.

Zaharij, ja nu mēs izmantojam atsevišķu nektarīnu recepti?

Es ļoti labi zinu par nektarīniem, es fantazēju - bet ne līdz galam, būtu nepieciešams tos aizpildīt un saglabāt ar kaut ko citu.
Bet, GARŠĪGI !!!!

Es gatavoju nektarīnu, kā arī plūmi, Taņa ir vislabākā recepte, ko pagatavot, ja godīgi, man nav nekā jauna, metode ir tāda pati kā plūme. Vienīgais, ko daru visās žāvēšanas receptēs, ir sterilizēšana krāsnī ar slēgtu vāku 100 ° C temperatūrā 1,5 stundas

Ak, Zaharij, šogad es neplānoju nodarboties ar persikiem un nektarīniem

Es domāju, varbūt es vēlāk riskēšu. Šodien man ir daudz augu produktu, kas man ir jauni.

Zaharij, vai jūs lietojāt nogatavojušos nektarīnus vai joprojām izturīgus ar zaļām lapām?

Zaharij, vai jūs lietojāt nogatavojušos nektarīnus vai joprojām izturīgus ar zaļām lapām?

Grūti, kā es biju pārliecināts par noteci, mazāk zaudējumu un labu blīvumu.

Un vēl. Sterilizējot krāsnī, augļi uzbriest karstā eļļā un ir piesātināti ar garšaugu un ķiploku aromātiem.

Zakhari, es sapratu, kāds pavedinātājs es sevi pierunāšu pirkt arī nektarīnus

Nu, jūs varat iegūt tādu pašu rezultātu no tomātiem žāvētājā.
Un pildījums visiem ir gandrīz vienāds.

jā, tikai žāvēšana ir kā dabiska žāvēšana. Un ar dažādu ierīču palīdzību un iespēju mainīt T - tā ir mākslīga žāvēšana, bet ne žāvēšana. Mans brāļadēls tehnologs mani apgaismoja ...

Nu, mēs neesam ražošanā. Mums ir pašmāju māksla

Tad žāvēšana nozīmē "dārzeņu un augļu pilnīgu žāvēšanu, līdz tie ir pilnīgi sausi un atbrīvojas no sulas un šķidruma, lai produkts kraukšķētu".
Un žāvēšana - tikai daļēji noņem sulas šķidrumu, lai produkts paliktu diezgan mīksts un sulīgs.

[Administratore- Tatjana,]

Un es esmu ar tomātiem!
Saulē kaltēti tomāti "saslima", kad es tos pirmo reizi nogaršoju Izraēlas tirgū - tieši tādi - briest, nevis "tikai miza", pikanti, tieši no marinēšanas mucas, yummy -MMMMM! norij mēli! Es tos katrā ceļojumā nopirku tikai tur, Maskavā skatījos uz lielveikala plauktos esošajām burkām, roka stiepās viņu virzienā, bet kaut kā slepkavnieku cena apstājās, un drīzāk šīs burkas neizraisīja lielu pārliecību - tur bija tie, kas bija man acu priekšā !!! Garšīgi! Bet man patiešām ienāk prātā, ka šo gardumu var izmēģināt arī mājās! un tad es redzēju jūsu recepti, es vienkārši aizdedzos, lai gan konservants no manis joprojām ir tāds pats Paldies, Administratore- Tatjana, milzīgs receptei un detalizētam aprakstam!

[Karamele]

Tagad es domāju, varbūt kāds zina?

Kad gatavoju tomātus vai plūmes, papriku, ieleju eļļu, lai produktu aizvērtu, vai varbūt ne tik daudz, bet 200 gramu burciņai pietiek ar pāris ēdamkarotēm eļļas, viss pārējais ir pēc receptes, un tad vienkārši sterilizējiet krāsnī.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 15. augustā 13:45

Karamele, tomāti ir vienkārši jauki !!! Vismaz izstādei!

[Kokoschka]

Kokoschka, kaut arī neesmu konservēšanas speciālists, bet teikšu pēc izjūtām - pēc šīs receptes. Es ieleju eļļas gandrīz pilnā burkā - man šķiet, ka šeit eļļa ir ne tikai kā konservants, bet arī kā zaudētā šķidruma pildviela pašiem tomātiem - tie savukārt ir piesātināti ar eļļu, kas samērcēta garšaugos un garšvielās , un tie izrādās garšīgi tieši tāpēc, un, ja jūs šeit ielejiet nedaudz eļļas, tad augšējais (pēc burkas pagriešanas) būs sauss, un tikai tie, kas ir pārklāti ar eļļu, ir labi baroti - nav cits šķidrums šeit
Paldies, ka novērtējāt manu debiju, esmu pati par sevi šokēta, cik skaisti tas izrādījās

Tagad es domāju, varbūt kāds zina?

Kad gatavoju tomātus vai plūmes, papriku, ieleju eļļu, lai produktu aizvērtu, vai varbūt ne tik daudz, bet 200 gramu burciņai pietiek ar pāris ēdamkarotēm eļļas, viss pārējais ir pēc receptes, un tad vienkārši sterilizējiet krāsnī.

Lilija, viss jau ir aprakstīts un parādīts šajā pavedienā: kas, kā, kāpēc un kāpēc tā
Ja vēlaties iegūt kvalitatīvu produktu, kas tiks uzglabāts visu gadu, tad:
- vai pilnībā piepildiet ar olīveļļu un uzglabājiet ledusskapī
- vai sterilizēts kā Zaharijs
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Īpaši ietaupiet uz olīveļļas, vai arī sterilizācija nav tā vērts, lai sabojātam produktam tas nesāpētu sāpīgi

Es jau iepriekš rakstīju, kuru olīveļļu es pērku un par kādu cenu
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[Administrators]

Administrators, ja pareizi sapratu, Zaharijs arī lej eļļu uz pilnu burku - spriežot pēc attēliem un

Sterilizācijas laikā no vāka var izspiest eļļu, bet tas ir normāli, pārpalikums izdalās.

Ja eļļas būtu maz, sterilizācijas laikā tā nebūtu izspiesta

[Sveta]

Sveta, Zaharijs sagataves ar eļļu mēreni nosedz, pilnībā burkā, bet tā, lai konservēšanas laikā tā neizplūst. Eļļa karsējot mēdz paplašināties, tāpēc arī tomāts (plūme) jāieliek burkā ar aprēķinu, kas nav līdz acu āboliem - tad viss izdosies kārtīgi
Jūs varat izveidot grāmatzīmi un aizpildīt kārbas "līdz pleciem", nevis "līdz kaklam"

Nu, jā, domas ir vienādas - steidzīgie vārdi ir nepareizi)))
Es domāju, ka tie nav pāris karotes pat mazā burciņā un ūsās

Protams, viņi jau ir rakstījuši par nokalšanas pakāpi, bet man ir dacha internets, tāpēc es nevaru ritināt visu tēmu - sakiet, lūdzu, cik daudz tomātiem vajadzētu izžūt. Pagājušajā gadā es izžāvēju vienu partiju - tā izrādījās garoza. : girl_cray1: Vēl viena partija izrādījās laba, bet mēs to uzreiz apēdām. Šogad mēs nopirkām biezu ādu, ilgi žāvētus tomātus - un, kad es sāku tos likt burkās, es sapratu, ka tie ir nedaudz mīksti un mitri. Kas, jūsuprāt, tiks glabāts? Vai arī man tie jāsāk ēst, lai nepasliktinātos.

Rūpīgi apskatiet fotoattēlu, pretējā gadījumā es nevaru izskaidrot ar vārdiem

Krāsnī:



Žāvētavā





Par šo tēmu ir pietiekami daudz fotoattēlu, lai redzētu saulē kaltētu tomātu stāvokli
Viņiem nav jāizbalina līdz ādām, bet iekšpusē jābūt mīkstumam.

Jā, tie izskatās tieši šādi, žāvēti kaltē 9.30 stundās 70 ° temperatūrā. Ārpuse ir matēta, nav lipīga, bet, nospiežot, mīkstums ir slapjš, varat to iesmērēt uz plāksnes ar pirkstu. Vienu partiju atstāju izslēgtajā žāvētājā rītdienai - no rīta devos to ieslēgt, lai pievienotu, un viņi visi pēc 9.30 žāvēšanas izlaida sulu. Patiesībā man patīk, ka tie ir mīksti, es vienkārši baidos, ka tie sarūgst. Un eļļu sildīja ar termometru līdz 100 °. Es gribētu ievietot attēlu, taču tas nedarbosies ar manu internetu.