Marinēts virpotājs (E. Molokhovets, receptes Nr. 3735)

[Oriģinālā recepte:]

Marinēts virpotājs (E. Molokhovets, receptes Nr. 3735)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Ērkšķis
Marināde: (par 1 litru)
Cukurs	3 ēd.k. l
Sāls	1,5 ēd.k. l
Etiķis 9%	3 ēd.k. l.
Garšvielu maisījums:	garša
Viss kanēlis
Neļķe
Koriandrs
Ķimeņu
Smaržīgie pipari
Sēra pipari
Sinepju pupiņas
Mārrutki
Lauru lapa
Karsts čili

Gatavošanas metode

• Izskalojiet ērkšķu, sakārtojiet, noņemiet kātiņus. Marinēšanai ņem tikai stipru, veselu ogu.
• 
• Sagatavojiet garšvielas
• 
• Ielieciet visas garšvielas burkā apakšā, pēc tam ogas. Vāra mīkstos gadus bez cukura, izkāš, atstājot 1 litru, atkal uzvāra. Kad buljons vārās, pievienojiet sāli, cukuru, atkal vāriet, līdz tie pilnībā izšķīst, pievienojiet etiķi un ērkšķus ielejiet burkās ar verdošu marinādi, aizveriet ar sterils vāks. Turiet otrādi vilnas lakatā (segā), līdz tā pilnībā atdziest.

Piezīme

Oriģinālā recepte:

Sagatavojiet lielas zilas plūmes, ielieciet tos burkā; nomazgājot pārgatavojušās plūmes, ielieciet to iegravētā katlā, ielieciet karstā cepeškrāsnī uz ¼ stundām, pirms izņemat rupjmaizes un, ja maizes stāda no rīta, tad katlu ar plūmēm atstājiet cepeškrāsnī līdz 6 pm; pēc tam tos izņemot ārā, apgāž uz sieta un ļauj sulai pilnībā iztecēt; tad izmēra to un uz katras sulas pudeles uzliec 1 kaudzīti. renskago etiķa un uz katras sulas un etiķa pudeles ielieciet 1 mārciņu. cukuru, vāriet 8-10 reizes, atdzesējiet, pārlejiet ar lielām plūmēm, kas salocītas burkā, kam patīk var likt garšvielas, skatīt Nr. 3572 *; turēt uz ledus līdz salam un pēc tam sausā pagrabā.

*3572 Etiķis saldo salātu marinēšanai.

Par 4 mārciņām augļu vai ogu ņem 4½ kaudzīti. parasts etiķis, 1½ mārciņu medus, bet labāks par cukuru, rupji sasmalcinātas krustnagliņas, vismaz 50 gabali, kanēļa galotnes 2; gabali 30-50 eng. pipari un 4-6 gab. lauru lapu, sāls karoti, kas pasargā no pelējuma, vāra.

Skābām ogām pievienojiet līdz 2 mārciņām cukura.

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashunya, es esmu tavs uz visiem laikiem, paldies!

Un sakiet, ka buljonam vajadzīgas mīkstas ogas? Vai tam ir nozīme?
Un gatavot tos vispār bez ūdens?

Un pasakiet, ka buljonam vajag mīkstas ogas?

vienalga, es vienlaikus gatavoju daudz, daļa buljona nonāk marinādē, bet daļa kompotā

Mash, pat ja esmu pilnīgi blāvs, pēc 17 litru dzelkšņa apstrādes sakiet man, kā es saprotu - es ielej mīkstas plūmes ar šo litru ūdens (kas paredzēts marinādei) un pagatavoju, pēc tam filtrēju un ņemu 1 litru un tad seko receptei? Vai nē?

Maša, tikko atgriezos, izvēloties pagriezienu! Tiesa, es to savācu mērcei ... Es iešu, tad atkal ar spaini. Bet kā tos izmantot, enti marinētas ogas? Ar ko ēst?

[Ksyusha]

Ksyusha, labi, tāpat kā jā, jūs varat pagatavot vismaz 5 litrus, galvenais ir ievērot marinādes pliportionu. Es devu aprēķinu par sāls, cukura un etiķa uz litru vircas. Es kaut kur dabūju 4 puslitru bundžas, es nedaru daudz, mana pašreizējā medībām ēd vienu bundžu, tad kļūst garlaicīgi un sākas lielais bundžu stāvēšana ...

Aha, ūsas sapratušas! Paldies!

[paramed1]

paramed1, Veronik, jā, tāpat kā olīvas, pasaules uzkodu zīriņš beidzot ir īpaša oga, ne visi to mīl ...

Mashun, es redzu. Vīram patīk pagrieziens, tāpēc darīsim to!

Cilvēkam vienkārši jātaisa mazas burkas, un mnu nav ērkšķu ...

Nu, tagad es sākšu pestīt! Mash, un 1 litrs marinādes ir par kārbu izlaišanu? 3 puslitri? Vai kā es ogas bāzīšu? Pagaidiet pusdienas un mēģiniet nedaudz pagatavot, paralēli mērcei. Enth virpotāja kaimiņiem ir vairāk nekā apavu laka. Ir nepieciešams piestiprināt.

[paramed1]

paramed1, Es saņēmu 3 puslitrus. Ogas vienkārši izlej, nav pildījušas, tās ir mīkstas.
Brētliņas, un es arī veidoju mazus, efekts ir tāds pats. Nu ko gribēt no cilvēkiem, kuriem Roltons ir delikatese

[Manya]

Pēc tik skaisti noformētas receptes es labāk malā smēķēšu ar savām "olīvām" krievu valodā ...un tad ēd tos zem segas ...

Manya, !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, paldies par recepti, es to ilgi gribēju, vecmāmiņa tādus dadžus un plūmes marinēja, bet recepte nav saglabājusies, vienā reizē viņa neprasīja, un tagad nav, kam jautāt. Es to noteikti pagatavošu.

Maaan ... slepkavība ar slotu ... Viss! Vārdu vairs nav, ir tikai starpsaucieni ...

Forša recepte! Paldies!!!

[Tamborēt]

Tamborēt, fick you, do it, get out, Admin jau ar rāceņu baseinu gatavībā, es neesmu vainīgs, ka man jau viss bija gatavs, bet šeit ir iespēja lepoties

Ērkšķis beidzot ir konkrēta oga, ne visi to mīl ...

Tas ir tas, ko jūs pareizi teicāt. Cik ilgi es viņu esmu izdzinis ... Un kur jūs bijāt iepriekš ar recepti, ja? Nu, vismaz nedaudz agrāk ... Bet jau fsё, nē ...
Paldies par recepti! Tas arī noderēs ...

[Dziesma *]

Dziesma *, toropidze vajag nat 🔗

[SchuMakher]

SchuMakher, Vīrietis,

[SchuMakher]

SchuMakher, Mašunja, es aizrāvos pie tevis ar ziņojumu, bet es to marinēju, tāpēc, skaties ...

.

Sanāca skaisti, paldies !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tad pastāstiet par garšu

Obligāti!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashunya, paldies par garšīgo recepti !!!!
Viņi atvēra burku testēšanai, nēsāja apmeklējumam, man ļoti patika, cilvēki pieprasīja recepti !!!
Paldies, !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nogatavojies, tas nozīmē !!!! Nazdorovičko !!!!