Cūkgaļas galva

[Recepte cilvēkiem, kuri nav vāji garā, un tādu gaļas produktu mīļotājiem kā brawn, saltison utt.]

Cūkgaļas galva

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
cūkgaļas purniņš	1 dators.
garšviela	garša

Gatavošanas metode

• Recepte cilvēkiem, kuri nav vāji garā, un tādu gaļas produktu mīļotājiem kā brawn, saltison utt.
• Mūsu gaļa kļuva nedaudz dārga ... mums bija jāmeklē alternatīvas lētas receptes, lai padarītu to gan lētu, gan jautru. No gaļas šī ir visu veidu subproduktu un lētu gaļas lētu daļu izvēle. Un, tā kā es vienmēr ar maigu mīlestību esmu mīlējis snuķi, snuķi vai ukraiņu valodā esošu pysoku, es nolēmu eksperimentēt. Šādi eksperimenti ir bijuši vairāki, mums tas patika!
• Vakar es atkal nopirku tādu gaļu, bet aizmirsu nofotografēt pašu procesa sākumu, pēc vārīšanās nācu pie prāta. Tāpēc tas būs "un vārdos pavēlēts nodot".
• Mēs pārdodam gan veselu cūkgaļas galvu, gan vienu sagrieztu plāksteri, tas ir, tikai noplēstu izvirzītu uzpurņa daļu. Viņai nav ausis, sagrieztas zem acīm, noņemta mēle.
• Šeit ir fotoattēlā redzamā galva, griezums iet zem acīm, fotoattēlā, gandrīz gar to, ir kāda veida kroka. Un žokļi nav atdalīti, bet kopā ar gaļu tiek turēti kopā uz ādas.
• 
• Izvēloties šo daļu, izvēlieties tādu, kur pēc iespējas tiek saglabāta āda ar gaļu un speķi, tas ir, tā nav apgriezta līdz kaulam, pretējā gadījumā nebūs ko gatavot. Un tad es bieži redzu, ka ne tikai vaigs tiek nogriezts līdz kaulam, bet arī tauki un āda tiek maksimāli izgriezti apakšā.
• Parasti lauku cūka tiek ieeļļota (dedzināta ar sariem) vai nu ar pūtēju vai salmiem. Visgaršīgākais speķis un āda, sasmalcināta ar salmiem! Bet no lodāmura un salmiem āda izrādās kūpināta. Tam jābūt nokasītam ar nazi, iztīrot visus mutes kaktiņus. Tas ir iespējams bez liela fanātisma, tas pats, daži no tiem iztvaiko vai vēlāk tiek noņemti.
• Gaļas pārstrādes ceha vai ievestās cūkas galva ir balta, tīra, tā vienkārši jānomazgā. Bet tas arī nav tik garšīgs (un dažreiz bez garšas kā ziepes).
• Iztīrīto muti labi izskalo ar ūdeni, augšējo un apakšējo daļu sagriež 2 daļās. Piemērota izmēra kastrolī uzvāra ūdeni un nolaiž tur mūsu purnu. Noņemiet putas, atstājiet nelielu uguni. Vāra 3-4 stundas, pirms gaļu atdala no kauliem. Gatavošanas vidū pievienojiet sāli un lauru, burkānus, veselu sīpolu. Sālim jābūt līdzīgam želejas gaļai - nedaudz sālītai.
• Atstāj atdzist buljonā.
• 
• Mēs izņemam atdzesētu gaļu no buljona. Aptuveni šādi tas izskatījās pirms vārīšanas.
• 
• Mēs rūpīgi atbrīvojam gaļu no kauliem, tie ir viegli atdalāmi. Mēs cenšamies atlasīt visus mazos kaulus griezuma vietā. Šeit ir visi kauli
• 
• Mēs to noņemam arī no augšējās žokļa, kā arī nogriežam no apakšējās daļas.
• 
• Lūk, ko mēs ieguvām
• 
• Maizi berzējam ar garšvielām, ķiplokiem, pipariem ...
• 
• un pievienojiet šo
• 
• Mēs iesaiņojam gaļu ar stipru pavedienu, veidojot desu
• 
• Mēs ievietojam ledusskapī zem preses 4-5 stundas vai nakti. No rīta mēs to atbrīvojam no pavedieniem, berzējam ar pipariem, ķiplokiem virsū, sasmalcinām un ...
• Labu apetīti!
• 

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Un tagad radošums!
Šādu vārītu galvu var sagriezt gabaliņos, pievienot speķi, vārītu mēli, vārītus burkānus un sarullēt tos uz celofāna vai marles - būs kaula.
Ja šādu sagrieztu gaļu ievieto apstrādātajā cūkgaļas vēderā, tad mēs iegūstam salisonu (ukraiņu kOvbyk)
Šādu smalki sagrieztu gaļu var pievienot mājas desu ražošanai.

Trauks izrādās ļoti ienesīgs, no 2 kg gara purna es saņēmu 1,2 kg ruļļu un buljona pannu borščiem par 20 UAH. Buljonu sasaldēju un lietoju, gatavojot boršču, citam tas nav īpaši piemērots.

Visu mūžu es dievinu šo santīmu - tur gaļa nav ne gaļa, ne tauki, ne skrimšļi, kaut kas pa vidu, elastīgs un garšīgs. Mans vīrs to izteica šādi - mīksta plastmasa. Es gatavoju boršču ar niķeļa un liellopa gaļas krūtiņu, ak, sanāk garšīgi !!!

Sagatavojiet šādu rullīti, tas prasa ilgāku laiku, lai uzrakstītu, nekā darīt, godīgi!

Svetočka, liels paldies par aprakstu. Es ļoti cienu tos, kuri prot izjaukt galvu. Es pats slēpjos aiz mātes. Šķiet, ka šī ir otrā gatavošanas recepte no galvas. Paldies! Es zinu, ka tas ir ļoti garšīgi!

ES domāju! Ir nepieciešams, lai vīrs to mudina darīt.

Es pats slēpjos aiz mātes

Un es esmu par savu vīru

[svetta]

svetta, Jā, skaisti! Garšīgi un tāpēc uzreiz gribējās gatavot! Liels paldies par detaļām receptē!

Lieliska galvas gatavošanas iespēja!
Mēs arī pārgājām uz subproduktiem. Gaļa ir ļoti dārga.

Es galvenokārt no purnas daru raitu. Ienesīgi un garšīgi!

Sedijs vienā veikalā nopirka plaušas, sirsniņas (bija atlaide), tagad es uzvārīšu, savērpšu un ievietošu ledusskapī iepakojumos. Un tad, pēc vajadzības, es sākšu visu veidu pildījumus.

Citāts
Es pats slēpjos aiz mātes
Un es esmu par savu vīru

par! ideja!

Lieliska galvas gatavošanas iespēja!

Helēna, es joprojām atceros tavu galantīnu! Es mēģinātu ..

Un nupat veikalā es redzēju tikai pašus plāksterus. Tik apaļa. Es gribēju paņemt suni. Mums ir 100 rubļu. Un ko ar viņiem darīt tikai plākstera nozīmē.

[Irina]

Irina, daži dimes joprojām būs skarbi, lai gan, ja jūs tos ilgi vārāt un vāra, tie var būt ļoti garšīgi. Ausis patiešām ēd, un būs stiprāki skrimšļi.

Daži dimes arī ir garšīgi, tie atgādina mēli.

[svetta]

svetta, Es arī vāru galvu, bet mēs to ēdam tā, kā es novilku, kuru gabalu es ēdu. Bet man nekad nebūtu ienācis prātā tādu desu formēt. Tagad es zināšu. Paldies.

[Tumanchik]

Tumanchik, Tilts, Anatoljevna, tuskarora, Tusja Tasja, paldies, ka atstājāt atsauksmes par recepti.
Jā, patiešām, ne katra mājsaimniece varēs cinkot ar cūkas galvu: tie zobi, deguns ... Bet es pēc dabas esmu plēsējs, esmu Suns, tāpēc mīlu visu veidu gaļu un nebaidos nogriez to. Bet es pats neapstrādāju zarnas, smarža pilnīgi aiztur, es ņemu gatavus.

Piekrītu, galvas gaļa ir ļoti garšīga. Man tas ir jāpērk. ... Tiesa, vīrs meitai sasmalcina ādu ar gāzes degli. Tad es pārleju ar verdošu ūdeni, pārklājot to ar lupatu, lai tvaicētu. Un ar nazi nokasu A. Tad es lieku vīriešiem izsist zobus, es nevaru ar viņiem gatavot, byrrrrrr. Es nekad nerullēju desu, man nebija pietiekami daudz iztēles Paldies par ideju! Jāpiemēro. Un šī ir Svette

[Sveta]

Sveta, lieliska ideja, ņem vērā piezīmi. Es no galvas gatavoju tikai želejas gaļu, vai arī gatavoju raitu un pastēti, bet es to sasmalcinu. Gabals ir garšīgāks un skaistāks. Vienkārši meklējiet galvu, mēs arī sākām pārdot bez vaigiem.

Pateicībā nepietika vietas, tāpēc es šeit piebildu: "Es nepateicos jums par bagātīgo siekalošanos un asu nepieredzēšanu zem vēdera, kas saistīts ar izsalkušajiem vēdera krampjiem!" Ko tu dari, Sveta? Pie manas dachas lauksaimnieki gaļu atved tikai nedēļas nogalēs.

Es nosūtīju saiti savai mammai. Es pats redzēšu, kas mums tagad ir gaļā par galvām.

Drooling sāka plūst. Sivēns ir visgardākais no bērnības!
Kad mamma vārīja želejas gaļu, viņa vienmēr man iedeva niķi :))

Vienīgais BET, skumjas ir skumjas, tagad tiek pārdota kāda bezgaumīga cūkgaļa
Matskvē veikalos noteikti ir bezgaumīgas galvas (es to pāris reizes dabūju Auchan). Un zivju zupa un nagi nav tādi paši kā iepriekš

[lira3003]

lira3003, tāpēc jums ir sava cūkgaļas galva, tā ir pati labākā! Es savā ziņā apskaužu, un jūs varat nogriezt bez mantkārības.
Elya_lug, un tagad es mēģināšu rupji sasmalcināt šādu gaļu pēc jūsu norādījumiem. Pirms tam es smalcināju un kapāju pēc rauga, bet es nedomāju par ritināšanu.
dopleta, paldies par glaimojošo atsauksmi par mani. Larissa, vai tu tiešām gatavo galvu?
Žirafe, satver galvu un gatavo, tas ir garšīgi!
vanags, Es novēlu jums atrast pārdošanā īstu zemnieku cūkgaļas galvu, veikals ir debesis un zeme, kaut kāda mākslīga garša.

[Sveta!]

Kā tas garšo! Man ļoti patīk, ja man ir vairāk vaigu ... Kas attiecas uz mani: vaigi ir visvairāk cimes!
Manai darbiniecei bija sava saimniecība, tāpēc viņas galvu neviens neēda.Viņa mani iemācīja šim gardumam.
Jā, nav ko mācīt; reiz ārstējies - un manis nebija!
Paldies par procesa sarežģījumiem, Sveta!
Man šī tēma ir nediena!

Man viss ļoti patika, es ļoti cienu gan gaļu, gan ādas ..... BET ZOBUS .... Kā pilsētas kvarteta apstākļos atbrīvoties no zobiem, es nekad negatavošu ar zobiem. Kaut kā jūs varat atbrīvoties no tiem neapstrādātā veidā (nogrieziet to vai kaut ko citu). Nav ko izsist, dzīvoklī nav cirvja. Paldies

BET ZOBI

: lol: Kad es pirmo reizi ieraudzīju cūkas galvu ar zobiem, es piedāvāju vīram tos notīrīt ar zobu pastu.

Viņš mani nesaprata.

[Mihaska]

Mihaska, vaigs netiks nogriezts tikai pie pašas cirstās cūkgaļas galvas. Bazāra pārdevēji cenšas maksimāli noņemt visu vairāk vai mazāk ēdamo. Tāpēc es ņemu purnu tikai no viena tirgotāja, es iepriekš ar viņu vienojos un viņi man to nogrieza.
Byaka zakalyaka, Marinočka, varu ieteikt tikai vienu - aptin galvu ar marli un gatavo tā. Zobi ir gandrīz neiespējami noņemt, un, ja tos izgriež kopā ar kaulu, tad puse no ēdamās paliek.

Tu esi īsta hohluška, Svetik! Jūs ieliekat ūsas biznesā! Ražošana bez atkritumiem ir gandrīz izrādījusies. Es daru līdzīgu lietu, tikai no visas galvas, sagrieztu 2-4 gabalos, atkarībā no izmēra. Es ar galvu uzvāru mēli un pēc tam sagriež mēli ar rupjiem salmiem, sajaucu ar no galvas izņemto gaļas speķi (es to nesmalku - es vienkārši atdalu no kauliem, kā tas notiek), pievienoju vēl ķiplokus un piparus un ielieciet to speciāli šim gadījumam iegādātajā ovālas formas plastmasas caurdurī, kas iepriekš izklāta ar audumu, pārklājiet augšu ar malām un ielieciet to ledusskapī zem preses. Ūsas - es neviju nevienu ruļļu, es esmu slinka, māte, viss jau ir satverts kā monolīts, un jums ir pavēle ​​par pacietību. Pēc tā paša principa jūs varat gatavot no cūkgaļas stilbiņiem, kas vārīti kopā ar nagiem , lai tas labāk nostiprinātos. Kā "gaļas" piedevas (ja galva ir ļoti taukaina), jūs varat izmantot vārītu sirdi.
Py. Sy. Kas attiecas uz zobiem - es piespiedu vīru tos izsist (galvas izpratnē), un izgriezu viņam acis, citādi es nevaru ēst - es joprojām atceros gaļas fasēšanas ceha darbnīcu, kur viņi gatavoja veselas galvas tā sauktajai "presētajai gaļai", iespaidu pietika gandrīz 20 gadus

[Skārleta]

Skārleta, Tan, arī tu esi Khokhlushka, kādus brīnumus tu apraksti! Paldies par caurdura ideju, es noteikti mēģināšu to pagatavot.

[svetta]

svetta, nav tīršķirnes, bet ir troho, jums patīk trekna manta, arī man, man pat patīk vīra borščs, tāpēc es cenšos kaut kā kompensēt tauku saturu. Mana vīramāte nodarbojas ar salisonu, tāpēc viņi un viņas vīramāsa visu sagriež ar TĀDU kniebienu, kad viņi to saņem - es nevaru ēst IT, un mans vīrs pagriež degunu. Tāpēc es pieradu visu pagriezt uz sālīta gaļas mašīnā ar režģi 3 caurumiem - no kura gatavo desas.
Un tomēr - es aizmirsu pievienot - jūs varat pievienot liellopa kātu, lai iegūtu vairāk gaļas. Atsevišķi mēs īsti necienām pašu liellopu gaļu, bet maisījumā ar cūkgaļu - tada jā Un sacietēšanai tas ir vēl labāk, lai gan galvā ir pietiekami daudz skrimšļu. Iepriekš patiesībā es šo lietu gatavoju no divām galvām - cūkas un liellopa gaļas, bet kopš tā laika, kad man vienu dienu personīgi nācās nokasīt un izjaukt liellopa galvu, es izturēju
Starp citu, kad pie mūsu Chuchelka redzēju vistas rullīša recepti - es vairs nelietoju mežģīnes, tikai plēvi - tas ir ērtāk un ātrāk, citādi gaļa vienmēr ir pilna ar jaku cūku

[Skārleta]

Skārleta, Tan, es jums pateikšu briesmīgu noslēpumu - es nekad neesmu bijis ukrainis no jebkuras puses (pat mans vīrs ir pa pusei bulgārs). Bet es tā uzaugu !!!
Es izmantošu jūsu padomus par gaļas sajaukšanu. Arī man tas garšo labāk, ja pievieno liellopu gaļu, tas piešķir atšķirīgu, bagātīgāku garšu. Gatavojot kotletes, pēc garšas es ritināšu vismaz 100 g liellopa gaļas.

Starp citu, kad es redzēju vistas rullīšu recepti pie mūsu Putnubiedēkļa - mežģīnes Es to vairs nelietoju, tikai plēve - tā ir gan ērtāka, gan ātrāka, pretējā gadījumā tas viss vienmēr ir jaku cūkas gaļā

Nesaprotu - mežģīnes vai ādas ??? Citādi es vistas rullīti ietinu ādās.

Un tā nav taisnība. Kovbojs nemaz nav ukrainis. Šis ir mūsu, Kuban! Visos mūsu ciematos viņi to gatavo un lieto kopā ar gorilochka! Garna ir maza lieta. Bet vispār ne ar diētu. Un mēs kaut kā esam sevi sabojājuši, neizmantojam šādus subproduktus un "ekstremitātes". Es pat paņemu katliņu maltai gaļai, tāpēc mans vīrs pagriež degunu: viņi saka, vai jūs nevarat mums pabarot normālu gaļu? Īsāk sakot, mēs piedzērāmies Kubanā.

[Nana]

Nana, kovbojs ukraiņu valodā, gluži kā goriločka, un "garna" Arī mēs reti protam gatavot šādus subproduktus no jauniešiem. Un es pats nekad neuzņemu puzanīnu (mēs runājam par podčerevoku) par malto gaļu, tas labi negriežas. Mēs arī piedzērāmies)))

meitenes, un tad ielieciet gaļu Belobokā un ļaujiet tai tajā atdzist, vai jūs domājat, vai tas ir iespējams?
Un dūla neplūst, bet plūst

vēders

Gaisma, un viņi cepeškrāsnī gatavo podiņus, vai ne?

Gaisma, un viņi cepeškrāsnī pagatavo podiņu, vai ne?

Protams, viņi to dara. Jūs varat marinēt ar garšvielām un sinepēm, sarullēt un virsū uzlikt krējumu ar ķiploku.

[mowgli]

mowgliNataša, paldies par Beloboku, ka atgādināji! Nu tas ir lielisks risinājums !!! Un tad man vajadzētu būt garlaicīgi starpstāvā, tikai šodien es domāju - pārdot, vai kaut kas ...

Un par puzanīnu es jums tūlīt atbildēšu - es vienmēr pērku nevis gabalos, bet kārtā, tas ir plāns un vienmēr gaļīgs, tā kā tas ir jauns, tauku ir maz. Es to berzēju ar garšvielām, sarullēju (iekšā var ievietot žāvētas plūmes vai pusgatavus burkānus), cieši sasēju un lēnā plītī Sautēšanai 2,5-3 stundas apgriezu. VKUUUSNOOOO !!!!
Vonns un ANAS jau atbildēju, ļoti garšīgi arī !!!

[mowgli]

mowgli, Pēc šīs receptes es izveidoju vēdera rullīti lēnā plīts https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=409688.0

Kaut ko es pārtraucu saņemt paziņojumus par šo garšīgo tēmu

Nesaprotu - mežģīnes vai ādas ??? Citādi es vistas rullīti ietinu ādās.

Nē, nē, es nelietoju Mežģīnes - man vienkārši ir spēks tās uzreiz ietīt folijā - un ātrāk, un virtuve ir tīrāka. "Nesen reti sastopama g .... Nav garšas vai smaržas. Lai gan tirgū tiek pārdoti kā mājas broileri, skaisti un dzelteni, un garša ir kā zāle ar zāli ...
Vienkāršākais veids puzanīnam ir to izkaisīt ar sāli-pipariem samaltu ldavrušku un ķiplokiem, sarullēt, marinēt vienu dienu ledusskapī un tvaicēt maisiņā (es to daru karikatūrā). Atdzesē zem spiediena. ... Ja salocīts pārtikas plēvē - var iztikt bez maisa, kuru pēdējā laikā lietoju

Nesen es atkal taisīju kaulu no savas galvas. Šoreiz es sagriezu gaļu ar nelielu nazi, pievienoju kubiņos ceptas cūkas aknas, speķi. Visu ietin pārtikas plēvē un zem spiediena atdzesē. Ak un garšīgi !!!

Kaut kā dabūju arī cūkas galvu, bet nekad negatavojos kaut ko darīt ar to. Un, tā kā viņi paņēma veselu cūku un gaļas bija daudz, es atmetu galvu. Grāmatzīmju recepte. Kas zina, varbūt tas noderēs

Sveta, paldies par recepti. Es to izgatavoju no neliela plākstera testēšanai: es to sautēju lēnā plītī, pēc tam tajā pašā vietā uzvārīju nedaudz sālītu bekonu ar promyat (tas labi nesakošļā, tāpēc es nolēmu to ievietot kausā ar niķeli) . Bija nepieciešams visu salikt kopā, bet labas domas nāk vēlu. Tad es visu sagriezu mazos gabaliņos, pārkaisa ar garšvielām, nedaudz sojas mērces, vārītiem burkāniem, sagrieztu gabaliņos, samaisītu un šķiņķī. Un es nolēmu visu tajā vārīt vēl stundu. Šķiņķa pagatavotājs nakti stāvēja ledusskapī - un iznāca izcils, garšīgs rauga gabals. Šodien bazārā es jau nopirku puskilogramu santīmu jauniem varoņdarbiem. Vēlreiz paldies!

[csv]

csv, Sveta, es nesen to izgatavoju no dimes, mēs tos veikalā pārdodam atsevišķi. Vārīju līdz maigumam, tad uz tiem izkaisīju maltās kotletes paliekas, sarullēju un cepu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.Zem spiediena ir atdzisis. Ņammīgs!!!






Un es kaut kā aizmirsu par savu šķiņķi, tas ir paredzēts kaula pagatavošanai. Paldies, ka atgādinājāt.

cūka tika nopirkta no privāta pagalma ... dabūja brīvu galvu
Es nogriezu vaigus. Grilēts karikatūrā sīpolu mizās, ar burkāniem, sīpoliem, lauru lapām, saldajiem zirnīšiem, rozmarīnu, koriandru un sinepju sēklām, cepot vienu vaigu zem grila pēc cepeškrāsnī, otro atstājot ar = daļu vārītas
Izgriezu žokļus ar zobiem, acīm un aukslējām (iedevu sunim gatavot ēdienu), uz plīts lielā katliņā uzvārīju ar saldajiem zirnīšiem, burkāniem, sīpoliem, koriandru un sinepēm 4 stundas zemā siltumā, sāli stundu, sasmalcinātu ar nazi, ievieto traukā, sajauc ar sasmalcinātiem burkāniem no buljona un pievieno javā saspiestu ķiploku, improvizētu apspiešanu uz augšu un ledusskapī



dabūju divus vaigus un saspiestu gaļu ...
tas bija vajadzīgs, protams, audumā vai marlē ... bet tikai traukā tas nav slikti

[katko]

katko, Katja, tu esi lieliska! Tagad jūs reti atrodat tādas saimnieces, kuras ir gatavas lāpīt ar cūkas galvu.
Iespējams, es rīt nopirkšu dimes un uztaisīšu kaulu. Jau siekalas mutē ...

[svetta]

svettajā tu pārspīlē
Man jāatzīstas, ka es kādreiz atmetu galvu, jo man nav pieredzes ar to strādāt .. un es esmu pārāk slinks, kāpēc to slēpt ... bet tad es nolēmu .. un šķiet, ka nekas sarežģīts, draugs labi sasmalcināja, mēs atsevišķi izgriezām zobus ar zobiem un vaigiem
Es šodien to izmēģināju brokastīs, šķiet, ka tas darbojas labi
šeit ir vaiga gabals, kas nedaudz cepts zem grila

Es arī periodiski pērku galvu. Man patīk to ņemt veselu, ar vaigiem un mēli.
Es nogriezu vaigus un pagatavoju tos atsevišķi. Uzvāru atlikušo galvu, izjaucu un nospiežu Belobokā. Mēs ļoti mīlam šo gaļu. Un apmēram pusotru kg gatavas presētas gaļas un apmēram 800 gramus vaigu mums ir tikai 200 re. Komunisms ir taisns!
Bet vispirms tas ir ļoti garšīgi !!! Tāpēc es ļoti iesaku jums nebaidīties no nepatikšanām ar savu galvu. Bet nopērciet un mēģiniet gatavot.

Bet vispirms tas ir ļoti garšīgi !!! Tāpēc es ļoti iesaku jums nebaidīties no nepatikšanām ar savu galvu. Bet nopērciet un mēģiniet gatavot.

Helēna, zelta vārdi!

Viss, jūs visi lika man iet uz Dienvidu tirgu pēc visiem labumiem. Es, atšķirībā no Svetas, esmu dzimusi hohluška gan pēc tēva, gan mātes saknes, bet es uzaugu Krievijā / tā izveidojās manu senču darba biogrāfija, pat vecvectēvs pēc Kijevas garīgā semināra nosūtīšanas kalpot Tālajos Austrumos, un tikai kopā ar vecākiem un vēlāk kopā ar vīru, kur vienkārši nedzīvoju /, tāpēc šo offtopic par to, ka es mīlu šo cūciņu biznesu, vienmēr gatavoja gan vecmāmiņa, gan vecmāmiņa, māte tomēr nepāriet uz šādiem varoņdarbiem, bet es bieži praktizēju.
Un jūs varat jautāt: kas ir sāns / redzēt, kas ir liellopu gaļa / un kas ar to tiek darīts?

[tati-ana]

tati-ana, sāns ir kā cūkas paklājs, liemeņa daļa, kas atrodas zem vēdera. Parasti izmanto ruļļos, ​​sautējot, var izmantot maltai gaļai. Liellopu gaļas sānos parasti ir maz tauku, atšķirībā no cūkgaļas vēdera.
Veiksmi gatavošanā! Es gaidu ziņojumu.

[svetta]

svetta,
Sveta, es, lasīju, divas trešdaļas tavu recepšu paņēmu pie savām grāmatzīmēm un pamazām izmantoju. Tāpēc es gatavoju kūkas pēc olu krēma receptes, un tur pat ir fotogrāfija, bet ir problēmas ar ziņojumiem, ir tikai pietiekami daudz laika lasīšanai, ikdienas lietām / migrēju uz pastāvīgu dzīvesvietu /. Tāpēc es izsaku tikai dziļu loku un lielu paldies.

[Svetta]

Svetta, Esmu pateicīgs par to, ka pamudināja nopirkt galvu. Lēti un garšīgi. Es izmantoju visu, pat buljonu. Es uzreiz nogriezu vaigus un saņēmu ļoti garšīgu vaigu.
Tur viņa ir

neapstrādāts

un bija tādas 4 vārītas lietas (palika tikai viena, pārējās jau bija sadalītas)

No atlikušās galvas izrādījās ļoti garšīga presēta gaļa, kas nemaz nebija taukaina. Es nefotografēju.

[Lyi]

Lyi, šeit ir gudra meitene, šeit ir saimniece! Viss nonāca biznesā, un buljons, un gaļa, un salko. Labi padarīts!

Es nesu savu "paldies" par recepti

[Mīlestība]

Mīlestība, wow, cik garšīgi tas izskatās fotoattēlā! Paldies par gatavošanu.
Esmu kaut ko aizmirsis par galvassāpēm, tagad dodos uz bazāru meklēt piemērotu gaļu.