Zirņu biezputra piena plītī - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Zirņu biezputra piena katlā

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Sadalīti zirņi	400 g
Ūdens	300 ml.
Sāls	3-4 g
Sviests	garša

Gatavošanas metode

Paredzēts 2L piena plītim.
Rūpīgi izskalojiet zirņus un iemērciet ūdenī 4-5 stundas, un labāk atstāt uz nakti. Ja jums nav pietiekami daudz laika, varat to uzpildīt ar karstu ūdeni 1 stundu.
Piena katla kreklā ielej ūdeni, ielieciet zirņus, ielejiet pusi ūdens (150 ml) un ielieciet uz plīts. Ūdenim vāroties, mēs ar taimeri konstatējam 30–40 minūtes. (ja zirņi ir ilgi mērcēti, pietiek ar 25-30 minūtēm). Laikam ejot, mēs ar karoti iemīcām putru kartupeļu biezenī, parasti tā notiek ātri - 5-10 kustības un viss. Tagad ielej atlikušos 150 ml. ūdeni, sāli un vēlreiz labi samaisa. Sāls jādara uzmanīgi, zirņi ir jutīgi pret sāli un vēl viena šķipsna - putra būs pārāk sāļa.
Pasniedz ar sviestu.

Trauks ir paredzēts

4-5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Piezīme

Pusē ūdens zirņus ir ērti vārīt vairāku iemeslu dēļ - pirmkārt, mazāk veidosies putas, kas cenšas pacelt vāku un aizbēgt uz plīts; otrkārt, kad zirņi būs gatavi, tie daudz vieglāk un ātrāk sadalīsies kartupeļu biezenī. Un tomēr - kad putra ir gatava, var pievienot sautētas gaļas bundžu 300g .. šķidruma parasti ir pietiekami daudz un ūdens otrā puse nav nepieciešama.
Ja putra pēc atdzesēšanas ir ļoti bieza, to var atšķaidīt ar nedaudz karsta ūdens vai piena.
Ja pat pēc stundas vārīšanās zirņi paliek stingri, tas nozīmē, ka viņi ieguva veco, kas meloja vairākus gadus. Jūs neko nevarat izdarīt, pēc palīdzības jāsauc blenderis ..