Plūmes, kas ceptas ostā

Steidzos ziņot un pateikties, citādi - esmu nepateicīga cūka, pie datora nekad netiku.
Izgatavots 2,5 kg plūmju. Iznāca ļoti garšīgi. Vienu bundžu jau esmu izmantojusi. kas attiecas uz mani - pati par sevi tik skāba. Bet saldējumam, biezpienam vai kam citam tas ir vienkārši pārsteidzoši! Paldies!

[Elena]

Elena, paldies par ziņojumu! Jūs varat pielāgot cukuru sev. Man tas ir tik lieliski, bet šeit plūme var būt atšķirīga, un katra gaume noteikti ir atšķirīga.

Linochka, jūsu receptes vienmēr ir lieliskas. Šis ir vienkārši elpu aizraujošs. Izgatavots no 2 kg plūmēm. Iznāca bieza un garšīga. Es paslēpju pārējo portvīnu, es bez šaubām pagatavošu vēl vienu porciju.

[Saša]

Saša, uz jūsu veselību un labu apetīti! paldies par vērtējumu

[Linadoc]

Linadoc, Lina, izrādījās plūme ... Mmmm .... Kā mana vecmāmiņa mēdza teikt - "ēd prātu"
Delikateses aromāti virtuvē pieauga tā, ka visa ģimene pilnībā atteicās atstāt tieši šo virtuvi
Vispār mans vislielākais paldies par šādu yummy

[Linadoc]

Linadoc, Lina, cik brīnišķīga recepte! Bet mūsu plūme neaug, bet tiek pārdota par 350 rubļiem uz kg. Bet es patiešām gribu to izmēģināt! Varbūt es to izdarīšu ar vismaz 1 kg ...

Viss kvitīns tika uzpirkts, vakar skraidīju pa visiem veikaliem - nekādā gadījumā! Es nopirku pektīnu un vēl kaut ko, es neatceros.
Linočka, vai no tā var pagatavot pektīnu? Arī Agars neatrada ..... Man mājās bija agars, bet vēl grūtāk to atrast.

Es zinu, ka pektīns nav gluži pareizs, bet varbūt tas darbosies? Un vēl viens jautājums, ja es šaubos par ostas kvalitāti, vai es varu tikai stiprināt vīnu?

Un es izleju abhāzu pussaldu), man nepietika divas porcijas, es pievienoju pussaldu baltu ...

Tagad es uzvilku cept !!!

[Inna]

Inna, varbūt es arī šo varu dabūt? Man ir tikai Cahors, ostai ir cita garša. Vai alkohols pazūd?

[Inna]

Inna, vai es arī šo varu nopirkt? Man ir tikai Cahors, ostai ir cita garša. Vai alkohols pazūd?

Es jau jautāju par stiprināto sarkanvīnu. Aizstājējs man tika apstiprināts. Vakar es pagatavoju dubultu porciju, man nebija pietiekami daudz vīna, bet Cahors kādu laiku bija stāvošs. Uzpildīja tos. Izrādījās lieliski!
Linadoc, paldies par recepti. Ievārījums ir garšīgs! Es paņēmu pusi gelix. Viss bija želatīns un ar vienu porciju. Bet man šķiet, ka es jūtu viņa (zhelfix) garšu ...

[Ksaročka]

Ksaročka, Lenus, un kādā temperatūrā jūs cepāt?

Man ir 150 ar konvekciju, tas ir nikns - mamma neraud ...

Inn, es šeit lasīju iepriekš, ka kāds cepa konvekcijā pie t = 175 grādiem. Es arī to uzvilku. Laiks, kā tam vajadzētu būt pēc receptes, 1 stunda, bet man bija dubultā daļa.

vislielākais paldies par tik garšīgo cienastu

Nav par ko!

vai no tā var pagatavot pektīnu?

Tas ir iespējams, bet es nezinu proporcijas, mums jāaplūko pektīnu ieteikumi.

tikai stiprināts vīns?

jūs varat tikai vīnu, nevis stiprināt.

papildināts ar pus saldu baltu

Tas ir labi!

Man ir tikai Cahors

Cahors ies, tikai nedaudz atšķirīgs aromāts būs.

Es cepšu dienas bez pektīna-quittin-agara! Nē - viens, kas nozīmē, ka es nevēlos - divi. Žāvētas plūmes ir blīvas un tik brīnišķīgi želatīniskas. Paldies par recepti!

Viss bija želatīns un ar vienu porciju.

Kā es saku, viss ir atkarīgs no pašas plūmes - kāds vairāk no tā pektīna, kāds mazāk.
Meitenes, izvēlieties T, pamatojoties uz jūsu tehniskajiem apstākļiem.

[Linočka]

Meitenes, izvēlieties T, pamatojoties uz jūsu tehniskajiem apstākļiem.

To es arī izdarīju Man ir krāsns 20 gramiem. izdod vairāk pazeminot temperatūru līdz 130 gr. (konvekcija) un mešana dubultai porcijai noteiktā laikā pusstundu ...

Saritināju trīs puslitrus un mazliet atstāju izmēģināt ...

Paraugs vēl nav noņemts, tas būs laikā, ļaujiet tam pienācīgi atdzist ...

Linočka, liels paldies par recepti, ne mirkli nešaubos, ka tā būs garšīga !!!

[Inna]

Žāvētas plūmes ir blīvas un tik brīnišķīgi želatīniskas.

Tatjana, viss ir atkarīgs no pašas plūmes, ja tajā ir pietiekami daudz pektīna, tad papildu nav nepieciešams.

Tas ir tieši tas, ko es darīju

Inna, nu, jūs esat pieredzējis cilvēks pie mums, viņa to lieliski izdomāja un piestiprināja sev!

[Loksa]

Loksa, un kurās nodaļās tiek pārdots pektīns? Tad es sapratu, ka agars ir beidzies, un pasūtīšana internetā aizņēma pārāk ilgu laiku ...

Es arī skrēju pēc zhelfix. Tad es to nopirku 7 kontinentos par 50 rubļiem, un nesen Ašānā es redzēju katru 29 rubļus, paķēru 6 gabalus, viss, kas bija. Viņš parādās, bet pēc tam pazūd. Iespējams, ka visi Lininu padara par plūmi. ... Pārdod nodaļā, kur vaniļas cukurs, garšvielas, raugs.

[Florichka]

Florichka, Auchan?! Es biju, ne mūsējā.Elena_Kamch, "Garšas ABC". Vai jūs rakstījāt novēloti?

[Linadoc]

Linadoc, paldies par interesanto un oriģinālo recepti, es gribu to pagatavot, bet, lūdzu, izglītojiet mani par ostu 777. Šodien es šo ostu redzēju pieciniekā par penss cenu 69 rubļus, bet neuzdrošinājos nopirkt, vai cena ir mulsinoša , vai tas vienmēr ir tik lēts?

[Svetlana]

Svetlana, mans vīrs aizliedza to pirkt, es arī paskatījos! Un es arī paskatījos uz ostas somu par 500r, - krupis nožņaudza ..... ko darīt?

[Svetlana]

Svetlana, paņem, mums vienkārši vajag no tā nobaudīt, Un mēs to negatavosim dzert, lauku veikalā cena ir tuvu 106r. Alkohols tik un tā iztvaiko.

[Loksa]

"Garšas ABC"

Loksa, Oksana, paldies! Tikai mūsu tuksnesī nekas tāds nav ...

[Linadoc]

Alkohols tik un tā iztvaiko.

Linadoc, Lina, cik dabiska, lēta osta tā ir? Mūsdienās pulveri tiek atšķaidīti, un nav skaidrs, kas notiek ... Varbūt tiešām labāk par 500 r? Arī domās ...

Un es veiksmīgi izmantoju savu produkciju trīs reizes - upeņu vīns, sarkanvīns, viburnum liķieris (tas stāvēja 2 gadus - izturēts). Iznāca garšīgi. Šajā receptē man vislabāk piestāv mazais cukura daudzums un apbrīnojamais aromāts un garša no zvaigžņu anīsa, kardamona un kanēļa. Interesanti, ka zvaigžņu anīsa garša un aromāts nav skarbs, ar smalkām notīm, nav tāds pats kā tad, ja jūs vienkārši nošņācat šo zvaigzni.

[Elena]

Elena, tas maksāja 1r50kop pat sociālisma apstākļos
Bet pats jūs varat nopirkt par 500 rubļiem, un jūs varat arī nopirkt kaut ko savu, piemēram, Ira.

Pirmo reizi mūžā sajutu zvaigžņu anīsa smaržu. Un mani satrieca neparasts aromāts
Starp citu, otro reizi, kad gatavoju plūmi, cukuru ieliku vēl mazāk - pēc radu lūguma kopā 200 gramus uz kilogramu. Un arī ļoti garšīgi

Lina, labi, es ziņoju
Es paņēmu šo ostu



Agars vai citi želējošie līdzekļi netika atrasti. Es pievienoju vienu ābolu, tas daudz nepalīdzēja blīvumam. Bet tas izrādījās garšīgs!
Tātad ziemeļi tagad ir pārklāti arī ar gardu recepti. Es domāju, ka varbūt es to vēl varu izdarīt, pirms izpārdošana pārdošanā esošajām plūmēm.

Divus fotoattēlus nevarēja ievietot.
Tas ir rezultāts

PAR! Es arī izgatavoju šo ostu
Starp citu, agars-agars ar citronskābi manu plūmi nesabiezēja. Tas, protams, neietekmēja garšu, bet man joprojām tas labāk patika ar zhelfix

Kas ir želatīns? Nekad neesmu redzējis

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, to sauc

Un kas rakstīts sastāvā? Vai viņi pārdod veikalos?

Un kas rakstīts sastāvā?

Pulverveida cukurs, pektīns, citronskābe, sorbīnskābe.

Vai viņi pārdod veikalos?

Taisni tajās

Taisni tajās

un mēs atrodamies savā tuksnesī un neko nezinām
Kāpēc izrādās tikai sorbīnskābi želējošs pektīns

sorbīnskābe

Nu, deklarēts kā konservants

Ir skaidrs, ka konservants ... Kāpēc pievienot sausajai vielai ...

Es arī domāju par to. Varbūt tas ir ievārījuma (gatavā produkta) konservants? Kad ir pievienots ūdens?

Varbūt ... Izrādās tas pats konservants ostā un arī želatīnā. Saglabās ilgu laiku ...

Izrādījās, ka arī viņa šeit neziņoja!
Vienīgā atkāpe - mājās nebija ostas, bet tas bija jādara, ostu nomainīja konjaks! Nav vairs ko izmēģināt - vienkārši laiziet paplāti! Ņammīgs! Mēs izmēģināsim pārējo vēlāk)

[Elena]

Elena, saglabāsies mūžīgi. Es arī paskatījos uz šādu massandru, un es to izmantošu. Kā tas garšo? Un es arī nopirku - "Je Mix" -, kuru viņi vienkārši nenāk klajā ar mums. Uz šī JMix paciņas ir informācija, ka to vajadzētu vārīt ne ilgāk kā 3 minūtes, pretējā gadījumā želejveida īpašības pavājināsies. Kas to būtu zinājis jau iepriekš, es pārskatīju savus krājumus, man ir šampanietis un viskijs - abi nederēs.

Starp citu, citronskābes agars manu plūmi nesabiezēja

Arī mans nebija sabiezējis. Un vēlāk es izlasīju, ka citronskābe novērš agara sacietēšanu? Vai arī tas bija jāpievieno vārīšanas beigās, lai mazāk vārītos?
Izrādījās garšīgs, bet šķidrs.

Meitenes, ir ieteikums cepšanas beigās pārkaisīt ar pektīnu un želatīnu un viegli samaisīt. Bet agar-agaram, atdzesējot, jebkurā gadījumā vajadzētu sabiezēt.

[Loksa]

Kā tas garšo?

Loksa, Oksana, garšīgs porno vīns Mēs nevarējām pretoties degustācijai. Mans vīrs ir ostas vīnu eksperts, dod priekšroku portugāļu valodai, taču viņi par Massandru vienojās, ka viņš nav kaut kādā ziņā zemāks un pat pārāks.

Un es arī nopirku "Je Mix"

Google meklēja kompozīciju. Tas pats, kas želejā SASTĀVS: pektīns (biezinātājs), cukurs, citronskābe (skābuma regulētājs)
Un agaram vajadzētu sabiezēt. Vienmēr ieteicams to vārīt, bet, protams, ne pārāk ilgi. Bet, kad es ar viņu pagatavoju želeju, es sabiezēju

[marina-mm]

Izrādījās garšīgs, bet šķidrs

marina-mm, Marinavarbūt mēģiniet pievienot tikai agaru bez citronskābes? Jau cepšanas beigās un vāriet minūti? Man šķiet, ka tam vajadzētu izdoties.

[Elena]

Elenavarbūt tikai nākamajā gadā plūme ir beigusies.

plūme ir beigusies

Un mēs joprojām pārdodam. Uzbeku valodā rakstīts Delicious

Un mana plūme joprojām sver koku.
Lina, kā tu domā, ja es viņu atbalstu uz plīts un pēc tam grilu virsū? Man ir plīts ar plīti, bez krāsns.