Ideāla baltmaize

Ideāla baltmaize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	800 g
Sausais raugs (Saf-moment)	6 g
Piens	600 g
Dārzeņu eļļa	35 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk

Gatavošanas metode

• Sajauc visas sastāvdaļas ar karoti un pēc tam ar rokām līdz viendabīgai konsistencei. Maisīšanas beigās notīriet rokas ar sviestu un savāciet mīklu bumbiņā. Eļļojiet bumbu ar eļļu, ievietojiet traukā. ieeļļota ar eļļu, pārklāj ar ciešu vāku (no vēdināšanas) un atstāj 90 - 120 minūtes, līdz mīkla dubultojas.
• SVARĪGS!! Maisīšanai labāk neizmantot kombaina trauku, kurā pēc tam mīcīsit. Es to darīju pirmo reizi, lai trauks nesmērētu papildu. Rezultātā mīklas paliekas izžuvušas uz sienām, un tām vēl bija jāizliek mīkla, jāmazgā bļoda un jāatdod mīkla atpakaļ.
• Tas ir, es ātri sajaucu ēdienu un dodos pastaigā ar bērnu. Ierodamies pusdienās. Mīciet mīklu 10-12 minūtes.
• Tad ar sviestu mīklu ar rokām sadala 2 daļās, noapaļo un atstāj uz 5 minūtēm. Šajā laikā sagatavo (ietauko) formu.
• No katras daļas izveido rullīti, liek cepamtraukā. Šoreiz es gribēju pagatavot dubultmaizi vienā pannā.
• Eļļojiet ruļļus ar sviestu, pārklājiet ar maisu (man ir dušas vāciņi), atstājiet 90-120 minūtes. Jūs varat doties pastaigā.
• Mēs atnākam (šoreiz es to dabūju pat 2 stundas), maksimāli sakarsējam cepeškrāsni (man ar konvekciju ir 230C), apkaisa sagataves ar ūdeni un maksimāli cep pirmās 15 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 200C un cep līdz maigumam. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns. Man ir 30 minūtes.
• Gatavo maizi noņem no formas, eļļo garozu ar sviestu, pārklāj ar dvieli.
• Pilnīgi atdzisušo maizi sadaliet divās pusēs, vienu iesaiņojiet plastmasas apvalkā un sasaldējiet. Tādējādi ģimene nedēļu tiks apgādāta ar maizi.)
• 
• 
• Visu vasaru pie dačas viņa cepa maizi maizes gatavotājā, nebija pat domu cepeškrāsnī cept. Un tagad es vienkārši ilgojos pēc garīgas maizes ... un nebija laika, un joprojām nebija. Turklāt ir ļoti grūti izvēlēties lielu segmentu visam procesam. Es sāku rakt caur izdrukātajām lapām un redzēju šo recepti no cooks.com vietnes (nosaukums ir arī no turienes), tā kā Google to tulkoja vispārīgi, man tas bija jāpabeidz, atrodoties ceļā. Protams, tas nav kulinārijas šedevrs un nav paraugs. Tas ir tikai variants aizņemtām mātēm. Nepieciešamais laiks: 5 minūtes sajaukšana, 10 minūtes mīcīšana, 40 minūtes cepšana. Un starp šiem 1,5 - 2 stundu intervāliem "pastaigai". Tā rezultātā tas izrādījās ļoti smaržīgs, tas smaržo pēc cepšanas.

Trauks ir paredzēts

Maizei, kas sver 1730 g

Ak, Ksyushkin, kāda maize, es skatos attēlu un aizrīties ar siekalām!
Un gatavot nav grūti, es to atņēmu, paldies!

[Ksyusha]

Un nav grūti gatavot,

Ksyusha, tieši tas bija galvenais uzdevums, lai tas nemaz nebūtu grūti, mums, slinkiem !!

[Omela]

Omela, Xun ir ļoti interesants!
Patiesību sakot, es joprojām visu ielieku HP un dodos prom. Es nevaru iet pastaigāties un nākt, ja aiziešu, tad uz visu dienu.

Paldies par interesanto recepti !!

[Mash]

Mash, labi, KhP tas ir saprotams .. bet savā Sanā es vēl neesmu iemācījies cept rauga maizi.

Jā? Nerātns? Viņa, iespējams, ir tāda kā mana Gorene. Ir nepieciešams samazināt raugu tajā, pretējā gadījumā maize apstājas un peroksīdi.
Tāpēc es aizvedu viņu uz balkonu, un viss, mēs ieradāmies))
Un Panasik ietaupa))

Jā, es īpaši nemēģināju, vienreiz un tad bez aizkavēta starta. Borkā vai Skārletā iemeta to, nospieda pogu un viss. Vismaz atlaidiet Borku no balkona, velciet... Un šeit jums ir jāpielāgo ... jāsaprot galva .. jums vienkārši vairākas reizes jāmēģina ar dažādām laika iespējām.Tāpēc es parūpēšos par garajiem ziemas vakariem.

Un tagad es vienkārši ilgojos pēc garīgas maizes ... un nebija laika, un joprojām nebija. Turklāt ir ļoti grūti izvēlēties lielu segmentu visam procesam.

cik es tevi saprotu, Oksan !!! Tas ir tieši tas pats)))
Izcila maize

[Omela]

Omela, Ksyusha, paldies, ļoti savlaicīga recepte, citādi es maizi neesmu cepusi divas nedēļas. Šeit ir ļoti karsts, otrdien būs vēsāks, tikai 28 grādi. sola un cep uzreiz, iesaldē. Skaistums!

[Gulja]

Es tiešām tevi saprotu,

Gulja, tas ir mūsu darbs !!!

Elena, ak, kā es vēlos tavu siltumu !!! Turiet to tur pāris nedēļas.

Mīciet mīklu 10-12 minūtes.

Ko jūs mīcījāt, mani interesē?

Ja Ankarsrumā, ar kādu ātrumu?

[Omela]

OmelaPaldies par recepti!

[Kroshik]

Kroshik, Ankarsrumā lielā ātrumā. bet gluduma nebija daudz.
Olga no Voroņežas,

shl. Šodien es mēģināju cept Sanā, izmantojot šo tehnoloģiju - šausmas bija briesmīgas.

[Ksju]

lielā ātrumā

Jā, tāpēc vislielākajā ātrumā es to pierakstīju, paldies ...

nebija daudz gluduma

Bet tā tam jābūt, jā, Ksju ?

[Tamborēt]

Tamborēt, protams, būtu nepieciešams eksperimentēt ar recepti (ir gan raudzēšanas, gan mīcīšanas iespējas, taču tam vēl nav laika. Šoreiz nebija gluduma, un drupa izrādījās klaips. Jūs var teikt, ka tas ir slinkākais variants.) Nedaudz vēlāk es izsmietu recepti un tad ar pārliecību teikšu - gludumam vai nē

[Omela]

Omela, atvainojos par izslēgto, kādu krāsni saucat par kamanām :-)

[Elena]

Elena, Šis Programmējama Sana viedā maize

[Omela]

Omela, Sapratu paldies! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, saki, vai tu vari kaut kā aizstāt ūdeni ar kartītēm ar buljonu un sūkalām? Tīrot saldētavas, es atradu abu krājumus

[Vika]

Vika, nomainiet tajā pašā daudzumā.)

Jā. viss skaidrs! Paldies!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! izcepies! Liels paldies par vēl vienu ļoti veiksmīgu recepti!