Calzone ar desu, sīpolu un sieru

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Desa	200 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Tomātu mērce (šajā gadījumā es izmantoju vienādās proporcijās kečupu un tomātu pastu).	4 ēd.k. l.
Garšvielas	0,5 tējk
Žāvēts baziliks	0,5 tējk
Ķiploki	1 krustnagliņa
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Picas mīkla	600 gr.
Siers	200 g
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

Kopējais gatavošanas laiks - 90 minūtes
Aktīvais gatavošanas laiks - 60 minūtes
Porcijas - 4
Sagatavošana:
1. Rupji sasmalciniet desu. Es izmantoju 3 veidu desas (vārītas, w / c, šķiņķis). Cepiet to pannā. Liek uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un noliek malā.
2. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns.
3. Nelielā katliņā apvienojiet tomātu mērci un garšvielas. Uzliek vidēji zemu karstumu un nemaisa līdz vārīšanās temperatūrai, līdz maisījums tiek uzkarsēts, pēc tam noņem no uguns un atdzesē.
4. Sadaliet picas mīklu 4 vienādās daļās. Es izmantoju picas mīklu, kas pagatavota maizes mašīnā (Redmont RMC-M60) pēc viņas grāmatas receptes. Izvelciet katru gabalu.
5. Uz augšu ielieciet karoti atdzesētas mērces un pārklājiet iegūto kūku. Virsū liek ceptu desu un ceptus sīpolus. Apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Salieciet mīklas apli uz pusēm un saspiediet malas.
7. Sakuliet olu un notīriet kalzona virsmu.
8. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes 180 gr.
Mans viedoklis: garšīgs, bet personīgi man nebija pietiekami daudz svaiguma (tomāti, zaļumi).
Mūsu vīra un tēta viedoklis: viņš parasti mīl tik kaitīgas lietas. Šoreiz es aprobežojos ar jēdziena "garšīgs" definīciju. Viņam nebija pietiekami daudz olīvu vai olīvu. Tāpēc pilnības labad iesakām pievienot tomātus un olīvas.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

90 minūtes

Gatavošanas programma:

13 - Rauga mīkla

Piezīme

Mihaska

Tiesa, mans tētis, nevis mans vīrs, nevar iztikt bez desas. Lai gan, ne jau puika. Saprot, kādi "dārgumi" viņā slēpjas. Tātad, recepte, es domāju, ka viņš novērtēs.
Jūs esat pagatavojuši skaistus pīrāgus! Es pats būtu vienu izvilcis!

letka-enka2

dadsdin, Marinočka, recepte man ļoti patika, es to paņemu grāmatzīmēs, es bieži cepu šādas formas pīrāgus, tagad lielīšos, ka tā ir .. calzone. Man ir dēls amatieru picu ēdājs, tāpēc es viņu iepriecināšu

dadsdin

letka-enka2, Mihaska,
Paldies par komentāriem.
Es to vēl neesmu izdomājis. Receptei pievienoti soli pa solim fotoattēli.

īriss

Ar soli pa solim tas izrādās vēl interesantāk.

IvaNova

Paldies receptes autoram
Es uztvēru recepti kā picas veidošanas veidu, tāpēc sagatavoju variāciju.
Es mīcīju picas mīklu HP, uzreiz ar zaļumiem-garšvielām. Sadalīts, izrullēts, iesmērēts ar ūdeni atšķaidītu kečupu. Sajauciet pildījumu traukā. Šoreiz tur lidoja divas desu šķirnes kubiņos, ceptas vistas kubiņos, olīvu gredzeni un rīvēts siers. Izlīgākā veidā viņš lūdza sīpolu (un paprika nesāpēs), bet mantiniece vēroja, un ēdiens bija domāts viņai. Es to saritināju, saspiedu un aizsūtīju uz krāsni.
Foto nav, jo mana draudzība ar mīklu nav stipra un formēšana atstāj daudz ko vēlamu.
Secinājumi:
1. Šis ēdiens ir neaizstājams, ceļojot kopā ar vecāku bērnu, kad nepieciešams ātri uzkodāties, sātīgi un bez iesildīšanās. Es parasti cepu picu, bet autobusos, ģērbtuvēs un sporta ģērbtuvēs to ēst nav īpaši ērti - vai nu desa sabruks uz uzvalka, vai arī olīve nokritīs nepareizā laikā.
2. Pildījums ir mainīgs tik daudz, cik saimniecei pietiek iztēles, produktu un mājsaimniecību izturības
3.Gatavošanai veltītais laiks ir minimāls, produkta raža ir pienācīga.
Lolotajā bukletā es to vispār pierakstīju. Es gatavošu ēdienu, un vairāk nekā vienu reizi. Noteikti.

dadsdin

IvaNova, Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte iedvesmoja manas idejas. Un tā patiešām ir ļoti ērta uzkoda. Es arī ņemšu vērā. Un ar pildījumu jā ... Galvenais ir izmantot iztēli)