Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

Es sadrupinu dzīvu raugu līdz apakšai, bez cukura un medus, pa virsu milti, tad viss pārējais. Es uzliku kavējumu, parasti 8 stundas, franču režīmā. 7 no rīta es pamostos no bailīgas smakas un dodos pēc garantētas augstas nāsis klaipa.

Ir pagājis ilgs laiks, kopš es atvedu maizi ...
Lūk, vakardienas. Par 500 g miltu.
No tiem 50 g c / s, plus 1 s / l rudzu, ko es vienmēr ievietoju.



Aizmirsu uzrakstīt ...
Šis ir uz galvenā siltuma, bez kavēšanās ...
Par 8 g dzīvā rauga. Cukura vietā medus.

Cik skaistas maizes tiek iegūtas.
Nesen viss ir cepts ar aukstu fermentāciju, es gribēju to saglabāt vienkārši, nolikt un nolikt nevis tvaicēt ...
Rīt es cepšu šo skaisto maizi, es ceru, ka viss izdosies. Maizes ražotājs ir arī Panasonic.

[Lilija]

Lilija, Lai laba maize!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/ga...ics/146030/CIMG1162~4.JPG

Es sāku cept. Tiesa, es pievienoju 100 gramus kukurūzas miltu, mums tas ļoti patīk, es pat pievienoju skaistai un piparkūku mīklai un 2 ēdamkarotēm speltas miltu.

Es iemācījos ziņojumā ievietot fotoattēlu, bet iznāca kaut kādas nejēdzības. Paldies Natašai par recepti! maize izrādījās ļoti garšīga!

[Administrators]

Administrators, Taņa, kā notika, ka fotogrāfija neiznāca ziņojumā? Vai jūs mēģinājāt vai es to izdarīju vēlreiz?

Es uzcepu maizi. Es vēl nezinu garšu, bet viņš izskatās skaists !!!!!
Liels paldies par recepti, es to atkārtošu vēl un vēl

[Tamāra]

Tamāra, izskatīga maize sanāca! Es priecājos, ka man patika garša. Cepiet uz savu veselību!

Es sāku cept. Patiesība pievienoja 100 gramus kukurūzas miltu, ... un 2 ēdamkarotes speltas miltu.

Un tāpēc viņš izskatās šādi. Un kā jums patika garša? Galu galā garša ir vissvarīgākā lieta
Lilija, un parādīt griezumu?




Pēdējās reizes esmu aizstājis 100 gramus miltu no 600 ar speltas miltiem. Garšīgs, ar riekstu noti.

[Viduklis]

Viduklis, ļoti garšīgs. Lai arī maizi es ēdu ļoti maz, galvenais ēdājs ir mans vīrs. Es nevarēju pretoties, lai nogrieztu garozu un savītu to ar labu sviestu. Garoza ir kraukšķīga !!!
Īpaši es to nelikšu maizes tvertnē, lai rīt no rīta varētu apēst gabaliņu

Es nezinu, kā izvērst fotoattēlu ...

[Lilija]

Lilija, Es priecājos, ka jums patīk maize Jūsu veselībai!
Maizē var redzēt kukurūzu, saulainu skaistumu

Par apgrieztām fotogrāfijām varbūt tas palīdzēs

Apgriezti fotoattēli no tālruņiem un planšetdatoriem

Natālija, kaut kā līdzīga turiet tālruni horizontāli, kameras pogu zem labās rokas, Es pēdējā laikā fotografēju šādā veidā, kamēr nebija formas mainītāju.

Fotografējot ar planšetdatoru, man ir slēdža poga nelielas fotokameras attēla formā, kas katru pārlec pāri un jāievēro tā, lai tā būtu tieši taisna, nevis uz sāniem vai otrādi.

Apmācība otrādi apgriezti fotoattēli augšupielādei galerijā tajā pašā planšetdatora / tālruņa vietā.

Otrais fotoattēls tika uzņemts, pagriežot planšetdatoru vertikāli, labi, tas notiek, ka tas ir vajadzīgs vertikāli, tas tika ielādēts galerijā un fotoattēlu mitinātnē, gulēdams uz sāniem. Izlocīšanās tajā pašā planšetes vietā nedeva rezultātu. Bet jebkura darbība studijā (vismaz ielieciet punktu stūrī) saglabāšana - saglabāts fotoattēls ir pareizs augšupielādēšanai galerijā vai fotoattēlu mitināšanā Notika.

[Viduklis]

ViduklisPaldies Natašai! Es to izdomāšu! 😄

Irina, es priecājos, ka jums garšo maize, jūsu un jūsu tuvinieku veselībai !!!

Šīs maizes cepšanai režīmā "franču valoda" es izmantoju pusi no rauga normas, tas ir, 500 gramu miltu klaipam - 4 gramiem svaiga rauga.

Cep ar prieku!

Nataša, labrīt.
Es gribēju cept šo maizi franču režīmā.
Bet es gribēju precizēt.
Viss ir recepte, izņemot raugu, puse no normas, un pārējais viss ir recepte?

Lil, kamēr Natašas nav ...
Es regulāri daru franču valodā.
Jā, puse no rauga, bet es to cepu tikai sausu. Pusi tējkarotes miltu un rauga saskaitīju 400 gramos.
Šim miltu daudzumam pievienoju nedaudz rudzu vai pilngraudu. Tas notiek, medus, klijas, linu sēklas.
Mana krāsns franču valodā cep šo maizi, tāpēc es to izslēdzu 10-15 minūtes agrāk.
Veiksmi !!!

[marinastom]

marinastom, Marina pateicas par atbildi.
Es sapratu par raugu. Pievienoju 400 gramus 1. šķiras miltu un 100 gramus kukurūzas miltu, vakar pievienoju linu sēklu medu.
Es gribu to uzvilkt uz nakti.

Recepte jau ir "veca", bet es to tikko saņēmu.
Maize kļūst auksta. Skaista, gluda. Par 500 g miltu tas uzkāpa "zem jumta". Tāpēc tagad pirmais "paldies" par maizes skaisto izskatu. Rīt (vai drīzāk šodien) mani 7 un 8 gadus vecie degustatori novērtēs, tad, es ceru, es atvedīšu otru "paldies".
Mīcīšanas laikā man bija jāpievieno pienācīgs daudzums miltu: mīkla ar komatu pielīp pie spaiņa sāniem un izklāj gar dibenu. Parasti bulciņu kviešu maizē noregulēju, pievienojot mannu, bet tas nepalīdzēja: man to vajadzēja pievienot pārāk daudz. Tāpēc nedaudz mannas + miltu = pareizā maizīte.
Kopumā man patika process ar “mitru” raugu. Un, kas man ir svarīgi, pilnīga rauga smaržas neesamība.

Cik sapratu no Natašas paskaidrojumiem un savas pieredzes šīs maizes cepšanā, tā tas ir jāsagatavo: mīcīšanas laikā mīkla tiek iesmērēta gar dibenu, var nebūt klasiskas maizītes ...
Starp citu, kolēģi, kuri atceras manus aprakstus, es vienmēr esmu cepusi šo maizi franču valodā. Tātad, apstājies, pārāk izcepts. Pat priekšlaicīga piespiedu programmas pārtraukšana nepalīdz. Plīts ir kļuvis par Main. Ja iespējams, es palielinu iekuršanu pusstundu.
Nataša, man neapniks atkārtot, tu un tava maize, jaukā !!!

[marinastom]

mīcot, mīkla tiek iesmērēta gar dibenu

marinastom, Marina, kaut kur tēmā ir mīklas fotogrāfija mīcīšanas laikā. Tātad ir bulciņa. Ļaujiet ne gluži "kolobok", bet ir. Un man bija masa, kas izskatījās kā pusšķidra mīkla. Aiziet! Tās ir visas ražošanas izmaksas. Labošana nav problēma. Galvenais ir tas, ka ir pārbaudīta un pārbaudīta pamata recepte.

pārāk cepšana

Marina, vai jūs joprojām izmantojat tos pašus produktus?

Jā, produkti ir vienādi. Es pievienoju nedaudz linsēklu un, tas notiek, es nomainu 50 gramus miltu ar rudziem vai c / h.

mēs to nepārtraukti cepam un visu laiku sūtām paldies autoram!
Es pat nezinu, kura bulciņa. Uz nakti uzvilkām francūzi.
Bet miltu sastāvs nedaudz mainījās. Vienmēr 400 gr 1. šķiras miltu un 100 gr. kukurūza.
Vāciņš izrādās izliekts un vienmērīgs. (Tfu .... tfu)

[masa, kas izskatās kā pusšķidra mīkla]

Meitenes, labu veselību jums un jūsu patērētājiem !!! Es priecājos, ka jums garšo maize un tehnoloģijas, un jums piestāv !!!

Es nekādā veidā neiejaucos citu cilvēku gaumēs un radošuma brīvībā, bet tikai "par" - mainiet recepti, jo tas jums ir ērtāk un garšīgāk!

marinastom, Marina, kaut kur tēmā ir mīklas fotogrāfija mīcīšanas laikā. Tātad ir bulciņa. Ļaujiet ne gluži "kolobok", bet ir. Un man bija masa, kas izskatās kā pusšķidra mīkla... Aiziet! Tās ir visas ražošanas izmaksas. Labošana nav problēma. Galvenais ir tas, ka ir pārbaudīta un pārbaudīta pamata recepte.

Oho Našenka, varbūt jums ir tādi milti, vai varbūt izrādījās tikai kļūda ar mērījumiem. Noteikti mīklai nevajadzētu būt "zupai". Visvairāk man patīk rezultāts, kad koloboks ir tāds pats kā jūs aprakstījāt

ne gluži "kolobok", bet ir.

Es ieteiktu pielāgot šķidruma daudzumu, lai pārējās sastāvdaļas būtu līdzsvarā, bet, ja jums patīk tas, ko saņemat - neelpo nemainiet savu versiju.



Vairākas reizes lielam klaipam nomainīju 100 g miltu ar speltām (speltām), savukārt receptē neko citu nemainīju. Izrādās nedaudz atšķirīga garša un struktūra.Man nepatika tīri speltas maize, bet jauktais variants tika apstiprināts.

Bet miltu sastāvs nedaudz mainījās. Vienmēr 400 gr 1. šķiras miltu un 100 gr. kukurūza.

Lilijaun kukurūzas milti? kāda malšana? Un tad mēs pārdodam 3 miltu miltus un arī Polenta atsevišķi. Es gribu izmēģināt jūsu iespēju

Es ieteiktu pielāgot šķidruma daudzumu

Tāpēc es to cepu pirmo reizi! Tāpēc es precīzi ievēroju recepti. Parasti šķidrumu ielejam no augšas mūsu HP, tāpēc es jau vizuāli zinu, kādam līmenim tai jābūt spainī.
Starp citu, maizes garša man un maniem degustētājiem bija piemērota. Tāpēc mēs ieviešam šo recepti mūsu uzturā. Tā viņa teica forši! Es ilgi mēģināju pāriet uz svaigu raugu, bet kaut kas mani vienmēr apturēja.
Tagad jautājums. Atlikušo raugu pa daļām izņēma saldētavā. (Man nav ne mazākās nojausmas, kā jūs tos citādi varētu uzglabāt.) Atkausējiet un sajauciet ar cukuru? Vai, ieviešot 100 g rudzu miltu uz 400 g kviešu miltu, ir jāpielāgo pārējie produkti?
Kā es apskaužu tos, kuriem veikalos ir liela miltu izvēle ... Mūsu ciematā tikai augstākā pakāpe un rudzi. Savulaik viņi man atnesa 1. šķiras miltus, priekam nebija robežu. Un es pie tā pieradu. Bet uzņēmums tika slēgts, prieks beidzās. Tikai kukurūzas putraimi, es pat nevaru iedomāties, kā tas izskatās ...
Nu neko! Priecāsimies par to, kas mums ir! Turklāt mūsu draudzīgajā komandā jūs varat atrast receptes! Paldies visiem!

[Nataša]

Tagad jautājums. Atlikušo raugu pa daļām izņēma saldētavā. (Man nav ne mazākās nojausmas, kā jūs tos citādi varētu uzglabāt.) Atkausējiet un sajauciet ar cukuru?

Nataša, Es mēģināju pa daļām sasaldēt savu raugu un pēc tam to izmantot, bet vai nu raugu, vai arī manu slikto ledusskapi ... vispār, lai nedēļu ilgi sasaldētu ar stiepšanos, mana rauga stiprums bija pietiekams, tad tas kļuva nelietojams. Tāpēc es jums varu ieteikt tikai pārbaudīt eksperimentu ar raugu un sasaldēšanu / atkausēšanu. Saldēšana man neder, bet es turu raugu ledusskapja durvīs. Es pērku 2 iepakojumus pa 50 gramiem katrā, un, kamēr tie nav pilnībā izlietoti, tie diezgan darbojas, lai gan līdz otrā iepakojuma vidum raugs jau pilnībā zaudē drupu, bet tas darbojas.

Kā es apskaužu tos, kuriem veikalos ir liela miltu izvēle ... Mūsu ciematā tikai augstākā pakāpe un rudzi. Savulaik viņi man atnesa 1. šķiras miltus, priekam nebija robežu. Un es pie tā pieradu. Bet uzņēmums tika slēgts, prieks beidzās.

Forumā ir tēma par noteiktu veidu miltu ražošanu, varbūt tas jums palīdzēs
Mēs paši gatavojam kviešu pilngraudu miltus un 1. un 2. klases miltus
Arī foruma dalībniece (pateicoties viņai) ieteica pievienot Vitabix (brokastīs presētas kviešu batoniņus). Es to izmēģināju, diezgan labs variants, un man tas garšo

Forumā ir tēma noteiktu veidu miltu ražošanai

Tāpēc mums nav kliju. Ir palikuši daži no vecajiem krājumiem. Es saprotu, ka tagad visu var nopirkt internetā, bet mana "trakā" pensija ierobežo manu "vēlmju sarakstu".

[Tašenka]

Tašenka, vai jūs pārdodat kviešu vai miežu putraimus?
Jūs varat sasmalcināt nedaudz graudaugu vienkāršā kafijas dzirnaviņā vai vairāk īpašā. dzirnavas un pievieno mīklai. Ja nav ko sasmalcināt, tad var pievienot vārītus graudaugus, bet jau ar receptes pielāgošanu. Pārmaiņas dēļ joprojām ir kukurūza un griķi, un auzu pārslas vispār neprasa nekādu apstrādi, lai gan tās vispirms var sasmalcināt ar gaļas mašīnā.
Tāpēc ir daudz amatnieku iespēju vienkāršot augstākās kvalitātes miltus.
Es atvainojos receptes autoram par iejaukšanos. :-)

[Galija]

Es atvainojos receptes autoram par iejaukšanos. :-)

Galija, Paldies par palīdzību !

[Krona]

Krona, Gaļina, labi, es neesmu pilnīgi mežonīgs, ja es šeit tusējos ... Putras atliekas regulāri ievietoju maizes mīklā (par laimi ir divi mazbērni, 7 un 8 gadus veci). Ja laboju kviešu maizīti ar mannu, tad rudzu kviešus - ar velmētām auzām.Es nevaru dabūt normālus miltus no kukurūzas putraimiem, neatkarīgi no tā, cik daudz es esmu mēģinājis. Rupji. Bet dvēsele prasa oriģinālus!
Ak, meitenes, nepiemetināsim tēmu. Recepte ir lieliska, maize ir garšīga un viss pārējais ... pēc dvēseles aicinājuma!
Vēlreiz PALDIES AUTORAM !!!

Lilija, vai tie ir kukurūzas milti? kāda malšana? Un tad mēs pārdodam 3 miltu miltus un arī Polenta atsevišķi. Es gribu izmēģināt jūsu iespēju

pirms tam cepts ar kukurūzas rupju malšanu, tas ir beidzies. vēl bija smalki samalts, tagad cep ar to, rezultāts ir vienlīdz labs.
un mēs arī izmantojam sinepju eļļu, kaut ko, kas mums pieķērās, lieliski ieguva maizē. Un citu dienu es lēju linsēklas, arī brīnišķīgas!
Mēs vienmēr izsijājam miltus. un samaisa.

Jums vajadzētu ieteikt tikai pārbaudīt rauga un sasalšanas / atkausēšanas testu. Saldēšana man neder, bet es turu raugu ledusskapja durvīs. Es pērku 2 iepakojumus pa 50 gramiem katrā, un līdz pilnīgai izmantošanai tie ir diezgan veiksmīgi, lai gan līdz otrā iepakojuma vidum raugs jau pilnībā zaudē drupu, bet tas darbojas.

Es pērku 100 gramus un glabāju ledusskapja durvīs.

[Viduklis]

Un kāpēc es tik ilgi apietu šo recepti? Un es pastāvīgi redzēju viņu jaunu ziņojumu plūsmā un ... gāju garām.

Maizes brīnums! Iznāca tieši tā, kā autors solīja. Mājās hercogmanis stāvēja cepšanas laikā un joprojām ir ... Un pagājušas jau divas stundas.



Viduklis, Nataša, liels paldies

[Sveta]

Svetatomēr mums visiem ir dažādi produkti. Jums ir maize - brīnišķīgs skaists vīrietis!

Es ceru, ka arī jums garša patīk, ne tikai skats un smarža.

Tavai veselībai! Peks ar prieku!

Ņem 2! Raugs no saldētavas izturējās normāli. Es nomainīju 100 g kviešu ar rudziem. Serumu (un es cepu tikai uz sūkalām) ielej 300 ml. Es pievienoju sausos sīpolus un paberzēju zēnu pusi apēstu ābolu (diezgan maz). Maize izrādījās nedaudz zemāka par tīriem kviešiem, tas ir, es nepacēlu vāku pie plīts.
Vietnes kaimiņiene nonāca pie smaržas un pieticīgi teica, ka aizmirsa nopirkt maizi. Un mums nav žēl. Es klaipu sadalīju uz pusēm. Kaimiņš apmierināti aizgāja un pēc tam atnesa zēniem sulas kasti.
Es uzcepšu jaunu pēc pāris dienām. Tagad domāju, ko tur vēl jaukt ???

Vietnes kaimiņiene nonāca pie smaržas un pieticīgi teica, ka aizmirsa nopirkt maizi.

Ahhhh ... lieliski!

Es uzcepšu jaunu pēc pāris dienām. Tagad domāju, ko tur vēl jaukt ???

Siers

Jaunībā cepu maizi ar sieru un kūpinātu desu. Un es tur arī pievienoju garšaugus. Izrādījās maizes pica. Ak, sen neesmu veicis šādus eksperimentus ...

Šī maize sanāca lieliska ar 50 gramiem griķu miltu no kopējā miltu daudzuma. Glutēna / maizes drupa nekādā veidā netiek "ietekmēta". Vienīgais, es griķu miltus izlēju līdz pašai augšai, lai nebūtu kontakta ar ūdeni.

Es visu darīju stingri pēc receptes. Koloboka kā tāda nebija, un spainī sānos un apakšā bija mīkla. Es nolēmu neko nepievienot, lai kāds tas būtu. Es dzirdēju, ka Panasonic ļoti labi tiek galā ar mitru mīklu.
Pie izejas es saņēmu vienkārši brīnišķīgu rezultātu!
Spriediet paši ...



Esmu sajūsmā! Tas atdziest, es parādīšu, kas tur iekšā.

[Vecmāmiņa]

Vecmāmiņa, šī lieliskā maize ir vienkārša!
Es arī viņu mīlu!
Izrādījās ļoti skaisti!)

[Viduklis]

Viduklis, un atkal OH !!! Lielisks, skaists, tikai šedevrs! Es nevaru nogurt no pateicības vēl un vēl!
Ak Dievs, kāda viņam ir plāna un kraukšķīga garoziņa ...! Mmmmm ....

[Vecmāmiņa]

Vecmāmiņa, Elena, Tavai veselībai !!!
Prieks, ka jums garšo maize!

Izskatās lieliski! Pēdējais klaips ar tādas pašas krāsas garoziņu no visām pusēm.

Es ceru, ka jums patīk šīs maizes garša.

Cep ar prieku un veselību!

Es ceru, ka jums patīk šīs maizes garša

Šīs maizes garša ir tieši tā, kas mums nepieciešama mūsu ģimenei! Nepievienojiet, neatņemiet!

Ak, cik lieliski
Tavai veselībai !!!

Tāpēc es ziņošu))) maize izrādījās laba. Man ir M izmērs, vidēja garoza.Nu, es izmantoju saf-levure aktīvo raugu, atšķaidīju to siltā sūkalā. Es baidījos, ka nepietiek miltu, es tos pievienoju procesā, bet tas joprojām šķita lipīgs. Bet galu galā viss izrādījās precīzi! Manuprāt, receptē esošais sāls un cukurs ir ar mēru, garša ir pilnīgi līdzsvarota. Parasti es ēdu maizi ar zupu, man recepte ir tieši piemērota!

[Viduklis]

ViduklisNataša, mani moka šīs šaubas. Man ir Panas 2502. Saskaņā ar instrukcijām vispirms ielieciet sausas sastāvdaļas, pēc tam šķidrumu. Es vienmēr to ievietoju kā receptē: cukurs + pres. raugs utt. = šķidrums un pēc tam milti. Vai es sabojāšu savu HP, es dzirdēju kaut ko tādu, ka eļļas blīvējums varētu noplūst. Ko jūs sakāt?

[Elena]

Elena, Es 3,5 gadus darīju tieši tā, kā aprakstīts receptē, katru dienu, un viss bija kārtībā. Mans HP sabojājās cita iemesla dēļ (vadības panelis pasliktinājās paaugstināta mitruma dēļ), un spainis joprojām kalpo bez problēmām.
Tagad man ir cits HP Panasonic, es daru visu tāpat - vispirms man patīk likt šķidras sastāvdaļas, bet pēc tam sausas, lai gan es zinu, ka tas ir pretrunā ar instrukcijām.

nedaru to plkstEs saku un nē noEs saku. Tas ir atkarīgs no jums, kā to izdarīt

Lai gan tas esmu es ... es palēninu ātrumu ...

Jūs varat izveidot grāmatzīmi otrādi: sāls apakšā, milti, sviests, sūkalas un raugs, kas virsū sasmalcināti ar cukuru (tie šķidrumā).

Jūs varat izveidot grāmatzīmi otrādi: sāls apakšā, milti virsū, sviests, sūkalas un raugs, kas sasmalcināts ar cukuru (tie šķidrumā)

Wow, tieši tā! Jūs varat arī "otrādi", kā es nesapratu ..
Starp citu, kad pēc receptes uztaisu maisu spainim virsū, es to uzlieku, citādi, mīcot miltus, tas kļūst nedaudz putekļains. Un, ja no apakšas ir milti, tad maiss nebūs vajadzīgs.
Īsāk sakot, nedēļas nogalē es izmēģināšu otrādi.
Paldies par padomu!

Paldies, šī recepte ļoti palīdzēja sākt




(Militārā pakāpe "Ryazanochka")