Saulē kaltēti tomāti cepeškrāsnī aromātiskā eļļā (vārīšana un konservēšana)

[proshka]

proshka, Man arī bija mīkstums tomātos, citādi mizas būs, ja tās būs ļoti sausas.
Es to izdarīju pagājušajā gadā un stāvēju bez sterilizācijas, bet ledusskapī. Un tad ir etiķis un sterilizācija.

[Administrators]

Es droši vien devos uz nepareizo Temka - man nav etiķa un sterilizācijas, tikai tomāti, itāļu garšaugi, ķiploki, konservēšanas maisījums Administrators un eļļa.

Manā receptē ir balzamiko etiķis - pirmajā lapā.
Es to piepildu ar karstu olīveļļu - turiet to ledusskapī.
Zaharijs sterilizē krāsnī, tur skapī.

Rūpīgi apskatiet visu tēmu, šeit jau ir dažādi tomātu uzglabāšanas un sagatavošanas veidi

Jā, es arī visu laiku labi lēju eļļu. Pirmo gadu es to turēju ledusskapī, bet divus gadus pēc kārtas savas mājsaimniecības lielā daudzuma un labās apetītes dēļ es sterilizēju to krāsnī, piemēram, Zahariju.
Es domāju, ka es varētu padarīt tos mazāk drosmīgus, bet acīmredzot taisnība, tas izrādīsies atkritumi.

Internets ir vājš, es visu neredzu - tas sabojājas, un bildes gandrīz neatveras. Tāpēc es sāku meklēt ar jaunākajām ziņām. Un ciematā nevar nopirkt labu etiķi.

Olīveļļa šeit ir konservants!
Un tad tomāti iekšpusē nebūs taukaini.
Bet, no otras puses, šo eļļu var veiksmīgi izmantot ēdiena gatavošanā: ielejiet salātus, ļaujiet tiem majonēzi, kaut ko apcepiet uz tā utt.

Darīja kaut ko tādu ar dārzeņu. Garšīgs, bet ne tas pats, ......
Olīveļļa piešķir saulē kaltētiem tomātiem unikālu garšu!

Un šodien es to uzliku uz maizes, un tā, man tas bija garšīgi

Protams! Pagaidiet - tūlīt tomāti nogatavosies, visas garšvielas-piedevas kļūs par draugiem, un tas būs TIK garšīgi visu ziemu

[Administrators]

Administrators, visu ziemu ??? Hmm ... es nedomāju, ka trīs kannas kalpos tik ilgi.
Es vēlētos, lai ar to pietiktu mēnesim

Ak, meitenes - gan smiekli, gan grēks ir ar jums
Ātri pār tomātiem un konservējiet - lai tas būtu garšīgs uz svētku galda, un ķirciniet viesus

[Administrators]

Administrators, Nav kur likt
Es arī pagatavoju cukini ikrus, gruzīnu baklažānus, marinētus tomātus ar sviestu, šie tomāti ir sautēti un viss, ledusskapī vieta beidzās. Ziemassvētku eglītes, kāda es esmu saimniece

Meklējiet vietu! Vai jūs atrodaties maizes veidotāja vietnē un jums nav vietas? Tad mēs ejam pie jums - vieta, kur meklēt
Man joprojām būs ļoti interesantas receptes. Pamazām sāku gatavot
Tiesa, manas kannas var nolikt zem gultas

[Administrators]

Administrators, tāpēc ne viss ir pildīts ar ierīcēm. Un es lietoju visu, izņemot saldējumu.
Ohhh, man zem gultas ir daudz vietas, kā es to nedomāju ?? Divu metru ...

Eh, šobrīd es atklāšu interesantas receptes - jūs meklēsit vietu
Man nevajadzēja viņiem tik ilgi gatavoties

[Administrators]

Administrators, nāc, drīz izstādi, es mēģināšu sterilizēt Zahariju krāsnī, lai viņi stāvētu bez ledusskapja.

Pievienots otrdien, 2016. gada 16. augustā plkst. 16:27

Administrators, Es nopirku plūmi
Kā tos pagatavot ??

Tatjana, liels paldies par recepti. Izrādās yummy. Pagājušajā gadā es uztaisīju divas testa burkas, bet šogad ... daudz. Sestdiena, svētdiena un pirmdiena neatstāja virtuvi. Šodien knapi strādāju, tik noguris





Pēc Zaharijas receptes pagatavoja divas burciņas zaļo tomātu. Bet man šķita, ka tie izrādījās rūgti (iespējams, bija absolūti zaļie tomāti, varbūt vajadzēja ņemt bālganus). Bet es tomēr to aizvēru, tad mēģināsim to ievadīt.Un sarkans ir kaut kas ..... bet krēms un ķirsis, kā jau es gaidīju, izrādījās viena āda.

[Lena]

Lena, Tavai veselībai! Burkas izskatās ļoti dvēseli. Ziemā jūs pareizi nobaudīsiet tomātus
Un zaļš, jā - rūgts, tas ir viņu īpašums, tāpēc man nepatīk zaļie tomāti. Man patīk brūngani rozā-dzeltenie, tie ir marinēti, kas ir ļoti garšīgi

Un zaļš, jā - rūgts, tas ir viņu īpašums

Neko neizdomā, nekas negaršo rūgti. Tajā gadā es izgatavoju 60 kannas un sūdzību nebija.
Nu, kaut arī pēc garšas un krāsas viņš ir pats režisors

[Zahari]

Ak, Zahari, mans režisors tā saka - specifiska garša, nu ... tā nav mana
Un znots pagriež acis no garšas, garšas
Pareizi - gaumes jautājums!

Bet es ļoti mīlu šos tomātus

Tomāti, zaļi dzelteni, marinādes pildījumā (Administrators)

Tanjuša, meitenes, naktī gulēja, un daži tomāti izžuva. Vai ir vērts ielej eļļu vai kaputu? Nika nevar noteikt sausuma pakāpi.

[Irina]

Irina, Es arī izžuvu pagājušajā gadā un arī šoreiz. Tātad, ja jūs ielejat eļļu, tie netiks mīkstināti, tas tiek pārbaudīts. Būs grūts garoza.

Būs grūts garoza.

Paldies Innochka milzīgs! Izmantosim to tā! Augšējā palete ir izžuvusi pārējās normas!

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti.
Vakar uztaisīju divas burkas (pa 2 kg), vīrs izmēģināja filcētu šķēli, teica, ka tas jau ir normāli
Gaidīšu, kamēr to ielej ar sviestu

Padoms tiem, kas tomātus ir pāržuvuši.
10 minūtes tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni, nedaudz samitriniet un pēc tam nosūtiet uz burku.

Padoms tiem, kas tomātus ir pāržuvuši.
10 minūtes tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni, nedaudz samitriniet un pēc tam nosūtiet uz burku.

ES mēģināšu! starp citu, tie ir zaļie tomāti! Atkal pēc jūsu ieteikuma. Es viņus graužu - tie ir ļoti garšīgi. Nav rūgtuma. Es nekad nebūtu domājusi. Vakar, kad es pērku, visa rinda un pārdevēji kasīja galvas. Visi lūdz tos padarīt sarkanākus, un es esmu zaļāks!

bet kā noteikt tomāta gatavības pakāpi izliešanai? Lūdzu pasaki man!

[Ira]

bet kā noteikt tomāta gatavības pakāpi izliešanai?

Ira, Man tādas ir gatavības aizpildīšanai



Bet jūs varat un mazliet sausāks. Nav vērts pāržāvēt, tie ir bez garšas, pēc tam pievienojiet tikai ēdienam, sautējiet, piemēram, ar gaļu.

ZahariPaldies par padomu par verdošu ūdeni!

Padoms tiem, kas tomātus ir pāržuvuši.
10 minūtes tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni, nedaudz samitriniet un pēc tam nosūtiet uz burku.

izcili! ļoti patika. Ja es būtu zinājis iepriekš, tad es būtu izdarījis visu. Tomāti ir garšīgāki, maigāki !! Ja rodas šaubas par tomāta gatavību, applaucējiet to!
Zahari, tu esi izcils!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 18. augustā 18:03

Man tādas ir gatavības piepildīšanai

Taņa, es apskatīju visas bildes, man būs jāsūdās
citādi es nelaizīju monitoru, es to nedaru

Taņa, es apskatīju visas bildes, man būs jāsūdās
citādi es nelaizīju monitoru, es to nedaru

Ira, ieskaties tuvāk - vai manu tomātu malas un miza ir sausa, tāpēc ka tās bija jāmērcē?
Paskaties, tomāti ir saliekti ar malām, bet iekšpusē ir slapji, uz tiem redzams pat šķidrums - UN PIETIEK!
Pretējā gadījumā tie izžūs.

Ira, apskatiet tuvāk - vai manu tomātu malas un miza ir sausa, tāpēc ka tās bija jāmērcē?
Paskaties, tomāti ir saliekti ar malām, bet iekšpusē ir slapji, uz tiem redzams pat šķidrums - UN PIETIEK!
Pretējā gadījumā tie izžūs.

ES sapratu. Man bija problēma ar zaļumiem. Tie ir lieli un ļoti cieti kā āboli. Tāpēc es tos sagriezu segmentos. Šeit viņu malas bija sausas, un biezās ādas ar mīkstumu bija mitras. Bet jau viss ir kārtībā!
Arsenālā ir 3 kārbas pa 0,7 ar sarkanu un tikpat daudz ar zaļu! Labāk pabeigts mazās burciņās, bet ... kādi tie bija ... Nekas zem groduma. Un tad es uzlikšu vakuuma vāku. Man tas jau ir

Arsenālā ir 3 kārbas pa 0,7 ar sarkanu un tikpat daudz ar zaļu! Labāk pāri mazās burkās

Tas būs tieši piemērots jūsu uzņēmumam, līdz jūs to nogaršojat

Tas būs tieši piemērots jūsu uzņēmumam, līdz jūs to nogaršojat

mēs nevienu citu nepaņemsim! un vispār nekas nenotika

mēs nevienu citu nepaņemsim!

Nu, ņemot vērā to, cik daudz laika un pūļu tam tika veltīts, jūs varat izdot tikai vienu gabalu, laiku pa laikam
Jūs nevarat pretoties, šobrīd, jūs tiksiet pāri, laiks paies ... un jūs apēdīsit visas savas kannas pāris dienu laikā
Padomājiet par to, kā citādi pievienot tomātu grāmatzīmei

[Tatjana]

Tatjana, Administrators, izlasiet visu tēmu. Es to izdarīšu rīt.
Tā kā mantkārīgs satvēra tomātu lecho vairāk nekā nepieciešams.un kurš neķer 12 rubļus Es nolēmu izmēģināt šo gatavošanas metodi. Un es vienkārši nesaprotu, kā to pareizi sagriezt? Puse vai 4 daļas? Un atstāt kātiņu? Pēc tam viņa nebūs grūta?

Grieziet, kā vēlaties. Žāvēšanas laiks būs atkarīgs no biezuma.
Lielos es sagriezu 3-4 daļās, mazos - pa pusēm.

Fotoattēls parāda ļoti skaidri

[Tatjana]

Tatjana, paldies par atbildi.
Un vēl viens jautājums. Zachary sterilizē 1,5 stundas krāsnī. Un dažas no meitenēm ir mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Tas ir interesanti - rezultāts ir viens? Vai var uzglabāt skapī? Man patīk, ka tieši pieder pie mikroviļņu krāsns. Es tajā negatavoju. Bet es arī nesteidzos panikā no viņas. Laika starpība 1,5 stundas un 30 sekundes tikai pamudina

Un dažas no meitenēm ir mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.

Es to daru, bet es ielej tomātus ar karstu zāļu eļļu un pēc tam 30 sekundes nekavējoties mikroviļņu krāsnī. ja tomāti sāka piepūsties, celieties kopā ar eļļu - es to sarullēju, ja nē - es to vēl nedaudz uzsildu

Tātad mēs pievienojāmies augstajai mākslai))))
Trīs pīrāgi žāvēti 4-5 stundas, bet tomāti bija diezgan lieli.
Pēc izlikšanas es visas kannas turēju mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes vienlaikus. Līdz eļļā parādās burbuļi. Es ceru, ka viņi stāvēs skapī. Tā kā ledusskapī nav absolūti vietas.
Izlaide 7 burkās pa 0,25 l katrā (es nopirku asu dzirnavu Ashanā par 12 rubļiem, pēkšņi kam tas vajadzīgs)
Paraugs vēl nav noņemts. Mēs gaidam. Un cik ilgi jāgaida ???

Tieši augstajai mākslai)))))

Tātad mēs pievienojāmies augstajai mākslai))))
Un cik ilgi jāgaida ???

Jauka bilde eļļa tomāti izrādījās!

Dodiet iespēju vismaz nedēļu mērcēties labumos, tomāti būs tikai garšīgāki
Man tās joprojām ir ledusskapī, pat atvērtās burkās - ēdu pamazām, izstiepju baudu

[Administrators]

Administrators, Taņa nemēģināja noņemt mizas no tomāta?

Es neesmu sadists pret sevi, tā ka 5-7 kg. apstrādāt tomātu no ādas man jau ir labi, āda nemaz netraucē

[Administrators]

Administrators, tāpēc es tā domāju ..... izlasījis slavena blogera padomu .......

Taņa! Es to izdarīju! Žēl, ka krāsns ir maza. No divām paletēm iznāca tikai divas 250 gramu burkas. Tagad es tos ievietoju cepeškrāsnī pēc Zaharijas metodes. Viena tomāta puse nederēja ... Ievietoju atlikušajā sviestā un .... apēdu! Cik tas ir garšīgi! Lai gan tomāti nav vīti ļoti vienmērīgi. Paletes malas ir sausas, un otrādi vidū. Bija nepieciešams mainīt viņu vietas. Tikai tagad es sapratu: es nelēju etiķi. Če, atver bankas un papildini? Vai vienkārši stāvēt eļļā?

Tagad es tos ievietoju cepeškrāsnī pēc Zaharijas metodes.

Olga, kāda ir šī metode?

Es to apēdu! Cik tas ir garšīgi!

Tā tas viss beidzas
Viņi pretojas, tad viņi nolemj izžūt, un tad to ēd vienā rāvienā

Tavai veselībai! Tas ir patiešām garšīgi!

Irisha! Lai tomātu burkas neglabātu ledusskapī, Zaharijs (kurš tos ražo pusrūpnieciskā mērogā) jau sarullētās gatavās burkas liek cepeškrāsnī. Pusotru stundu simts grādu temperatūrā. Un pēc tam to glabā tikai siltā telpā. Tas ir tas ko es gribu

[Tatjana]

Tatjana, Es laizīju lūpas uz šiem tomātiem, jo ​​recepte parādījās vietnē, bet ledusskapī pietrūka vietas, lai glabātu lolotās burkas. Kad es redzēju Zakhariya pieredzi gatavā produkta sildīšanā krāsnī, es nolēmu to izmēģināt. Tagad es izveidoju rītdienas pirkumu sarakstu, un radās jautājums. Ja cepeškrāsnī eļļā silda tomātus, tad, iespējams, nav jēgas izmantot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, bet vai jūs varat paņemt eļļu karstai vārīšanai? Visiem ražotājiem tas ir lētāk par trešdaļu (339 un 229 UAH par litru, starpība ir 4 USD). Galu galā viņš visu laiku silda eļļu un maina tās kvalitāti, mans krupis no manis prasa ietaupījumus, es nezinu, ko darīt: noslāpēt krupi vai pierunāt maku

[Oroma]

OromaVai Olya ir pusotru stundu? Nav trīs?

Nataša, lai saglabātu, ņem parasto olīveļļu, kas ir lētāka vai ar īpašu piedāvājumu. Šiem nolūkiem tas ir labāk nekā saulespuķe, tomātiem, paprikai, žāvētām plūmēm, garšīgāks un veselīgāks.

Es pastāvīgi pērku olīveļļu, lētāk