"Tkemali" no ērkšķiem no Trishka

"Tkemali" no ērkšķiem no Trishka

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Zobu bez kauliņiem	1500gr.
Ūdens	375ml. (1,5 tases)
Sāls (varbūt nedaudz vairāk, skatieties pēc jūsu gaumes)	1 ēd.k. l.
Cukurs	1 tējk
Dilles	1 saišķis
Cilantro	1 saišķis.
Ķiploki	1 galva
Karsti sarkanie pipari	1-2 gab.
Zemes koriandrs	1 tējk
Hmeli-suneli	1/2 tējk
Vīna / ābolu etiķis 3-5%	50-100ml.

Gatavošanas metode

• Piedāvāju arī savu versiju par šo gardo mērci!
• Tātad sāksim ...
• Ielej virpotāju ar ūdeni, uzvāra, vāriet 5-10 minūtes.
• 
• 
• Izkāš caur caurduri, jūs varat to noslaucīt caur to, bet es neesmu Liu šāda procedūra, tāpēc es ar blenderi izlaužu mīkstumu, pēc tam maisot pievienoju iztukšoto buljonu.
• 
• (tas ir novārījums).
• 
• 
• Pielāgojiet visu viendabīgumam, uzlieciet uguni, uzvāra.
• Nomazgājiet zaļumus, sasietiet tos ar diegu (labi, man nepatīk mērcē peldošie zaļumi: (((), ielieciet katliņā ar klusu rīstošu mērci. Vāriet 2-4 minūtes.
• 
• Tikmēr sasmalciniet ķiplokus un piparus jebkurā ērtā veidā.
• 
• 
• 
• 
• Iegūstiet zaļumus, izmetiet: ((.
• Mērcei pievieno sāli, cukuru, garšvielas, ķiplokus un piparus.
• Izmēģiniet to pēc savas gaumes, pievienojiet sāli vai piparus, ja nepietiek ar asumu, varat pievienot sausu maltu karstu sarkano piparu.
• Visi kopā "draudzējas" 5 minūtes, beigās pielej etiķi, lej sagatavotajās burkās (mazgātas, sterilizētas), sarullē!
• Pagrieziet kannas līdz pilnīgai atdzišanai. Vēlāk šo mērci tik un tā turēšu ledusskapī, esmu tik mierīgāka :)))!
• Lai gan etiķa klātbūtnē tas var būt iespējams siltumā?
• FSE, visi apetīti!
• Palīdzi sev!!!
• 

Trauks ir paredzēts

1 litrs 250gr.

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

Rokturi / Plīts

Ksyusha! Recepte ir brīnišķīga - to var redzēt sastāvā! Es arī vienmēr pievienoju apiņus-suneli, uzreiz parādās tāds "kaukāziešu akcents"! Paldies par recepti, es to vēl neesmu izdarījis, bet noteikti darīšu pēc proporcijām!

Nosūtiet variācijas par tkemāla tēmu - man ir otrā grāmatzīme šodienai

Vai tas iznāks no vienkāršām plūmēm?

Iznāks, ja būs skābs. Ja salds, tad tkemali nedarbosies, bet iznāks garšīga plūmju mērce.

Nē, jūs nevarat saukt manu skābu.Un gliemežvāku vienkārši nav kur stādīt (lai gan es to gribu, es gribu jau ilgu laiku).
Lai gan, ja tā padomā, tie nav īpaši mīļi

Tanjai, tkemali mērcei jābūt saldskābai. Jūs varat pievienot vīna etiķi skābei vai arī pagatavot saldu pikantu plūmju mērci pēc tās pašas receptes. Būs arī bumba.

[Rada-dms]

Es pievienoju recepti, palīdziet sev !!!

Rada-dms, vedmacck, Tusja Tasja, meitenes, paldies par uzmanību!

Es ceru, ka arī mana versija ir noderīga!

Izdarīju to! Es saskaitīju recepti 1 kg sūkalu. Protams, ar novirzēm: tikai malti karsti pipari, nebija svaigu dilles, es nepievienoju saldējumu. Cukurs 1 ēd.k. karote vairāk, jo tas šķita skābs, krata ar ādu arī bija bail, berzēja to caur sietu. Šī bija mana pirmā pieredze mērču pagatavošanā, netiesājiet stingri. Izrādījās superīgi !!! Paldies par recepti.

[Irin1]

Irin1, Īru valoda, ir ļoti patīkami, ka jums patika!

Un es nemaz nemetu zaļumus, nevis Liu, kad tas ir jūtams mērcē, es to vāru ķekarā un pēc tam noņemu, un aromāts paliek un netraucē mērci.

Ērkšķu nav, ir dzeltena plūme ... daudz ...
Es izmantoju jūsu recepti, tikai nepievienoju ūdeni, jo plūmes ir sulīgākas par ērkšķiem. Un cukurs ir divreiz lielāks. Plūmi uzvārīju ilgāk, nekā vajadzēja gatavot ērkšķu.
Rezultātā tas izrādījās tik smalks tkemali, tas visiem ļoti patika.

Paldies par recepti

[Exocat]

Exocat, Ludmila, Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte noderēja, lai jūsu veselībai!