Augļu un skujkoku sinepes

Augļu un skujkoku sinepes

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
sausas sinepes	200g
mizoti augļi	400g
verdošs ūdens	200g
cukurs	100g
sāls	20g
ābolu sidra etiķis 6%	250ml
adatas	15-20g
kadiķa konusa ogas	20gab
piparmētra (citronu balzams)	20g
dārzeņu eļļa	70g

Gatavošanas metode

• Šīs sinepes var pagatavot no āboliem, plūmēm, bumbieriem, ērkšķiem ... un to maisījumiem. Sinepes ir mīkstas un aromātiskas. Augļu biezeņa pagatavošanai izmantoju Luda Lappl1 recepti augļu (dārzeņu) biezenis vai ievārījums mikroviļņu krāsnī... Es sasmalcināju 200g ābolu un 200g dzeltenu plūmju, tos 10 minūtes sildot mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu, samaisīju un iesildīju vēl 7 minūtes. Pamazām viņa ielej sinepes ar verdošu ūdeni, intensīvi maisot līdz viendabīgai masai. Apvienotais augļu biezenis un atšķaidītās sinepes, pievienots sāls un cukurs, visu kopā silda vēl 7 minūtes. Es pievienoju sasmalcinātas adatas (man ir kadiķis) un javā sasmalcinātus čiekurus augļu sinepēs, visu sasmalcināju ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgumam un vēl 6 minūtes iesildīju mikroviļņu krāsnī. Es pievienoju etiķi, eļļu (man ir sinepes) un sasmalcinātu piparmētru, atkal visu sasitu ar blenderi un iesildīju vēl 4 minūtes. Es ievietoju karstās sinepes sterilizētās burkās un aizvēru to hermētiski. Viņa apsedza bankas ar segu. Pēc 2-3 dienām sinepes iegūst raksturīgu patīkamu pikantu garšu, un rūgtums pazūd. Tā kā sinepes ir spēcīga dabiska antibiotika, kannu sterilizācija nav nepieciešama.
• 
• Lieliski piemērots desām, zivīm, gaļai.

Es nomiršu kopā ar tevi, meitiņ! Atkal recepte!

Lina, vai sinepes smaržos pēc koka?

[Rita]

Rita, nedaudz skujkoku aromāta, un garša ir saldskāba. Sinepes ir diezgan mīkstas.

Man ļoti patika recepte! Tuvākajā nedēļas nogalē paredzēts ceļojums uz mežu ... Es noteikti uzkrāju kadiķi. Bet nez vai ... cik ilgi šīs sinepes var stāvēt ... ja tās glabā pagrabā. Man ļoti patīk vienu reizi gatavot ēdienu un pēc tam baudīt to gadu!

Pagrabā stāvēs gads. Vienkārši paturiet prātā, ka tas garšo rūgti no adatām, tāpēc adatu ir mazāk, ir pietiekami daudz konusu.

Vakarā gatavošu. Tikai kadiķa nav, bet ir žāvēti priežu jaunie dzinumi. Iespējams, es tos tvaicēšu ar verdošu ūdeni un atšķaidīšu sinepes ar šo uzlējumu. Vai jūs domājat, ka pietiek ar tējkaroti maltu sausu dzinumu? vai ņemt vairāk?

pietiek ar tējkaroti maltu sausu dzinumu?

Es domāju, ka ar to pietiek.

Lina, saki, lūdzu, vai kadiķim un čiekuriem vajadzētu būt savvaļas augiem? Vai arī der arī ķīniešu Strickt kadiķis, kas iegādāts dārza centrā un aug pagalmā? Mani ļoti interesēja mīkstās sinepes ... gastrīts un aizkuņģa dziedzeris vilks šo vai tikai mani vīrieši mielosies ar tik neparastu yummy?
Es pazudu jūsu receptēs ...

[Elena]

Elena, jā, jebkurš ies, bet es jums neieteiktu vispār izmantot sinepes savā situācijā. Labāk kaut kāda veida augļu mērce. Sliktākajā gadījumā sinepes ar skābo krējumu uz pusēm, sava veida sinepju mērce

Līna, paldies !!! Tāpēc es izveidošu savus mazos vīriešus, un es pats to izmēģināšu ar skābo krējumu. Tajā sezonā es pilnībā pārskatīju gatavošanos ziemai, un parādījās augļu mērces un augļu-tomātu mērces ... ar ķekaru zaļumu, dažādu saldo papriku un vismaz rūgto piparu. Ir tik interesanti pilnībā mainīt uzturu, kamēr tas izrādās garšīgs ne tikai man. Un tas ir galvenais ...