Pīle Ostashkov stilā

Pīle Ostashkov stilā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Pīle sagriezta porcijās	1 dators
Jasmīna rīsi	1. st
Cidonija	1 dators
Žāvēti augļi (žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes)	1 ēdamkarote (vai pēc izvēles)
šķidrs medus	2-3 st. l.
sāls	garša
malti melnie pipari	pagaršot

Gatavošanas metode

• Recepte ir tik vienkārša, ka izstāstīšana bez aizmugures nav jautra.
• ... Kad valsts tikko pamodās pēc Jaungada, mēs jautri izšļakstījāmies pa tukšo ceļu uz O. pilsētas pusi. Kur N. ielā mūs gaidīja jau skaistā draudzene Uljana un viņas lielā un raiba ģimene plkst. svētku galds. Mums jau bija metodiski un sistemātiski simt pirmo balto sēņu kodināšana uz asas dakšas, kad saimniece uz galda nolika kristāla vāzi ar kaut ko neiedomājami smaržojošu ... Pīle! Aha ... paņēma to ar karoti, atnesa man pie mutes ... A-aaa! Šeit šajā brīdī es pilnīgi pazudu. Ko jūs varat teikt par pīli, kas ar mīkstu gaļu ir sadalījusies smalkos rīsos ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un cidoniju? Garšu nav iespējams aprakstīt, tas mani vajāja visas aizvadītās ziemas brīvdienas, un, protams, atsaukšanās joprojām turpinās.
• Tāpēc es izveidoju stendu, kad nezināmas izcelsmes pīles kājas no letes nokratīja manu celmu. Rīsi, atcerējos, ir arī kaut kādi žāvēti augļi, cidonija ... tur ir pa ceļam. Nu ...
• Un nepavisam nav labi ... Nē, tas ir ēdams un pat garšīgs. Bet atsaukšana nebūs ...
• Atceries !!!!! Pīle - baltkrievu (mēs to sagriež gabaliņos, sāli, piparus un apsmērējam ar dūšīgu medus daļu), rīsus - jasmīnu (vāriet līdz vārīšanai, ielieciet uz cepešpannas ap pīli, apglabājiet tajā žāvētus augļus un cidoniju) . Mēs visu pārklājam ar foliju un līdz tam uz lēnas uguns sautējam (uz lēnas uguns, 160 grādiem), līdz pīles gaļa sāk atdalīties no kauliem. Kaut kur, atkarībā no jūsu pīles lieluma un viesu izsalkušajām mokām, tas prasīs no pusotras līdz 2,5 stundām, iespējams vairāk, vienkārši skatieties, lai tā neizžūtu.
• Principā estētiem var no pīles izgriezt skaistus gabaliņus un pasniegt kopā ar garnīru, bet, ja tevi neviens neredz, pīli nost kauliem, gaļu sajauc ar rīsiem un ... viss, jūs varat to iebāzt vaigiem ar rokām un skaļi no prieka vaidēt.
• Šādi visam vajadzētu izskatīties uz galda:
• 

Laiks sagatavošanai:

1,5 - 2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte tika apspriesta vienā pavedienā un izraisīja zināmu interesi, tāpēc es nolēmu to ievietot publiski. Varbūt noderēs kāds cits. Tajā nav neviena jaunuma vai kulinārijas atklājuma. Bet, kad mēs svētku galdam gatavojam daudz dažādu ēdienu, tad šī netīrītā iespēja kādam var palīdzēt. Tā kā mēs visi zinām: Ziemassvētkos gatavojam veselu putnu, skaisti pasniedzam to, sagriežam (bieži neveikli, apšļakstoties uz galdauta un elegantās kleitas, nometot un sasmērējoties, galu galā pārstājot jaukties ar neērto ēdienu) saldākos gabaliņus. Un tad grēda un izkaisītās bijušā krāšņuma daļas ilgu laiku atrodas ledusskapī: neviens vairs nevēlas tos ēst, un žēl tos izmest ...
Šādi pagatavota pīle tiek ēst visu, bez pēdām. It īpaši, ja neesat pārāk slinks, lai ņemtu gaļu no kauliem, ja jūsu svētku etiķete to atļauj.

[Irina]

Irina!!! Paldies !!! Kopēju un saglabāju tekstu tajā pavedienā, bet recepti !!! Tas ir daudz labāk. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi ... un ... es meklēšu pīli. Un, ja pīle nav baltkrieviete? Tas nedarbosies, vai ne? Nu mums tepat blakus ir Baltkrievija, mēs plosīsimies līdz galam! Ko nevar darīt foršas receptes dēļ ...

Es šņukstu.
Pieejama pīle. Baltkrievu. Cidonijas nav, un es nezinu, kur to atrast

[Irina]

Irina, bez vārdiem, tas ir kaut kas: bravo: Tas ir tas, ko es šobrīd ēst: girl_in_dreams: Paldies par recepti

[gala10]

gala10, jā, protams, viss izdosies no jebkuras citas pīles. Baltkrievs ir ... Tas ir tik sapnis! Nu, un kvalitāte, protams. Šeit ir jasmīna rīsi - tas ir būtiski! Jo jebkura cita sabruks, sabruks (manā bildē diemžēl to var redzēt, jo es to izdarīju ar kādu parastu, kuru atradu apakšējā mucā)
IvaNova, cidoniju var salabot. Es domāju, ka Antonovka nebūs sliktāka.

[Natališka]

Natališka, Paldies! Tāpēc es jūs iepriecināju ar jaunu recepti

[IvaNova]

IvaNova, cidoniju var salabot. Es domāju, ka Antonovka nebūs sliktāka.

Paldies! Es pat nedomāju par Antonovku: girl_red: Mammai ir tik labs

[Irina]

Irina tagad recepte noteikti nepazudīs, paldies

No rīta es iekāpu saldētavā, es iekrita acīs divus pīļu liemeņus. Es domāju: "Nē, es negribu pīli ..." Pusdienas laikā es devos vākt vistu olu "ražu". Es gandrīz paklupu pār svarīgu vāvuļojošu pīli ... Nē, es negribu pīli ... Vakarā es izlasīju Irishkin recepti ... Tagad es patiešām GRIBU pīli !!! Un ir cidonija. Pie kaimiņa. Pirms stundas es plosīju tējas lapas no cidonijas kokiem viņa vietā, tāpēc es droši zinu, ka ir cidonija. Es to noteikti pagatavošu.

[kubanočka]

kubanočka, Lena, ak, ne velti šodien uzskrēji pīlēm

[Irishik]

Tagad vīrs man teica to pašu. Turklāt, kad es no rīta redzēju pīles saldētavā, es viņam piedāvāju, viņš arī atteicās. Un tad viņš aizveda meitu uz drauga dzimšanas dienas ballīti, brauca uz tirgu un pievērsa uzmanību mājas pīlēm. Es arī nodomāju, varbūt man tiešām vajadzēja pagatavot pīli ... Izskatās, ka tavs no rīta, Irishik, recepte gaidīja.

Irisha, paldies, ka pievienoji atsevišķu recepti. Noteikti pievienojiet grāmatzīmi!
Foto, kā vienmēr, galvenokārt ir uzslava!
Un lepojos ar baltkrievu pīli !!!!!!!

Slepkava !!!!!

Pīle fotoattēlā izskatās pārsteidzoši !! Recepte ir brīnišķīga, tāpēc grāmatzīmē to pirms pīles iegādes!
Es sēžu taisni un satraucos, ka saldētavā ir tikai viena pīles kāja! Jums nav jāpērk vesela pīle, bet tikai vistas kājas?

[kubanočka]

kubanočka, galu galā ... Šķiet, ka tas ir ikdienas blēņas, bet kā var neticēt zīmēm? Viss izdevās, un jums būs garšīga pīle.
Tumanchik, jā, jūsējais no tā, ko mēs pārdodam, iespējams, ir visgaršīgākais
SchuMakher, Es neesmu zvērējis Gyppo zvērestu, tāpēc to izliku ar bezbailīgu roku))))
Rada-dms, tas ir iespējams ar jebkurām rezerves daļām. Man ir tas, kas ir attēlā - tikai kājas vien. Vienkārši visu labi sasmalciniet, lai tas būtu mīksts.

[kubanočka]

kubanočka, Man joprojām ir zaļā ozola cidonija, ja vien es izmantoju pagājušā gada saldēto!

Es domāju, ka ar Antonovku nebūs sliktāk.

Ar Antonovku būs vēl labāk, viņa ir jautra

[SchuMakher]

SchuMakher, jā! Es arī viņu dievinu

Ak, Īrija, cik labas ir šīs rudīšās pīles ķermeņa daļas!
Es tikai gribēju gabalu vai divus ar visiem jūsu smaržīgajiem našķiem

Un vakar pie dačas es vēroju, kā septiņas pīles atrada patvērumu mūsu pamestajā ūdenskrātuvē
Peldieties paši mierīgi, ar knābi uz leju dziļi okeānā ūdenī un paceļot astes
Tiesa, ir mednieki ar tīkliem. Lure ar maizi un to (ss)

Interesanti, un lēnajā plītī šāds brīnums izrādīsies?

Ar Antonovku būs vēl labāk, viņa ir jautra

Un man šķiet, ka tas būs garšīgi ar jebkuru ābolu. Mēs arī sasprindzinājām ar cidoniju

Luds, Antonvka nav ābols, šī ir Lenka (nejaukt ar Timu, viņa ir tikai infekcija un Atella)

Ak, zīdkoks runāja, bet man nav nekā jauna ziņojumos
Kāda veida kļūme?

Es arī gribu ... ar Antonovku

pryndet un kaimiņš

un ar Antonovkas pīli mums nav cidoniju vapche vai ļoti dārga. paldies, ka teicāt par iespēju nomainīt, citādi es jau domāju, ka tas nav pieejams

Irk, tā nevar būt, visos supers tirgos mums ir vienādi ... Jūs vienkārši nepievērsāt uzmanību

Irk, tā nevar būt, visos supers tirgos mums ir vienādi ... Jūs vienkārši nepievērsāt uzmanību

Cilvēks, protams, ir hipers. Viss tur ir, bet ļoti dārgs. Un, tā kā es to nesaprotu, tas, iespējams, vēl nav ēdams.

Es atvedīšu tos ...

[Ikra]

Ikra, Ir un kāda viņa ir nobriedusi enta cidonija, mums tā ir, pēdējo reizi es paskatījos, es domāju, ka, kā viņi dažreiz saka, ielieciet to atpakaļ vietā, kur jums tas nav vajadzīgs (frāze no gudras grāmatas). Es neskatījos cenu, es skatījos formu un krāsu.

Dzeltens un ciets

Es atvedīšu tos ...

Es arī varu tikt galā ar Antonovku -

kūpinātas zivis! jau šļupst - baidos, ka nedzīvošu

Dzeltens un ciets

un pēc vārīšanas? grūti arī?

[Anatoljevna]

Anatoljevna, tā kā mēs cidonijas neaudzējam, arī es neesmu izcils tās speciālists. Par sākuma punktu ņemsim tikai faktu, ka tas tiek pārdots jau "komerciālā" formā. Nu, mēs paņemam to, kas mums ir. Jā, starp citu, viņa joprojām iekšpusē ir mazliet tārpaina.Mēs nesatraucamies, izgriežam visu byaka, izmazgājam un liekam tā, it kā nekas nebūtu noticis! No vienas puses, tas viss tur tiks pagatavots, un, no otras puses, tā kā tas ir tārps, tas nozīmē, ka tas netika izsmidzināts vai apstrādāts ar kādu īpašu ķīmiju.
Nu, tas ir kā aprikoze. Reiz viņi man atsūtīja kasti no Vidusāzijas ... Viņa nolika pīrāgu zem virtuves galda, pīrāgu krāsnī, aizvēra durvis un iegāja istabā ... Es atnācu, un man uz griestiem rāpoja tārpu mākonis. . Mēs izkļuvām no karstuma. Izrādījās, ka šīs bija labākās man sūtītās dāvanas no neapstrādātiem dārziem

[Ikra]

IkraPaldies! Viss ir pieejams, tagad es zinu!

[Irina]

Irina, tik garšīgi krāsotas, gandrīz aizrītas ar siekalām Arī mēs noteikti neesam baltkrievu pīles

[Ikra]

Ikra-Irochka, un par ko viņa kļūst? grūti vai mīksti?

[Albīna]

Albīna, arī mums viņi ne vienmēr lido iekšā, tāpēc jums ir jādara no tā, kas ir. Šajā receptē "baltkrievu" ir kā sapnis un ideāls, bet jūs varat gatavot visu.
Tumanchik, cidonija, protams, kļūs mīkstāka. Un tas būs ļoti garšīgi. Nu, vismaz viņa man ļoti patīk.
Apmeklējot Krimu oktobrī, mēs sarīkojam sev vēdera ballīti: cidoniju sagriežam šķēlēs un cepam lielā pannā sviestā. Lielisks garnīrs jebkurai gaļai.

Interesanti, un lēnajā plītī šāds brīnums izrādīsies?

Tāpēc šis jautājums mani interesē.

[kirch]

kirch, Es nezinu, man nav šādas ierīces. Bet es domāju, ka tam vajadzētu darboties. Viltība ir tāda, ka pīle pareizi pagatavo un mērcē rīsus ar sulām.

Jā, lēni vārītā pīle ir ļoti laba. Man ir šaubas par rīsiem, vai tie izrādīsies sausi. ... Un tajā pašā laikā es uzlikšu pīli uz rīsiem, es domāju, ka to iemērc pīļu sulā, tā ir neapstrādāta. Kopumā rīt mēģināšu

[kirch]

kirch, ja pīle nesēdēja uz Ducan, tad tai nevajadzētu būt sausai. Plus žāvēti augļi un cidonija. Žāvētus augļus var viegli applaucēt. Lai būtu precīzāk, ja rodas šaubas.

[kirch]

kirch, Es ļoti gaidu jūsu eksperimenta rezultātus!

Irina, es nedēļas nogalē izdarīju tavu pīli ...... Rezultāts ir dīvains. Rīsi vispār pārvērtās par putru. Nevari to vārīt? Pīle bija patiešām mājīga.

[Olgita]

Olgita, un kādus rīsus jūs ņēmāt? Kāda veida?

[Ikra]

Ikra, Jasmīnai kā tu

[Olgita]

Olgita, tas ir dīvaini ... Jo jasmīns nekādā gadījumā nedrīkst pārvērsties par putru. M. dz. galu galā pārdevēji izsniedza dažus citus graudaugu rīsus par jasmīnu. Nu, vai ... es pat nezinu, ko pieņemt. Vai viss ir pilnībā sabojāts?

Irin, kā es tev varu pateikt .... ēda .... bet ne kaut ko. Nākamreiz mēģināšu vārīt tikai rīsus, un recepte ir brīnišķīga. Paldies

[Olgita]

Olgita, labi, jā, mēģiniet ar pusceptu. Cik ilgi pīle stāvēja jūsu krāsnī? Vai pīle vispār sasniedza maigumu?

Ira, pīle stāvēja 1,5 stundas, kopumā tā ieradās.

Irina, paldies par interesanto recepti, man pietrūka tik brīnišķīgas receptes, aizvakar es ieliku pīļu liemeņus saldētavā un piedāvāju vīram, atteicos pīlei, un tagad noteikti gatavošu, tiklīdz būšu nopērciet jasmīna rīsus

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka, Es priecāšos. ja izrādās garšīgi!