Cūkgaļas galva

un vaiga pēdējā laikā ir tendence
Man vajadzētu nopirkt kādu dūmu vaigiem un desām

Iznāca ļoti lēti. Galva 6,5 ​​kg. Es saņēmu to par 300 rubļiem, izrādījās 2 ruļļi (neto svars apmēram 3,5 kg). Vīrs joprojām sadedzināja (viņam nepatika, kā tas tiek dziedāts), notīra to ar metāla mazgāšanas lupatiņu un sagrieza gareniski divās pusēs (šādi gatavot ir ērtāk). Viņa izveidoja ruļļu uz liela marles gabala, pat neriskēja ar auklu, baidījās, ka tā sabruks.

[svetta]

Es ar lielu prieku lasīju tēmu, viss ir tik apetīti rosinošs, krāsains un kārdinoši aprakstīts!
Sirdī esmu arī hohluška, jo arī cūku ļoti cienu, bet aizvien vairāk mīlu kājas, mazāk ar tām ķengājos - vārīju un ēdu. :-)
Tagad es jūtu sevī spēku rūpēties par savu galvu, bet, ja galva ir vesela, arī pārējai gaļai piedod arī smadzenes, vai tās nesabojās kopainu? Man viņi vienkārši nepatīk, bet izmest tos kaut kā nav mūsu ceļš. Vai arī nopērciet dvēseles palīgu bez smadzenēm. :-)
svetta, paldies, recepte ir jauka!

[Gaļina]

Gaļina, ooo, smadzenes - tie paši Delikāti, tos visus apcep

[Gaļina]

Gaļina, nē, smadzenes šeit būs nevietā. IMHO es tos pagatavotu atsevišķi, es mīlu smadzenes!

bet sliktā holesterīna satura ziņā viņi ir priekšā pārējiem, tāpēc es tos ēdu ik pēc 3 gadiem

Un paldies, ka apskatījāt tēmu.

Vārīju tās kopā ar smadzenēm un ietin iekšā, tās mani netraucē, bet es izmetu acis (pašas acs āboli pat nespēja tās iebāzt iekšā)

Sveta, lūdza manu meitu nopirkt tirgū cūkgaļas ādu. Viņa to nopirka, es to atvedu mājās, atlocīju un tur ... Dārgums !!! Apakšējā daļa, vēders, ar labiem gaļas slāņiem un plānas speķi. 2 gab. Es tos pienagloju ruļļiem. Pat ja es, šķiet, neēdu gaļu un neēdu taukainu gaļu, bet jūs to varat sagriezt un nobaudīt gabalā!
Un no atlikušajiem diviem gabaliņiem es pārgriezu pārsteidzoši mīkstu bekonu un sālīju to. Tauki ir noderīgi sieviešu veselībai. Šie divi gabali ir redzami nevis no vēdera, bet no mucām. Es uzlieku ādu želejas gaļai, kad es to gatavoju sev, tad es gatavoju ādu, skrimšļus utt. Man visgaršīgākā želejas gaļa! Es esmu dīvaina, man nepatīk laba gaļa želejas gaļā ...
Es izkausēšu atlikušos taukus no ādas un cepšanai.
Viss šis dārgums, kas sver 4kg, maksāja 80r.
Ak, jā, āda ir plāna un smaržo pēc iesmērētiem salmiem. Vai esmu atradis Eldorado?
Pavlovposadā piecas reizes mazā veikalā nopirku pyataks, pyski, tīrus santīmus, tā sakot, vārītos deguna galus. Ak un aizveda manu dvēseli! Bet šeit es to vēl neesmu atradis ...

Tas ir lieliski, ka viņi izvirzīja šo tēmu. Galvassāpes ir garšīgas.

Viņa izveidoja ruļļu uz liela marles gabala, pat neriskēja ar auklu, baidījās, ka tā sabruks.

Veidot šķiņķa gatavotājā ir ļoti ērti. Es tam izmantoju Belobok. Es izklāju ausis pa perimetru, piebāzu ar gaļu un iebāzu mēli (cūkgaļu) kodolā. Nu,
tas ir tad, kad vēlaties saaukstēties. Izrādās kopumā delikatese. Skaisti sagriezts.

bet es izmetu acis (paši acs āboli pat nespēja tās iebāzt iekšā)

Kaut kur lasīju, ka acs āboli ir jāizmet - tie ir ļoti rūgti. Es pats to nepārbaudīju.

[Olya]

Olya, tagad tev veicas! Īsta Jaungada dāvana no Ziemassvētku vecīša! Esmu pārliecināts, ka jūs atbrīvosities no šī labuma, kā vajadzētu.

[A.lenka]

A.lenka, Man patīk cūkgaļas galva un vaigs, bet tagad tas man ir par resnu. Es skatos uz galvassāpēm un skaudību!
Svetta, Es izstiepšu prieku! Paldies!

Un mūsu galvas tiek pārdotas tikai pilnībā, tas man ir par daudz, tāpēc pagaidām turpināšu ļauties cūkgaļas kājām.
Arī gaļa nav pārāk laba, tāpēc arī es esmu dīvaina ;-), bet želejai no kājām pievienot pāris valodas ir lieliska ideja! Un kāpēc es pats to neizdomāju?! :-)

[Gaļina]

Gaļina, pavārs ar mēli, tas būs ļoti garšīgi!

Ar vieglu Svetta padevi es saķēru galvu. Tajā pašā laikā es pagatavoju vaigu sīpolu mizās. Ņammīgs. Rezultāts:

[Lyi]

LyiPaldies, ka uzticaties receptei. Viņam jums patiešām jāmīl jebkuras liemeņa daļas un nebaidieties tās pagatavot. Fotogrāfijas ir vienkārši iespaidīgas !!!