"Sher-Ami" kūka

[Medus biskvīts (1 kūkai):]

"Sher-Ami" kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Medus biskvīts (1 kūkai):
Olas	2 gab.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Mīļais	1 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 tējk
Saulespuķu eļļa bez smaržas	1 ēd.k. l.
Milti	0,5 ēd.k.
Krējums (3-4 kūkas):
Krēms	1 glāze
Skābais krējums	1 glāze
Cukurs	0,5-1 glāze
Krējuma biezinātājs (pēc nepieciešamības)	1 dators.
Pildījums:	100-150gr
Žāvēti aprikozes
Rozīnes
Žāvētas plūmes
Rieksti
------------------------------------------------
Vārīšanas forma	24-26 cm
Stikls =	250 ml

Gatavošanas metode

• Kūka:
• 
• olas labi sakuļ ar cukuru
• 
• pievieno medu un cepamo pulveri, sakuļ, pievieno saulespuķu eļļu un miltus, samaisa (es visu darīju ar mikseri)
• 
• mīkla nav ļoti bieza, ielej veidnē, cep 180^parC līdz zeltaini brūnai (veido 24-26, ja mazāk, veiciet pusi porcijas)
• 
• Krēms:
• 
• putukrējums ar skābu krējumu (ja krējums ir plāns, pievienojiet biezinātāju)
• 
• Montāža:
• uz kūkas uzklājiet biezu krējumu, uzpildot uz augšu pēc garšas,
• 
• šeit ir rezultāts:
• 

Trauks ir paredzēts

6 kārtas, kūkas augstums 10 cm

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Piezīme

Biskvīta meitenes ir ļoti mīkstas, maigas, es vēlos viņus pielāgot rullītim



un mana recepte ir no šādas piezīmju grāmatiņas (man tā ir kopš 5. klases)



kam tāds ir?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, paldies par interesanto un detalizēto recepti, mēs izmēģināsim :)

Vikulya, izmēģini, tas ir ļoti garšīgi, mēs mēdzām nopirkt Sher-Ami veikalā Katyusha (bet manējais ir garšīgāks)

Ko jūs domājat, kurš būtu šaubījies, es un, nemēģinot, es droši zinu: tas ir daudz garšīgāk

"Sher-Ami" kūka

Kūka "Dārgais draugs" (kā šķiet tulkots) Interesanta recepte

Man ir viens)) Ir arī vecmāmiņas pārdošanas gadījumi)

Mamma man nedod, es pārrakstīju viņas receptes

[Vika]

Vika, norādiet plz glāzes izmēru 250 g? vai 200? Nu, par to, cik daudz žāvētu augļu vajag kūkai?

Mamma man nedod, es pārrakstīju viņas receptes

Un manējam jau sen nekas nav vajadzīgs) Un arī vecenītei ...

Glāze 250, un žāvēti augļi pēc garšas, kad nofotografējos, man tika lūgts nelikt rozīnes kūkā, bet es pievienoju sev vairāk žāvētu aprikozes un riekstus, manām žāvētām plūmēm tas īsti nepatīk, es pat dažreiz piepilda tikai pēc pirmās kūkas un pievieno vidum (divām es dalu daļas un viss)

Vik, kā tur jūtas medus? Starp citu, vai viņš elastību nedod nejauši?

Vika

forša kūka, paldies par recepti no burtnīcas, man arī tāda ir, es tur rakstu tikai pārbaudītas un uzticamas receptes. Šķiet, ka jūsu kūka ir viena no tām, noteikti izmēģināsiet iedvesmu!

Jā!!! Manai mātei ir tāda piezīmju grāmatiņa, arī neglīta, tikai brūna.
Man ir murgs un šausmas))) Uz salvetēm un papīra gabaliem, bet visu godu glabā tētis

Vik, kā tur jūtas medus?

Nataša, medus ir jūtams, bet ne tik skaidri kā medus kūkā, kūkas tomēr vairāk atgādina biskvīta kūkas

Meitenes, pamēģiniet, pat mana kņada ēd šo kūku

Paskaidrojiet .. 6 kūkas ir 12 olas? Nesaprotu .. Vai arī divas kūkas sagriež 3 daļās .. Vai trīs pa pusēm?
Ja ir 12 olas un 10 cm augstums ar krējumu, ar diametru 24-26 ..
Kāpēc krēmu dod 3-4 kūkām?
Kūkas cepat atsevišķi?
Kūkā nav jūtams cepamais pulveris? Ja sešas kūkas ir 6 karotes cepamā pulvera vienā kūkā?
Atvainojiet, es esmu neizpratnē par proporcijām. Kas vajadzīgs daudz ..

kam tāds ir?

Man ir viena adīšanai un šūšanai. Krāsni es galvenokārt uzsāku pirms diviem gadiem. Un pirms tam tas ir ļoti reti un vienkāršāk ...

[BET]

Paskaidrojiet .. 6 kūkas ir 12 olas? Es to nesapratu ..

Irin,
1) jā, 6 kūkām nepieciešamas 12 olas, BET Es devu proporcijas 1 kūkai, jo ir nereāli visu uzreiz mīcīt un ieliet 1/6, tāpēc jūs gatavojat tik daudz kūku, cik jums nepieciešams
2) visticamāk kūka nebūs vajadzīga 10 cm augstumā, bet parastā kūka ir 6-7 cm, tas ir, mēs cepam 3-4 kūkas,
3) jā, katra kūka tiek mīcīta un cepta, šajā brīdī mīciet nākamo, kūkas ir plānas, ātri ceptas
4) cepamais pulveris acīmredzot labi reaģē uz medu un jūs to nevarat dzirdēt, es reiz cepu medus kūku, tāpēc 5 olām ir 3 ēdamk. l. bija soda, tas ir daudz
pajautājiet, vai pēkšņi nav skaidrs, es to vienkārši cepšu ar aizvērtām acīm, tāpēc neņemu vērā visas nianses

Meitenes, atrodamas mūsu mīļotās pilsētas "Harkovas saldie zīmoli. Konditorejas izstrādājumu vēsture" konditorejas vēstures vietā:

Šer-Ami kūka

Ne tik masīvs, ne tik populārs, bet nemainīgi cienīts gardēžu vidū - kūka Sher-Ami, saskaņā ar viena no Harkovas vecāko konditoru patentēto recepti.

Īstais Sher Ami tiek pārdots tikai divās vietās Harkovā, kā arī tas tiek pasniegts vairākās kafejnīcās kā deserts.

Šī kūka patiešām ir piemērota smalku garšu elegantu kombināciju mīļotājiem - medus kūkām, olu krējuma olu sviesta krēmam un žāvētu aprikožu, zemesriekstu, rozīņu un žāvētu plūmju uguņošanai. Vārdos nav iespējams aprakstīt tā garšu - jums tas vienkārši jāizmēģina.

Liels paldies par tik gardas kūkas recepti, kas ir vienkārši pārsteidzoša. Otro reizi, kad pagatavoju kūku un apsmērēju to ar krējumu ar krējumu un biezpiena masu un uztaisīju aveņu un ķiršu kārtu, tā arī sanāca gardi

Es apstiprinu, ka kūka ir garšīga! Bet par to, kas tiek pārdots divās vietās, tās ir pasakas. Pārdod visur un visu! Mēs neapspriedīsim pārdoto kūku kvalitāti (tā ir atsevišķa tēma), bet viņi to dara.

cep un eksperimentē ar savu veselību, priecājoties, ka tev patika

Bet par to, kas tiek pārdots divās vietās, tās ir pasakas.

Taņa, ir skaidrs, ka viss tiek cepts un pārdots, bet cik skaisti uzrakstīts

Kāpēc es skrienu garām receptei un to neredzu ... paldies Vikai!

Olenka, mēģiniet cept, garšīgi

[Vika]

Vika, paldies par recepti, jums tā jāizcep. Iepriekš pamatā tikai to nopirka, bet, kad viņi sāka cept paši, viņi pārtrauca kūkas pirkt. Es to neesmu ēdis daudzus gadus. Un ar viņu saistās tik daudz labu atmiņu, kad es mācījos universitātē, dzīvoju kopmītnē, reti bija datori, un es naktī rakstīju diplomu interneta kafejnīcā, un mans vīrs (tad viņi tikko tikās) atnesa gabals "Sher-ami" katru reizi un vienkārši sēdēja tur.

Bez vilcināšanās es cepu šo kūku. Ļoti smalks, gaisīgs. Ak, cik mums tas bija garšīgi. Vīrs teica: "Ak, tas ir Šer-Ami, bet tas nemaz neizskatās pēc veikala", un uz manu jautājumu, kā jūs varat tik ātri ēst kūku, viņš atbildēja: "Nu, viņš bija tik gaisīgs. " Un gabals, kuru man izdevās nofotografēt.

Vēlreiz paldies par recepti, ko es joprojām pagatavošu, ļoti traucējoša un garšīga kūka.

Paldies par griezēja fotoattēlu, bet man pat nav laika fotografēt, tas uzreiz aizlido

Atvainojiet par novēlotu atbildi. Viņa aizbrauca uz sanatoriju un pilnībā aizmirsa un neatcerētos, ja nebūtu šīs tortes pasūtījuma. sanāca ļoti garšīgi, pagatavoju dāvanai un pat ēdu pati. Super!

Vika, sveiki! Un jums ir nepieciešams mērcēt kūkas. Es cepu un neatceros mērcēties vai nē?!

ak, es tikko redzēju, ka ir jautājums, es neko nemērcēju, skābs krējums tik un tā visu samērcēs.

[Kūkas]

Meitenes, bez ko darīt, saskaitīja Šer-Ami recepti 2 kg ar asti
Kūkas
olas 1c 7 gab,
milti 274 g,
cukurs 170 g,
medus 120 g,
cepamais pulveris - 17 g,
eļļa 58 g
Impregnēšana? (100g)
Krēms
krējums 300g,
skābs krējums 300 g,
žāvēti augļi un rieksti 170g
Apmetums + krējums apmēram 300 g,
rotājums diametram 20 cm
Kopā: mīkla 990 g, pēc cepšanas apmēram 850 g,
krējums un žāvēti augļi ar riekstiem 900 g,
impregnēšana 100 g.
Ļoti harmoniska recepte!

Lena, ir īpaša temka, lūdzu, nokopējiet to arī tur

[ledi]

ledi, Vera, no turienes jau nokopēts

saskaitīja Šer-Ami recepti 2 kg ar asti

Lenok, vai aste ir liela? Cik tas pievilks, 900 gramus?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkakāda interesanta recepte. Velk prom, paldies

Tas, Ljudočka, cik paveicās! Ko darīt, ja apdare būs smaga? Ja tas ir krēms, tad mēs nepārsniegsim 2 kg.

Vika, es divas reizes pagatavoju kūku un tagad aizmirsu kā. Saldo krējumu un krējumu sakuļ atsevišķi? Un tad sajaukt?

Vika, es divas reizes pagatavoju kūku un tagad aizmirsu kā. Saldo krējumu un krējumu sakuļ atsevišķi? Un tad sajaukt?

Verochka, jūs, iespējams, varat pātagu krējumu un pievienot tiem krējumu, bet kā jūs to izdarījāt?
Kūkas griezums jūsu attēlā ir pārsteidzošs! Es redzu, ka jūs pievienojāt krēmam žāvētas aprikozes, un kas vēl ir žāvēti augļi? un vai jūs to kaut kā sagatavojāt? Samērcēts vai kā citādi?

[Elena]

Elena, fotogrāfijā man ir ala-Sher-s, ar svaigiem augļiem, aprikozēm noteikti un ko vēl neatceros. Ja piezīmju grāmatiņā ir ieraksts, tad es rakstīšu, kad būšu mājās

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, liels paldies par recepti .. grāmatzīme ..

[Elena]

Elena, fotoattēlā man ir ala-Sher-s, ar svaigiem augļiem, aprikozēm noteikti un ko vēl neatceros. Ja piezīmju grāmatiņā ir piezīme, tad es rakstīšu, kad būšu mājās

Vera, es gaidīšu, man tas nav steidzami

Lena, paskatījās uz piezīmēm. 4 kūkām 1 banāns, 1 apelsīns, aprikozes.

Paldies, Vera! Es tikko sagriezu augļus gabaliņos, un nebija apstrādes?
Kā jums patika pats biskvīts?

Jā, man tas ļoti patika. Es tā ieliku augļus. Es uztaisīju kāzas par 14 kg, bet ar žāvētiem augļiem atsauksmes bija labas

Vera, paldies par daudz konkrētas informācijas, es to atzīmēju, mēģināšu))

Svars 2,8 kg, dekoratīvie saldumi, rieksti, piparkūkas, šokolādes krēmsiers.

[Elena]

Elena, ļoti jauka kūka!

[marika33]

marika33, Marina, paldies！ Recepte ir ļoti laba！