Plūmes, kas ceptas ostā

Kā jūs domājat, ja es viņu atbalstu uz plīts un pēc tam grilu virsū?

Varat, bet varat tikai mikroviļņu krāsnī 7-8 minūšu partijās 3 reizes.

Es to sagatavoju. Uz plīts, pēc tam grilē. Beigās pievienoja Jellix, pēc tam trīs minūtes grilēja. Es nofotografēju sīrupu, kad tas atdzisa. Ar 1 kg es saņēmu 2 burkas ar 400 gr. +3 galdu. ēdamkarotes sīrupa.

Sīrups izrādījās šādi:
Vai tas ir želeja?

[Oksana]

Oksana, tas ir redzams! Es gribēju to pašu, bet neatradu Zhelfix utt., Un uz agara bija šķidrums ...

[Oksana]

Oksana, tas izrādījās lieliski! Var redzēt, ka želeja. Labi padarīts!

Vajadzētu nedaudz pakļauties. Es inficējos ar maizes ražotāju ar šādu diagnozi: mēs sākam gatavot ēdienu, un pēc tam mēs izlasījām recepti, kuru es pagatavoju divās daļās, dažādos baseinos. Es sakārtoju pirmās plūmes un noliku uz plīts, gāju lasīt, ko darīt tālāk satryu-elych, tas tā nav. Nu plūme paspēja nedaudz uzvārīties un nedaudz uzvārīties, es to novilku un gāju tīrīt otro porciju. Es pagatavoju sīrupu un lēju abus, stāvēju stundas ...... divpadsmit, strādāju. Vispirms es izvārīju neapstrādātas plūmes, pievienoju Želfiksu un jūs redzējāt fotoattēlu. Otro porciju ar vārītām plūmēm vajadzēja pagatavot mazāk un mazāk grilēt. Izrādījās tieši 2 tās pašas burkas bez karotēm un bez želatīna. Kondensētā piena konsistence un krāsa ir nedaudz tumšāka. Aromāts - es nepamanīju atšķirības. Jūs varat to pagatavot tā, man šķita, ka šķidruma otrajā versijā ir mazāk un tas vairs nav "atsevišķas ogas, atsevišķs sīrups" - jums nav jāzelē. Un tagad jūs varat vainot "gag"
Es parādīšu atšķirību - jūs varat nedaudz redzēt, burkas ir slīpi. Vieglāks - ar želatīnu un recepti, tumšāks - bez želatīna.

Lielisks ziņojums un foršs "rīstīšanās"! Varbūt kāds noderēs.

Lielisks ziņojums un foršs "gag"

Piekrītu! Skaistums izrādījās!

[Linadoc]

Linadoc Sakiet, vai želeja ir 1: 1, želeja darbosies

[Olga]

Olgair maz ticams. Tur ir maz pektīna. Vai arī pēc tam cepšanas beigās pievienojiet pāris maisiņus.

[Linadoc]

Linadoc Paldies. Tāpēc es to izdarīšu (cepšanas beigās pievienošu pāris maisiņus)

Man arī bija locītava. Es izlēju vienu paciņu zhelfix uz dubultas porcijas un pagatavoju to katliņā uz gāzes, nevis cepeškrāsnī uz cepešpannas. Izrādījās ne tik biezs, bet aromāts, garša un krāsa ir lieliski. Tagad ģimenei ir iecienīts brokastu ievārījums - grauzdiņš, jogurts, putra.

Nedēļas nogalē atvērts 1 burciņa, aromāts ir super! Vienīgais, plūme nebija pārāk laba. salda, izrādījās interesanta skābu plūmju un saldo aromātisko želejas / sīrupa (kā to nosaukt?) garša.
Man šķiet, ka plūme būtu super tāda kā saldējuma papildināšana vai kā biskvīta kārta

[Marina.]

kā saldējuma virskārtu vai kā biskvīta kārtu

Marina., šādi es to izmantoju.

[Marina.]

Marina., šādi es to izmantoju.

Piekrišana !! šim nolūkam viņa ir vienkārši ideāla! Un pat labi, ka pati plūme ir skāba

[Linadoc]

Es ziņošu: bez pektīna-kvitīna-agara žāvētas plūmes negelēja. Varbūt mazu laiku cep. Bet tas izrādījās ļoti garšīgs un smaržīgs! No 1,7 kg žāvētu plūmju izrādījās 2 burkas ar 0,67 litriem ievārījuma un 250 ml sīrupa. Abi nav slavējami. Linadoc, paldies, es katru gadu gatavošu vispirms! Par laimi ir vēl 1,5 litri mājās gatavota 11 gadu veca stiprināta vīna.

[Tatjana]

Tatjana, Labi padarīts! Šis vīns ir brīnums! Pievienojiet recepti, un jūs būsiet šedevrs!

Jā, es to izdarīju kopā ar viņu ... tā tas nedarbojas 11 gadus: tas ir ļoti spēcīgs ...

ļoti stiprs ...

Uz manu veselību! Šodien!

[Linočka]

Linočka, ar lielāko prieku! Krūzīte sīrupa atdziest. Izlaizīšu līdz apakšai.

Linočka! Es vēlos jums no sirds pateikties par recepti! Tāpat kā visa mana ģimene! Tas notiek, neskatoties uz to, ka mūsu ievārījums notiek ļoti slikti. Un šogad gandrīz viss, ko esmu darījis pēc Maizes veidotāja receptēm, ir izdevies patērētājiem. Tas izrādījās ļoti garīgi: oriģināls, aromātisks. Un nākamajā gadā, ja būs notece, es darīšu daudz vairāk. Un ne puslitra burkās ... Paldies!

[Olga]

Olga, Es priecājos, ka recepte patika "patērētājiem"! Patīk gatavot. Šī plūme ir atradusi man plašu pielietojumu, tāpēc es cenšos darīt vairāk.

Lina Man nav ne zvaigžņu anīsa, ne kardamona.
Un tad jūs vēlaties ievārījumu. Kā tam būt?

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Antoņina! Arī man pagājušajā gadā nebija Badiana. Pat bez tā tas izrādījās lielisks. Ielieciet kanēli, varbūt vaniļu, varbūt citrusu miziņu. Nu, gaidīsim, kad Līna atbildēs. Bet šeit man ļoti patika kardamons. Kāpēc tas nav veikalos?

nav zvaigžņu anīsa, nav kardamona

Jā, šķiet, ka tos brīvi pārdod veikalos, lielveikalos un pat Uzbekistānas tirgū.
Un bez tiem gatavajā ievārījumā nebūs tās mizas - tikai plūme

[Oroma]

Oroma, OlgaKur ņemam kardamonu provincē.

Tas ir visur, tā ir parasta garšviela, ko lieto pat Lieldienu kūkās, maizes izstrādājumos - pievērsiet uzmanību veikalu maisiņiem - tam vajadzētu būt

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Antoņina! Šeit, Tveras reģionā, veikalos ir kardamons. Bet tas, protams, nav tālu no Maskavas, 117 km. Bet es šeit neatradu zvaigžņu anīsu. Es to nopirku Auchan. Tagad es mēģināju to sasmalcināt. 2. attēls. Bet mana plūme vēl nav nogatavojusies.

[Ton]

Man nav ne zvaigžņu anīsa, ne kardamona.

Ton, meklēt kardamonu, vajadzētu būt. Bet zvaigžņu anīsu var aizstāt ar anīsu un fenheli (sēklas) vai nu atsevišķi, vai kopā. Tos pārdod aptiekā vai veikalos un tirgos, man ir savējie. Tikai tos, tāpat kā kardamonu, vislabāk var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.

Un bez tiem gatavajā ievārījumā nebūs tās mizas - tikai plūme

Tanjušs, pilnīgi pārliecināts! Bez garšvielām tas ir tikai plūmju ievārījums, un ar garšvielām tas ir svētku uguņošana.

mēģināja to sasmalcināt. 2. attēls.

Un man ir lieliska zeme, tikai jums nekavējoties jāievieto 5-6 gabali kafijas dzirnaviņās, tad tas izrādās lieliski.

[Linadoc]

Linadoc, Es esmu no tās pašas tuksnesis, piemēram, Tonija, mūsu veikalos un reģionālajā centrā pēcpusdienā ar uguns zvaigžņu anīsu ar kardamonu + zhelfix ... Tātad jums ir jāizspēlē savas receptes.

tāpēc jums ir jāspēlējas ar savām receptēm.

Tāpēc es vienmēr priecājos par aizrautību, ja rezultāts patīk!

Līna! Gag izrādījās satriecoši garšīgs, bet ūdeņains bez zhelfix. Un es sarullēju sīrupu atsevišķi, tā ka konsistence izrādījās normāla. Ar zhelfix būtu interesantāk.

[Valentīna]

Valentīna, labi, tā kā rezultāts ir apmierināts, tad gag bija veiksmīgs

[Linadoc]

Linadoc, piepildīja plūmi ar izliešanu, ielieciet visu stingri pēc receptes. Nu, es nezinu, kā eksperimentēt
Lūdzu, pasakiet man, cik daudz burku iegūs no vienas porcijas un kuras? Nu, lai zinātu, cik daudz sterilizēt.
Virtuvē aromāts ir satriecošs.

[Linadoc]

Linadoc, pasaki man, kolēģis mani pacienāja ar ķiršu plūmju spaini. Vai tas derēs šai receptei?

Meitenes, es nopirku pie mums METRO kardamonu, glāze stikla lielumā - 500 rubļu, bet tas nav malts, bet gan pilngraudu, man tas patīk labāk. Rīt es došos uz turieni pēc zvaigznītes, tāda paša izmēra bankas, aptuveni 150 rubļu. Es nekad neesmu redzējis šādus "priekus" citos veikalos.

[Linadoc]

LinadocEs siekalojos, lasot jūsu tik garšīgi uzrakstīto recepti. Pie dačas pirmo reizi piedzima dzeltena plūme, es steidzos to savākt, izrādījās, ka ir par agru. Es to gatavoju stingri pēc receptes, gatavojot un ielejot, nekad nemēģināju, bet bļodu atstāju testēšanai. Es izmantoju JeMix, 1,5 kg iepakojumus, sabiezējumus, bet man bija pilnībā jāievieto abi iepakojumi, tas būtu labāk. Pēc atdzesēšanas es to izmēģināju, tas izrādījās skābs, lai gan man patīk skābs ievārījums, ievārījums, bet pat man tas ir skābs. Bija doma atvērt burkas un pievienot vārīšanai cukuru.Dienu vēlāk es to izmēģināju, šķita, ka skābums ir nedaudz pagājis. Kādai tai vajadzētu būt garšai? Varbūt tas joprojām iepludinās, absorbēs garšvielas un garšos maigāk?
Vispār man patika, mēģināšu ar citu, saldāku plūmi, bet savējās nācās gaidīt pāris dienas. Paldies par recepti.

[Oksana]

iedeva spaini ķiršu plūmju. Vai tas derēs šai receptei?

Oksana, darīšu. Vienkārši pievienojiet vairāk cukura

Es mēģināšu ar citu, saldāku plūmi

Farida, tāpēc vienmēr jāmēģina! Garša un krāsa ... Tas ir lieliski piemērots manai gaumei, lai gan mana plūme ir salda, jā. Tas ir labi, es to izmēģināju - nepietiek cukura, pievienoju un viss!

Prātam tīkami garšīgs un aromātisks ievārījums!

Droši vien 🔗 Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm. Ar ko vēl jūs varat aizstāt portu? Konjaks nederēs?

Ar ko vēl jūs varat aizstāt portu? Konjaks nederēs?

Konjaks vai vīns. Bet osta ir labāka

[Linadoc Lena]

Mans ziņojums par paveikto darbu, sajūtas, iespaidi, ieteikumi.

Kolēģis mūs cienāja ar ķiršu plūmju spaini. Patiesībā virsū un zem plūmes apakšdaļas bija ķiršu plūme (50/50).
Pēc mazgāšanas un visu šķirošanas izrādījās 4kg. ķiršu plūmes un 4kg. plūmes. Veikalā, izpētījis ostas (ābolu vīna) sastāvu, paņēmu līdzīgu, no lēta sastāva sērijas - ābolu vīns + aprikozes. Ķiršu plūme ir gaiša, tāpēc es nolēmu paņemt balto "vīnu".
Tātad, mums ir pieejamas ķiršu plūmes:


Plūmei paņēmu pudeli sarkanā krāsā, pēc sastāva identiska baltai, tikai vīns ir vīnogu materiāls, un to sauca par KAGOR!
Lasiet sastāvdaļas uz etiķetēm! (kā es saku bijušais preču eksperts) izvairieties no daudziem jautājumiem ...
Plūme:


Garšvielas nav samaltas, želējošas in-va, 4 iepakojumi uz katriem 4 kg augļu. Neatkāpās no receptes.
Ķiršu plūmju garša bija skābāka nekā plūmju, taču tajā izdalījās mazāk šķidruma, un produkts burkās izskatās viendabīgs. Konsistence neatgādina biezu ievārījumu.
Plūme deva daudz šķidruma, tā slikti sagrāba "želejā", gandrīz sīrupā ... Man neizdevās pievienot vēl vienu želejošu līdzekli - pēdējo nopirku veikalā, it kā viņi pagatavotu visu izdzerto ievārījumu


Smarža ir patiešām elpu aizraujoša: ķiršu plūmēm ir skāba garša, pikanti-augļu aromāts; plūmes pēc garšas ir maigākas ar vāju pikanta vīna aromātu. Grauzdiņam, impregnēšanai, saldējumam, pankūkām, bet nekad nevar zināt, kur ... kad ir 14 burkas ar 0,5 litriem.

Linadoc Lena paldies par recepti !!! Šī ir patiešām lieliska ideja! Galu galā jūs varat vadīt piedzēries mīlestību ar citiem augļiem
P.S. Vai varat precizēt recepti? Vai arī beigās pievienojiet zemsvītras piezīmi par želejoša līdzekļa pievienošanu vārīšanas beigās? Es padomu par to izlasīju diskusiju vidū un diemžēl pēc sagatavošanās. Un vēl viens jautājums - vai ir iespējams izlabot nesaldētu želeju pēc burkas atvēršanas ziemā, pievienojot pektīnu un sasildot mikronā?

[Oksana]

Mans ziņojums par paveikto darbu, sajūtas, iespaidi, ieteikumi.

Oksana, super ziņojums! Gudra meitene!

Vai varat precizēt recepti? Vai arī beigās pievienojiet zemsvītras piezīmi par želejoša līdzekļa pievienošanu vārīšanas beigās? Es padomu par to izlasīju diskusiju vidū un diemžēl pēc sagatavošanās.

Es pajautāšu Tatjanai-Admin

Vai pēc burkas atvēršanas ziemā ir iespējams izlabot nesaldētu želeju, pievienojot pektīnu un sasildot mikronā?

Jā, jūs noteikti varat. Pievieno, maisa, sasilda, atdzesē.

[Līna]

Es pajautāšu Tatjanai-Admin: mail1: Protams, jūs varat. Pievieno, maisa, sasilda, atdzesē.

Līna - kas-kur-kam?

Ja šis Oksana, tad viņai joprojām ir tiesības rediģēt ziņu, ļaujiet viņai pašai valdīt. Ja nē, rakstiet vēstules, kur un kas jālabo

Līna! Pagatavoja dubultu daļu no manas mīļākās plūmes šogad. Acīmredzot viņa zaudēja sardzi un pieļāva daudz kļūdu. Rakstu tāpēc, lai meitenes nedarītu tā, kā es. Pirmkārt, dubultā porcija neiederējās manā mazajā 23 litru krāsnī, sākumā es visu iebāzu trīs stāvos. Rezultātā kaut kas sāka plūst un pilēt uz ēnām un dibena. Augšējā pannā esošā plūme sāka brūnēt. Man nācās to izņemt, un tad beigās ilgi mazgāt krāsni. Otrkārt, es neprātīgi ieliku garšvielas tādā formā, kādā tās palika, gatavojot sukādes cukīni. Tas ir, malts (kā tas notika) zvaigžņu anīss un malts ar kardamona ādu. Tā ir punkcija. Sīrups satur zvaigžņu anīsa un kardamona ādas gabaliņus. Īsāk sakot, tas nedaudz sabojāja labu produktu. Mums tas būs jādara vēlreiz, ņemot vērā kļūdas. Zvaigznīti ielieciet veselu, bet kardamonu - maltu graudu. Un nekādu amatieru priekšnesumu. Un es iestatīšu temperatūru mazāk. Es turpināju sūdzēties par savu krāsni, ka tā nedod iestatīto temperatūru. Un tad viņa ieguva kaut ko ļoti karstu
... Kas attiecas uz pārējo, jaukā marķīze, viss ir kārtībā, viss ir kārtībā, vēlreiz paldies par oriģinālo recepti

Lina, liels paldies par šo smaržīgo yummy !!! Man bija žāvētas plūmes, ievārījums izrādījās tumšāks! Vidēji salds! Forša recepte! Jautājums: kur uzglabāt šo produktu? Vai tas ir iespējams dzīvoklī?

[Žanna]

Žanna, Es glabāju stiklotajā balkonā. Bet daudzi, kas to darīja, tika turēti dzīvoklī. Tas nekas.

Paldies! Tad es to nosūtīšu uz lodžiju!

[Linadoc]

Linadoc, Līna! Es strādāju pie kļūdām. Otrā daļa ir krāsnī. Tikai tagad viss ir pareizi nolikts. Un ir viena cepešpanna! Smaržo tik garšīgi!

[Olga]

Olga, lieliski! Es ceru uz lieliskiem rezultātiem!

Līna! Jau izņēmis un izlicis. Bija daži piedzīvojumi. Kā mans draugs mēdza teikt: Ļoti labi, arī nav labi! Es nolēmu ievietot Zhelfix nevis uzreiz, bet gan beigās. Tāpēc piecas minūtes pirms beigām es sāku izņemt formu no krāsns un ..... Shteba grils nestāv labi, tas vienmēr cenšas noslīdēt. Tāpēc viņa to atkal izlēja. Nav grūti, bet tik un tā mazgā. Tāpēc jums nekavējoties jāspļauj un jāuzliek Zhelfix, lai karsto cepešpannu vairs neizņemtu. Pie dacha es nodarbojos ar zfagotovki, šeit viss aprīkojums ir vienkāršāks, krāsns ir maza. Bet rezultāts jau ir divās kannās. Ņemot vērā plūmes, kas izlijušas no kilograma, mēs ieguvām burku ar 400 un 350 g.Paldies par atbalstu

[Linadoc]

Linadoc, atnācu pateikt paldies par recepti. Izrādījās ļoti labi, bija drenāža 2,5 porcijām, es aprēķināju pārējās sastāvdaļas, iepriekš nopirku želatīnu un turpinu. Man ir liela dziļa cepešpanna, kas der pat trīs porcijām. Viņa uzlika veselu zvaigžņu anīsu un kanēli, samalt kardamonu, paņēma mājās gatavotu ķiršu vīnu un pārējās no Isabella vīnogām. Es to cepu cepeškrāsnī, pēc tam pievienoju želeju un 3 minūtes turēju uz augšu uz degošā degļa. izeja - 4 burkas ar 400 g, 1 no 500 g un 1 no 250 g - katram paraugam. Iznāca garšīgi, manam vīram tas ļoti patika, viņš ļoti mīl kanēli. Man vairāk patīk krustnagliņas, un tāpēc otro daļu gatavošu ar zvaigžņu anīsu un krustnagliņām, mana vēlā plūme drīz nogatavosies, es to darīšu vēlreiz.

[Oroma]

Oroma, Olga, nu, gudrai meitenei ir vienalga! ES to izdarīju!
Natālija, prieks, ka recepte radās! Gatavojieties priekam un veselībai!