Žāvēti bumbieri Oursson elektriskajā dehidratorā

[Nataša]

Žāvēti bumbieri Oursson elektriskajā dehidratorā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigas bumbieres

Gatavošanas metode

• Es meklēju tēmu par žāvētiem bumbieriem un neatradu, ka Vai mums ir tāda lieta, vai es slikti meklēju?
• Nu, labi, es rakstīšu šeit ... ja atrodat, kur ir žāvētu bumbieru recepte, čukstiet
• Es saņēmu bumbierus šodien no vecmāmiņas no Maskavas apgabala Dmitrovas, savas ģimenes. Viņi neiznāca stilīgi, ar pigmenta plankumiem - bet iekšpusē tie ir tīri un sulīgi !!! Un tie maksā tikai 25 rubļus par kilogramu !!!
• 
• Es mazgāju, notīrīju, nenoņēmu pigmenta plankumus, tas nav jādara, jo zem tiem ir pilnīgi tīra mīkstums.
• Vidū izņēma īpašos piedāvājumus. ar nazi, lai izņemtu serdi no āboliem.
• 
• Tad es sagriezu bumbierus kārtās, uz degļa rīves, uz biezas griezuma. Šķēļu biezums ir aptuveni 0,5-0,6 mm., Izžūs un kļūs vēl plānāks.
• 
• Iegūtos apļus uzliku uz Orson žāvētāja paliktņiem un noliku tos nožūt līdz rītam T * 45 * C temperatūrā.
• 
• Bet kas iznāca no bumbieriem pēc 7-8 stundu žāvēšanas, bumbieri izžuva !!!
• 
• Jūs varat sev palīdzēt! Viņi neiznāca krāsā, tie satumsa - bet, garša ir salda)))
• 

Piezīme

Es nekad nenoņemu mizu no āboliem, bumbieriem un citiem augļiem (ar retiem izņēmumiem)
Šī ir dabīgā šķiedra, kas ir tik nepieciešama mūsu ķermenim un kuru mēs veikalos dzenājamies zemes formā.Kurš no jums atsevišķi naktī ieliek tējkaroti šķiedrvielu kefīrā? Gandrīz neviens! Un mēs pat pilnīgi aizmirstam, ka skapī kaut kur ir tas pats iepirkto šķiedru maisiņš Un kas maisā ir sajaukts par svaru? Uz etiķetes skaisti teikts. Varbūt ir augļu mizas, kuras jāizmanto kaut kur sulu, kompotu ražošanā ... tur, kur jums ir jānomizo, izmantojot tehnoloģijas.

Un, lūdzu, lūdzu - šķiedra pati prasa mutē žāvētu augļu miziņu veidā, un mēs to izmetam
Tagad mēģiniet sasmalcināt sausu bumbieri blenderī - šeit ir jūsu mājās gatavotā šķiedra!

Šīs mazo haskiju bumbieres no Dmitrova vecmāmiņas dārza izrādījās uz augšu pārklātas ar pigmenta plankumiem, un iekšpusē tās bija tīras, tīras un saldas.
Un viņi sāka tumšoties tūlīt pēc griešanas, labi ... viņi ir tādi, Dmitrova mazuļi

Nosusiniet augļus veselībai!

Tēma bija atbilde uz Nataša uz:

Tatjana, ļoti nepieciešams. Man ir daudz bumbieru. Un daudz ievārījuma no pagājušā gada. Neviens nav.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par tēmu. Ceram turpināt: meitene-jā: Bumbieru sezona ir sākusies.

Tagad esmu arī vietējā sausā zeme (mana māte uzauga). Bet es to vispirms notīru. Ādas žāvē atsevišķi (ziemā tās nonāks katlā), šķēles atsevišķi (mēs varam, tik mazas, cik šķeldas kāmis)

Pareizākā, manuprāt, bumbieru konservēšanas metode. Pat ne visai saldie "miltu" bumbieri žāvējot kļūst garšīgi. Bet es tos mēdzu žāvēt tikai saulē.
Gaidīšu galīgo fotogrāfiju. Saimniecībā pagaidām nav laba žāvētāja (vienkārši nav kur likt). Šodien es paņemšu Samobranka paklāju. Bet es domāju, kā tas notiks Ourssonā. Vismaz es tagad sapņošu.

Kaut kas man šķiet, ka, ja jūs nogriezīsit ādu, tad nebūs ko ēst

[Natališka]

Natališkaiespējams, ir atkarīgs no bumbieriem. Mazo "centrālkrievu" arī es netīrītu. Un viņu āda ir garšīga.

Meitenes, un man ir ļoti mazi bumbieri, bet uz zariem ir daudz, un zari saplīst zem augļu svara. Vakar man bija jāizņem no zariem 3 spaiņi bumbieru. Bet tie joprojām ir grūti un nav nogatavojušies.Vai es varu tos jau nožūt vai gaidīt, kamēr tie kļūst mīkstāki? Es tikko nopirku Isidri 1000 žāvētāju, žēl, ka nav dziļas paplātes, tā nav pilnīgi sausa.

Protams, ļaujiet viņiem gulēt, bet ne uz ilgu laiku, pretējā gadījumā viņi tiks piesaistīti. Ja jūs to tagad izžāvējat, tas nebūs garšīgs (rūgts).

Kaut kas man šķiet, ka, ja jūs nogriezīsit ādu, tad nebūs ko ēst

Kāpēc vienkārši nogriezt ādas?
Šī ir dabīgā šķiedra, kas ir tik nepieciešama mūsu ķermenim un kuru mēs veikalos dzenājamies zemes formā.Kurš no jums atsevišķi naktī ieliek tējkaroti šķiedrvielu kefīrā? Gandrīz neviens! Un mēs pat pilnīgi aizmirstam, ka skapī kaut kur ir tas pats iepirkto šķiedru maisiņš Un kas maisā ir sajaukts par svaru? Uz etiķetes skaisti teikts.

Un, lūdzu, lūdzu - šķiedra pati prasa mutē žāvētu augļu miziņu veidā, un mēs to izmetam
Tagad mēģiniet sasmalcināt sausu bumbieri blenderī - šeit ir jūsu mājās gatavotā šķiedra!

Žāvējot, es nekad nemizoju augļus

Vēlāk es atsegšu gatavo bumbieru attēlus un pabeigšu tēmu.Bumbieri izrādījās ļoti saldi pēc garšas.

Es tikko nopirku Isidri 1000 žāvētāju, žēl, ka nav dziļas paplātes, tā nav pilnīgi sausa.

Nesausiniet visu bumbieri žāvētājā, tas nedarbosies

Ja jūs varat pilnībā saglabāt, izmēģiniet šo opciju:

Saldie bumbieri "sukādes (glace fruit)" (Administrators)



Lielisks risinājums un augstas kvalitātes konservēšana ar cukuru. Viņi visu vasaru pat stāvēja uz balkona, un no viņiem nekas netika

[Tatjana]

Tatjana, Mazus saldos bumbierus kaltēju veselus, bet cepeškrāsnī. Es to žāvēju ļoti ilgi, un bumbieri bija gandrīz nogatavojušies. Cik tas bija garšīgi, saldums iekšā, pēc garšas līdzīgs medum. Bet, par šādu varoņdarbu krāsnī, es vairs neuzdrošinos. Un gāzes krāsns ...

[Nataša]

Nataša, šeit esmu arī es. Krāsns joprojām var tikt galā ar veseliem bumbieriem, bet ne ar žāvētāju.
Nu, ja jums ir vēlēšanās un iespējas, varat mēģināt gatavot žāvētājā

Starp citu, es izžāvēju šos bumbierus izidri:

Žāvēti bumbieri (Administrators)

Kāpēc vienkārši nogriezt ādas?

* nopūta *
Un tāpēc, ka mana āda neēdīs kaitējumu (
Iegādātie čipsi nav zināmi no tā, ko viņi ēdīs - tie ir bez ādas
Un nebūs žāvētu ābolu vai bumbieru - āda ir tāpēc, ka

Tagad mēģiniet sasmalcināt sausu bumbieri blenderī - šeit ir jūsu mājās gatavotā šķiedra!

Es nedomāju par blenderi. Paldies!
Lai gan, kamēr ādām nav laika nožūt, es tās pēc Luda receptes izlaižu caur gaļas mašīnā un nosusināšu granulētā veidā
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Administrators]

Administrators,

Starp citu, es izžāvēju šos bumbierus izidri:

Tatjana paskatījās uz recepti, un man ir tehnisks jautājums ... bumbieri uz pusēm ... bet Isidri palete ir maza ... kā jūs sakraujāt paletes viens otram virsū ... droši vien bija plaisas?

1. Atlasiet bumbierus pēc lieluma, lai paletes pārklātu viena otru.
2. Jums ir izplešanās gredzens, kas palielinās palešu augstumu. Par to es ziedoju vienu paleti, izgriezu no tā pildījumu, atstājot tikai sānus. Šāds gredzens noder dažādiem mērķiem, piemēram, desu, gaļas žāvēšanai - tur, kur nepieciešams palešu augstums.

[Administrators]

Administrators,

Par to es ziedoju vienu paleti

Paldies par padomiem par tiem. jautājumi. Bet krupis mani nospiež, lai sabojātu paleti, es mēģināšu citādi palielināt augstumu. Vidū plastmasas glāze (to jau atradu fermā) ir mazs konuss, uz tā lieliski iederas nākamā palete, sānos uzstādīšu dažus koka iesmiņus bārbekjū. Bet atstarpi, kas izveidojusies starp paletēm, es pārklāšu ar pergamenta papīru. ES mēģināšu

Taņa, izcilas bumbieres! Jūsu mājās gatavotie ir visgaršīgākie :)

No rīta parādīšu fotogrāfiju

Es gribētu apskatīt)

Es gribētu apskatīt)

Varat, visas fotogrāfijas jau ir ievietotas

[Tatjana]

Tatjana, Paldies. Arī es to nosusināšu.

Varat, visas fotogrāfijas jau ir ievietotas

Vai paldies!
Es arī netīru ādas)

Meitenes, un man ir ļoti mazi bumbieri, bet uz zariem ir daudz, un zari saplīst zem augļu svara. Vakar man bija jāizņem no zariem 3 spaiņi bumbieru. Bet tie joprojām ir grūti un nav nogatavojušies. Vai es varu tos jau nožūt vai gaidīt, kamēr tie kļūst mīkstāki? Es tikko nopirku Isidri 1000 žāvētāju, žēl, ka nav dziļas paplātes, tā nav pilnīgi sausa.

Un tos pilnībā nožūt būs ļoti grūti. Mitrums atstāj ādu ļoti grūti. Labāk to pārgriezt uz pusēm.

Meitenes, žāvēti bumbieri ir garšīgi. Es žāvēju trešo gadu. Tas nav pārāk veiksmīgi, ja bumbieros ir daudz akmeņainu šūnu, ir tādas šķirnes, bet patiesībā tā nav problēma. Es viņus tādus ēdu, vienkārši sausus. Es negatavoju nevienu kompotu - viņi to nesaņem))). Bumbieri ir ļoti saldi, ja tie ir sausi. Pat tie, kas "dzīves" laikā bija svaigi un "neviena".

Lai arī žāvēti āboli, manai personīgajai gaumei neviens nav pārspējis !!)))

Mitrums atstāj ādu ļoti grūti.

Un tas ir atkarīgs no personīgajām īpašībām un bumbieru šķirnēm. Šeit haskiji netālu no Maskavas pa nakti izžuva un iekšpusē ir saldi. Un cēlie, piedodiet, maksā mazāk par 200 rubļiem, ļoti negrib žūt ... gaida, kad notiks šis brīnums Un sagrieziet tikai vienu bumbieri, lai tikai pēc žāvēšanas paskatītos uz krāsu, žāvēšanas laikā tā arī kļūst tumšāka - jūs jau varat redzēt

Izžāvēju arī izmēģinājuma bumbieru partiju, tā sanāca ļoti garšīga. Bet man šķiet, ka jūs nevarat droši neizņemt vidu no tiem. Pirmkārt, tas izrādās ļoti mīksts un maigs. Otrkārt, šādi tos var atšķirt no āboliem augļu maisījumā.
Jā, arī es atstāju ādu.

Otro bumbieru partiju nosusināju ar vidu - lidojums ir normāls
Īpaši žāvēta 1 "cēlu asiņu" bumbieris uz 200 kg. (kas ir fotoattēlā), jebkurā gadījumā plāksnes žāvēšanas laikā kļūst tumšākas, kļūst pelēkas

Un tas ir atkarīgs no personīgajām īpašībām un bumbieru šķirnēm. Šeit haskiji netālu no Maskavas pa nakti izžuva un iekšpusē ir saldi. Un cēlie, piedodiet, maksā mazāk par 200 rubļiem, ļoti negrib žūt ... gaida, kad notiks šis brīnums Un sagrieziet tikai vienu bumbieri, lai tikai pēc žāvēšanas paskatītos uz krāsu, žāvēšanas laikā tā arī kļūst tumšāka - jūs jau varat redzēt

Krāsa pēc žāvēšanas ir ļoti atkarīga no gatavības / uzglabāšanas pakāpes. Jau trešo gadu žāvēju vienu un to pašu bumbieri (no viena koka). Tās atšķiras pēc partijām: tagad pēc žāvēšanas viss ir balts, pēc tam sadedzinātas karameles krāsa.

Krāsa pēc žāvēšanas ir ļoti atkarīga no gatavības / uzglabāšanas pakāpes. Tās atšķiras pēc partijām: tagad pēc žāvēšanas viss ir balts, pēc tam sadedzinātas karameles krāsa.

Un āboli? Arī mani āboli ir daudzkrāsaini. Tiesa, es nepievērsu uzmanību - no viena koka vai nē

[Tatjana]

Tatjana, Es ziņoju. Šeit ir mani bumbieri. Man patika gredzeni, es to pat vienkārši ēdu. Un tas izžūst ātrāk: meitene-jā: paldies

[Nataša]

Nataša, izskatās ļoti jauki un kārtīgi
Sākumā biju pārsteigts, kāpēc mani "gredzeni" atrodas šeit fotoattēlā. Tie arī ir pelēkā krāsā.

Nataša, VESELĪBAI!

[Tatjana]

Tatjana, labi, kurš ir mūsu skolotājs: draugi: Bumbieri vēl nav nogatavojušies, lai gan tie ir saldi. Es to nožāvēšu reizi nedēļā, līdz tas būs nogatavojies.

Nataša, un arī mani haskiji ir saldi, tie sanāca žāvēti, garšīgi. Brīvdienās skrienu uz tirgu, varbūt tomēr redzēšu Dmitrova sēnalas Un nenobriedušās ir vēl labākas, labi izžūst un nebūs pārāk lipīgas no cukura.

[Tatjana]

Tatjana, Man ir rudens šķirne, tās joprojām aug. Lai gan, tas ir dīvaini, šogad viņi dzied ilgi: piedod: Šķiet, ka vasara bija

Lūdzu, pastāstiet iesācējam.
Tāpēc es izžāvēju bumbierus, tie izrādījās diezgan sausi, bet nedaudz lipīgi. Turklāt šī lipīgums nav šķidruma dēļ, bet gan salduma dēļ)) Žāvēšana izrādījās ļoti salda - labi, gandrīz sukādes! Acīmredzot es saņēmu pareizo šķirni, jo iepriekšējā partija bija pilnīgi atšķirīga.
Tāpēc es domāju: vai bumbierus var ievietot burkās, tie nepasliktināsies? Ja jūs to izžāvējat, jūs saņemat pat ne skaidas, bet praktiski papīru

Var uzglabāt. Galvenais ir tas, ka žāvējot nepaliek mitrums, un lipīgums ir atkarīgs no augļa cukura satura.

Paldies, tāpēc es to atstāšu.Būs žēl, ja darbs tiks zaudēts, un bumbieris izrādījās garšīgs.

Žāvējot, kā es sapratu no savas mazās pieredzes, jums jāatrod "pareizā" augļu šķirne. Testēšanai kaltēju vairāku veidu bumbierus, un tikai šie izrādījās patiešām garšīgi.
Āboliem ir tāda pati problēma.

Tāpēc es nolēmu jums parādīt vairāk. Šeit es griezu pa ceturtdaļām. Rezultāts nav tik drupans, mīksts.

Un šeit, lai veiktu testu, sagrieziet ceturtdaļās un notīriet ādu. Nez kāpēc garša ir līdzīga žāvētiem banāniem.

Kāpēc vienkārši nogriezt ādas?
Šī ir dabiskā šķiedra, kas ir tik nepieciešama mūsu ķermenim

Bumbierus es nogriezu tikai tāpēc, ka visa miza bija kaut kādā nesaprotamā plankumā ...

Bet es apzināti nomizoju ābolus, bez garozas labāk garšo ...

Es kaut kur lasīju, tagad es nevaru atrast, ka ābolu mizu var atsevišķi izžāvēt un sasmalcināt pulverī turpmākai lietošanai ...

Šodien es tikko nopirku izcilus ābolus žāvēšanai, varbūt tiešām mizu neizmetu, bet nosusinu ...

Taņa, liels paldies par bumbieru recepti !!!

Sanāca tik ļoti garšīgi, žēl tikai mazliet ...

[Inna]

Taņa, liels paldies par bumbieru recepti !!!

Sanāca tik ļoti garšīgi, žēl tikai mazliet ...

Inna, Tavai veselībai!

Tas var būt tikai vecuma plankumi - tas ir labi! Uz žāvētiem bumbieriem tie nebūs redzami, skatieties manas fotogrāfijas
Es nelobu ābolus un bumbierus.
Ja vēlaties, tad visu žāvēšanu var sasmalcināt blenderī un iegūt smalku drupatu-miltus
Ēdienu gatavošanā mums nav nepieciešams tik daudz, bet "košļājamai", un ar ādu tie ir garšīgi un veselīgi veseli augļi ar mizu

[Tatjana]

Tatjana, un, ja kodols nav sagriezts, vai tas ir labi? Es mēģināšu to sagriezt apļos kombainā, tā kā bumbieri mums tika nogādāti gari un plāni, tie pilnībā nokļūst iekraušanas atverē.

[Šefpavārs]

Šefpavārs, pilnīgi nekas nepareizs, vēl vairāk šķiedrvielu nokļūs kuņģī, un kauli arī ir noderīgi. Nākotnē es to arī izdarīju.

Es neiesaku jums sagriezt kombainu - ļoti plānas sagriešanas, turklāt nevienmērīgas, diski bumbieri "saplēš". Šāda bumbieris izžūs līdz "papīra" stāvoklim.
Ja esat pārliecināts, ka apļi būs vienmērīgi un biezi, tad tas ir iespējams kombainā.
Labāk to sagriezt ar apmēram 5-7 mm lielu nazi. tas būs ātrs un veikls

Arī es nekad netīrīju kombainu. Es izņemu serdi ar serdes nazi, izrādās vienmērīga apaļa bedre, un tad es ar vienkāršu nazi to sagriež apaļos gabalos. Tas ir ātri. Un man tas nepatīk ar sēklām. Pat ne tik daudz sēklu, cik membrānas ir tik caurspīdīgas kā plastmasa. Man patīk ēst bez atkritumiem: es to ievietoju mutē un košļāt))). Es tos ēdu tikai sausus, es neko negatavoju. Un tīrīt - nekādā gadījumā! Es žāvēju spaiņos. Kausi !!! Gan āboli, gan bumbieri. Ar šādiem apjomiem ir vieglāk fotografēt uzreiz))).

[Nataša]

Es žāvēju spaiņos. Kausi !!! Gan āboli, gan bumbieri.

Nataša, vai tāpēc jūs to teicāt?
Es vienkārši nomierinājos ar žāvēšanu, tagad man nav atpūtas - man vajag arī spaiņus Ak, tas ātri sāp ābolus un bumbierus pēc tam košļāt

[Administrators]

Administrators,

Es jau kaut kur rakstīju, ka pagājušajā gadā es izžāvēju dažus prātam neaptveramus daudzumus ābolu spaiņu. Izrādījās tik dūšīgs maisiņš (60X60 pilna spilvendrāna). Katru vakaru es izņēmu iepriekšējo partiju un iekrāvu žāvētājā spaini svaigu ābolu (pēc darba). Mans kaimiņš trīs reizes izveda no vietas ābolus (viņam nebija, kur tos likt) ... automašīnās! jā, celtniecības automašīnas. Es domāju, ka mēs nolobīsimies no tik daudz āboliem organismā (šarloti, kompoti, neapstrādāti un žāvēti!). Bet mani žāvētie āboli beidzās februāra sākumā))). Un līdz pavasarim un jauniem āboliem, lai pūst un uzpūst! Šogad nav ābolu (tie šeit piedzims pēc gada), bet gan bumbieru bumbieris. Žāvēts bumbieru maiss. Es viņu sargāju, citādi bērni jau ir mēģinājuši viņus atkārtoti nogalināt!))) Nākamgad vajadzētu būt āboliem. Ak, es nokāpšu!)))

Arī plūmes bija pārsteidzoši veiksmīgas. Mūsu parastās vidējās svītras ir zilas. Dzīves laikā viņi bija mīļi, labi. bet pēc žāvēšanas plūmes vienmēr garšo asas, piemēram, aprikozes. Parasti tos iesilda vai pakļauj medū / sīrupā, pēc tam ļauj tiem uzbriest un nožūt.Bet man nebija laika un pusītes žāvēju tieši tāpat. Es domāju, ka viņi ies kompotēt. Viņiem izrādījās diezgan "pikanta" garša, saldskāba, bet dažām pārsteidzoši patīkama plūmju garša. Viņi neattaisnoja maisu. Bērni tos vispirms ēda no žāvētāja, un tas, ko viņiem bija laiks ieliet šķīvī, jau bija no plāksnes))).

VISS! Es devos uz tirgu ... Es kaulēšos par cenu un tad nesīšu somas uz žāvētāju

Kaut kas no manas augļu un ogu asorti bļodas, tikai puse no tā bija palikusi, es nesaprotu, kur viss aizgāja

Ak, jaunavas. Man ir tas pats stāsts. Nosusināju 25 kg ķiršu, tikpat daudz ķiršu, aprikozes un viss jau ir pagājis ... Viņi jautā, vai vēl ir, es saku visu .. Es pat nevaru iedomāties, cik daudz vajag, lai būtu pietiekami vismaz līdz Jaunajam gadam.
Tagad es žāvēju ābolus, ābolu ir pietiekami, bet nepietiek ar laiku. Jums, iespējams, nepieciešamas 48 stundas dienā ..
Āboli, tāpat kā Nataša Šočelka, arī izgrieza serdi, ļoti cietas sēklu pākstis, es tos nemizoju, es sagriež ar rokām. Un es sagatavoju sagatavi žāvēšanai, kamēr viena partija žāvē žāvētājā, es sagriezu ābolus apaļos gabaliņos, ievietoju tos lielā katliņā, apkaisa ar cukuru - man ir Antonovka - skābs, un ievietoju tos ledusskapī. Un žāvēšanas procesā es noņemu gatavos no paletēm un ievietoju sagatavi. Izdomāju pēc neliela kompota, bet visi mani tos aplauza, neapstājoties, un arī es pats. Ļoti garšīgs. Bet spilvendrānu jau esmu salicis, izsaldēšanai izsniedzu dozētu 3 litru maisiņos. Mana meita viņu velk uz darbu, un tad viņa lido iekšā ...
Ak, Tanja-Admin, jūs mūs piesaistījāt žāvēšanai! Es pat negaidīju, ka viņa būs tik pieprasīta ...
Jums, iespējams, vajadzētu skriet arī pēc bumbieriem, kamēr tie tur atrodas.

[Nagy]

Ak, Tanja-Admin, jūs mūs piesaistījāt žāvēšanai! Es pat negaidīju, ka viņa būs tik pieprasīta ...

Grēcīgs, es esmu grēcīgs, es sevi aizrādu, tik daudz nepatikšanas ar viņu
Nagy, vai varbūt nodot tos lūžņiem? Un problēmas nekavējoties izzudīs, un tiks pievienots daudz laika!
Jā, un kāds būs ietaupījums, nevajag lēkāt pēc āboliem un bumbieriem

[Administrators]

Administrators, ak, Tanyuš, pēc šīs sezonas esmu PAR !! Tikai es baidos, ka tie, kurus esam pieradinājuši, būs .. un tas ir lipīgi, pusi no tā nopirku arī sev.
Nākamajā gadā mēs atpūtīsimies. Noķer mani pēc mana vārda ... (ejam uz teātri, ejam ... vai kaut kā ..)