Adjika no cukini un plūmēm lēnā plīts

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Senie cukini / ķirbi	2 kg
Zilas plūmes (man ir plūmes)	500 g
Rūgtie pipari	1-2-3 ... gab.
Ķiploki	1 galva liela
Koriandrs, oregano, kanēlis, ķimenes, krustnagliņas vai citas iecienītas garšvielas	pēc garšas, daudz
Saulespuķu eļļa (pēc izvēles)	5-6 st. l, bet kopumā pēc garšas
Dilles, pētersīļi, baziliks, dzhusay vai citi iecienīti augi	pēc garšas, daudz
Cilantro	1 saišķis
Etiķis 9%	garša

Gatavošanas metode

Notīriet cukīni no mizas un sēklām, sagrieziet to nejauši. Es pārgriezu plūmes uz pusēm un noņemu sēklas, bet es saglabāju ādu, pat ja tā atpalika no plūmes. Rūgtos piparus kopā ar sēklām sagriezu lielos gabaliņos. Es visu ielādēju multivarkā un stundu gatavoju, izmantojot programmu "Piena putra / zupa / cepšana". Tad viņa to atdzesēja, ielej virtuves kombainā un sasmalcina, bet ne pārāk daudz (citādi tas neizrādās adžika, bet kečups!) Smalki sagrieztu cilantro, dilles, pētersīļus, dzhusai, piespieda ķiplokus caur presi, pievienots adžikai. Viņa ielēja tajā visu veidu garšvielu jūru. Es to pašu programmu gatavoju 10 minūtes, ielej etiķi, samaisīju, sarullēju.

Trauks ir paredzēts

5 x 470 ml

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

Multivarkas katls -

Piezīme

Hurra, tomāti ir beigušies !!
Bet plūmes ir tikko sākušās ...

Tik interesanta krāsa!

Pēc garšas - labi, protams, kailas garšvielas, bet aromātisko garšaugu pievienošanu Mušs veica personīgi, jo šo adžiku viņam pagatavoja personīgi. Un viņš ir visu veidu garšaugu cienītājs, pat, varētu teikt, profesionālis ... Tāpēc es domāju, ka ķirbis šeit labi iederētos, ja daudz garšvielu tomēr aizsprostotu tā garšu un smaržu ...