Biešu salāti ar cukini

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
bietes	2 kg
skvošs	2 kg
sīpolu sīpoli	1 kg
dilles	2 saišķi
cukurs	4. karotes
sāls	2. karotes
etiķis 9%	200ml
rafinēta saulespuķu eļļa	200ml
malti melnie pipari	1h karoti

Gatavošanas metode

Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet nedaudz eļļas līdz zeltaini brūnai.
Nomizojiet bietes un cukini, sarīvējiet (es no komplekta izmantoju Bernera smalko griešanu), pievienojiet sīpolu, cukuru, sāli, eļļu un maisot vāriet 30–40 minūtes, lai nesadeg. Smalki sagrieziet dilles, pievienojiet biešu masai, pievienojiet arī maltus piparus un etiķi un vāriet vēl 10-15 minūtes.
Sakārtojiet karstās sterilizētās burkās, satiniet un aptiniet, līdz atdziest. Uzglabāt tumšā vietā. Pēc vēlēšanās etiķa daudzumu var samazināt, un, ja nepieciešams, var pievienot eļļas.

Trauks ir paredzēts

izeja 4,5 litri

Laiks sagatavošanai:

1-1,5 stundas.

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Recepti atradu žurnālā, pirmo reizi pagatavoju šādus salātus, vakar izmēģināju - ļoti garšīgi. To var ēst kā salātus vai pievienot borščam. Pamēģini !!