Saulē kaltēti tomāti cepeškrāsnī aromātiskā eļļā (vārīšana un konservēšana)

un es to ievietoju karikatūrā, piepildu ar ūdeni un pārklāj ar otro pannu. galvenais nav pacelt pannu, citādi tā stipri pil. "Tvaiks" 20 minūtes pēc vārīšanās.

[NataliARH]

NataliARH, un visi salāti tur un arī tieši zem pakaramajiem. Un sadaliet sterilizācijai nepieciešamo laiku ar trim. Tas faktiski ir trīs minūtes, un jūs esat pabeidzis. Bet vēl pāris minūtes, lai iestatītu temperatūru un atbrīvotu spiedienu. Ideāls)
Irina, to izdarīja arī pirms spiediena katla

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, es to izdarīju dubultā katlā, man ir atsevišķs, tas tur iekļūst vairāk nekā SV, redziet, man ir bail eksplodēt un es nepieskrūvēju vākus)))) viss iznāca , labi, tagad es arī nebaidos, vai arī es to izdarīšu dubultā katlā!

Žanna, Irina, Paldies! un no sagatavēm man ir tikai ābolu mērce (es sasalstu) un saulē kaltēti tomāti

bet pats labākais, protams, mikroviļņu krāsnī. ļoti ātri un tīri (uz salvetes!)

[Žannptika]

Žannptika, Žanna! Es kaut ko notrulinu ... Vai sterilizācijas laikā jūs ielejiet ūdeni spiediena katlā? Vai vienkārši ielieciet kannas uz paklāja? Atvainojiet, ja tas ir stulbs jautājums. Un tad es saprotu, kā sterilizēt ūdenī, piemēram, tvaikā, piemēram, krāsnī, mikroviļņu krāsnī, es baidos to nepamanīt. Gaisa žāvētāja nav. Un Šteba ir

[Tumanchik]

Tumanchik, kāpēc Par un 20 minūtes? Viņi rakstīja, ka cepeškrāsnī 1,5 stundas 100 ° C temperatūrā. Vai pietiek ar 20 minūtēm? Un tad es arī domāju to izdarīt karikatūrā, ieliet ūdeni, iestatīt temperatūru līdz 100 * C un tās pašas 1,5 stundas.
Meitenes, un vēl viens jautājums. Ja pēc saldētavas tomātus lej ar eļļu, tad tomātus vajag sildīt līdz karstumam, nevis tikai atkausēt?

[Olga]

Olga, protams, ielejot ūdeni. Atvainojiet, ka nenorādījāt.

[Tumanchik]

Tumanchik, kāpēc Par un 20 minūtes? Viņi rakstīja, ka cepeškrāsnī 1,5 stundas 100 ° C temperatūrā. Vai pietiek ar 20 minūtēm? Un tad es arī domāju to izdarīt karikatūrā, ieliet ūdeni, iestatīt temperatūru līdz 100 * C un tās pašas 1,5 stundas.
Meitenes, un vēl viens jautājums. Ja pēc saldētavas tomātus lej ar eļļu, tad tomātus vajag sildīt līdz karstumam, nevis tikai atkausēt?

Nu, es tā nolēmu. 20 minūtes pēc vārīšanās. Pēc minūtes to salabošu. un temperatūra ir virs 100 ° C

[Administrators]

Administrators,
Jau otro gadu es gatavoju tomātus pēc jūsu receptes. Iepriecina. Liels paldies

[LarL]

LarL, Tavai veselībai! Patīkami dzirdēt, lai tas vienmēr būtu garšīgs un gandarīts uz jūsu galda!

šodien pagatavoju burciņu: saulē kaltēti baklažāni, saulē kaltētas zilas vīnogas, saulē kaltētas plūmes. un tad visi kopā asorti! tas ir tikai šedevrs! cik garšīgi! Es gribu, lai ziema to visu ĒD !!!!!
visi kopā tikai bumba! saldas vīnogas, skāba plūme, baklažāni ... labi, taisni WOW !!! apēd prātu un zaudē atmiņu!
Taņa jums piemineklis par recepti! Dzīvē!!!

[Irina]

Irina, pastāstiet man, kā jūs gatavojāt baklažānus?

[Irina]

Irina, pastāstiet man, kā jūs gatavojāt baklažānus?

pilnībā nomizoja ādu. sagriež kārtās, kas nav plānas, un ceturtdaļās. žāvēts līdz žāvētam izskatam. ņēma visu nakti. izžuvis, atsvaidzināts ar verdošu ūdeni Zaharijam.

pilnībā nomizoja ādu. sagriež kārtās, kas nav plānas, un ceturtdaļās. žāvēts līdz žāvētam izskatam. ņēma visu nakti. izžuvis, atsvaidzināts ar verdošu ūdeni Zaharijam.

Un tad sviests, piemēram, Tatjanas recepte? Pēc jūsu domām, vai tie absorbē daudz eļļas?

Es jau esmu pagatavojis 6-7 kg tomātu, ar to nepietiks), bet ir arī baklažāni)))

Vai baklažānu temperatūra ir vienāda? 120–125?
Vai viņi nokalst visu nakti? Vai vairākas partijas?

Un tad sviests, piemēram, Tatjanas recepte? Pēc jūsu domām, vai tie absorbē daudz eļļas?

Es jau esmu pagatavojis 6-7 kg tomātu, ar to nepietiks), bet ir arī baklažāni)))

jā, tad ielej eļļu. jā, tāpat kā noteikumi. tas nav salāti. nākamreiz mēģināšu Zakariju.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 1. septembrī, plkst. 07:58

Vai baklažānu temperatūra ir vienāda? 120–125?
Vai viņi nokalst visu nakti? Vai vairākas partijas?

Es žāvēju žāvētājā 58

[Irina]

Irina, tas ir, cik daudz zilo vīnogu žāvē kaltē? Piecas dienas rozīnes man pārvērtās par rozīnēm, bet tās nekad nepagriezās, un ko viņš vēlas .., kādā brīdī es domāju to izmest, bet apstājos. Es to gribēju ātri pagatavot kastrolis, un tagad tas nonāks sortimentā !! Paldies par ideju !!!

[Ira]

šodien pagatavoju burciņu: saulē kaltēti baklažāni, saulē kaltētas zilas vīnogas, saulē kaltētas plūmes. un tad visi kopā asorti! tas ir tikai šedevrs!
Taņa jums piemineklis par recepti! Dzīvē!!!

Ira, vēl viens lielisks risinājums!
To var asorti pagaršot dārzeņus un augļus, uzņemt Ziemā šādi atradumi būs!

Irisha, paldies par ideju!

Mēs izsludinām labāko pieminekļa skices konkursu! Un mēs pavēlēsim izpildīt Tsereteli!

[Tatjana]

Tatjana, bez jokiem !!! Gandrīz visas jūsu sagataves ir iekopētas lolotajā bukletā.
Paldies par zinātni !!!!

[Irina]

Irina, tas ir, cik daudz zilo vīnogu žāvē kaltē? Piecas dienas rozīnes man pārvērtās par rozīnēm, bet tās nekad negriezās

Žanna, apskatīt šeit:

Žāvētas vīnogas - rozīnes (Administrators)

Un, lai šūtu burkās, to nevajag žāvēt līdz rozīnēm, tas ir daudz!
Pietiek nokalt pusceļā, līdz tas saburzās.

Sveiki! Es esmu jauns, un uzreiz ar jautājumu, ja krāsns ir normāla, bez konvekcijas, kāds ir darbību algoritms? Un tad tomāti stāv, un olīveļļa, viss ir kā nākas ...

Algoritms ir tāds pats kā šajā receptē (pirmais ziņojums), es gatavoju tikai bez konvekcijas.

Liels paldies! Ko es darītu bez Khleborechka!

Un mana pirmā partija raudzēja, vāki bija pietūkušies. Kopā 2 litri ... Es satraukti skatos uz otro partiju.
Tā bija viņas pašas vaina - tomāti bija mitri. Vēlme turpināt ir pazudusi, taču bija lieli plāni ...

Tā bija viņas pašas vaina - tomāti bija mitri.

Ar tomātiem nav pilnīgi nekā kopīga, tiek traucēts sterilizācijas process.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 1. septembrī 19:14

Irisha, paldies par ideju!

Es pievienojos pateicībai, šodien vērpju trijotni, tomātus, papriku un baklažānu.

Es pievienojos pateicībai, šodien vērpju trijotni, tomātus, papriku un baklažānu.

Varu iedomāties, kāds gardums !!!!
VinoGrada tuda, vīnogas !!! garša mainās!
bet pipari ... dominē un aizsprosto visu pārējo!

Pagājušajā gadā es to nesterilizēju, tomāti izžuvuši ilgāk, tie bija sausāki. Un nekas neraudzēja. Es pirmo reizi dzirdēju par tomāta sterilizāciju šeit. Noskatījos vairākas programmas par saulē kaltētu tēmu - neviens saulē kaltētus tomātus nesterilizē.

Noskatījos vairākas programmas par saulē kaltētu tēmu - neviens saulē kaltētus tomātus nesterilizē.

Principā jūs varat piepildīt ar eļļu, šīs darbības un ierobežot sevi, taču, tā kā tehnoloģijā joprojām ir robežu sterilitātes momenti, vēl labāk ir sterilizēt slēgtas kannas, lai vēlāk nenožēlotu.
Šeit katrs pats izvēlēsies, ko darīt

[Inna]

Inna, neviens nekad nav rādītājs

Zaharijs sterilizē un glabā pagrabā un skapī. Es nesterilizēju, es to vienkārši piepildu ar karstu olīveļļu (tāpat kā tēmas pirmajā ierakstā), un glabāju burkas ledusskapī. Rezultātā rezultāts ir tāds pats - labi sagatavots produkts, kuru var uzglabāt ilgu laiku.
Es jau daudzkārt esmu rakstījis tēmā - mani tomāti-pipari-plūmes pēc šīs receptes, kas izmērcēti karstā olīveļļā, joprojām tiek lieliski uzglabāti ledusskapī - pat ja kannas jau ir atvērtas un izmantotas pārtikai.

Tātad problēma ir kaut kas cits, procesa un žāvēšanas pārkāpums un vērpšana kārbās. Kaut kas nogāja greizi.
Un es arī nepāržāvēju tomātus, tie manī ir mitri (man nav vajadzīgas sausas garozas)

Jā, fakts ir tāds, ka viņi bija tieši slapji. Es to zināju un tomēr nolēmu to izliet. Kļūda ir mana, un būtība ir tieši "nepietiekama žāvēšana". Šie nav mani pirmie saulē kaltētie tomāti, viss bija kārtībā. Es cerēju, ka varbūt tas to nēsās, žēl eļļas, bet viņi mācās no kļūdām. Dievs mani sodīja par lielīšanos - visiem labajiem un kreisajiem lielījās, cik es esmu gudra un rokdarbniece un cik man ir sagatavju. Kalpo man pareizi. Manas kulinārijas neveiksmes ilgu laiku atņem vēlmi radīt.

Mani tomāti pēc žāvēšanas krāsnī. Vai tie izskatās kā sausi?



Nepavisam! Daļēji iztvaicēts šķidrums! Nospiežot, izdalās daudz sulas-mitruma
Ja jūs nožūsit tālāk, ādas paliks.

Ak, ak, ak! Saglabājiet tējkannu! Man cepeškrāsnī tomāti ir 4,5 stundas! Šķidrums dažus no tiem jau ir iemācījis, un šķiet, ka fotoattēlā viņi izskatās kā jūs, bet tie ir tik MĪKSTI !!! Cik viegli ir cepti tomāti ... Es visu sabojāju, vai ne?

Tomātiem jābūt mīkstiem, tie ir termiskās apstrādes laikā. Viņi kļūs par akmeni saldētavā.
Skatiet fotoattēlu iepriekš, šādi tomātiem vajadzētu izskatīties tagad, pēc krāsns

Paldies, es to izdarīju))) Tagad galvenā galvassāpes nav rūgšana))

Paldies, es to izdarīju))) Tagad galvenā galvassāpes nav rūgšana))

vai tie bija apaļi tomāti vai krējums? Es pieņemšu, ka tie ir apaļi un nogatavojušies

Paldies, es to izdarīju))) Tagad galvenā galvassāpes nav rūgšana))

Nu, ja jūs ievērojat visus tehnoloģiskos punktus saskaņā ar recepti un papildus jebkādā veidā sterilizējat, tie stāvēs.

Lai gan (es atkārtoju vēlreiz)))) viņi stāv olīveļļā ledusskapī, kopš pagājušā gada

Man bija gan mazi apaļi tomāti, gan blīvi krēmveida pirksti

Un, ja mazi tomāti, kā tos nosusināt veselus? Kaut kā iedurt? Un tad, piedodiet, caur kuru viņi iztvaicēs šķidrumu?
Es nopirku nedaudz krēma, kamēr viņi melo. Es domāju, ka tos sagriezt vai likt tāpat
Žāvētas plūmes. Ņammīgs!!
Bet pipari ir sausi. Neizdevās īsto brīdi. Bet tāpat viņš nodarbojās ar biznesu.
Bet plūmēm nav taisnība, es tās pārkaisīju ar maisījumu. Neparasta garšu kombinācija. Un pat bez eļļas es ēdu tieši no cepešpannas)))

vai tie bija apaļi tomāti vai krējums? Es pieņemšu, ka tie ir apaļi un nogatavojušies

Jā, jā, un apaļa un nobriedusi, sava veida liela ķirša) Man noteikti nav krāsns, tikai krāsns, bez frills. Un man nācās izžūt 6 stundas, un galvenās stāvokļa izmaiņas sākās apmēram pusstundu pirms beigām, tāpēc es panikā)) Paldies par atbildēm un atbalstu!

Jā, jā, un apaļa un nobriedusi, sava veida liela ķirša) Man noteikti nav krāsns, tikai krāsns, bez frills. Un man nācās izžūt 6 stundas, un galvenās stāvokļa izmaiņas sākās apmēram pusstundu pirms beigām, tāpēc es panikā)) Paldies par atbildēm un atbalstu!

ir nepieciešams uzņemt tieši cieto krēmu, kas ārēji vienkāršai ēšanai ir pārāk blīvs un gaļīgs ar svītrām. bet žāvēšanai tas ir tikai tas. bet praktiski nav iespējams nogādāt apaļus un nogatavojušos skaistā žāvētā veidā - var palikt viena miza

Nu, es jau eju pēc krēma)) Viņi paņēma paraugu no vakardienas ballītes, labi, tikai bumba! Garšīgi līdz vietai! Un tas notiek pat neskatoties uz to, ka es nekad dzīvē neko neesmu konservējis un vakar sterilizējis pirmo bundžu) Mikroviļņu krāsnī, kā viņi šeit mācīja! Tagad es saprotu, ka man steidzami vajag vēl piecus kilogramus!

[kilograms pieci]

Tagad es saprotu, ka man vajag vairāk kilograms pieci steidzami!

Tas vismaz ir!

Jau piezvanīja draudzenēm, recepte nonāca masās) Paldies !!!

Paldies maz, studijā būs gatavi tomāti
Veselība, ieskaitot draudzenes

Un tomātus var žāvēt apbrīnojami garšīgi! Nedēļas nogalē pat 6 kg. žāvēti

Tomātu čipsi ar garšvielām (Administrators)

Un, ja mazi tomāti, kā tos nosusināt veselus? Kaut kā iedurt? Un tad es atvainojos, caur kuru viņi iztvaicēs šķidrumu?
Es nopirku nedaudz krēma, kamēr viņi melo. Es domāju, ka tos sagriezt vai tāpat likt

Es domāju, ka vismaz sagriezt. Nekad neesmu redzējis žāvētu veselu ... maz ticams, ka punkcijas palīdzēs ... kaut arī
būs interesanti uzzināt rezultātu

Man šķiet, ka rezultāta nebūs.
Neatkarīgi no tā, cik tomāti ir mazi, tie joprojām ir LIELI visai žāvēšanai.
Un pats galvenais, tomātam ir pārāk saspringta, blīva miza. Tas novērsīs žāvētāja karstuma iekļūšanu iekšpusē.

Tas ir kā biezu mizu vīnogu žāvēšana, bet vismaz tā ir maza, un tad mēs to sagriežam uz pusēm vai sasmalcinām.

Bet, jūs varat mēģināt - riskējiet, cēls mērķis!

Tomātus es tajā gadā žāvēju veselu, nejauši uzgāju videoklipu vietnē YouTube, vīrietis to tik ļoti slavēja, bet man vairāk patika sagrieztie, ideja ir tāda, ka vajag tomātus blanšēt (ar iegrieztiem dibeniem), noņemt miziņu , velmējiet katru no tiem konservēšanas maisījumā, ielieciet uz restēm, ielieciet zem tā cepešpannu, pagaidiet 2 stundas, līdz sula iznāks, un pēc tam nožāvējiet

[NataliARH]

NataliARH, izskatās ļoti jauki!

[Nataša]

Nataša, ļoti interesanti
Nu, ja jūs tos iepriekš apstrādājat ar verdošu ūdeni un velciet ādu, tie kļūs pilnīgi mīksti.
Tad numurs pāries, viņi sasalst

Cik ilgi bija jāžūst?

Ak, viņi ir ļoti skaisti, tik grumbaini, forši, bet, Dievs, pēc garšas ir zemāki par sagrieztajiem, laiks ir atkarīgs no temperatūras, precīzi neatceros, šķēles žāvēju arī plkst. 74g uz 18-20 stundām, un tie ir veseli krāsnī 24 stundas, tikko stāvēja, es vispār neatceros temperatūru, bet mazāk nekā 100, likās, ka tad mani nervi padevās un pievienoja grādu ...

Pieņemt ziņojumu:

Tomāti, paprika, baklažāni, plūmes. Asorti. Protams, produkta raža ... Kurš ticēs, ja pateiksiet, cik kg dārzeņu ir
Es aizmirsu etiķi ieliet tikai 2 kannās, lai gan es nopirku speciāli balzamiko (tumšo). Bet es nolēmu, ka pēc atvēršanas to būs iespējams pievienot.
Es sterilizēju burkas mikronā, bet pagaidām no kaitējuma ieliku tās ledusskapī. Ja kļūs vēsāks, pārvietošu to uz balkonu.

Bet, jūs varat mēģināt - riskējiet, cēls mērķis!

Nē, es tikko jautāju, nav laika un enerģijas riskēt. Es labāk to pārgriezu uz pusēm.

Un tomātus var arī žāvēt garšīgi! Nedēļas nogalē pat 6 kg. žāvēti

Vai man pirkt tomātus ???

Šodien pagatavoju baklažānu ruļļus ar biezpiena-siera-ķiploku pildījumu. Un ir saulē kaltēti tomāti, kas neiederējās burkā. Tas izrādījās ļoti garīgi!

Taņa, īpašs paldies par šo recepti no estētikas viedokļa ražošanas laikā. Visi šie augi! Ož! Olīvju eļļa! Jūs griezat, saliecat, saule iziet pa logu. Un jūs praktiski jūtaties tālu dienvidos, kaut kur tuvāk jūrai