Pinčers no maigākā skāba krējuma (pēc Tatjanas Ļitvinovas)

Vikulya, darīja skābo krējumu vēl vienu reizi. Šoreiz es to savācu ringā. Skābs krējums neiznāca. Esmu priecīgs. Pagatavoja ceturtdaļu porcijas. Bet nez kāpēc dabūju biskvītu ar kupolu. Viņa neko nedekorēja. Es to vienkārši smērēju ar skābo krējumu virsū. Par rīta tēju. Vēlreiz paldies par recepti.
Māsai sestdienas brīvdienās es nolēmu to darīt ar jūsu krējuma sieru.
Šeit ir griezums.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, tagad paskaties, cik labi redzama skāba krējuma kārta, vai ne? Man patīk :) Tu neizmantoji biezinātāju? Un kupols - mēģiniet nedaudz samazināt cepamo pulveri, es domāju, varbūt, kāds jums ir kodoltermiskais kodols :))

Māsai sestdienas brīvdienās es nolēmu to darīt ar jūsu krējuma sieru.

Es domāju, ka tas ir lielisks, patiešām svētku variants. Un kad ir jūsu māsas brīvdienas? Vai jūs dalīsities vēlāk?

[Kinglets]

Kinglets, Nē, es neievietoju biezinātāju krējumā. Es tikko sajaucu skābo krējumu 15% ar pūdercukuru. Sakarā ar to, ka tas tika savākts gredzenā, krējums neplūda zem kūkas svara. Man ļoti patika.
Vakar vakarā es cepu ar soda, tas joprojām darbojās ar kupolu. Vai jūs cepat šo skābo krējumu bez kupola? Man ir aizdomas, ka man ir problēmas ar krāsns temperatūru. Viņa ir jauna dāma ar zvaniņiem un svilpēm, un pat ar gāzi.
Sestdien svinēsim svētkus pie manas māsas. Es, protams, parādīšu, kas notiek. Mani plāni, kā vienmēr, ir Napoleona, bet kas iznāks - redzēsim. Jebkurā gadījumā, reportieris, tiklīdz es atgriezīšos mājās, es apsolu jums parādīt.

Vai jūs cepat šo skābo krējumu bez kupola?

Man ir arī kupols Anya, bet ļoti mazs. Es to kārtīgi nogriezu un tas arī viss :) Es pat par to nekad nedomāju, man ir šie kartupeļu nogrieztie vāki, lai kūku izlīdzinātu, man jau kaut kas pietrūks bez tiem :)

Vika, paldies!
Es ilgi gaidīju iedvesmu, tas notika vakar, un tam bija iemesls ...
Kūka ar kakao (pareizāk sakot, ar Nesquik, kakao beidzās neatbilstoši), kas cepta krāsnī, viegla Štebē.
Visiem ļoti patika!

Tie ir atlikumi, tagad es iemērcēju kafiju. Tuvumā ir gabals vieglas kūkas. Izrādījās tik negaidīti, ka vairāk nekā trešdaļa bērnu to ēda tieši tāpat, līdz galvenā lieta nonāca galdā.

[marinastom]

marinastom, Marina, cik paraugs ir izrādījies porainam, kāda tu esi izrādījusies Kāda ēstgriboša nyamka, cik kodīgs tas ir ar kafiju, mmm Ļoti jauki, kad recepte attaisno cerības.

Jā, kafija no rīta, tas mums viss ... Un beidzot ar šādu kūku!

Vikulja, solītais ziņojums.


Es nesaprotu, kā jūs ievietojat normālas bildes no kontakta. ES nevaru.
Skābs krējums ir lielisks. Tas izrādījās maigs. Iemērc daudz, kā es vienmēr daru. Es mainījos ar magoņu kūkām Natapit magoņu kūku. Es to slāņoju ar krējuma siera krēmu, pamatojoties uz jūsu (es to sajaucu ar krējumu - es tos iesaldēju pārgājienā un viņi gāja gabaliņos, es sajaucu ar sieru - es paņēmu jaunu krējumu sieram paraugam, bet izrādījās lai būtu nepieklājīgi, labi, ka paņēmu tikai 1 mazu burciņu, un vēl pie tam, jo ​​krēma izrādījās par maz - pievienoju skābo krējumu) un, lai kā arī mēģināju kūku sabojāt, tas tomēr sanāca garšīgs )))
Vikulya, vēlreiz liels paldies.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, aaah, kāds skaistums :))) Es domāju, ka manai māsai vajadzēja būt tik ļoti laimīgai

Māsa bija apmierināta ar iekšpusi, un dzimšanas dienas dēls - ar attēlu. Es ar to pagatavoju daudz kūku. Bet pat visi mani titāniskie centieni nespēja sabojāt tik garšīgu skābo krējumu.

Cik ilgi es meklēju tādu skābo krējumu - maigs, garšīgs, nav aizsērējis! Paldies Vikuljai, milzīgs, ka dalījies ar tik veiksmīgu recepti!
Es pat negaidīju, ka skābo krējumu kūka var būt tik "gaisīga", pat drupana
Vienīgais ir tas, ka es patiešām sajutu soda, nebija cepamā pulvera un es ievietoju 3 tējkarotes sodas pēc receptes - daudz, tad es komentāros lasīju, ka man vajadzēja 2 tējk - smalkā struktūra paliek, bet ir tādas garšas nav. Tas ir, jūs varat droši samazināt soda līdz 2 tējk. Un karotes iet ar slaidu vai zem naza?
Es to savācu gredzenā, sagriezu kubiņos, bet mazulis nedeva laiku katru slāni atsevišķi iesmērēt - tāpēc es visu iemetu krējuma bļodā un samaisīju, tas viss gandrīz pārvērtās putrā (es teicu, ka ļoti maigas kūkas ), iespieda to gredzenā un pie izejas dabūja tādu kūku

Ja jūs darāt visu, kā vajadzētu - paturot kubus, es domāju, ka griezums jūs nepievils, es neuzņēmu savu attēlu - tas izrādījās dūšīgs formas tērps
Kopumā, pateicoties jums, es atradu savu "krējuma" recepti! Mums arī jāizmēģina, kā tas notiek ar cepamo pulveri un ar sodas samazināšanos, lai tas būtu ideāls)) Paldies!

Vika, tu raksti vilinoši, es gribu pamēģināt

gaisma Štebē.

Marina, pasaki man, kā tieši to darīt Štebē? Taisni detaļās - mēms

[Nata]

Nata, Oho! Paldies, protams, par tik augstu manas atmiņas novērtējumu!
Šķiet, ka es cepu uz Kaša 0,3 maksimālā laika (39. stunda, Shteba DD1).

Pievienots otrdien, 2016. gada 2. augustā 17:09

Sīkāka informācija: visu sajauca, ielej ietaukotā traukā un nosūta cepšanai. Pēc tam jums jāļauj tam nedaudz stāvēt, ko es neizdarīju (pirmā kļūda). Tad man to vajadzēja izkratīt uz dēļa, es pakāpos un uzliku to uz plakanas bļodas malām, viņi saka, tas labāk atdzisīs. Un viņš, kūka, iekrita šajā bļodā ar mani. Nu, labi, drupināt tik un tā!

[Nata]

Tas ir, jūs varat droši samazināt soda līdz 2 tējk. Un karotes iet ar slaidu vai zem naza? [/ Citāts
Jā, es domāju, ka jūs to varat droši samazināt. Es mēra ar mērkarotēm bez kalna, zem naža.

Un viņš, kūka, iekrita šajā bļodā ar mani. Nu, labi, drupināt tik un tā!

Jā, tas ir Pinšera skaistums, vai ne?

ES gribu mēģināt

Nata, mēģiniet pēc iespējas ātrāk un pastāstiet, kā jums šķita, mēs gaidīsim :)))

Pievienots otrdien, 2016. gada 2. augustā, 20.58

Ak, es nedaudz pieskrūvēju citātu, meitenes, piedodiet

Nu vseoooooo! Inficēja mani ar šo "biskvītu"

[Nata]

Inficēja mani ar šo "biskvītu"

Nata, tāpēc tas patiešām ir kodums-nokošana un gaisīgs-gaisīgs))) Mums tas ir, mums ir jāmēģina

Pārslaucīts!
Es iešu atkārtoti lasīt sastāvdaļas, pēkšņi viss ir tur

Pievienots trešdien, 2016. gada 3. augustā, 23:32

Soooo, tāpēc jautājums parādījās ...
Pieņemšu, ka neesmu ar viņu oriģināls, un kāds jau bija ieinteresēts.
Vai ir iespējams samazināt cukuru, neapdraudot kūku kvalitāti? Ja jā, tad cik?

Vai ir iespējams samazināt cukuru, neapdraudot kūku kvalitāti? Ja jā, tad cik?

Es atbildēšu godīgi: es nezinu, man nav daudz cukura, tāpēc man pat nebija šāda jautājuma. Mēģiniet pagatavot to pēc savas gaumes

Vikulja, noķer ziņojumu! Šodien es uztaisīju kūku viena mīļa cilvēka 5 gadu jubilejai (mums visiem ir taisnība pieaugušajiem vapChe)!
Viss skrēja, bija karsts un pārpildīts. Tāpēc atvainojiet, bet es pats nefotografēju. Viņa pamācīja bērnus. Tad pietiek .... visi nofotografējās, izņemot kūku. Bet tas joprojām ir labākais fotoattēls. Pārējie ir sliktāki
Kūka ir ļoti garšīga, smalka un skaista.
Krāsots zaļā krāsā. Mērcēta saldā jasmīna tējā. Krējums starp kūkām: biezpiens + sviests + iebiezināts piens. Divas krāsas: balta un ķirsis. Ar iepakojuma palīdzību es to izklāju pa apļiem, pārmaiņus. Gluda ar putukrējumu. Augšdaļa bija pārklāta ar šokolādes glazūru. Rotājumi: burvīgi bērniem. Vispār visi ir sajūsmā! Liels paldies!

skaisti dekorētas malas: zīmēja līkločus piketu veidā. vispirms ar tumšo šokolādi, pa virsu balta. atdzesēts. tad viņa uzlika piketus visā kūkas apkārtmērā uz krējuma. izrādījās ļoti skaistas šoka bultiņas kā žogs.Tas bija interesanti un skaisti. Griezt ir ērti - tie nav savstarpēji savienoti. Bultiņas gabals atrodas plāksnes kreisajā pusē.

Sobsnaaaa dienas varonis

[Tumanchik]

Tumanchik, ak, Irishaaaaaaa, vivat uz Yubilyar un trīsreizēja urrā-urrā-urrā !!! Apsveicu ar dzimšanas dienas zēnu, es novēlu viņam brīnišķīgu, laimīgu dzīvi, kurā satiktos tikai labi cilvēki; mīlestība, labu veiksmi un daudz, daudz prieka no katras dienas :)))) Lai viņa acīs nekad nesamazinās šāda neaizstājama interese par dzīvi un lai vienmēr no viņa izplūst tik brīnišķīga gaisma Mamma - labi darīts, viņa ļoti centās ar tik brīnišķīgu kūku - skaista, dzīvespriecīga, jautra un, bez šaubām, neticami garšīga. Šo faktu neapstrīdami apstiprina jubilejas fotogrāfija - viņš acīmredzami ir apmierināts, un tas ir tik brīnišķīgi. Paldies, ka uzticējāties manai receptei un nesāt tik daudz mīlošas mātes radošuma

[Tumanchik]

Tumanchik, ak, Irishaaaaaaa, vivat uz Yubilyar un trīsreizēja urrā-urrā-urrā !!! Apsveicu ar dzimšanas dienas zēnu, es novēlu viņam brīnišķīgu, laimīgu dzīvi, kurā satiktos tikai labi cilvēki; mīlestība, labu veiksmi un daudz, daudz prieka no katras dienas :)))) Lai viņa acīs nekad nesamazinās šāda neaizstājama interese par dzīvi un lai vienmēr no viņa izplūst tik brīnišķīga gaisma Mamma - labi darīts, viņa ļoti centās ar tik brīnišķīgu kūku - skaista, dzīvespriecīga, jautra un, bez šaubām, neticami garšīga. Šo faktu neapstrīdami apstiprina jubilejas fotogrāfija - viņš acīmredzami ir apmierināts, un tas ir tik brīnišķīgi. Paldies, ka uzticējāties manai receptei un nesāt tik daudz mīlošas mātes radošuma

Dienas varonis šķir dāvanas. Viņš ēda mačankas ar pankūkām un kūkām, laizīja pārējos krēmus. Nosūta sveicienus!

Tāpēc es to cepu!
Ne bez piedzīvojumiem ...
Es šeit atceros, bet es šeit neatceros
Es cepu galvenajā mītnē, un, lai arī Marina man visu izstāstīja (tāpēc gan traucē cilvēku ar jautājumiem, ja vēlāk aizmirsti ievērot padomu?!), Marina rīkojās nepareizi.
Es cepu uz Kašas, bet spiediens saglabājās 0,7. Kāpēc pēc noklusējuma ir 0,7?
Bet es arī aizmirsu par laiku un 1:39 vietā ieliku tikai 45 minūtes. Tas izglāba skābo krējumu no "ogles", sadedzināja tikai dibenu, un es to sapratu pēc smaržas. Es nodomāju - viss, kapets! Bet nē, viņš izdzīvoja. Pēc atdzesēšanas uz režģa es nogriezu nedaudz mazāk cm no apakšas.
Tagad tas ir iesaiņots folijā, gaida ledusskapī - tas nogatavojas.
UN! Man arī nepietika kakao, nokasīju 60 gramus. Nu, tā kā es pievienoju kakao visai mīklai (arī tam nebija laika), pēc manām subjektīvajām izjūtām ir tikai nedaudz šokolādes garšas, un krāsa ir kā gaiša piena šokolāde.
Nekā slānī, kamēr es domāju ... Mums nav skāba krējuma ...
Vai mēs varam izmantot krējumu, vai arī krēmu? .. Vai laima krēmu? ES nezinu...

Nata, lieliski no rīta!
Krēms, vai mēs varam iebiezinātu pienu ar sviestu?
mēs uzdrīkstētos uz visiem uzskaitītajiem ar blīkšķi ...

[Vika]

Jā, es ēdu tikai krējumu! Man pat nav vajadzīgas kūkas, man tās ir tikai attaisnojums ēst krējumu

Pievienots trešdien, 2016. gada 10. augustā plkst. 9.59

Vika, Paldies! Beidzot mēs izmēģinājām tavu skābo krējumu, es nedaudz kropļoju krēmu Svetlenki-n no cupcakes. Ņammīgs!

: roze: Man ir novēlots paldies !!!
Man patika - tas ir ļoti labi, tikai - es paņēmu mājās gatavotu eļļu, tā nedaudz garšoja, bet es to vienkārši pamanīju, - nākamreiz to darīšu ar veikalu! Paldies!

[Ksju-juha]

Ksju-juha, Oksana, lai veicas, priecājos, ka recepte nelika vilties :)))

Vikulya, es šo skābo krējumu pagatavoju pagājušajā sestdienā, ciemiņi nāca pie mums. Un šķiet, ka mani rokturi ir gan pareizi (labi, es tā domāju), gan aug pareizi, bet man ar viņu bija pilnīgs un beznosacījumu fiasko! Pie izejas man bija divas absolūti vienreizējas pusceptas neceļamas kūkas !!! Un man bija jāsteidzas naktī cept citas kūkas un savākt Pinšeru. Mani viesi netika sabojāti par konditorejas izstrādājumiem un aprijaapēda kūku. Labi, ka man bija arī Napoleons, tāpēc saldā galda pieredze bija lieliska!

Es apleju glazūru starp traukiem, nedaudz nepietiekami eksponēts, nesasaldēju līdz stāvoklim, labi, nekas, nebija izejas, izlēju.
Vika, es noteikti mēģināšu vēlreiz izcept vismaz vienu kūku, es joprojām gribu to apgūt.

[svetta]

svetta, Sveta, žēl, ka notika šāda kļūme. Īpaši kaitina tas, kad tas bija vajadzīgs uz svētku galda. Uz svētku galda es uzreiz necepu jaunas kūkas - baidos, sākumā gatavoju izmēģinājuma, jo, atšķirībā no jums, manas pildspalvas man ne reizi vien tika pasniegtas nepatīkami pārsteigumi. Bet es pat nevaru iedomāties, kas tieši bija nepareizi ar jūsu Smetanniku. Nākamreiz, ja, protams, jūs tomēr nolemjat to cept, svilpt un mēs ' Cepšu kopā soli pa solim ar attēliem. Tad varbūt mēs to izdomāsim :)

Man patika smalkā kūka !!


augstums = 134] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Sasmērēts ar skābo krējumu, kas austi marli + karameļu krēmu

pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem + gatavām sēnēm

[Parhanya]

Parhanya, paldies, Olga Cep savu veselību, lai kūka turpina priecēt tevi un tavus tuviniekus :)

[Parhanya]

Parhanya, paldies, Olga Cep savu veselību, lai kūka turpina priecēt tevi un tavus tuviniekus :)

[Parhanya]

Parhanya, ļoti mīļa kūka!

[Kinglets]

Kinglets, Vika, saki, vai garšā ir atšķirība starp kūku, kas vārīta gabalos, un kūku, kas pagatavota ar smalkmaizītēm?

[Maryka]

Maryka, Mayechka, manuprāt, nav īpašas atšķirības, bet Pinšera gadījumā, protams, viņš izrādās piesātinātāks, nedaudz mīkstāks :)

Paldies, Vika, es tā domāju.

Pilnīga izgāšanās (((Biskvīts pa vidu absolūti nebija izcepts, nemierīgs, smags, kaut arī augstumā bija normāls) - 5 litru bāzē Štebas kaut kur 8 cm. Es darīju visu, neatkāpjoties no receptes. Tas .. Rīt bērnam ir viens gads, es gribēju iepriecināt mīļotos ar jaunu skābo krējumu. Pati necepta kūka ir diezgan garšīga. Žēl, ka tas neizdevās, es eju cept jaunu biskvīts.

[Solistka]

Solistka, Man ir ļoti, ļoti žēl, ka man ir aizdomas, ka multivarkam šī ir ļoti smaga cepšana - iespējams, vajadzēja pagarināt cepšanas laiku, bet tie ir tikai mani pieņēmumi, es šo skābo krējumu nekad necepu multivarkā, vienmēr tikai cepeškrāsns

Es gribu šo kūku. Visi domāja, ka tas nav grūti. Bet jaunākie ieraksti kaut kā nav iedvesmojoši. Iedomājos, ka karikatūrā to klusi izceps ... Man nav pieredzes cepeškrāsnī cept cepumu. Izņemot ruļļus (tie vienmēr iznāca). Un ir tikai viena forma.

Un tā nemaz nav taisnība! Viss ir kārtībā un multivarkā izrādās, galvenais ir izturēt laiku.
Ceļu apgūs ejot! ..



Albīn, vai tev ir Šteba? Vai arī uz Kashas 0,3 maksimālais laiks vai nīkšana + 120 *, arī pusotra stunda.

Man ir Šteba ar savu nerūsējošā tērauda trauku, un es kaut ko nokavēju, lai pasūtītu otru.
Es tikai domāju, ka Panaskā tas ir iespējams, bet palaist to 2 reizes 60 minūtes?
Vai mīkla stāvēs, vai labāk cept pusi porcijas?

Oooh labi ...
Panasik tas arī ir iespējams, bet es dalītos. Lai gan, ja jums ir piecu litru tilpums, tas var būt cepts.

Panasik tas arī ir iespējams, bet es dalītos.

Un es arī dalītos ar šī Smetannik mīklu - nevis biskvītu, bet drīzāk mafinu. Tas ir daudz smagāks un cepts lēnāk nekā biskvīts, tas ir jāņem vērā.

Jā, jums, iespējams, ir taisnība. Mīkla ir diezgan smaga, un temperatūra un laiks ir jāpaaugstina. Es to iestatīju kā biskvītu uz verdoša ūdens uz Slowing + 1 stunda 15 minūtes, 110 grādi, tad es to neizņēmu vēl 30 minūtes. Ar to acīmredzami nepietika. Ārpusē tas izskatījās diezgan vārīts un rožains, un vidus nebija izcepts. Un tomēr es nesagatavoju jaunu biskvītu)) Es beidzu savu ilgi cietušo atdzesēto, puscepto cepumu cepeškrāsnī. Tas izrādījās diezgan ēdams. Es to sagriezu gabalos un samontēju pinšeri. Mērcēts ar krējumu un biezpiena krēmu ar zemenēm un banāniem. Izrādījās labi, tik ļoti garšīgi))) Tātad pievienojiet recepti grāmatzīmei. Es noteikti to izmēģināšu vēlreiz vai nu krāsnī, vai Shtebe.

[Solistka]

Solistka, lieliski, ka tika atrasts risinājums un ģimene nepalika bez kūkas :)))

Vai es varu ieslēgt konvekciju krāsnī? Vai tas nokritīs?

[Vovan]

Vovan, Es cepu ilgi, bet konvekcija bija ieslēgta, viss bija kārtībā .. tikai es iestatīju temperatūru nedaudz zemāku.

Dyakuyu

[Vovan]

Vovan, Es neiekļautu) Es saprotu, ka ir vēls, bet es tikko to redzēju, atvainojos) Rezultātā?

Es vēl neesmu sācis .... Tā notika, ka es vienkārši devos uz. Izlemts augšā un apakšā bez konvekcijas ...

Izlemts augšā un apakšā bez konvekcijas ...

Es domāju, ka tas ir pareizs lēmums) Mēs gaidīsim rezultātu un turēsim dūres uz veiksmi)