Tvaicēta mencu marināde - 2 iespējas (tvaikonis un Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Tvaicēta mencu marināde - 2 iespējas (tvaikonis un Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Menca	900 g
Sīpolu sīpoli	3 gab
paprikas	1 dators
Burkāns	3 gab
Tomāts	3 gab
Sāls pipari
Piens	2/3 glāze
Augu eļļa marinādes cepšanai

Gatavošanas metode

• Es ļoti mīlu mencas. Diemžēl lielas zivis pie mums nopirkt ir grūti. Šodien man paveicās - es nopirku lielu zivju gabalu. Lai neapmocītu sevi ar sarežģītu receptes izvēli, es nolēmu pagatavot divus savus iecienītākos ēdienus: karstu un aukstu.
• Tātad, es sadalīju mencas gabalu divās daļās, mazgāju to, ievietoju traukā un piepildīju ar pienu. Priekš kam? Man šķiet, ka pēc piena zivis kļūst maigākas. Tomēr menca ir sausa zivs. Un tomēr pēc piena sprakšķošā smarža kļūst mazāk izaicinoša ...
• Kamēr zivis cepas pienā, sagatavo pildījumu. Homecooker ielej nedaudz augu eļļas, kas ieslēgta 250 grādu temperatūrā un 30 minūtēs. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, tad piparus, arī pusgredzenos, pēc tam burkānus uz julienne rīve. Pievienojiet un aizveriet ar vāku. Mēs notīra tomātus, sasmalcina un pievieno marinādei. Mēs izņemam mencu no piena, ielieciet to dubultā katlā, nesāliet un ieslēdziet to 20 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gabalu biezuma. Parasti tvaika grozā gatavoju mājas vārāmo katlu, taču šodien zivis izrādījās lielas, un es izmantoju elektrisko plīti, jo es nevēlējos sagriezt zivis mazākas.
• 
• Kad tvaikonis ir beidzies, izņemiet zivis no groza. Tajā pašā laikā mājas vārītāju marinādes laiks beidzās.
• Noņemiet zivīm ādu un ielieciet to uz šķīvja, izrotājiet ar marinādi un citronu. Viss! Labu apetīti!
• 
• Otrais variants ir auksts uzkodas. Mēs demontējam zivis: noņemiet ādu, sadaliet mazos gabaliņos un noņemiet kaulus. Ielieciet marinādi un zivis kārtās traukā, piparus pēc garšas.
• 
• Ir nepieciešams atdzist, ievietot ledusskapī. Stundu vēlāk - lielisku apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

Pietiek ar divām iespējām diviem

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

Tvaikonis, mājas vārītājs

Līdzīgas receptes

Cepta marinēta menca (ang-kay)

Menca, kas marinēta ar balto pupiņu, ar mencu aknu pelmeņiem (Administrators)

Laša forele (saldā un sāļā marinādē), cepta vai cepta (Administrators)

Homecooker jā, atceries. Es to dzīvnieku neesmu redzējis, neesmu pieskāries, ne reizi mūžā to smaržojis. Bet tagad vismaz dzirdēju. Tepericha reizēm runās ar vumny vidos: "Huh, es zinu, es zinu. Un viņam ir arī tāda zivs." Paldies par izglītības programmu.