Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

["01 Main"]

Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Vidēja klaipa recepte. Par citiem izmēriem skatiet aprakstu tabulu.
Dzīvs / saspiests raugs	8 g
Kviešu cepamie milti	500 g
Cukurs	1,5 tējk.
Sāls	1,75 tējk
Serums (no ledusskapja)	240 ml
Verdošs ūdens	120 ml
Olīvju eļļa	20 g

Gatavošanas metode

Es katru dienu cepu šo maizi savam mīļotajam vīram. Viņš to sauc - "Vienkārša, parasta, baltmaize."
Maizei ir kraukšķīga garoza un gumijota drupa.
Tas ir universāls, piemērots visiem ēdieniem, nekļūst garlaicīgs.

Pirmkārt, es sveru 8 g rauga uz 500 g miltu, ne vairāk, ne mazāk !!!

Es izmantoju šāda veida poļu raugu.

Es ieleju cukuru HP spaines apakšā.

Es mīcu raugu rokā un pēc tam sasmalcinu šo rauga kūku cukurā, apgriezu to un atkal sasmalcinu.

Es atstāju to 5-10 minūtes, lai raugs kļūtu šķidrs.

Šajā laikā es sveru un izsijāju miltus.

Tagad svarīgs punkts! Mēs izmērām 240 ml seruma no ledusskapja un pievienojam tam 120 ml verdoša ūdens. Tas ir nepieciešams, lai raugs sāktu nogatavoties siltā šķidrumā. Vai arī sasildiet visu šķidrumu līdz 35 * C. Izmērīts - ielej spainī pie rauga. Es ielieku spaini uz skalas un pārleju 20 g olīveļļas pār sūkalām. Tieši ar olīveļļu un sūkalām iegūst gumijas drupatas. Tas kaut kā brīnumainā kārtā aktivizē miltos esošo lipekli, kas dod tā rezultātu.

Cits sviests dod atšķirīgu drupatu, mazāk saspringtu, kaut ko sviesta virzienā. Šeit viņi pārdod 3 veidu olīveļļu: auksti presēta - ar ļoti izteiksmīgu garšu un smaržu (mums nepatīk ar to cept); vidējs, nedaudz gaišāks un ar vājāku smaku (es cepu ar to); viegls, visticamāk, rafinēts (es to izmantoju, ja cita nav)

Es uzleju visus miltus uz augšu, pārklājot ar to šķidrumu. Pa vidu uztaisu nelielu ieplaku un tur ielej sāli. VISS! Nosūtu to HP. Es izvēlos režīmu "01 Main", izmērs - "L", garozas krāsa - "Dark" (jebkura opcija). Visbiežāk šo maizi lieku uz nakti, lai no rīta uzreiz izņemtu, kad tā ir gatava. Pārbaudes beigas tieši pirms cepšanas.

Gatavā maize ir 15 cm augsta.

Gatavo maizi apsedzu (neaptin) ar plānu linu dvieli. Kad tas atdziest, izrādās garšīga maize ar gumijas drupu un kraukšķīgu garozu.

Dažādu izmēru maizes galds

Trauks ir paredzēts

Gatavas maizes svars ~ 770 g, augstums 15 cm.

Laiks sagatavošanai:

4-6 stundas, tas ir iespējams ar kavēšanos uz nakti.

Gatavošanas programma:

Maizes gatavotājs.

Piezīme

Šī maize mums ļoti patīk, tā ir nedaudz līdzīga padomju maizei, vai varbūt mēs jau esam aizmirsuši

Sūkalas ir ļoti svarīgas gan rauga, gan garšas receptē. Kaut arī serums ir atšķirīgs. Es pērku veikalā, tas garšo saldi. Arī ar skābu, jūs varat, maize izrādīsies ar skābu.
Ja seruma nav, varat to nomainīt, serumu iztukšot no mocarellako pārdod mazos maisiņos, kas peld šķidrumā, tas ir serums

Serums un olīvju eļļa šajā receptē ir neaizstājamas, tieši viņi kopā dod pārsteidzošu rezultātu. Aizstājot ar skābo krējumu vai jogurta biezeni, pagrieziet garšu pret sviestu. Pārbaudīts.

Tā kā produkti visur ir atšķirīgi, rezultātu garantēt nav iespējams. Rauga garšai nav jābūt viennozīmīgai. Ja tas ir jūtams, tad maize nav nogatavojusies, un laiks ir jāpalielina. Lai to izdarītu, varat izmantot taimeri. Visam, ieskaitot maizes izstrādājumus, nepieciešamas 6 stundas.

Gandrīz vienmēr miltiem pievienoju 1,5 tējkarotes kviešu dīgļu.Šis daudzums neietekmē maizes garšu, bet tas piešķir lietderību. Ja pievienojat vairāk, maizei būs īpaša saldena garša.

Mēģiniet izcept šo maizi, un, ja jums patīk garša un struktūra, tad to būs viegli panākt līdz vajadzīgajam izskatam. Ja šī recepte un tehnoloģija jums pateiks kaut ko citu - lieliski! Atbrīvojiet savu iztēli

Labu apetīti un jautru radošo procesu!

[Viduklis]

ViduklisNataša, ja sūkalu vietā ņem kefīru, vai tā būs vēl viena maize? Es gribētu cept tādu maizi kā jūsējā. Paldies par recepti !!!

[velli]

velliAk, piedod, ka neatbildēju laikā

Jā, uz kefita maize būs atšķirīga. Izmēģināju gan skābo krējumu, gan jogurtu, maize ir atšķirīga

Ar krējuma runātāju - maigāks.

Ja jūs lietojat kefīru, tad jums vajag nedaudz vairāk, 1-2 ēdamkarotes, apskatiet bulciņu. Ja garša patīk - cep uz kefīra
velli, Jūs varat mēģināt pagatavot kefīra un ūdens "pļāpāšanas kastīti", lai tuvotos sūkalām

PS: iestatiet paziņojumus. Izrādās, viņi bija invalīdi

: roze: Nataša, paldies par atbildi! Es noteikti izmantošu jūsu padomus un ieteikumus! Liels paldies!

[valentīns]

valentīns, Cep ar prieku!
Es ceru, ka rezultāts jūs iepriecinās un baudīs maizi

Man ir tieši tāds pats HP kā jūsu. Un jautājums: mūsu CP saskaņā ar instrukcijām vispirms tiek ievietotas sausas sastāvdaļas, un jums ir šķidras. Un pēc tam 1. programmā - 30–60 minūšu aizkavēšanās. Kā šajā laikā izturēsies raugs? Nav raudzēts iepriekš?

[apakšā - sāls, virsū - milti, atsevišķi sasmalcina raugu ar cukuru, pēc tam tos sajauc ar siltajām sūkalām un pārlej ar miltiem, pievieno eļļu.]

Man ir tieši tāds pats HP kā jūsu. Un jautājums: mūsu CP saskaņā ar instrukcijām vispirms tiek ievietotas sausas sastāvdaļas, un jums ir šķidrās.

Jā, jums ir taisnība, saskaņā ar instrukcijām vispirms jāaizpilda sausās sastāvdaļas, bet es to daru savādāk, lai samazinātu laiku un netīros traukus.
Ja vēlaties, varat rīkoties pretēji. : apakšā - sāls, virsū - milti, atsevišķi sasmalcina raugu ar cukuru, pēc tam tos sajauc ar siltajām sūkalām un pārlej ar miltiem, pievieno eļļu.

1. programmā kavēšanās 30-60 minūtes. Kā šajā laikā izturēsies raugs? Nav raudzēts iepriekš?

Šī sausā var rūgt. Presēta maize labi nogatavojas visu laiku, piešķirot gatavai maizei īpašu garšu.
Tas ir redzams no rezultāta: maize ar skaistu izliektu jumtu bez asarām un iegremdējumiem, drupatas struktūra ir vienmērīga, garšīga smarža bez rauga (nav nobriedušas) vai skābes (pārgatavojušās) nokrāsas.

Paldies, es mēģināšu.
Es visu laiku cepu maizi uz sūkalām, ūdeni aizstāju ar sūkalām. Es gatavoju biezpienu no kefīra lēnā plīts, un tā vienmēr ir daudz. Es to uzglabāju ledusskapī.

[Gaļina]

Jūs esat laipni aicināti, Gaļina, lai veicas Vym maize!

[Natālija]

Natālija, Es cepu maizi kefīra ūdenī, tas ir, es uz nakti atstāju kefīru uz galda. un no rīta es no tā izlēju nedaudz ūdens, pievienoju tīru ūdeni 240 ml. pēc receptes. Presēto raugu paņēma "Lux". uz tiem cukurs, lai labi mīkstinātu, vispār viss, kā jūs mācījāt! Maize sanāca ļoti laba, garšīga! Garš un ruddy. Liels PALDIES par gardās maizes recepti !!!

[velli]

velli, Ak, cik lieliski! Valentīna, Es esmu ļoti priecīgs, ka viss jums izdevās
Tavai veselībai!

[Gaļina]

Gaļina, Es gribu izcept šo maizi, bet mājās nav sūkalu, bet ir kefīrs. Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs gatavojat biezpienu lēnā plīts? Es ievietoju tajā jogurtu, lielisks rezultāts.

Nataša, es mēģināju ...
Bet kāds spēks mani novērsa un es dzēru tik daudz ūdens kā kefīrs (man nebija seruma). Es pamanīju tikai tad, kad sākt jaukt. Man vajadzēja pievienot miltus un pievienot nedaudz rauga. Kā izrādījās, varēja nepietiekami gulēt, tik un tā būtu labi piecelties.

Papildus kefīram vēl viens "otsebyashka" - cepts franču režīmā un pievienots 50 g rudzu miltu un pāris ēdamkarotes. karotes iecienītāko graudaugu.
Visi novērtēja brīnišķīgo "gumiju". Viņš parasti izrādījās ciabbat tips. Jā, olīveļļa cepšanai un puse rauga!
Par garoza. Protams, man ir nedaudz vairāk cukura, nekā jūs ieteicāt, bet tomēr tas izrādījās pienācīgi tumšs. Bet viņi jau ir aprijuši gandrīz visu, fotoattēlā tas ir seši cm.

[Marina]

Marinacik brīnišķīga maize tev sanāca! Un ir ļoti labi, ka viņa kaut ko izdarīja savā veidā! Galvenais ir rezultāts - AH! Laicīgi visu izglābu!

Franču valodā mans raugs ir pārgatavojies, un klaipa jumts nokrīt. Laikam tāds raugs. Franču valodā man tas padodas, bet mazrauga tikai tas, ko jūs cepāt

Es ļoti priecājos, ka man patika!

Tavai veselībai!

fotoattēlā seši cm.

Marish, iespējams, 16 cm

Nu, skaistums!

Vienai dienai mums pietiek 400 g miltu klaipu, tāpēc manējais izrādās mazāk

Nē, mēs ēdam nedaudz. Lai gan gadās, ka tad, kad ir labs noskaņojums, tad visu dienu.
Silts, kraukšķīgs, ar pienu ...

[marinastom]

marinastom,
Marish, vai jūs varat būt ziņkārīgs ... un kāds ir šis uzraksts uz jūsu spaiņa?

Ā-ā, tu nelasi mūsu Temku!
Viens no vīriešiem pamanīja, ka spainis vienā pozīcijā klauvē mazāk. Es arī pamanīju. Tāpēc es nolēmu neapjukt, izdarīt "atzīmi".

Ā-ā, tu nelasi mūsu Temku!
Daži vīrieši pamanīja, ka spainis vienā pozīcijā klauvē mazāk. Es arī pamanīju. Tāpēc es nolēmu neapjukt, izdarīt "atzīmi".

Es atzīšos - sen neesmu lasījis ... dažreiz nav laika atvērt vietni, nemaz nerunājot par lasīšanu / rakstīšanu.
Tā, kā es saprotu, ir šaurā puse. Un apzīmējums "priekšā" ir tas, kur tas izskatās: uz priekšpusi vai kur ir izeja? Kā tad orientēties?
Mums tagad būs arī jāskatās kauss .... Paldies par informāciju.

Nu, iepriekš, viņš ir pirms.
Vispirms viņš skatās uz termisko sensoru un tad uz seju.

Natašečka, es atkal esmu ar "paldies"!
Vakar es to darīju vēlreiz, es centos saglabāt daudzumu, raugu 0,5 h / l, franču režīmā. Vienīgais bija aiziet un mīcīšanas brīdis pagāja bez manas kontroles. Tāpēc, atgriežoties, spaiņa malā atradu "neapsegtu" gabalu, to vienkārši noņēmu.
Maize izrādījās izcila, bet nedaudz atšķirīga no iepriekšējās, nedaudz mazāk gumijota un mazāk nāsis. Tas ir saprotams, jo šķidruma ir mazāk.
Es pats nolēmu: ja apstākļi atļauj, es cepšu pēc jūsu receptes, bet ar pusi rauga un franču.
Es nevaru jums parādīt fotoattēlu, jo esmu darbā, bet maize mājās ...

[Marisha]

Veselībai, Marisha!!!

Garša un gumija joprojām ir atkarīga no tā, kādu šķidrumu izmantojam, sūkalu, kefīra vai skābo krējumu misu es cepu ar skābo krējumu, biezums bija mazāks un struktūra maigāka, tuvāk sviestam.

Es ļoti priecājos, ka recepte man patīk!

Peki ar prieku !!!

[Viduklis]

Viduklis, Natālija, liels paldies par brīnišķīgo ikdienas maizes recepti! Iznāca garšīgi un skaisti! Es to ievietoju naktī ar 4 stundu nokavēšanos, HP Panasonic 2511 viss izrādījās lieliski. Starp citu, šī maize drūp mazāk nekā parasta kviešu maize. Pats pagatavoju sūkalas, pievienoju olīveļļu, 1 ēdamk. l. Manai gaumei pietiek gan ar sāli, gan ar cukuru. Vēlreiz paldies!

[Elena]

Elena, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka maize man patika!

Starp citu, šī maize drūp mazāk nekā parasta kviešu maize.

Biju tik ļoti pieradusi un, ka pat nerakstīju Jā, tas drūp mazāk.

Šo maizi mēs ēdam katru dienu, un tās vienkāršā garša netraucē

[Natālija]

Natālija, Viduklis, tā tas izrādījās

[Lena]

Lena, skaista un gara maize

Nataša, ajūuu vai tu esi šeit?
Nupat kaisīju Chuchelka sieru un ir izveidojies daudz sūkalu, domāju, ka ielikšu baltmaizi. Es atvēru forumu, un šeit ir jūsu recepte plūsmā.
ES mēģināšu!
Saki, Nataša, kādus miltus man vajadzētu lietot? Man ir kviešu tornis un 1 pakāpe, kuru man vajadzētu izliet?

[Nelya]

Nelya, Es izmantoju maizi, tajā ir 12,1 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem. Sen neesmu cepusi no augstākās kvalitātes miltiem
Padomājiet paši, ko vēlaties iegūt: maizi vai maizīti? Maizei labāk ir 1. klases milti, es tā domāju

Lai gan ir pilnīgi iespējams izmēģināt abas iespējas un izvēlēties, kura no tām jums patīk vislabāk

Nataša, es neko nevaru pateikt par olbaltumvielu sastāvu, mani milti maisiņos maksā 50 kg.
Par klaipu vai maizi - es gribu maizi, bet dodiet vīram klaipu! Bet es vēroju un neļauju viņam aizrīties ar maizītēm.
Maizi es cepu tikai no 1. klases miltiem, bet tad es tikai sāku šaubīties, kādi jums ir cepamie milti?
Labi, es to likšu uz 1. pakāpi.
Paldies par atbildi!
Elena, un vispārējas nozīmes milti man neko daudz neteiks, mēs tikai pārdodam miltus pēc pakāpes.

[vispārīgs mērķis]

Par klaipu vai maizi - es gribu maizi, bet dodiet vīram klaipu!

Un jūs kaut kā mēģināt sajaukt miltus uz pusēm: puse 1 pakāpe + puse augstākā. Varbūt jums un jūsu vīram patiks abi

Es visu cepu ar vispārējas nozīmes miltiem.

Lena, bet šeit viņa ir diezgan vāja, un no viņas viss neiznāk.Tāpēc pēdējā laikā es maisīju citu, stiprāku, lai mīkla izrādās normāla, uz tiem pašiem pelmeņiem. Bet tas ir tagad, jo man ir dažādi milti, un man tie jālieto. Beigās meklēšu piemērotu, jo man nepatīk saplēsti pelmeņi un pastas
Un maizei man vienmēr ir vieni īpaši milti.

Miltu stiprums ir atkarīgs no tā olbaltumvielu satura: jo vairāk olbaltumvielu, jo stiprāka, jo gumijas mīkla izrādās, jo ir vairāk lipekļa. Olbaltumvielu saturs ietekmē mīklas plastiskumu. Kaut kas tamlīdzīgs

mums ir arī 1. pakāpes, augstākās klases un arī milti vispārīgs mērķis... Es nezinu, ar ko tas atšķiras no pārējiem diviem,

Saskaņā ar novērojumiem šiem miltiem ir smalkāka 1. pakāpes malšana un lielāka par augstāko. Manu universālo miltu olbaltumvielu saturs ir 9,4 grami uz 100 gramiem.

[Natālija]

Natālija, Es uz vispārējas nozīmes miltu iepakojuma izlasīju: olbaltumvielas 10 gr. Kā tas ir?

[Lena]

Lena, Man tas ir uz iepakojuma uzrakstīts šādi



Jums jāskatās, kur uzturvērtība ir norādīta 100 gramos produkta.

[Natālija]

Natālija, proti: uzturvērtība-olbaltumvielas 10 gr. Es mēģinu ievietot visus fotoattēlus))
🔗
🔗

[Priekšskatījums]

Kā ievietot fotoattēlu ierakstā, izmantojot foruma galeriju

Izvēlieties attēlu savā datorā un atveriet to.



Tiek atvērts lauks ar augšupielādēto attēlu un divām saitēm: pilnu attēlu un tā priekšskatījumu. Nokopējiet vajadzīgo saiti un ielīmējiet to ziņojumā.

Ja vēlaties redzēt, kā tas viss izskatīsies, noklikšķiniet uz pogas Priekšskatījums... Mēs paskatījāmies, jūs varat labot, pievienot ... ko vien vēlaties, nokāpjot mazliet zemāk. Viss jums ir piemērots - noklikšķiniet Sūtīt ziņu!

[Natālija]

Natālija,

[Lena]

proti: uzturvērtība - olbaltumvielas 10 gr.

Ja tas attiecas uz 100 gramiem produkta, tad tie ir tik labi vispārējas nozīmes milti

Mmmmm kāda maize

Lena, lūdzu, neievietojiet caur radikālo, tur attēli tiek periodiski izdzēsti un no tiem paliek tukšas bedrītes.

[Nataša]

Nataša, liels paldies par jūsu palīdzību! Es devos strādāt pie citas maizes-Borodinsky))

[Elena]

Elena, esat laipni gaidīti!
Veiksmīga maize !!!

[Nataša]

Nataša, nu es mēģināšu caur galeriju. Tagad ir skaidrs, kāpēc pēdējos gados es nevaru atvērt saites dažās foruma tēmās ((

Tagad ir skaidrs, kāpēc pēdējos gados es nevaru atvērt saites dažās foruma tēmās ((

Vooottttt. Prada ir nepatīkama!?!?

Vooottttt. Prada ir nepatīkama!?!?

Sooo sāp

Nataša, es jau uzliku tavu maizi. Jau nāk.
Es darīju visu pēc receptes, bet man bija jāpievieno apmēram 1/4 līdz 1/3 glāzes miltu, jo mīkla bija ļoti reta, pat ne ar svārkiem, bet stingri iestrēgusi ar vienu malu uz spaiņa pusi. .
Man ir HP Kenwood 450, un es parasti cepu vienkāršu maizi ar 310 ml šķidruma, 450 g miltu un 1,5 ēdamkarotes. l eļļas, ar šo proporciju es varu droši uzlikt aizkavēšanos un nesekot.
Mīca uz 1 šķiras miltiem. Kad es redzēju, ka man jāpievieno milti, es ielēju 1 pilnu tējkaroti šķiedrvielu no auzām un linu sēklām. Lai veselībai nepievienotu miltus un daudz ko citu. Bet ar to, protams, nepietika, tad mani jau pārkaisa ar visaugstākās pakāpes miltiem.
Es īpaši devos uz vasaras virtuvi, lai redzētu, cik daudz olbaltumvielu ir manos miltos.
Mēs ievedam miltus polipropilēna maisiņos, šuvē parasti tiek iešūta papīra etiķete. Es neko nezināju par 1. klases miltiem, jo ​​mans vīrs tos ielej lielā nerūsējošā tērauda tvertnē, un, protams, etiķetes nepalika.
Bet miltu tornis joprojām ir neatvērts maisiņš. Bet soma ir otrādi, un apakšā ir redzama etiķete. Es nevarēju pagriezt 50 kg, man bija jādodas uz Google, lai saņemtu palīdzību.
Lūk, ko es atradu par saviem augstākās kvalitātes Dnepromlyn miltiem 100 g produkta uzturvērtība:
- olbaltumvielas - 10,3 g,
- tauki - 1,1 g,
- ogļhidrāti - 70,0 g.
Enerģētiskā vērtība (kaloriju saturs) 100 g produkta:
- 1397,5 kJ (334 kcal)
Es nevaru paskatīties uz 1. klasi, jo es neatceros, kuru ražotāju viņi šoreiz atnesa.

[Nataša]

Nataša, tas ir vispārpieņemamo miltu sastāvs, ko mēs pārdodam. No tā tika cepta tava maize.

Foto, starp citu, no galerijas

[Nelya]

Mīcīts uz 1 šķiras miltiem. Kad es redzēju, ka man jāpievieno milti, es pievienoju 1 tējkaroti šķiedrvielu no auzām un linu sēklām. Lai veselībai nepievienotu miltus un daudz ko citu. Bet ar to, protams, nepietika, tad es jau pievienoju visaugstākās pakāpes miltus.

Klijas mitrumu absorbē lēnām, tas ir, vēlāk maizīte var izrādīties nedaudz blīvāka.

Man ir HP Kenwood 450, un es parasti cepu vienkāršu maizi ar 310 ml šķidruma, 450 g miltu un 1,5 ēdamkarotes. l eļļas, ar šo proporciju es varu droši uzlikt aizkavēšanos un nesekot.

Nelya, tāpēc šeit ir tas pats. Cepiet, novērtējiet rezultātu, jūs varat kaut ko mainīt. Cepiet "testa" klaipu. Ja jums patīk - pierakstiet recepti un cepiet, kā jums patīk

Es īpaši devos uz vasaras virtuvi, lai redzētu, cik daudz olbaltumvielu ir manos miltos.

vietējie maiznieki mani mācīja, tagad es arī visu skatos un pierakstu, kas man vajadzīgs Un ziniet, tas PALĪDZ! Tas palīdz izvēlēties, palīdz, kad nepieciešams konkrēts rezultāts, palīdz izlabot un nepieļaut kļūdas ... !!!
Paldies visiem, kas māca un dalās !!! Paldies forumam par iespēju uzzināt un dalīties !!!

Nataša, tas ir vispārpieņemamo miltu sastāvs, ko mēs pārdodam. No tā tika cepta tava maize.

Lena, ja jums patika, cepiet no tā.

Mums šeit ir milti
Vispārīgs mērķis (olbaltumvielas - 9,4 g). Visus miltus no tā, bet dažreiz diezgan vājus, es sajaucu super spēcīgs.
Spēcīgs (maize: olbaltumvielas - 12,1 g). Es vienmēr no tā cepu maizi.
Vai ir vēl daži super spēcīgs ... Šis man nepatīk, tas ir pārāk "gumijots". Lai gan mūsu draugi cep maizi tikai no tās un viņiem tā ļoti patīk.

lasīt par mūsu Super stiprie milti, uz 100 gramiem ir tikai 10,2 grami olbaltumvielu. Varbūt tas ir no cita veida kviešiem un lipeklim ir citas šķirnes, vai varbūt kaut kas tur ir sajaukts

[Nataša]

Nataša,

Lena, ja jums patika, cepiet no viņas.

Jā, es no tā cepu gandrīz visu, izņemot kūkas. Viņa ir vislētākā. Jūsu maize ir vidēji gumijota, jums vairāk nevajag. Man nepatīk sviesta maize, tāpēc cenšos izcept vienkāršāko kviešu maizi. Jūsu ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Manai ģimenei, protams, patīk bagātīgāka maize, maizes, bagetes ... Bet es viņiem maizi necepu)) Viņi būs slaidāki

[e]

e, Elena, Es arī no šiem miltiem cepu tikai tagad. Vai šī ir "katru dienu" no Ašana? Es tikai pievienoju 50-70 gramus pilngraudu vai rudzu un graudaugu (putra 4-5-6 graudaugi un linu sēklas).
Viduklis, Nataša, es esmu nolietojusies, lai ievietotu attēlus no galerijas, es biežāk rakstu no planšetdatora, tas ir tikai slēpnis, lai kopētu dažas saites galerijā! Kvalitāte ir tāda, piemēram, jūs aizpildāt labu fotoattēlu, bet izrādās, ka nesaprotat, kāpēc. Kādu hostingu izvēlēties? ..

Dīvaini ...
Es cepu itāļu Romin, uz 270 šķidruma ir 450 milti

Un šajā receptē ir daudz vairāk šķidruma.

Meitenes, vai jūs mīcīšanas procesā sekojat kolobokam? Vai jums jāpievieno milti?

Es cepu itāļu Romin, uz 270 šķidruma ir 450 milti

Šķidrums ir atšķirīgs. Šeit tiek izmantotas sūkalas, un tam pašam miltu daudzumam to vajag nedaudz vairāk nekā ūdens. Ja jūs cepat ar kefīru, tad jums to vajag vēl vairāk, atkarībā no blīvuma.

Lai gan, protams, produkti visur ir atšķirīgi, un jebkurā gadījumā jums jāpielāgojas saviem apstākļiem

Es izliku savu recepti un gandrīz nekad nemainu proporcijas tajā, maize ir lieliska.
Mēs bieži izmantojam receptes kā pamatu un pielāgojam tās atbilstoši mūsu produktiem.

Šeit Nelya pievienoja miltus

Es darīju visu pēc receptes, bet man bija jāpievieno apmēram 1/4 līdz 1/3 glāzes miltu, jo mīkla bija ļoti reta, pat ne ar svārkiem, bet stingri iestrēgusi ar vienu malu uz spaiņa pusi .

Līdz es uzrakstīju, kas notika

[marinastom]

marinastom, Marina, jā, tie ir Auchan milti "katru dienu", man ļoti patīk maizes cepšanai. Un es krastu pilngraudu))) citām maizēm, man to nav daudz, tas ir dārgs un ne vienmēr tiek pārdots. Un es nemēģināju pievienot graudaugus no graudaugiem, un neviens pie mums nepatīk linu ((paldies par padomu, es nopirkšu putru))