Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Nepiekrītu, kāds pusspainis !!! Šo maizi esmu cepusi jau 2 reizes nedēļā ... neko nepievienojot ... Izrādās lieliski - fotogrāfiju ievietoju agrāk, apmēram pirms mēneša! - brīnišķīgs izliekts jumts! Es cepu nelielu bulciņu 400 g miltu.
Nataša, paldies ...

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā plkst. 9.54

Birjuša, Olya, jā! Mana Makfa - milti - pēdējā laikā ir nedaudz sausi. VISĀS receptēs es tagad pievienoju gandrīz karoti ...

[Margarita]

Jūs zināt, bet katra maize ir atšķirīga.

Man nepatīk bieza / smaga maize. Mans recepte paredzēta vieglai gaisīgai klaipai.
Man nepatīk maize ar saplēstu vai šķību jumtu. Viss ir noregulēts tā, lai jumts būtu vesels un skaists.
Man nepatīk gatava maize pat ar mazāko miltu nokrāsu virs garozas, un manā ģimenē tas nepatīk. Es pārliecinos, ka visi milti iejaucas pilnībā.
Man nepatīk Francijas maizes garoza garoziņa.
...

Ja receptē kaut kas ir apkaunojošs vai jums tas nepatīk, tad šī recepte vienkārši nav domāta jums. Garšas nevarēja apspriest. Fakti / fotogrāfijas runā paši par sevi. Forumā ir milzīgas receptes, kas katrai gaumei pietiek, lai izvēlētos!

Laba maize visiem !!!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā plkst. 22.05

Margarita, prieks ka tev patīk! Cepiet uz savu veselību!

Es vienmēr cepu pie 600 gr. (citādi - ar to nepietiks, es skaidri pievienoju 280 ml. sūkalas vai kefīru un 150 verdoša ūdens. Un miltus es vairs nepievienoju ..

Vai jūs varat aizstāt olīveļļu ar saulespuķu? Nu, es nemanu atšķirību. Arī ar mērkarotēm ... Administrators pareizi pamanīja: no tām ir DIVAS karotes: tējas istaba un ēdamistaba. Un abi ir izmērīti.

Būtiski, šis jūsu ziņojums tikko parādījās. Bija viens burts "A"

Eļļu, protams, var nomainīt, īpaši, ja atšķirība nav jūtama

Vai manā tēmā kaut kur neredzējāt administratoru par karotes mērīšanu, no kurienes jūs to atvedāt?
Manā receptē šķiet, ka viss ir noteikts, ko un ar kādu karoti izmērīt.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā 22:22

Vital, no jūsu maizes fotoattēla ir skaidrs, ka jums patīk bieza maize, un es atceros, ka jūs rakstījāt, ka jums patīk saplaisājušais jumts
Tātad ... jums noteikti ir daudz šķidruma.

Puse šķidruma spaiņa receptē.

Ja vēlaties cept, jums ir iepriekš jākaušina, lai nepievienotu miltus

Cik cilvēku, tik daudz viedokļu ...
Maize ir pārsteidzoša!
Katru reizi savādāk, bet vienmēr garšīgi. Un šķidrums man ir piemērots. Turklāt es ievietoju mazāk miltu, aizstājot tos ar graudiem.
Nesen es sāku cept nelielā Philips multivarkā. Šāda bulciņa izrādās glīta! Es iemīcīju HP. Es cepu pusi, pusi saldētavā. Tad es cepu un lieliski!
Vakar mēģināju to mīcīt multivarkas bļodā un vēl attālināt (kopumā tas prasīja divas stundas). Kopumā ciabatta izrādījās poraina maize, ar patīkamu gumiju, yum!

Vakar mēģināju to mīcīt multivarkas bļodā un vēl attālināt (kopumā tas prasīja divas stundas). Kopumā ciabatta izrādījās poraina maize, ar patīkamu gumiju, yum!

Ko tu dari!?!? Taisna ciabatta
Izrāde nāk

Nataša, atlikusi tikai viena šķēle ...
Tūlīt es mēģināšu viņu nofotografēt.

[Marish]

Es iemīcīju HP. Es cepu pusi, pusi saldētavā. Tad es cepu un lieliski!

Un pēc sasalšanas jūs cepat un jūs klusējat, es gandrīz bāreņoju savu tēmu

Marish Labi padarīts!

Man tas ir kaut kā neērti ... Es, šķiet, esmu dezertieris, es devos uz Filiju ...

Komplektā mēroga brilles.

Cik skaists gabals Un tik mazs klaips

Labs mērogu salīdzinājums

Talija, dārgā, maize ir ļoti garšīga, un es to cepu, un mana mājsaimniecība plaisā ar prieku. Es tikai cenšos saprast, ko es daru nepareizi. Pievienojot miltus un sekojot bulciņai, vāciņš ir dārgs un glīts. Droši vien kaut kas ar miltiem un sviestu nav 2,5 ēd.k. l (dimensiju), a 2. Liels paldies par jūsu palīdzību.

[Žanna]

Žanna, ja viss, izņemot miltus, ir pareizi izmērīts, tad jautājums ir miltos. Jūs varat nosvērt to, kas jums vienmēr jāpievieno un jāpievieno miltiem receptē = šeit ir jūsu miltu proporcijas. Jūs varat uzreiz nosvērt un nespēlēties ar karotēm ar piedevām

Es priecājos, ka jums un jūsu mājsaimniecībai tas patīk.Labi veselību !!!

Cep ar prieku!

[Katru dienu]

Es atnācu pateikt PALDIES no sava vīra! Cik dažādas maizes esmu izmēģinājis, un mans vīrs spītīgi nopirka sev veikalā (Vakar es cepu Katru dienu un dzirdēja: "Nu, paldies Dievam, es cepu normālu maizi!" Tas garšo kā maize no bērnības))

[Toša]

Toša, mans vīrs uz šo garšu reaģēja apmēram tādā pašā veidā.Nu, tad es pabeidzu izskatu.
Es priecājos, ka man garšo maize!
Cep ar prieku!
Laba veselība !!!

Nataša, šeit viņš ir Khlebušeks, viens pret vienu atbilstoši Taviem soļiem! Tikai no plīts! Paldies vēlreiz!)))

[Viduklis]

Viduklis, Nataša un LIELS PALDIES no mana vīra un manis. Maize ir garšīga! Viens pret vienu fotogrāfija ar Margaritas fotogrāfiju.

[Margarita]

Margarita, Tik skaista maize Paldies par fotoattēlu!

Natālija, un tu un tavs vīrs - lūdzu un labu veselību !!!

Meitenes, paldies, ka rakstījāt, tas ir ļoti patīkami un iedvesmojoši

Cep ar prieku!

[Nataša]

Nataša, salds. Es iekļūšu jūsu receptē ar maniem komentāriem.

1. Milti ir ļoti, ļoti atšķirīgi. Citādi ir tad, kad to pērkam dažādos gada laikos. Jo sausāks tas ir, jo vairāk tam būs vajadzīgs ūdens, jo stiprāks tas ir lipekļa satura ziņā, jo vairāk tam būs vajadzīgs ūdens.

2. Tagad sūkalu blīvums ir gandrīz tāds pats kā ūdenim, bet kefīrs ir daudz blīvāks, bet ja nu šis kefīrs ir 3,5 procenti? Kefīrs ir ne tikai blīvāks, bet arī receptē var pievienot taukus. Kefīrs satur savu raugu; kefīrs pēc sastāva ļoti atšķiras no sūkalām. Kā arī skābo krējumu. Tas ir, šie fermentētie piena šķidrumi nevienlīdzīga... Ja sūkalas aizstāj ar citu atšķirīga blīvuma un tauku satura produktu, jums ir nepieciešama maizīte pārbaudiet un pielāgojiet. Un jums jāsaprot, ka iegūtā maize pēc sūkalu garšas atšķirsies no maizes uz kefīra

3. Tāpēc pielāgot bulciņu... Atkarībā no tā, kāda veida miltus esat iegādājies un kādu šķidrumu jūs ievietojat.
Pie mums patīkamās maizes veida. Maizes blīvums, garoza un tā tālāk būs atkarīga no maizītes veida.
Piparkūku vīrietis var būt kā bumba, vai arī kā komats. Kā komats tas dos vieglāku maizi. Katram no mums pašiem jāizlemj, kādu koloboku nobaudīt.

Ja iegādājāties zema mitruma miltus, Nataša nav vainīga, ka spainī ir putra, bet gan milti.

Mainot recepti, tomēr jāsaprot, ka garšu nosaka sāls, cukura un miltu proporcija, tādēļ, ja putrā atrodat putru, 10 ēdamkarotes miltu pievienošana nav labākais veids, labāk būtu samazināt šķidrums.

Kopumā pēdējā laikā esmu iecienījis Saf-instant un maizi, kas ar tiem nāk! Ieskaitot Natašinu!

[fffuntic]

Len, es lūdzu jūs, uzrakstiet, ko jūs domājat par rauga beršanu ar cukuru

fffunticUn es ... NU, es patiešām vēlos uzzināt par dzīvo raugu ... lai uzzinātu ... Es arī mīcīju tos cukurā, piemēram, Nataša ...
... un sāka to darīt visās maizītēs. Man patīk rezultāts ....

mīcīt parastajā maizē veselībai, ir salīdzinoši maz Sahāra.
Kā vienmēr, jebkuram raugam tas nepatīk, ja tas ir pārāk salds un ilgstoši saskaras ar saldu vidi. Tāpēc vairs nav vērts mīcīt cepšanā, tur tas būs pārāk salds. Nu, pēc mīcīšanas labāk pēc iespējas ātrāk ielej šķidrumu, lai tas ilgu laiku nebūtu salds.
Bet kopumā noved klasiskā aktivizēšanās siltā pļāpāšanā vecmodīgā veidā. Ja dzīvu raugu ielej ar siltu šķidrumu ar cukuru, ir vieglāk nemaldīties ar cukura daudzumu kā "saskari ar raugu".Natašai ir laba mīcīšanas attiecība, bet, ja jūs pārāk tālu ejat ar cukura daudzumu, tas var nepatikt raugam

Taņa, es nevēlos atvērt atsevišķas tēmas
Varbūt tad tajā pašā tēmā pilnīgi nokrāsota variācija un pirmajā ierakstā aktīva saite tieši uz opciju? Es kaut kā iedomājos, ka Maize ir vienkārša, tēma ir maza, pēc tīrīšanas tā vēl vairāk samazināsies.

Pievienots sestdien, 2016. gada 4. jūnijā, pulksten 19:38

Es atvainojos par virkni jautājumu

[Nataša]

Nāc, saites pirmajā ierakstā uz maizes variācijām.

Nataša, bet vienosimies - ir tikai komentāri un diskusija tikai par šo maizi - viss pārējais ir par specializētām tēmām

Labi

LABI!

[Natālija]

NatālijaLiels paldies par recepti. ... Tagad starp kviešu maizēm šī ir vismīļākā. Izgatavots stingri pēc receptes. Viņa vakarā ar kavēšanos ielika maizi. Maize izrādījās brīnišķīga, mīksta, pūkaina, ar nelielu gumijas drupu, mēs mīlam tieši tādu maizi. Jums nav jāgaida, nesekojiet bulciņai, vienkārši ielādējiet visu pēc receptes un no rīta iegūstiet skaistu, smaržīgu maizes klaipu.
[img]

[Elvīra]

Elvīra, paldies, ka uzticaties receptei!

Tavai veselībai !!!

Jo viss ir pārejošs ...
Nataša, šeit es mēģināju tavu maizi izcept pilnībā no kviešu miltiem, bet, kā vienmēr, ar graudiem. Es sāku un gribēju cept KhP, bet dažu remontu dēļ elektrība tika pārtraukta, un man bija jāmaina cepšanas vieta un metode. Tā rezultātā pēc dažām stundām es cepu cepeškrāsnī ar tvaiku, ļaujiet tam nostāvēties veidnē, ielieciet to aukstā krāsnī. Maize, kā vienmēr, sanāca garšīga, bet savādāka. Varbūt viņam nebija laika pienācīgi norobežoties? Lūk, un jumts gar malu nedaudz saplīsa ...

🔗

[Helēna3097]

Helēna3097, Lens, šī ir Mariška, viņa tik ļoti cepās, dodieties pie viņas personīgi ... es atkārtoju pēc viņas ... un pievienoju klijas ... garšīgas ...

Jā, tas ir garšīgi un skaisti, es to atzīstu, bet blīvs. Dažreiz, mainoties, jūs to varat izdarīt.
Nataša, paldies!

[Viduklis]

Viduklis, Nataša! Paldies visai ģimenei par gardo maizi! tas nepavisam nav kā maizes automāts, bet tik reāls! nedaudz gumijota.

[Vika]

Vika, Es priecājos, ka maize man patika! Visa ģimene - lūdzu un labu veselību !!! Cep ar prieku! Maizes gatavotājā

Protams, nav labi, un krāsnī jūs varat, bet es cepeškrāsnī maizi necepu

Ja jūs cepat ar sauso raugu, cik daudz? Šobrīd nav svaigu.

Es pastāvīgi cepu sausā Saf-Instant no Metro. Ja es ievietoju programmu Basic, tad ne vairāk kā 1 tējkarote. Ja franču valodā (kas notiek daudz biežāk), tad 1/2 tējkarotes.

Ja jūs cepat ar sauso raugu, cik daudz?

Ir tāda tabula Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Attiecībā uz 500 gramiem kviešu miltu recepte prasa 1,7 tējk. sausais raugs. Un noteikti apskatiet rauga ražotāja ieteikumus uz iepakojuma, kāds ir ieteicamais rauga patēriņš.

[Sneg6]

Un noteikti apskatiet rauga ražotāja ieteikumus uz iepakojuma, kāds ir ieteicamais rauga patēriņš.

Sneg6, obligāti redzēt, kas norādīts uz rauga iepakojuma, kuru vēlaties izmantot... Tagad VISS ir ļoti atšķirīgs, un arī raugs.

Attiecībā uz 500 gramiem kviešu miltu recepte prasa 1,7 tējk. sausais raugs.

Tanja, un manos norādījumos par manu HP ir norādīta 1 tējkarote sausā rauga uz 500 g miltu. Maize man vienmēr izdodas pēc instrukcijas!

Uz sausā šķīstošā rauga iepakojuma, kuru esmu ieguvis (ražo vietējais lielveikals), ir norādīts: 7 grami šī sausā rauga + 15 grami svaiga. Tas ir tikai 1 tējkarote šāda sausā rauga uz 500 gramiem miltu.

[Nataša]

Tanja, un manos norādījumos par manu HP ir norādīta 1 tējkarote sausā rauga uz 500 g miltu. Maize man vienmēr izdodas pēc instrukcijas!

Nataša, Es nestrīdēšos. Un padomi un ražotāji, un raugs var būt atšķirīgs, ir svarīgi, lai viņi strādātu maizes kvalitātes labā

Mana dotā tabula, arī no Hitachi x / plīts instrukcijām, arī darbojas lieliski, tāpēc to piedāvā forumā "kā standartu", un pārējā ir mūsu prasme praksē

[Viduklis]

Viduklis, Nataša, liels paldies par recepti !!! Mans vīrs pieprasa, lai es tagad cepu tieši šo maizi. Vienkārši un nevainojami.

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai!
Cep ar prieku!

Nataša, piedod man, draugs, es atkal esmu "dīvaina" ...
Pirms pāris nedēļām visu mīcīju gandrīz pēc receptes, bet ar sauso raugu un mīklu ieliku maisiņā ledusskapī (nevis saldētavā). Daži cepa mini karikatūrā, un citi gulēja. Tad es nolēmu atkal sākt maizi. Es to saskaitīju par 300 miltiem un visam pievienoju 130 gramus šīs "vecās mīklas". Izrādījās vienmēr apbrīnojami !!! Vienīgais bija tas, ka nebija pietiekami pārbaudīta galvenā programma, pusstundu es to pievienoju servisa režīmā. Pārsteidzoši!
Nataša! 🌺 🌺🌺

[Marish]

MarishLabi padarīts!
Jāmēģina

Marish, cik dienas mīkla gulēja?

Es saku, divas nedēļas. Es kādreiz mēģināju, tiklīdz nopirku Panasa, es spēlēju visiem. Un tad tas notika nejauši, bet lieliski!

Un es domāju, ka jūs cepāt pirms pāris nedēļām, bet izrādās, ka jūs sākāt mīklu pirms pāris nedēļām Pārsteidzīgi ...

Un manas sūkalas beidzās, vakar ceptas uz krējuma biezeni - man tas nepatika. Garša un porainība ir pilnīgi atšķirīgas.

Es kaut kā pievienoju alu. Gardi arī beigās. Bet, kamēr es šķīros, mana dārgā māte, visi mani gāja un fuked.

Recepte izrādījās, jūs to nesabojāsiet
Es tiešām nevaru iedomāties, ko jūs tur pievienosit nākamreiz

Un man vēl nav ne jausmas ...

Marish, bet tu atnāc un pastāsti man par rezultātiem. Tas ir tik interesanti

Es priecājos, ka šī maize izraisīja jūsos tik daudz emociju un pamodināja jūsu iztēli

Eksperimentējiet un izklaidējieties!

Tik lieliski!!!

[Viduklis]

Viduklis, Nataša, bet man ir daudz sūkalu ... bet tas nāk no siera, nevis no biezpiena, tas ir, sāļš ... vai jūs varat to cept šādi?
Es baidos sabojāt ...

[Margarita]

Margarita, Es to neesmu izmēģinājis, un, godīgi sakot, es nezinu, es neesmu lasījis par sūkalu veidiem un to īpašībām

Es personīgi noteikti mēģinātu, it īpaši, ja to ir daudz, un es vēlos to izmantot ar labumu.

Starp citu, mēs pārdodam vairākas sūkalu šķirnes, taču tās neraksta, kura no kurām. Un, izmēģinājis dažus, es apmetos pie vienīgā. Tikai viņi to pārdod tālu no mājām, tikai vienā veikalā

Margaritabet mēģiniet ar kavēšanos izcept nelielu klaipu

400 gr miltu
7g saspiesta rauga
1 tējkarote cukura
200 ml sūkalu (auksta)
80 ml ūdens (auksts)
15 g (1 ēdamkarote) augu eļļas

Spainī apakšā iesijā dažus miltus.
Sasmalciniet vai sasmalciniet raugu un apkaisa ar atlikušajiem miltiem.
Virsū lej sūkalas ar ūdeni un eļļu. Pirmo reizi nav jāpievieno sāls, jūsu sūkalas ir sāļas. Ja maize izrādās un jums tā patīk, pielāgojiet sāli / cukuru pēc savas gaumes.
Cukurs šķidrumā.

Iestatiet taimeri uz 6-10 stundām. Ja vairāk, tad labāk izmantot atdzesētus miltus (no ledusskapja), lai palēninātu rauga nogatavināšanu.
Tagad es maizi šādā veidā ievietoju naktī vai no rīta līdz vakaram, ja dienā maizei nav laika, bet jums tas ir vajadzīgs vakariņām.

Šajā opcijā nebūs priekšlaicīgas rauga saskares ar sāli. Nu, tad viss joprojām ir sajaukts.
Izmēģiniet

Paldies, Nataša, es to tūlīt ielikšu! Mani ļoti interesē ...
Siers sāka izgatavot bieži mājās gatavotu Adyghe veidu, taisni saliektu ...

[Margarita]

Margarita, tas būs vienkārši lieliski, ja viss izdosies un maize jums patiks. Gaidīšu rezultātu kopā ar jums